1樓：小美
我是一枚吃貨，平時喜歡在家搗鼓各種吃的，豆芽青椒炒蛋也是我愛吃的，也是自己親手做的，與大家分享，打三個蛋，攪拌備用，豆芽遲碼鄭洗淨，青椒切絲，大蒜，姜切成末；熱鍋倒入油，倒入雞蛋，把蛋煎至金黃，用鍋鏟搗成小塊；放大蒜薑末炒一下，放青椒絲，再放豆芽，然後加少許醋，這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿，而且更脆；然後加碼頌入煎好的雞蛋塊，炒片刻之後放一點點糖，鹽，雞精出鍋，裝盤之後淋一點麻油，這模攔樣更香。
2樓：以心
豆芽在我家裡敗祥一般有兩種做法，一是炒肉絲，二是給其他菜做底菜用。在豆芽炒肉絲時，有一點值得注意的就是放鹽的時間。因為炒豆芽放鹽過早豆芽會滲出水來，影響菜品。
所以都會在出鍋前放鹽。當豆芽作早散為底菜的時候更簡單了，比如在重慶做麻辣魚、水煮魚的時候，當湯料調製好後，下豆芽直接煮熟，撈出，放在盆底，最後魚煮好後倒在豆芽上即可。這樣先煮豆芽也可以提一下湯陸枯氏料的鮮味。
3樓：獨身女王
黃豆芽沖洗乾淨瀝乾水分，鍋裡水燒開放入黃豆芽焯水1分鐘，猜改撈出過涼水；然後瀝乾水分，挑揀一下里面的黃豆皮、蔥洗淨切末、蒜切末、幹辣椒切段備用；將蔥末、蒜末、幹辣椒穗鬥判放在豆芽上；熱鍋燒油至9成熱，將熱油潑在幹辣椒、蔥銷早蒜末上；碗裡放入適量白醋、生抽、白糖、鹽，加少許溫水攪勻，然後將調製好的料汁倒在豆芽上；然後攪拌均勻即可。
4樓：清脆還溫和灬閨秀
熗炒豆芽，鍋源亂裡燒水加一點鹹鹽、清油，綠豆芽用開水燙一下就倒雹鋒檔出控水，黃豆芽就焯水焯8成熟倒出控水。鍋裡倒油、放姜、蒜、蒜苗段（蔥花改蒜苗段）、尖椒絲或者杭椒絲，煸基擾炒出香味，倒入豆芽翻炒，從鍋邊噴入香醋或者公尺醋翻炒均勻，鹹鹽、味精、胡椒粉調味，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
5樓：中睿不始理檔會
豆芽炒粉條，這裡建議用黃豆芽，鍋裡燒水開水加鹹鹽、清油，倒入粉條焯水撈出用涼水衝一喊配毀下，再倒入賣兄黃豆芽焯水焯透倒出控水，用老抽把粉條拌一下上色。鍋裡倒油放入姜、蒜、蒜苗段（把蔥花改成蒜苗段），幹辣椒段、切好的尖鄭備椒絲煸炒香，倒入豆芽快速翻炒，從鍋邊噴入些許公尺醋或者香醋翻炒均勻。倒入粉條翻炒均勻、味精、鹹鹽、胡椒粉調味翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
6樓：汐
豆芽一般用來清炒、做乾鍋或者水煮菜式的打底，用來下火鍋也很不錯，一般黃豆芽和碗豆芽做辣的好吃，綠豆芽做清淡螞爛的好吃，但大多數人都只是用來炒或者涮煮，其實豆芽稍稍燙熟了做涼拌菜也好吃，用來煮湯也很清鮮的，這裡給親乙個豆芽做湯的菜譜吧，別看悶虧漏看起來不眼，味道那是相當鮮甜的哦。空辯。
7樓：影子
