1樓：匿名使用者
材料牛肉末一bai磅左右（80%瘦肉）du，花椒粉zhi5-8oz， 幹豆豉一磅水發
dao上，乾辣椒碎專8-10 oz， 大洋蔥乙個切丁，去皮花生屬公尺半磅，花生油1磅。醬油料酒醋若干肉桂粉雞粉生薑粉鹽等備用。
做法牛肉末先炒好，炒的過程中加料酒醋，水分完全去除後加泡好的豆豉，乾辣椒碎，花椒粉，洋蔥丁，花生公尺繼續炒，花生公尺熟後加花生油，讓油蓋過內容物，燒開，轉文火，加肉桂粉，生薑粉醬油鹽，調成自己喜歡的味道，慢熬2小時以上，起鍋前加雞粉攪散放冷裝瓶密封。
花生牛肉醬的做法步驟圖，花生牛肉醬怎麼做好吃
2樓：陌上_卿名酒酒
用料牛肉200 克
花生200 克
幹香菇100克
乾辣椒200克
大蒜4頭
生薑兩大塊
芝麻白砂糖適量
食用油400ml
花生牛肉醬的做法
準備工作:幹香菇提前泡發後切粒擠幹水分，芝麻炒熟，花生炒熟去皮打碎，乾紅椒整理乾淨切碎，大蒜生薑切碎。辣椒粉也可以買現成的。花生牛肉醬的做法 步驟1
買回新鮮牛肉加鹽生抽醃24小時，洗一下、出水、再沖洗乾淨加生薑八角桂皮滷熟，撈出切成小粒。如果嫌麻煩，可以直接買滷好的牛肉回來切粒。我願意所有的材料都是自己親手做的，我買的是牛腱子肉自己滷的。
花生牛肉醬的做法 步驟2
所有材料準備好後可以動手做醬了:鍋中倒入400ml食用油燒七八成熱，倒入牛肉粒炸3~5分鐘，差不多炸乾水分。花生牛肉醬的做法 步驟3
放入香菇粒炸3分鐘，接著放入蒜末薑末炸出香味，倒入辣椒粉翻炒均勻，這時倒入大約300ml生抽，中小火慢慢熬出紅油。這個過程大約需要10分鐘，中間要不停翻炒以免糊鍋。熬出紅油後加入兩勺白糖翻炒，關火，加入芝麻花生碎翻炒均勻。
花生牛肉醬的做法 步驟4
香噴噴的花生牛肉醬做好了。放涼後裝瓶密封，可以儲存乙個月。不過我做的自家人吃加上送人從來沒有存超過乙個月的。自己做的沒有新增防腐劑最好一次少做點，吃完再做更安全！
3樓：畸心的豬
食材明細
主料牛/豬里脊肉（一定沒有肥肉） 適量辣椒（細長形狀的，辣不辣看個人） 適量輔料花生公尺適量
醬（隨便什麼醬，農家醬和辣醬不行） 適量配料鹽少許
味精適量
醬油適量
八角適量
花椒麵適量
中辣口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
花生牛肉醬的做法步驟
1將里脊肉洗淨切丁或小條。
2辣椒洗淨切丁（不吃辣的朋友可以去除中間的辣椒籽）。
3中火將花生公尺炸至金黃，撈出備用。
4大火將里脊肉炸熟，加入八角、味精，少許鹽（視醬的多少與鹹度而定，可以不加），醬油勾色。
5加入備好的花生公尺、辣椒丁翻炒。（火要調小一點）。（這個圖是加醬之後的圖）
6接下來就是加醬了。（看那顏色和形狀...好吧我xe了）。再加少許水將醬稀釋一下。看醬的情況而定。
7關火，快速翻炒，至大醬攪拌均勻，乾濕合適後盛出裝盤。
8完成！（本品涼熱均可食用，但口味會有所小變化）。慢慢享用吧！
小竅門煎東西時在到油之前先熱鍋可以降低粘鍋和濺油的機率哦！
香乾花生牛肉醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料牛里脊肉 薰五香豆腐干 黃豆醬
香辣醬 蒜蓉辣椒醬 姜 油
清水 炒花生仁 鹽
香乾花生牛肉醬的做法
牛里脊肉洗淨，切成粗粒；香乾花生牛肉醬的做法 步驟1薰五香豆腐香乾洗淨，切成粒兒；香乾花生牛肉醬的做法 步驟2準備好黃豆醬、香辣醬、蒜蓉辣醬；香乾花生牛肉醬的做法 步驟3熱油，下薑末煸香後，下牛肉粒炒散至變色；香乾花生牛肉醬的做法 步驟4倒入香乾粒翻炒均勻；香乾花生牛肉醬的做法 步驟5依次調入黃豆醬、香辣醬、蒜蓉辣椒醬翻炒均勻；香乾花生牛肉醬的做法 步驟6
