1樓：
用料茄子 200g
豆角 200g
乾辣椒 5個
大蒜 2瓣
蠔油 20ml
生抽 10ml
油 適量
茄子豆角的做法
茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用豆角洗淨摘掉老筋切成長段，乾辣椒切小段、大蒜拍破切碎鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟
撈出控油
豆角下油鍋炸至表皮起皺
撈出控油
炒鍋留少許底油，放入蒜末和乾辣椒爆香
放入茄子和豆角翻炒
加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻
蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可
2樓：何焱宇杰龍
茄子燉豆角的做法
材料豇豆，茄子，蒜頭，豬肉，紅油豆瓣醬，辣椒，白糖做法1、豇豆摘下洗淨，去除頭尾，切成長段。
2、茄子洗淨後也切成與豇豆一樣的長段。
3、放入鍋內，加入淡鹽水浸泡備用。
4、鍋內熱適量食用油，倒入茄條煸炒。
5、將茄條煸炒至軟變透明狀態盛出。
6、鍋內留些油，倒入豇豆煸炒。
7、將豇豆煸炒後也同樣盛出備用。
8、鍋中熱少許油，倒入蒜粒、辣椒粒、蔥頭一起爆香。
9、豬肉剁碎，拌入少許鹽，加入到步驟（8）配料中翻炒至熟，加入一大勺紅油豆瓣醬。
10、待豆瓣醬翻炒出紅油後，倒入事先煸炒過的茄條豇豆。
11、炒勻後調入水澱粉。
12、待湯汁濃稠時即可盛出食用。
茄子豆角的做法排骨燉豆角的做法
一 茄子豆角的做法 主料 茄子200克，豆角200克。輔料 食油適量，食鹽5克，蒜頭30克，香蔥3顆，紅椒半隻，蠔油2湯匙。做法1.豆角去筋絡，切段，再洗淨。2.茄子不用去皮，清洗後切細條，然後放鹽水浸泡10分鐘，撈起擠乾水分。3.紅椒 蒜頭 香蔥洗淨處理好待用。4.炒鍋放油，把燒熱後，下豆角炸軟後...
燉豆角怎麼做好吃，土豆茄子燉豆角的家常做法
主料。馬鈴薯丁 脫水 200g 茄子200g 豇豆200g 調料。食鹽。適量。醬油。適量。蔥。適量。花椒。適量。調和油。適量。茄子土豆燉豆角的做法。1.所有的材料準備好，洗乾淨。2.將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊。3.蔥切成片備用。4.鍋裡放油放入花椒和蔥花熗鍋。5.然後倒入切好的所有的食材，翻炒...
土豆茄子燉豆角怎麼做如何做好，豆角茄子燉土豆怎麼做
主要食材 茄子，土豆，豆角 分類家常菜 口味鮮香 目錄1所需食材 2製作方法 3食用須知 摺疊編輯本段所需食材 摺疊主料 土豆200g 茄子200g 豆角200g 摺疊配料 油適量 鹽適量 蔥適量 花椒適量 醬油適量摺疊編輯本段製作方法 1 所有的材料準備好，洗乾淨 2 將豆角切成段，土豆茄子切成滾...