1樓：豪傑飛鴻
主料長豆角300g 輔料油適量鹽適量蒜適量步驟素炒掛豆角的做法步驟11.掛豆角洗淨，切段素炒掛豆角的做法步驟22.蒜切碎
素炒掛豆角的做法步驟33.鍋燒熱放油，將長豆角放入煸炒素炒掛豆角的做法步驟44.放適量的醬油煸炒素炒掛豆角的做法步驟55.放適量的水
素炒掛豆角的做法步驟66.放適量的鹽
素炒掛豆角的做法步驟77.快熟將蒜末放入煸炒素炒掛豆角的做法步驟88.盛盤
做法，素炒掛豆角怎麼做好吃，素炒掛豆角的家常做法
2樓：豬仔紅色
掛豆角好像還有其他的名字，可是我忘了，這是我們這裡的俗稱，小時候我就愛吃這種豆角，我自己覺得之所以叫掛豆角就是這種豆角比較長，是不是長在樹上的掛著的呀，所以叫掛豆角呀，呵呵，自己總結的不知道是不是有道理。(收起)
食材主料
掛豆角500克輔料油
適量鹽適量蒜
少許步驟
1.掛豆角洗淨，切成段，用蒜熗鍋，適當的放一些醬油，爆炒。
2.炒至掛豆角變色，加一點點的水，繼續炒。
3.多炒一會，蓋蓋子燉一會，差不多熟時加鹽，嘗一下鹹淡，加適量的水。
4.準備水澱粉，放入鍋中，放入掛豆角的汁黏在一起，準備出鍋。
5.出鍋了，比較清淡，但是很好吃。
小貼士豆角一定要炒熟，不然有中毒的危險。
素炒豆角怎麼做好吃，素炒豆角的家常做法
3樓：匿名使用者
大蒜拍下切成大塊，肉切成肉末
豆角用鹽水泡15-20分鐘，這樣可以把裡面多餘的水分放出來現在是很關鍵的一步，焯豆角，熱水燒開加入少許鹽和幾滴醋、幾滴油，然後再放入豆角，大概20秒左右撈出（豆角顏色一變就可以了），然後迅速過涼水，就能讓豆角保持鮮綠的顏色。
因為家裡沒有能閒置的砂鍋，所以只好用炒鍋了。熱鍋放豬油，加入大蒜，慢火炒香加入肉末、少許泡椒，鹽~翻炒下加入豆角開大火[分次]加入酒(這裡大家操作要小心，因為酒的酒精濃度很高，鍋內會**，操作注意安全)快速翻炒~等豆角熟了就可以大火收汁，調味(根據個人口味放醋或者放糖)出鍋了。裝
素燒豆角怎麼做好吃，素燒豆角的家常做法
4樓：匿名使用者
素燒豆角的做法步驟
1豆角摘洗乾淨，瀝乾水分。
2把蔥切粒。
3起鍋熱油，爆香蔥花。
4放入豆角。
5用中火反覆煸炒均勻。
6加生抽繼續翻炒。
7加清水燉製熟透。
8加鹽、味精調味，大火稍收汁。
9出鍋裝盤。
素炒豆角怎麼炒?
5樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，了解一下。
6樓：匿名使用者
1 主料：長抄豆角 500g
2 配料：乾辣椒、花椒各bai20g（超愛吃麻辣口味的銅子可du以多多加）zhi 薑絲5g
3 調料：食dao鹽、味精少許
4 做法：將長豆角洗淨控乾後，掰成大約一寸長的小段，乾辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、乾辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和味精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：
① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角
8樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料豆角200g
輔料食鹽1茶匙生抽2茶匙細砂糖1茶匙植物油1湯匙雞精1茶匙乾辣椒版4個素炒豆權角的做法
1.豆角摘去豆筋，瓣成寸斷，洗淨後，瀝乾水分2.鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，用乾辣椒熗鍋3.放入豆角，翻炒均勻
4.調入適量鹽
5.調入適量生抽，翻炒均勻
6.調入適量細砂糖
7.豆角炒熟後，調入適量雞精
8.翻炒均勻，關火；起鍋，上桌
9樓：拾萬里之外
素炒豆角的做
法bai如下：
一、材料
du二、做zhi法
1.豆角掰成長條，dao待用。
2.用開水煮熟豆
回角，煮到答8成熟，豆角變色有香味出來即可。
3.倒入**油6勺。
4.放入蒜爆香。
5.撈出豆角，待水滴幹，然後倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒熟。
6.中火燜個三分鐘即可。
10樓：匿名使用者
關鍵是「 不停翻炒」，不能偷懶的。
11樓：麥琅貊潤
前言我很喜copy歡吃豆角，豆角類營養豐富。豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。
可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
材料主料：豆角500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量
素炒豆角
1將豆角摘成小段，洗好
2油鍋置於鍋上，燒熱
3放入蒜末爆炒
4加入豆角翻炒
5加入適量的鹽和醬油
6翻炒數分鐘，直到炒熟
7最後收汁即可
小貼士豆角一定要多炒數分鐘，炒熟才可以吃、
12樓：薩珺堵雁山
前言現在正bai是豆角上市的時候，du小區裡乙個zhi大爺自己種的豆角dao，可以說是版綠色，環保，無公害的蔬菜，權給我們好多，而且超級嫩。中午立即做了一盤素炒豆角，清脆，好吃。
材料主料：長豇豆200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、大蒜1瓣素炒豆角
1蔥蒜，豆角，切好，準備
2熱鍋，倒油，油熱後，把蔥蒜熗鍋，放入豆角3放些醬油
4少放些水，豆角一定要炒熟
5豆角炒熟了
6出鍋，裝盤
小貼士豆角一定要炒熟，加點水，要不容易的炒焦的
13樓：龐霓瞿運恆
