1樓：南寧西京專業
用料主料
茄子(紫皮，長)1根
土豆1個
洋蔥小半個
輔料培根少許蒜
2瓣植物油2勺鹽
3克生抽
少許雞粉
1克家常土豆洋蔥炒茄條的做法
1.備料：洋蔥、培根切條：土豆洗淨去皮，切細條，泡水中：茄子切條後泡入鹽水中。
2.熱鍋熱油，爆香蒜片後，炒軟洋蔥
3.將土豆從水中撈出，瀝淨水份，入鍋中翻炒。
4.加少許鹽，炒至七成熟。土豆炒得太軟爛就沒有口感了，七成熟是稍有一點兒硬心的感覺，如果把握不住，可以嘗一下
5.下茄條和培根翻炒
6.將茄條炒軟，出鍋前點少許生抽和雞粉，炒勻即可烹飪技巧
1、我是分次加鹽的，個人習慣，感覺這樣每樣食材都能入味；
2、培根可以用豬肉代替；
3、茄子不用去皮，以免損失營養；
4、沖洗掉土豆表面的澱粉，雖然損失少許營養，但是可以避免炒的時候發粘和糊鍋，
2樓：新軍都專業祛白
步驟1.土豆洗淨，去皮。
2.茄子洗淨，切開。
3.土豆也切開。
4.洋蔥洗淨。
5.洋蔥切開。
6.鍋中放油，炒土豆。
7.倒入洋蔥。
8.加入茄子。
9.加點鹽。
10.加醬油。
11.加適量的水炒熟。
3樓：匿名使用者
材料主料：土豆150g、洋蔥1個、茄子100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量
土豆洋蔥炒茄子
1土豆洗淨，去皮。
2茄子洗淨，切開。
3土豆也切開。
4洋蔥洗淨。
5洋蔥切開。
6鍋中放油，炒土豆。
7倒入洋蔥。
8加入茄子。
9加點鹽。
10加醬油。
11加適量的水炒熟。
小貼士茄子最後放，是為了不讓它多吸油。
炒茄子的做法，土豆洋蔥炒茄子怎麼做好吃
4樓：林夕的微笑
用料主料茄子(紫皮，長)1根土豆1個洋蔥小半個輔料培根少許蒜2瓣植物油2勺鹽3克生抽少許雞粉1克家常土豆洋蔥炒茄條的做法
1.備料：洋蔥、培根切條：土豆洗淨去皮，切細條，泡水中：茄子切條後泡入鹽水中。
2.熱鍋熱油，爆香蒜片後，炒軟洋蔥
3.將土豆從水中撈出，瀝淨水份，入鍋中翻炒。
4.加少許鹽，炒至七成熟。土豆炒得太軟爛就沒有口感了，七成熟是稍有一點兒硬心的感覺，如果把握不住，可以嘗一下
5.下茄條和培根翻炒
6.將茄條炒軟，出鍋前點少許生抽和雞粉，炒勻即可
5樓：半夏半暖
1.土豆洗淨，去皮。
2.茄子洗淨，切開。
3.土豆也切開。
4.洋蔥洗淨。
5.洋蔥切開。
6.鍋中放油，炒土豆。
7.倒入洋蔥。
8.加入茄子。
9.加點鹽。
10.加醬油。
11.加適量的水炒熟。
6樓：
一鍋燉，一鍋燜，一鍋煮，一鍋炸至金黃色即可食用………………
炒茄子怎麼做好吃，青椒炒茄子的家常做法
主料 紫皮茄子4個 青椒8個 大蒜5瓣。輔料 油適量 鹽適量 味精適量 生抽適量。步驟 1.紫皮茄子去蒂，洗淨。2.切成長條狀。3.青椒去蒂，洗淨，切成絲。4.大蒜用刀背拍扁，切成末。5.淨鍋，倒油 油多些 6.油稍熱後，放入大蒜末，爆香。7.放入茄子。8.茄子變色後，放入鹽。9.翻炒一分鐘左右，放...
素炒洋蔥怎麼做好吃，素炒洋蔥的家常做法
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