1樓：匿名使用者
主料小竹筍
10個輔料油適量
鹽適量大蒜適量
紅辣椒適量蔥適量
生抽適量
老抽適量
蠔油適量
花椒適量
步驟1.準備材料分別洗淨
2.鍋加入水燒開
3.下入小竹筍焯2分鐘
4.泡入涼水中
5.大蒜紅辣椒切末
6.泡好的竹筍切細條放入大碗中
7.加入切好的蒜末和辣椒末
8.鍋裡放入適量油加入花椒粒炸香
9.倒入竹筍碗中加上適量鹽，生抽，老抽，蠔油拌勻10.裝盤
小竹筍涼拌怎麼做好吃
2樓：
食材主料野生小竹筍0 輔料蒜瓣0適量乾辣椒0適量步驟涼拌小竹回筍的做法步驟11.將剝去皮的野生小竹筍放入燒答開水的鍋中汆熟
涼拌小竹筍的做法步驟22.撈出瀝乾水分，晾涼涼拌小竹筍的做法步驟33.將小筍撕成絲
涼拌小竹筍的做法步驟44.將蒜瓣和辣椒切碎備用涼拌小竹筍的做法步驟55.將蒜泥、辣椒末放入碗中，加鹽、雞精拌勻備用，在鍋中倒入適量花生油，燒熱後澆在上面，再倒入適量生抽和芝麻油拌勻
涼拌小竹筍的做法步驟66.把做好的醬汁澆在筍絲上拌勻即可
涼拌小竹筍的家常做法大全怎麼做好
3樓：匿名使用者
用料主料
竹筍500克
輔料橄欖油
2毫公升香油
1毫公升鹽2克蒜
10克紅辣椒
2個涼拌小竹筍的做法
1.準備好新鮮小竹筍，ps：要小筍比較適合涼拌；
2.小竹筍，去殼，去老部分，洗淨；
3.清水煮沸，放入洗淨的小竹筍，汆燙至熟；
4.汆燙好的小竹筍，過冰水；
5.熱鍋，煸香橄欖油、香油、蒜末、辣椒；
6.煸香好的佐料、鹽一起放入小竹筍中拌均即可。
烹飪技巧
1.小竹筍是甜筍，適合涼拌；
2.小竹筍的殼比較多，去殼之後肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
4樓：匿名使用者
涼拌小竹筍的做法步驟
1準備好新鮮小竹筍，ps：要小筍比較適合涼拌；
2小竹筍，去殼，去老部分，洗淨；
3清水煮沸，放入洗淨的小竹筍，汆燙至熟；
4汆燙好的小竹筍，過冰水；
5熱鍋，煸香橄欖油、香油、蒜末、辣椒；
6煸香好的佐料、鹽一起放入小竹筍中拌均即可。
小竅門1.小竹筍是甜筍，適合涼拌；
2.小竹筍的殼比較多，去殼之後肉少；
3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。
涼拌小野筍怎麼做好吃 涼拌小野筍最正宗的做法
5樓：匿名使用者
食材明細
小野筍150g
蕨菜100g
香蔥適量鹽適量
雞精適量
蠔油適量醋適量
香油適量
生抽適量
微辣口味拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度
涼拌小野筍的做法步驟
涼拌小野筍的做法步驟：1 1小筍剝好，焯水備用涼拌小野筍的做法步驟：2 2蕨菜撿好，焯水備用涼拌小野筍的做法步驟：3 3兩樣撕成絲，混一起，放入鹽拌勻，放十五分鐘，使充分入味
涼拌小野筍的做法步驟：4 4放入適量雞精，蠔油，醋，香油，生抽涼拌小野筍的做法步驟：5 5放入香蔥，辣椒粉，燒熱少量菜籽油淋在辣椒粉上
涼拌小野筍的做法步驟：6 6拌勻，裝盤，ok了小竅門蕨菜焯水要久些，熟一些，熱油一定要澆在辣椒粉上，才有辣椒的香味出來
涼拌小竹筍怎麼做
6樓：愛因斯坦大煙斗
1.將剝bai去皮的野生小竹du
筍放入燒開水的鍋中汆熟
2.撈出
zhi瀝乾水分，
dao晾涼
3.將小筍撕成絲內
4.將蒜瓣和辣容椒切碎備用
5.將蒜泥、辣椒末放入碗中，加鹽、雞精拌勻備用，在鍋中倒入適量花生油，燒熱後澆在上面，再倒入適量生抽和芝麻油拌勻
6.把做好的醬汁澆在筍絲上拌勻即可
7樓：黃昏的夕陽
涼拌小竹筍的做bai法du
食材：竹筍1斤、麻辣花生zhi2勺、
精鹽、辣紅油、白dao糖、香醋、豉回油
步驟：1、將答帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻，
2、大火將水煮開鍋後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開（水中最好加入2、3粒冰塊），控乾水備用，
3、將控水後的竹筍放入大容器中調味，依次新增精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可。
涼拌竹筍怎麼做好吃，涼拌竹筍的家常做法
8樓：奔跑了太陽
1.把竹筍洗淨切成條狀
2.把胡蘿蔔洗淨切成條
3.把豆皮洗淨切成條
4.把油燒熱 放入花椒
5.把胡蘿蔔豆皮 竹筍放一塊放入醋 把熱油倒入裡面攪拌均勻6.攪拌均勻後弄出來就可以吃了
竹筍的做法，涼拌竹筍怎麼做好吃，涼拌竹筍的家常做法
9樓：豬仔紅色
這道來菜下稀飯好，對沒味口的自人也適用，老少 者適用。
食材主料
竹筍半斤輔料鹽
適量花椒油
適量辣椒油
適量雞精
適量味精
適量醬油
適量蔥花
適量步驟
1.1．先把竹筍煮好放涼
2.放調料
3.擺盤
小貼士不要把筍子煮老了
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準備食材 竹筍 500克 橄欖油 2ml 鹽 2克 香油 1ml 蒜 10克 紅辣椒 2個 步驟 1.準備好新鮮小竹筍，ps 要小筍比較適合涼拌 2.小竹筍，去殼，去老部分，洗淨 3.清水煮沸，放入洗淨的小竹筍，汆燙至熟 4.汆燙好的小竹筍，過冰水 5.熱鍋，煸香橄欖油 香油 蒜末 辣椒 6.煸香好...
小小的細細的竹筍芽做法，小竹筍的做法
用開水煮熟然後搗爛涼拌，或者炒肉也挺好吃的，前提是一定要煮過。小竹筍的做法 主料 竹筍250克。調料 大蔥5克 姜3克 鹽1克 醬油1克 味精1克 植物油15克1.先將鮮竹筍肉 或鮮筍罐頭內的竹筍片 250克切絲2.然後將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量。3.燜燒3 5...
怎樣做涼拌竹筍絲，涼拌筍絲怎麼做才好吃
食材配料 麻竹筍絲 200g 鹽 雞精 辣椒油 小公尺椒 蒜粒 陳醋 生抽 香菜 其他調料。做法步驟。1 首先將竹筍拿出來洗乾淨然後切成絲備用，蒜頭剁蓉，香蔥切末，香菜切段。2 鍋裡加適量清水燒開後倒入竹筍絲，加3克食鹽，把竹筍煮至完全熟透。竹筍煮熟後過涼白開。3 竹筍泡涼後瀝乾水，把剩下的2克食鹽...