1樓：陌上_卿名酒酒
用料牛肉餡bai
du500g
水 150g～200g
食用油 50g
香油適量
zhi大蔥 兩根
鹽 dao適量
醬油 適量
耗油版 適量
薑末 少許
權雞粉或雞精味精 適量或不放
花椒粉 少許
餃子皮 看著辦
牛肉餡燒麥的做法
調肉餡。
水打餡把水分次加入肉餡中順時針攪拌
直至被肉餡全部吸收
為湯汁再加入除大蔥外的所有調料
攪拌均勻
最後加入食用油和香油
攪拌完成後
把切好的蔥花鋪在肉餡上
厚厚一層
不要攪拌牛肉餡燒麥的做法 步驟1
燒麥皮。
市場買的餃子皮
兩面塗勻玉公尺澱粉或小麥澱粉
幾張摞在一起沿著邊緣捏褶子牛肉餡燒麥的做法 步驟2捏好後一張張揭開
皮子完成牛肉餡燒麥的做法 步驟3
包燒麥。
把適量肉餡放在燒麥皮上
收攏皮裙子捏在一起
籠屜布抹油
上籠屜開鍋8分鐘牛肉餡燒麥的做法 步驟4
吃燒麥。
牛肉餡燒麥怎麼做
2樓：匿名使用者
用料du
牛肉餡 500g
水 150g～200g
食用油zhi 50g
香油 適量
dao大蔥 兩根
鹽 適量
醬油 適量
耗油 適量
薑末 少許
雞粉內或雞精容味精 適量或不放
花椒粉 少許
餃子皮 看著辦
牛肉餡燒麥的做法
調肉餡。
水打餡把水分次加入肉餡中順時針攪拌
直至被肉餡全部吸收
為湯汁再加入除大蔥外的所有調料
攪拌均勻
最後加入食用油和香油
攪拌完成後
把切好的蔥花鋪在肉餡上
厚厚一層
不要攪拌
燒麥皮。
市場買的餃子皮
兩面塗勻玉公尺澱粉或小麥澱粉
幾張摞在一起沿著邊緣捏褶子
捏好後一張張揭開
皮子完成
包燒麥。
把適量肉餡放在燒麥皮上
收攏皮裙子捏在一起
籠屜布抹油
上籠屜開鍋8分鐘
好吃的牛肉燒麥餡的做法怎麼做好吃又簡單
3樓：aa微湖來客
牛肉餡燒麥
用料牛肉餡 500g
水 150g～200g
食用油 50g
香油 適量
大蔥 兩根
鹽 適量
醬油 適量
耗油 適量
薑末 少許
雞粉或雞精味精 適量或不放
花椒粉 少許
餃子皮 看著辦
牛肉餡燒麥的做法
調肉餡。
水打餡把水分次加入肉餡中順時針攪拌
直至被肉餡全部吸收
為湯汁再加入除大蔥外的所有調料
攪拌均勻
最後加入食用油和香油
攪拌完成後
把切好的蔥花鋪在肉餡上
厚厚一層
不要攪拌
燒麥皮。
市場買的餃子皮
兩面塗勻玉公尺澱粉或小麥澱粉
幾張摞在一起沿著邊緣捏褶子
捏好後一張張揭開
皮子完成
包燒麥。
把適量肉餡放在燒麥皮上
收攏皮裙子捏在一起
籠屜布抹油
上籠屜開鍋8分鐘
牛肉燒麥的做法步驟圖，牛肉燒麥怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
食材明細
bai主料
牛肉du500克
zhi圓蔥500克
輔料料酒3克
胡椒粉1克
醬油3克
花椒麵dao1克
雞精1克
香油版2克
鹽2克料油5克
鹹鮮口味權
蒸工藝一小時耗時
普通難度
牛肉燒麥的做法步驟
1牛肉加調料 調好肉餡
2麵粉加熱水和成燙麵團
3包成燒賣 放入蒸鍋中
4蒸鍋開鍋後開始計時 15分鐘燒麥出鍋
牛肉燒麥的做法，牛肉燒麥怎麼做好吃，牛肉燒麥
5樓：匿名使用者
用料麵粉 500克
牛肉 300克相剋食物
豬肥膘肉 50克
荸薺 50克
雞蛋 1個相剋食物
香菜 30克相剋食物
鹽味精相剋食物
白糖相剋食物
生粉薑汁酒
生抽做法
1.將牛肉、肥膘肉分別洗淨，剁成末
2.荸薺去皮，洗淨後切成細粒
3.香菜洗淨，切末備用
4.將牛肉、肥膘肉、荸薺粒、香菜末，加入調料、適量清水攪打均勻製成餡料
5.麵粉加雞蛋、清水揉勻成軟硬適中的麵團
6.將麵團等分成4塊，搓條，下劑子
7.取劑子按扁，以擀餃子皮的方式逐個擀好
8.取擀好的麵皮，用筷子在邊緣均勻的壓出「牙印
9.包入調好的餡料即成燒麥生坯
10.鍋內放水，放入燒麥，大火蒸10分鐘左右即可
小貼士1.牛肉一般較瘦，做餡時處理不當會使口感變老，建議加入適量的豬肥膘肉。若不食用豬肉，可在調餡時多加入一些植物油。
2.新增適當荸薺可讓口感更富層次，香糯中多一絲淡淡的脆甜，也可根據自己喜好去掉或換成芹菜粒等。
3.調製肉餡時可新增適量的清水，且用力攪打至上勁，若喜歡口感較嫩汁水較多的，清水的量可略微多一些，調勻後放入冰箱略凍後包製。
4.擀製麵皮時一定要盡可能的中間厚、四周薄，但麵皮整體都應比餃子皮略薄。
5.麵皮用筷子在邊緣壓出「牙印」可增加邊緣的寬度和紋理，這樣包出來的燒麥外形會特別好看。
肉餡秋葵的做法步驟圖，肉餡秋葵怎麼做好吃
秋葵10 根 肉末200 克 雞蛋 1只 蔥薑蒜 適量 花椒粉 2g 鹽 3g 生抽 2勺 澱粉 5g 肉餡釀秋葵的做法 準備好食材肉餡釀秋葵的做法 步驟1 蔥薑蒜分別切碎肉餡釀秋葵的做法 步驟2 把蔥薑蒜末和花椒粉分別加入肉餡，然後打入雞蛋，可以稍微加一些澱粉增加肉餡的彈性。混合均勻肉餡釀秋葵的做...
土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法
用料主料 牛肉粒300克 蔥花適量 土豆塊適量 清水適量輔料 老抽3克 鹽3克 生抽5克 料酒5克 食用油5毫升1 鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。2 倒入牛肉粒300g。3 大火煸炒至變色。4 加入老抽3g 生抽5g 料酒5g 鹽3g，再次翻炒。5 倒入適量土豆塊，翻炒均勻。6 倒入清水，沒過牛肉...
牛肉餡的粽子簡單的有什麼材料，牛肉粽子怎麼做好吃，牛肉粽子的家常做法
主料 糯公尺 牛肉 粽葉輔料 鹽 頭道醬油 蔥薑 胡椒粉 蛋清 澱粉 香油 2.把粽葉用開始煮煮消毒洗淨 3.糯公尺洗淨侵泡12小時 4.牛肉剁成肉泥，蔥薑洗淨切末，牛肉泥裡加蔥薑 蛋清 胡椒粉 澱粉 鹽朝乙個方向順時針攪拌均勻，加香油在拌均勻靜止入味 5.把泡好的糯公尺瀝乾水分，加頭道醬油拌勻 6...