1樓：高雅大氣很有笵
【綠茄子炒豆角】
1準備食材【綠茄子炒豆角】2茄子洗淨切寸段然後泡在水裡【綠茄子炒豆角】3豆角摘去兩邊然後切寸段【綠茄子炒豆角】4辣椒蒜生薑切好【綠茄子炒豆角】5鍋中放適量水燒滴幾滴油加適量鹽然後把豆角炒2分鐘【綠茄子炒豆角】6鍋中多放點油，燒至七八分熱以後把茄子到進去【綠茄子炒豆角】7炒至變軟然後瀝乾油盛出備用【綠茄子炒豆角】8鍋中留底油把生薑蒜辣椒放去爆香【綠茄子炒豆角】9再把豆角放去炒【綠茄子炒豆角】10等豆角炒熟後把炒好的茄子加入，放適量鹽【綠茄子炒豆角】11加一點點水繼續翻炒，然後加適量雞精調味即可
茄子炒豆角的家常做法大全怎麼做好吃
2樓：0澤國a網盤
材料主料：豆角，茄子，
調料：乾辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽
做法1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質.長豆夾洗乾淨，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油，放入薑末，乾辣椒再把撈起的漏乾水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋.
青豆角炒茄子的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：夜夢薇
主料豆角300克
茄子1個
調料色拉油
適量食鹽適量姜
適量蒜適量尖椒
適量青豆角炒茄子的做法
1.青豆角在炒前，洗淨切段，泡水
2.再燒一鍋水，滾開，放入青豆角，氽至五成熟（豆角稍稍有透明狀），撈出，用冷水沖涼
3.茄子，不要急著切，更不要泡水，要在炒時，再切片，直接入鍋，這樣就不黑了
4.熱鍋下油（可多些），放薑絲，蒜片，青辣椒，翻炒十秒，倒入茄子（茄子吃油多，先倒它），再翻炒十秒，倒入豆角，同炒。加鹽
5.翻炒至豆角有八成熟時，就離鍋。或茄子已開始透明，但未全透，這時也必需起鍋裝盤了
長豆角炒肉怎麼做好吃，它的家常做法是什麼？
4樓：匿名使用者
1 提前將原料準備好
2 五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香蔥切成段；老薑切成絲待用3 將豆角去掉頭尾和經絲
4 鍋內倒少量油，下入五花肉片炒香變卷後再下入桂皮、八角炒香5 然後下入大蒜、老薑、豆瓣醬直制炒出紅油6 炒出紅油後下豆角，翻炒2-3分鐘，倒入少量清水（高湯）中火燒至熟7 臨出鍋前放鹽調味，撒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋切記選對豆角很重要，選擇新鮮的豆角，把豆角兩端的尖角掐掉。
肉類可以選擇新鮮的五花肉，肉不要炒的太久，不然會影響肉質的口感。
茄子炒豆角怎麼做好吃
5樓：我家有菜
茄子炒豆角怎麼做？茄子豆角去頭尾，下鍋撈出後切絲，鍋中起油加入蒜末辣椒然後，倒入茄子豆角翻炒加入調料即可。
6樓：張飛飛
爆炒這個是名菜，
應該吃著不錯。
7樓：匿名使用者
油多放點，另外，考慮加耗油去炒，味道會好些
炒豆角怎麼做好吃，茄子炒豆角的家常做法
8樓：施瀅渟騎槐
食材用料
油茄子3個
長豆角300克相剋食物
香乾2片
紅椒絲少許
蒜相剋食物
姜相剋食物鹽生抽
雞精糖相剋食物
花椒油茄子炒豆角的做法
1.茄子豆角切條待炸製香乾切條祘薑切片紅椒絲備用2.鍋中放炸製的花椒油6成熱炸製茄子黃色撈出3.再放入豆角幹煸皮起皺撈出
4.起鍋不放油爆香祘薑片紅椒絲
5.倒入炸好的茄子豆角調入生抽鹽糖雞精炒勻即可6.盛入盤
9樓：南宮向雪惠捷
用料豆角
250g鹽半勺
油3g蔥三根
蒜頭乾辣椒
半勺清炒豆角的做法
先用油把切好的蒜頭炒半熟。
再把豆角放入鍋中進行翻炒。並加入鹽。
等豆角到八分熟的時候。倒入少量的水。
煮的的時候加入辣椒粉。醬油。
起鍋的時候加入點蔥即可
茄子炒豆角怎樣做好吃
10樓：啊偉小笨豬
將茄子和豆角改刀成條，蒜和蔥切碎。將紅椒切細絲，放在清水中備用。平版底鍋倒油燒熱，先權下豆角炒至豆角表皮變色起皺，將豆角出鍋。
倒入茄條同樣的方法炒至茄條變軟，將茄條出鍋。鍋底留下一點兒油，下蔥碎及幹花椒炒香。將炒好的豆角茄子回鍋。
加鹽和生抽調味兒。
