1樓：陌上_卿名酒酒
步驟豇豆炒肉絲的做法步驟11.把豇豆去頭掐尾，清洗乾淨。
豇豆炒肉絲的做法步驟22.切成2釐公尺長的寸段。放入碟中備用。
豇豆炒肉絲的做法步驟33.肉切細絲。
豇豆炒肉絲的做法步驟44.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，醃製10分鐘。
豇豆炒肉絲的做法步驟55.蔥花，薑絲，蒜末都準備好。
豇豆炒肉絲的做法步驟66.炒鍋放入，油開後放入蔥花薑絲爆香。
豇豆炒肉絲的做法步驟77.放入肉絲翻炒至變色。
豇豆炒肉絲的做法步驟88.炒好的肉絲盛入盤中。
豇豆炒肉絲的做法步驟99.另起鍋放油，油開後放入豇豆炒至斷生。
豇豆炒肉絲的做法步驟1010.接著填入半小碗清水，燉至軟爛，放少許的精鹽，十三香調味。
豇豆炒肉絲的做法步驟1111.湯汁收的差不多的時候放入肉絲，快速翻炒，出鍋前放入雞精，蒜末。
豇豆角炒肉怎麼炒好吃
2樓：再涼過人心
步驟1.豆角摘好洗淨切段
2.切絲成粗條
3.用熱水把豇豆角焯下
4.鍋裡放油，油熱加入肉條炒內，肉條變色加薑絲容5.加入十三香炒香
6.加入1小勺醬油提色提味
7.加入焯好的豇豆角炒
8.加入1小勺鹽炒勻
9.加入味精香油即可
10.盛出。
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3樓：苦苦的掙扎
材料主料：豬肋條
bai肉（五花肉）du200克，
輔料：四
zhi季豆150克，dao
調料：大蔥版3克，姜3克，料酒15克，醬油25克，甜權麵醬3克，鹽2克，味精2克，豌豆澱粉8克，花生油30克，香油10克
做法1.將蔥、姜洗淨均切成末；
2.澱粉加水適量調勻成水澱粉，待用；
3.將肥瘦肉洗淨，切6釐公尺長，0.3釐公尺粗的絲；
4.豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4釐公尺長的絲；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺，放入麵醬、煸炒肉絲至斷生；
6.烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
長豆角炒肉怎麼做好吃，它的家常做法是什麼？
4樓：匿名使用者
1 提前將原料準備好
2 五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香蔥切成段；老薑切成絲待用3 將豆角去掉頭尾和經絲
4 鍋內倒少量油，下入五花肉片炒香變卷後再下入桂皮、八角炒香5 然後下入大蒜、老薑、豆瓣醬直制炒出紅油6 炒出紅油後下豆角，翻炒2-3分鐘，倒入少量清水（高湯）中火燒至熟7 臨出鍋前放鹽調味，撒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋切記選對豆角很重要，選擇新鮮的豆角，把豆角兩端的尖角掐掉。
肉類可以選擇新鮮的五花肉，肉不要炒的太久，不然會影響肉質的口感。
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5樓：灰圓圈圈
豬肉切條備用
豆角去莖，清洗備用
起油鍋，爆炒肉條後下入豆角
出鍋裝盤
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6樓：刺客丶默殤
豇豆角炒肉絲的做法
1.豇豆角擇去兩頭，洗淨，切寸段
2.豬肉切成絲，用料酒、澱粉，抓勻
3.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，倒入醃好的肉絲，劃散，至變色，盛出4.炒鍋再放入油，燒至5成熱，放入蔥花和薑末爆香5.