油鍋燒熱，放入幹辣椒豎野、蔥花、薑末炒香。放入黃豆芽爆炒，炒茄纖敬至黃豆芽沒有豆腥味，放入泡軟的紅薯粉條，翻炒均勻，放入生抽、雞精、鹽、胡顫慎椒粉、白糖、蠔油調味，翻炒均勻，出鍋裝盤，好吃又營養的黃豆芽炒粉條就做好了，是不是很簡單。
8樓：沉夜孤星
綠豆芽還是黃豆芽根舉信據自己喜好，鍋裡燒水加一點氏答戚鹹鹽、清油，焯水焯熟透用涼水拔涼控水份。容器中放蒜末、幹辣椒段、蔥花、燒熱油潑熟，調入鹹鹽、白糖、味精、香油、公尺醋或殲陵者香醋，放尖椒絲搭配顏色攪拌均勻，倒入豆芽攪拌均勻。
9樓：貞皖贍
豆芽菜中含衡脊虛有豐富的維生素c，可以**壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積，防止心血管病變的作用。另外還含有核黃素和膳食纖維，可以預防口腔潰瘍和消化道癌。黃豆野畢芽燉粉咐燃條是我家餐桌上常出現的一道菜。
10樓：影子
小時候非常討厭吃豆芽菜，從心底不喜歡，也不知道為什麼， 出來工作後開始慢慢愛上吃豆芽菜， 一開始比較喜歡吃綠豆芽，後來又迷上黃豆芽。昨晚上下班回渣困家，老爸給我準備了黃豆叢梁豎芽，滲大我就用黃豆芽炒了乙個粉絲，還真好吃，老公說連吃三天都吃不膩。喜歡的同學可以嘗試一下哦。
11樓：網友
給你你老州禪家人吃跡拍吧，跟侍塵簡單。
豆芽怎麼做好吃 這三種做法很美味
12樓：戴蒙崗居
1、白菜炒豆芽。
1）將白菜洗淨，切條。
2）將黃豆芽洗淨，去掉豆皮等雜質。
3）炒鍋置於火上，放老橘物入植物油燒熱，加入蔥花、薑絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時，加入味精調味，出鍋即可。
2、豆芽炒韭菜。
1）豆芽洗淨，韭菜洗淨切成寸斷，姜切成絲。
2）熱鍋冷油爆香薑絲取出。
3）放入豆芽翻炒，淋上幾滴白醋，加入鹽，雞精。
4）最後加入韭菜段翻炒至熟即可。
3、菠菜拌豆芽。
1）綠豆芽摘洗乾淨，紅蘿蔔洗淨伍歲後切成絲，菠菜摘洗乾淨後切成3釐公尺長的段，分別投入沸水鍋內焯一下，撈出用涼開水過涼，取出瀝乾水分；
2）芥末加水適量調釋成芥末汁；
3）綠豆芽、紅蘿蔔絲、菠菜、水發粉絲和五香豆腐絲一起放入盆內；
4）加入精鹽、醬油、醋、芥侍液末汁和香油，拌勻盛盤裝成。
豆芽怎麼做好吃？
13樓：度小史
說到豆芽，第乙個想到的就吃它爽脆的口感，豆芽很有營養，含有維生素c和氨基酸等對人體有益的營養成分，在吃水煮魚、麻辣燙這些菜品的時候豆芽經常以配菜的身份參與進來，豆芽的做法也是有很多種的，但都不算困難，大家動手製作一次就可以掌握。
下面我分享一下我製作豆芽的方法，希望對您有所幫助。
韭菜炒豆芽】
韭菜和豆芽洗淨，將韭菜摘好後切段，豬肉切片，生薑切絲，蔥切蔥花備用。
起鍋燒油，油燒熱後放入生薑絲和蔥花熗鍋，煸炒出香味後放入豬肉，翻炒幾下，倒入生抽和料酒，翻炒至肉片發白斷生後，放入豆芽，將豆芽炒的有些軟後放入韭菜，放入食鹽、五香粉、味精，大火將食材炒熟後即可出鍋。
