1樓：亓官雲亭
茄子和豆角食材簡來單新鮮自，都是夏季時節的蔬菜，搭配炒，能刺激味蕾，開胃好下飯。
食材主料
豆角200g
茄子200g
瘦肉100g輔料油
適量鹽適量生抽
適量蒜蓉
適量步驟
1.備好食材
2.瘦肉洗淨剁成肉泥加入適量生抽和油攪拌勻醃下3.茄子去皮切細條泡在水裡
4.豆角摘段洗淨
5.熱油鍋
6.下豆角油煸
7.油煸好的豆角撈出
8.再下茄子油煸
9.煸好也撈出
10.再熱油鍋下蒜頭爆香下肉泥
11.炒散肉泥
12.將豆角茄子回鍋
13.加入適量鹽
14.加入適量生抽炒勻出鍋
15.上桌了
小貼士豆角和茄子油煸過更香
香噴噴的肉末炒茄子豇豆怎麼做好吃又簡單，做法**
2樓：今天買單啊
材料茄子300公克，紅辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，魚露1大匙，公尺酒1/2大匙，椰糖1/2大匙
做法1.茄子洗淨，切成長段後切條，放入熱油鍋中以中火略炸至變色，撈出瀝乾油脂備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子條和所有調味料拌炒均勻，最後加入香菜碎拌炒數下即可。
肉末茄子燒豇豆的做法，肉末茄子燒豇豆怎麼做
3樓：匿名使用者
步驟1.豇豆和茄子洗淨，分別切成條。
2.炒鍋加水，放入食鹽燒開後把茄子條焯水後撈出。
3.再放入豇豆焯水撈出。
4.瘦肉加生薑剁成末，青椒去籽切條，蒜瓣切片，一勺豆瓣醬。
5.炒鍋倒油，溫油放入肉末炒散。
6.再加入紅尖椒、豆瓣醬炒香。
7.倒入茄子和豆角翻炒，加少量醬油、食鹽。
8.加入適量清水燜2分鐘。
9.放入青椒炒軟。
10.然後放蒜瓣炒勻即可。
4樓：
前言簡單易做的一道家常菜，美味又下飯。
5樓：雙魚可可小仙女
茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用豆角洗淨摘掉老筋切成長段，乾辣椒切小段、大蒜拍破切碎鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟
撈出控油
豆角下油鍋炸至表皮起皺
撈出控油
炒鍋留少許底油，放入蒜末和乾辣椒爆香
放入茄子和豆角翻炒
加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻
蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可
家常肉末茄子的家常做法大全，茄子怎麼做好吃
6樓：近我者毀樂園
肉末茄子的做法
1.準備好原材料，豬肉洗淨切成肉末
2.茄子切滾刀塊
3.將切好的茄子放入淡鹽水中浸泡十分鐘左右4.青、紅椒切粒
5.用生抽、料酒、鹽、糖、水調好碗汁
6.肉末加入薑絲、料酒、鹽、澱粉醃製十分鐘7.茄子泡好後用手擠出水份
8.鍋熱油，放入茄子煸炒
9.將茄子煸炒至變軟 外皮變色後盛出備用
10.鍋中留底油，薑蒜爆鍋
11.放入肉末
12.將肉末煸炒變色
13.加入煸炒好的茄子煸炒均勻
14.加入青紅椒粒
15.淋入碗汁
16.燒至茄子變得軟爛入味即可
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步驟1.豆腐切片。2.鍋子放油，將豆腐放入，兩面煎黃。3.大蔥切碎末。4.鍋子燒熱，放油，加入蔥末爆香。5.加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。6.加入胡蘿蔔丁 青豆。7.將煎過得豆腐片放入，倒入少許清水。8.放入生抽。9.放入冰糖。10.放入鹽。11.倒入少許料酒。12.湯汁收乾之前，放入水澱粉，將湯...
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將豬肉清洗乾淨，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和澱粉醃製20分鐘左右 豆角去筋後，清洗乾淨，切成細小的段待用 青椒切成末，蒜切成末，蔥切成末備用 鍋中倒入適量油，放入蔥花爆香後，放入肉末翻炒，加入醬油，炒至變色後盛出 鍋內留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟 倒入炒好的肉末，放入鹽翻炒均勻即可。豆角...
清蒸茄子豆角怎麼做好吃，清蒸茄子豆角的家常做法
主料小茄子100克 豆角150克 輔料油適量 鹽適量 步驟1.材料 2.把豆角掰段洗淨 3.茄子洗淨滾刀切塊 4.豆角茄子放盤子裡放適量油和鹽 5.煮飯時放下蒸，飯得了拿出來拌一下 6.完成 步驟1.材料 2.把豆角掰段洗淨 3.茄子洗淨滾刀切塊 4.豆角茄子放盤子裡放適量油和鹽 5.煮飯時放下蒸，...