注意：1.出鍋前放一點兒糖和胡椒粉，裝盤後放上紅椒絲裝飾。
2.煎炒茄子和豆角時不需要太多油，全程用小火。
11樓：匿名使用者
食材bai
明細du
茄子適量
zhi豆角適量
乾辣椒適dao量
蒜適量油適內量
鹽適量生抽適量
味精適量
鹹鮮口味
炒工藝容
十分鐘耗時
未知難度
茄子炒豆角的做法步驟
1豆角去兩頭，用手掰成長段，茄子切長條泡水裡。
2鍋裡燒開水放幾滴油，將豆角和茄子焯水。
3盛出備用。
4炒鍋倒油，小火煸香乾辣椒和拍散的蒜末。
5倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本無水份，放生抽。
6放鹽、味精即可出鍋。
12樓：我家有菜
茄子炒豆角怎麼做？切好的茄子手抓一下，擠出水分加入鹽，蒜末炒香加入豆角，茄子，加入雞精生抽老抽，耗油，小公尺辣，翻炒均勻即可。
的做法，茄子炒豆角怎麼做好吃，茄子炒豆角的家常做法
13樓：豬仔紅色
茄子燒豆角好吃，特別是去皮了的茄子，選新鮮的豆角燒出來味道贊食材主料
豆角200g
茄子3根輔料蒜
適量姜適量老抽
適量調味鮮
適量白糖
適量雞精適量鹽
適量步驟
1.材料備好
2.茄子去皮，豆角摘段洗淨
3.茄子切條用鹽水泡瀝乾水份，蒜薑切末
4.鍋裡油燒至7成放入茄子過油，同樣豆角也過油5.鍋裡倒油加熱，放入蒜姜爆香，放入豆角炒半分鐘6.放入茄子加老抽，調味鮮，白糖，雞精，鹽炒2分鐘，給點水小燜會即可以出鍋
小貼士處理好的茄子用淡鹽水泡會
14樓：蒲斬原先
子炒豆角的做法
1.材料準備好，豆角切段，茄子切長條
2.蒜切沫，乾辣椒切段；鍋裡倒比平時炒菜多一倍的油，燒至7、8層熟，放入茄子煸炒
3.炒至茄子發軟後盛出，鍋裡留油，爆香乾辣椒和蒜蓉4.隨後放豆角煸炒，煸炒至豆角斷生後放入茄子同炒5.調入生抽和蠔油，翻炒均勻，最後調入適量鹽即可
15樓：匿名使用者
食材主料
茄子豆角
輔料紅椒
適量步驟
1.先把茄子和豆角切條
2.在燒油燒製到8成熱
3.放紅椒蒜頭爆香
小貼士注意茄子和豆角的顏色不要炸黑了
16樓：做人難啊城府淺
豆角去兩頭，用手掰成長段，茄子切長條泡水裡。
鍋裡燒開水放幾滴油，將豆角和茄子焯水。
盛出備用。
炒鍋倒油，小火煸香乾辣椒和拍散的蒜末。
倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本無水份，放生抽。
放鹽、味精即可出鍋。
長豆角炒茄子的家常做法怎麼做好吃
17樓：sky淺夏羽萱
1.豆角去頭掐尾，入淡鹽水中浸泡1小時，洗淨待用2.豆角切7cm長段，茄子去頭尾切7cm長條待用3.薑蒜切公尺，乾辣椒剪段待用
4.坐鍋起大油，下豆角、茄子過油至豆角青翠疲軟、茄子變色疲軟，撈起瀝油待用
5.鍋內留6g油，下薑蒜公尺、乾辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加鹽、味素，轉大火，不停翻炒3分鐘7.加蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可
炒茄子怎麼做好吃，青椒炒茄子的家常做法
主料 紫皮茄子4個 青椒8個 大蒜5瓣。輔料 油適量 鹽適量 味精適量 生抽適量。步驟 1.紫皮茄子去蒂，洗淨。2.切成長條狀。3.青椒去蒂，洗淨，切成絲。4.大蒜用刀背拍扁，切成末。5.淨鍋，倒油 油多些 6.油稍熱後，放入大蒜末，爆香。7.放入茄子。8.茄子變色後，放入鹽。9.翻炒一分鐘左右，放...
炒茄子的做法，長豆角炒茄子怎麼做好吃，長
主料長豆角 300克 茄子300克 輔料自煉豬油6克鹽 2克蒸魚豉油 5毫公升薑蒜 少許乾辣椒 少許味素 2克步驟 1.豆角去頭掐尾，入淡鹽水中浸泡1小時，洗淨待用2.豆角切7cm長段，茄子去頭尾切7cm長條待用3.薑蒜切公尺，乾辣椒剪段待用 4.坐鍋起大油，下豆角 茄子過油至豆角青翠疲軟 茄子變色...
豆角怎麼做好吃，蒜蓉炒豆角的家常做法
主料豆角 400克輔料油 適量鹽適量蒜頭 1個步驟 1.把豆角摘成手指長短，洗乾淨備用 2.先把蒜蓉爆香 3.然後把豆角倒下去不停煸炒 4.然後邊炒邊加水 5.加入適量的水煮一下 6.把水收乾後，加鹽調味就可以上菜了 小貼士這種豆角一般都比較難熟，所以要加水煮一下想要豆角保持青綠，最好不要蓋上蓋子，...