1樓：暖縱會
將豬肉餡放入盆中放入醬油、花椒粉、料酒、薑末攪拌均勻，再分幾次放入清水，順著乙個方向攪打喊談到肉餡上勁起膠，準備薺菜洗淨。
步驟step
再放入切成末的薺菜和蔥花，再放入植物油和香油拌勻，最後放入鹽調味攪拌均勻即可。
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將1大勺辣椒粉和1大勺蔥花放入碗中，再放入少許鹽、花椒粉和芝麻。
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將1大勺植物油放入鐵飯勺中燒熱(一定要熱一些)倒到辣椒粉上拌勻，然後放鄭纖碰1大勺醋到鐵飯勺中在火上煮開(煮過的醋口感更柔和)然後也倒入碗中。
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晾涼後，放入1大勺蒜泥(一定是蒜泥)1大勺生抽、香油幾滴，用手捏一點點白糖豎埋(提鮮的吃不出來甜味)再加一點點溫水拌勻，紅油調料就做好了，這個調料汁用來沾餃子也非常好，也可以用來拌冷盤。
2樓：裙裙旺斯
1.起鍋燒水，水開後，將洗淨的青菜先放入鍋中，斷生後撈出，放入碗底，然後煮抄手，抄手浮起來了就可以了。然後盛入碗旦清中。
2.紅油抄手的靈魂，分別往碗中加入油辣子，醋，笑遲旁生抽，味精，花椒油，少許食用鹽，最後撒上蔥花，攪拌均勻，紅油抄手就做好碰橡了。
3樓：包睿思
豬肉洗淨，去豬皮切塊，放入絞肉機，加乙個雞蛋、一勺麵粉，攪成肉糜，生薑、花遊罩椒加水搗成花椒水，倒入肉糜中攪勻，用抄手皮包好，鍋中多倒銷鉛油，放辣椒炸熟，撈出搗碎，加白芝麻、花椒粉、鹽、熱油攪勻，起鍋燒水，將抄手煮熟，撈入碗中，加虧磨好入青菜、生抽、麵湯即可。
4樓：帳號已登出
將豬肉餡放入盆中，放入醬油，花椒，料酒，薑末，攪拌均勻，再銀擾扮分幾次放入清李腔水，乙個方向攪打到肉餡起膠，再準備乙個碗，放入薺菜，蔥花，辣鋒灶椒粉一起攪拌，美味的紅油抄手做出來了。
5樓：燕齊楚秦
1、將肉末用醃料調勻，向乙個方向攪打上勁。 2、用抄手皮瞎信將餡心包入皮中，對疊成三角磨謹輪形，再把左右角向中間疊起粘合，成菱角形抄手坯。 3、把調料晌腔按口味調勻，分別裝在4個碗內，撒入蔥末。
6樓：夢之男
其實想做紅油抄手的做拆首法很簡單，首先買乙個前豬旅鋒數手，買回來首先把錢擱手的毛弄掉，用開水燙一下，燙熟了之後的話呢，然後過來留底油放入紅糖姜，八角茴基轎香炒香之後的話，把助手放裡面兒第三到5分。
7樓：網友
花椒水，倒入肉糜中攪勻，用謹毀抄手皮包好，鍋搏大中多倒祥銀備油，放辣椒炸熟，撈出搗碎，加白芝麻、花椒粉、鹽、熱油攪勻，起鍋燒水，將抄手煮熟，撈入碗中，加入青菜、..
8樓：臉圓圓的圓圓臉
常用做法：首先，所需食握侍材準備就緒。其次，餛燉皮備用。接著，花椒用開水浸泡。鋒胡然後，肉絞成泥，放入五香粉段基吵和姜粉用熱油淋入。
9樓：網友
所有料放碗裡，蒜廳悶蓉和辣椒粉放上層。
燒兩勺油歲返至鍋子微微冒煙，關火澆碗裡（醋可以澆油後放）
煮好餃子或餛飩扔進去拌拌～乎伏飢。
10樓：開心百分百
紅油抄手是四川的地方特色小吃。屬於川菜系，此種小吃柔嫩鮮美洞衡禪納塵，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛攔孝飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。
四川人吃的啦，所以紅油抄手深受大家喜歡。今天和大家分享這一道紅油抄手，簡單又美味。
11樓：東卿匠
主料】讓汪五高喊花肉200g，餛飩皮300g，雞蛋1個。
輔料】油適量，鹽適量，蔥10g，胡椒粉1勺，生抽2勺，香油2勺，麻油1勺，辣椒戚滑野油3勺，蒜末2瓣，熟芝麻適量。
12樓：網友
1、一斤半左右的豬腿肉洗淨後切成小丁，這樣剁起來更容易。時間允碰餘許，包餃子做雲吞的，建議還是自己剁餡，這樣準備頃亂出來雀吵檔的肉餡吃起來更嫩滑更鮮香。
13樓：木公尺木
紅油的製作方法是吧？紅色的結合把油燒開，加入油鍋燒到七八成熱，舅舅了紅辣椒就可以。
14樓：匿名使用者
1.扁食原料：肥瘦肉末，紫菜 蔥花；2.家裡沒有白芝麻就沒放了。
紅油抄手的製作方法？
15樓：大腦門
食材用料：豬肉（七分瘦三分肥）200克相剋食物。
抄手皮500克。
雞蛋1個相剋食物。
老薑1小塊。
澱粉1小勺。
胡椒末。花椒末。
油辣椒。蒜5瓣。香油。鹽。
醬油。香蔥相剋食物。
菜譜做法：1.豬肉剁爛，老薑切末，豬肉末里加入澱粉、鹽、胡椒末、薑末，打入雞蛋。
2.豬肉餡攪拌上勁。
3.取一抄手皮，用筷子挑一小塊肉放在抄手皮一角旁邊。
4.將肉餡靠近的那角往另一側卷，卷至只露出角，用筷子沾清水在卷邊上一擦。
5.將卷邊的兩側在剛才的擦溼的地方，粘起來，略捏一下以防散開做。
6.做好的抄手，等待下鍋。
7.鍋裡煮沸水，下抄手。
8.碗裡放醬油、蒜泥、油辣椒、香油、花椒末，將煮好的抄手撈起來放入調料碗中，拌均勻，撒上蔥花。
一道菜的做法和步驟,做一道菜的過程
材料 魚 薑末 蔥末 蒜末備少許，醋 白糖 醬油 溼澱粉 精鹽適量 清湯3oo克，花生油2ooo克。1.將魚剞刀，用精鹽稍醃，並塗上澱粉糊 2.炒鍋倒油，共炸8分鐘，將魚身炸呈弓形，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內 3.炒鍋留油少許，放入配料，燒濃後勾芡，淋油出鍋澆在魚身上即可。玉公尺燒排骨 原料...
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用料。蘋果 乙個 麵粉 克。淡忌廉 克 糖霜 克。忌廉芝士 克 水 少許。檸檬汁 少許。步驟。 準備蘋果乙個仿盯。 從中間切成兩半，去除果核，橫刀切成月牙形。加入兩勺水，滴入幾答襪滴檸檬汁。攪拌後微波三分鐘，取出備用。 將麵粉和好，軟一些，醒半小時，擀成麵餅狀。 從中間切開，一邊塗淡忌廉 忌廉芝士 ...
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