放入豇豆角，翻炒至變色，倒入炒好的肉絲，加入醬油、鹽，翻炒均勻即可
7樓：豬仔紅色
豇豆炒肉絲是一道很普通的家庭家常菜了，一到夏天豇豆上市的時候，幾乎每家都會做這道菜。這是一道有著濃厚味道的簡單家常菜，豇豆炒肉絲炒得好吃有一些小訣竅，比如豇豆一定用來做這道菜的豇豆，建議用肉質緊實，較細的，這樣炒出的豇豆口感細緻，有嚼勁。炒豇豆的時候每次放水的量也要掌握好，一定不能太多，否則豇豆會水汽太重不夠乾爽。
(收起)
食材主料
豇豆350g
肉絲150g
輔料生抽
1大勺料酒
1大勺精鹽
1/2小勺
薑絲10g
蒜末10g
蔥花20g
植物油適量
雞精1/2小勺
十三香1/4小勺
步驟1.把豇豆去頭掐尾，清洗乾淨。
2.切成2釐公尺長的寸段。放入碟中備用。
3.肉切細絲。
4.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，醃製10分鐘。
5.蔥花，薑絲，蒜末都準備好。
6.炒鍋放入，油開後放入蔥花薑絲爆香。
7.放入肉絲翻炒至變色。
8.炒好的肉絲盛入盤中。
9.另起鍋放油，油開後放入豇豆炒至斷生。
10.接著填入半小碗清水，燉至軟爛，放少許的精鹽，十三香調味。
11.湯汁收的差不多的時候放入肉絲，快速翻炒，出鍋前放入雞精，蒜末。
小貼士1、肉絲一定要先醃過，略炒一下，最後和其他材料混合，兩次炒的時間都要短，這樣做出的肉絲才入味又嫩滑。
2、豇豆一定要炒到軟熟，半生的豇豆吃多容易造成食物中毒。
3、雖說豇豆一定要煮熟才能食用，但也不宜煮得過熟，所以每次加水的量要少，保持豇豆的緊緻口感。(收起)
豇豆角炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃視
8樓：陌上_卿名酒酒
步驟豇豆炒肉絲的做法步驟11.把豇豆去頭掐尾，清洗乾淨。
豇豆炒肉絲的做法步驟22.切成2釐公尺長的寸段。放入碟中備用。
豇豆炒肉絲的做法步驟33.肉切細絲。
豇豆炒肉絲的做法步驟44.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，醃製10分鐘。
豇豆炒肉絲的做法步驟55.蔥花，薑絲，蒜末都準備好。
豇豆炒肉絲的做法步驟66.炒鍋放入，油開後放入蔥花薑絲爆香。
豇豆炒肉絲的做法步驟77.放入肉絲翻炒至變色。
豇豆炒肉絲的做法步驟88.炒好的肉絲盛入盤中。
豇豆炒肉絲的做法步驟99.另起鍋放油，油開後放入豇豆炒至斷生。
豇豆炒肉絲的做法步驟1010.接著填入半小碗清水，燉至軟爛，放少許的精鹽，十三香調味。
豇豆炒肉絲的做法步驟1111.湯汁收的差不多的時候放入肉絲，快速翻炒，出鍋前放入雞精，蒜末。
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9樓：aa微湖來客
肉炒豇豆角的家常做法
主料：豇豆角、豬肉絲各適量。
調料：鹽、醬油、料酒、花椒麵各適量。
做法步驟：
1、豇豆角切成大約三釐公尺的段，下水焯熟後撈出控水。
2、炒鍋油熱後，先大火爆炒肉絲，炒到肉絲變色時，加花椒麵、料酒和醬油翻勻。
3、下入焯熟的豇豆角一起炒勻，然後放鹽大火翻炒幾下，出鍋
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10樓：匿名使用者
肉炒豇豆角的家常做法
主料：豇豆角、豬肉絲各適量。
調料：鹽、醬油、料酒、花椒麵各適量。
做法步驟：
1、豇豆角切成大約三釐公尺的段，下水焯熟後撈出控水。
2、炒鍋油熱後，先大火爆炒肉絲，炒到肉絲變色時，加花椒麵、料酒和醬油翻勻。
3、下入焯熟的豇豆角一起炒勻，然後放鹽大火翻炒幾下，出鍋
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早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來乙份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨 肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒 材料 豆角適量 豬肉1塊 蔥少許 姜少許 蒜少許 料酒少許 老抽少許 食鹽適量 味精少許 香油少許 色拉油適量 豆角炒肉的做法 豆角擇去兩頭的老筋，洗淨切成粗絲 豬肉切絲，然後加少許水澱粉上漿 也可以用...
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豇豆炒肉末的做法 1.醃肉末 適量料酒 鹽 白胡椒粉，攪拌均勻，醃5分鐘.2.豇豆洗淨切丁 3.熱鍋涼油，放豇豆丁，中火翻炒。4.豇豆炒熟後裝盤備用 5.鍋內放少許油，放肉末，炒乾水分。6.到少許生抽上色，7.倒入炒好的豇豆 8.放鹽 糖 十三香，調味 9.再翻炒一會即可出鍋美餐啦。豇豆末炒肉怎麼做...
短豆角炒肉怎麼做好吃
短豆角炒肉片的做法步驟 1原料 將豆角切成絲裝盤，五花肉從冰箱拿出化凍，蔥 蒜 姜切碎。2將豆角絲用熱水焯一下，撈出備用。3將似化非化的肉切成片狀，加入生抽 老抽 白胡椒 鹽 料酒。4再加澱粉拌勻，醃製20分鐘。5 鍋內倒入食用油。6油熱時，加入肉片翻炒。7待肉片變色時，加入蔥 姜 蒜末。8炒出蔥 ...