前言菜園bai裡的四季豆結du得可真多，四季豆是zhi個百吃不厭的菜，怎麼做都dao好吃，內燜飯，燒肉，素炒，做醃菜，是容夏季裡餐桌上從從喜愛的大眾食品。
材料主料：四季豆500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、蔥適量素炒豆角
1準備好材料，把四季豆折成兩斷
2切好蔥薑蒜末
3鍋內燒油，下薑蒜末炒香
4放入四季豆炒勻
5四季豆一定要炒熟，蓋上蓋燜十來分鐘
6燜熟後開啟蓋放鹽和蔥花即可
小貼士四季豆生吃有毒，一定要煮熟才能吃
14樓：洋含李迎秋
前言素炒bai豆角，素食主義者
du。豆角
含豐富維zhi生素b、c和植物蛋白質，dao能使人頭專腦寧靜，調理消化系屬統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
材料主料：豆角400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量素炒豆角
1將姜、蒜切末，蔥花切碎。
2再將豆芽切斜條。
3鍋中倒油，加入點蒜末、薑末和蔥花爆香。然後下入豆角，加入適量的鹽，倒入少許水。
4裝盤。
小貼士我
15樓：桃精神
邯鄲北方汽修學校
copy告訴您
1 主料：長豆角 500g
2 配料：乾辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 薑絲5g
3 調料：食鹽、味精少許
4 做法：將長豆角洗淨控乾後，掰成大約一寸長的小段，乾辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、乾辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和味精翻炒，均勻起鍋盛盤。
素炒豆角的做法步驟圖，素炒豆角怎麼做好吃
16樓：爵爺的網路
豆角洗淨切好備用
鍋燒熱倒油放蔥花爆香
放入豆角煸炒
鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
的做法，素炒嫩豆角怎麼做好吃，素炒嫩豆角的家常做法
17樓：默不作聲就好
材料香腸一根bai，西芹du兩根，蒜一瓣，油zhi，鹽做法1.香腸切片，西dao
芹洗乾淨版切片，蒜拍碎
2.鍋裡放少權許油，微熱的時候放進蒜慢慢炒香3.把香腸放進去炒至微微透明
4.把西芹放進去翻炒一分鐘，放一點點鹽調味即可，因為香腸已經有鹹味了
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
18樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手折成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 幹煸豆角，幹煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微幹煸一下，使其幹身爽脆，再用乾辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是乙個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
的做法，素炒長豆角怎麼做好吃，素炒長豆角的家常做法
19樓：豬仔紅色
最喜歡做的是家常菜，copy最喜歡吃的也是家常菜，利用新鮮的本地又常見的食材，最好是應季的時蔬，烹飪出家人喜食的美味。
本地的長豆角大量上市了，細細長長，加點豆豉辣椒一炒，就是這樣一道鮮嫩可口又下飯的家常菜！(收起)
食材主料
長豆角250g輔料油
適量鹽適量青辣椒
適量豆豉
適量大蒜子
適量步驟
1.辣椒蒜籽切碎
2.長豆角摘洗乾淨，切長約5cm的小段
3.熱油鍋爆香豆豉，放入辣椒就大蒜子碎
4.放入長豆角，炒至斷生
5.加食鹽，迅速煸炒至豆角變色
6.長豆角炒熟後即可
小貼士新鮮的長豆角比較鮮嫩易熟，炒的時候不用加水。
素炒脆豆角的做法，素炒脆豆角怎麼做好吃，素炒
主料長豆角 250克 尖椒2個輔料油 適量鹽適量味精 適量蒜粒 適量步驟 1.準備好原材料。2.洗淨切小段，辣椒切小圈。3.鍋裡放油燒熱，入切好的材料，迅速翻炒變色，入鹽和味精 蒜粒翻炒至豆角斷生出鍋。素炒豆角怎麼炒?hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜 清炒豆角。其實很多人都很直觀叫 長的豆角...
素炒紫色豆角怎麼做好吃，素炒紫色豆角的家
主料紫色抄豆角 400g輔料油 適量鹽適量生薑 適量大蒜 適量美味鮮 適量步驟 1.紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨！浸泡30分鐘以上。2.蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。3.鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒乾水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。4.將炒乾水的紫色豆角出鍋裝盤。5.熱鍋冷油...
素炒圓茄子的做法，素炒圓茄子怎麼做好吃，素炒
素燒圓茄子的做法步驟 1.圓茄子削皮，切成片或者丁都可以，切片的話要打花刀，我有點懶，直接切了丁 2.在茄子裡灑些鹽，醃10分鐘，然後擠掉醃出的水分3.鍋裡倒油，不要很多，不是炸茄子 家裡做飯不像飯店放很多油去炸也不健康 茄子放下去，翻炒，茄子因為出了水也不會很吸油了，慢慢的邊炒邊靠，還會慢慢從茄子...