烹入適量清水，中小火煨至水分收乾、油亮；香乾花生牛肉醬的做法 步驟7加入炒花生仁翻炒片刻；香乾花生牛肉醬的做法 步驟8調鹽味，關火，晾涼，裝瓶。香乾花生牛肉醬的做法 步驟9
花生牛肉醬怎麼做好吃
5樓：力克福滿園
花生牛肉醬的家常做法：
一、食材
二、花生牛肉醬的做法步驟
1、所有原料切碎
2、 將牛肉粒加入八角，生抽，糖，料酒炒製成幹牛肉粒3、 加入油
4、將小公尺椒，蒜末，薑末倒入鍋中炒製
5、大約炒製20分鐘
6、加入牛肉粒，花生，芝麻，海天黃豆醬，所有原材料融合後關火。
7、冷卻，裝瓶，大功告成！小貼士
芝麻牛肉醬的做法，花生芝麻牛肉醬怎麼做好
6樓：達摩雨
花生牛肉bai
醬的家常做法：
du一、食材
二、花生zhi牛肉醬的做法步驟
1、所有原料切碎dao
2、 將牛肉粒加入八專角，生抽，糖，屬
料酒炒製成幹牛肉粒
3、 加入油
4、將小公尺椒，蒜末，薑末倒入鍋中炒製
5、大約炒製20分鐘
6、加入牛肉粒，花生，芝麻，海天黃豆醬，所有原材料融合後關火。
7、冷卻，裝瓶，大功告成！小貼士
純手工香辣牛肉醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：檸蔭
香辣牛抄肉醬的做法步驟
1、鍋燒乾襲，小火將 麻椒bai/花椒 炒出香味，用du料理機/擀麵杖弄zhi碎，待用
2、牛肉切成
dao1cm見方的牛肉粒，鍋中稍微多放一點油，炒熟(鮮薑去皮，切碎成薑末，待牛肉炒熟後，放入鍋中與牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用
3、花生公尺用溫水浸泡，去花生公尺皮，起鍋倒油待2成熱時，放入花生公尺炸製微黃，撈出晾涼，用料理機/擀麵杖弄成花生碎，待用。
4、炸製辣椒碎，小火且不停攪動，辣椒油紅紅的，且沒有生辣椒味道時，放入幹黃醬，充分攪拌。
5、一次加入麻椒/花椒、料酒(沒過幹黃醬，我用了快1瓶)鹽、味精、白糖，牛肉，不停攪拌，但煮沸後，放入1少公尺醋及少許香油。
6.煮吧，煮到你覺得粘稠度合適，快起鍋前，剛入熟芝麻。
炸牛肉醬的做法步驟圖，炸牛肉醬怎麼做好吃
香乾花生牛肉醬怎麼做,花生牛肉醬怎麼做好吃
用料牛里脊肉 薰五香豆腐干 黃豆醬 香辣醬 蒜蓉辣椒醬 姜 油 清水 炒花生仁 鹽 香乾花生牛肉醬的做法 牛里脊肉洗淨，切成粗粒 薰五香豆腐香乾洗淨，切成粒兒 準備好黃豆醬 香辣醬 蒜蓉辣醬 熱油，下薑末煸香後，下牛肉粒炒散至變色 倒入香乾粒翻炒均勻 依次調入黃豆醬 香辣醬 蒜蓉辣椒醬翻炒均勻 烹入...
炸牛肉醬的做法步驟圖，炸牛肉醬怎麼做好吃
用料牛肉200 克 花生200 克 幹香菇100克 乾辣椒200克 大蒜4頭 生薑兩大塊 芝麻白砂糖適量 食用油400ml 花生牛肉醬的做法 準備工作 幹香菇提前泡發後切粒擠幹水分，芝麻炒熟，花生炒熟去皮打碎，乾紅椒整理乾淨切碎，大蒜生薑切碎。辣椒粉也可以買現成的。花生牛肉醬的做法 步驟1 買回新鮮...
牛肉醬怎麼做，牛肉醬的做法步驟圖片
香菇牛肉醬做法，這樣做醬香濃郁，特別下飯 辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大醬1斤 進行醃製 牛肉做成香辣牛肉醬 拌麵拌飯夾饃，無所不能的我 在家做個拿手菜 學會了以後要做飯 拌飯神器 香辣牛肉醬，原諒我，最後笑場了！牛肉醬老好吃老好吃了 香菇牛肉醬怎麼做？香菇洋蔥切丁，蔥薑蒜末，加入牛肉炒出水分...