雞絲拌豆芽】
香菜切段，蔥切段，生薑切片，豆芽和胸肉洗淨，取一碗，碗中倒入辣椒油、生抽、公尺醋，放入食鹽、少許白砂糖、雞精，攪拌均勻備用。
鍋中倒水，放入蔥段、生薑片、八角、桂皮，倒入料酒，放入雞胸肉，將水燒開後再煮十分鐘左右，將雞胸肉煮熟後盛入冰水中浸涼，浸涼後撈出瀝乾水分，用手撕成小條放入盆中，豆芽同樣放入水中，將其煮熟後放入冰水中泡涼，這樣豆芽口感更好，泡好後放入盆中。
盆中倒入我們事先調製好的醬汁，放入香菜段，將其拌勻後襬入盤中即可。
醋溜豆芽】蔥切蔥花，大蒜切末，豆芽洗淨後備用。
鍋中倒油，將油燒熱後放入花椒粒，將花椒粒炸焦炸出香味後挑出，放入蔥花和大蒜末煸炒出香味，放入豆芽，倒入一些公尺醋，大火將豆芽炒軟後，放入雞精和食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
開胃下飯的醋溜豆芽就做好了，大家可以嘗試製作一下。
14樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
15樓：毛毛愛廚房
教你豆芽粉條好吃做法。
16樓：fia我娶妳
清炒豆芽最好吃，先把豆芽洗一下，然後放入鍋中直接炒，加入食鹽和醬油調味，炒2分鐘即可出鍋食用！
17樓：旭陽看電影
豆芽是一種很常見的蔬菜，對於豆芽，有多種吃法，不過最好吃的一種可能是和其他的配菜一起放在春餅裡面，焯好水的豆芽和五花肉放在一起翻炒，炒熟後和黃瓜一起放在春餅裡面，方便又好吃。
18樓：職場導師夏清
可以做涼拌豆芽，我真的特別喜歡吃涼拌豆芽，特別是在豆芽上面澆上芝麻醬，特別好吃。
19樓：你真的很好嗎
我個人認為豆芽涼拌著吃，還可以和豬肉炒著吃，還可以素炒豆芽，還可以放在毛血旺裡，還可以豆芽炒豆腐，這些做法都會非常的好吃。
豆芽到底怎麼做才好吃？
20樓：書慧捷
綠豆芽好吃的做法：
一，涼拌綠豆芽的做法：
1.準備好綠豆芽500克、黃瓜半根、香油1湯匙、大蒜2瓣、辣椒油1勺、白糖1半勺、公尺醋2勺、醬油1勺、食鹽3克，之後將水倒入鍋裡燒開。
2.放入綠豆芽焯分鐘左右，焯至斷生之後撈出放入清水裡面過一下，再撈出控幹水，之後將黃瓜洗乾淨後切成絲。
3.之後將綠豆芽放入盆裡，放入黃瓜，倒入香油，辣椒油，放入蒜末，敖茹將油和公尺醋，放入白糖和鹽，從下開始翻拌均勻即可盛出品嘗。
二，綠豆芽炒肉的做法：
1.綠豆芽半斤、豬肉三兩、蔥花、姜粉、澱粉、醬油、鹽、油、雞精適量，之後將綠豆芽清洗乾淨後控幹水待用。
2.豬肉洗乾淨後切成絲，倒入少許醬油，放入少許鹽，姜粉，澱粉拌勻後醃製片刻，之後再將油倒入鍋裡燒熱。
3.放入肉絲翻炒均勻，之後撒些蔥花翻炒出香味，再放入提前清洗好的豆芽，翻炒熟後放入少許鹽翻炒均勻即可。
三，蠔油韭菜豆芽的做法：
1.準備好韭菜200g、綠豆芽200g、胡蘿蔔、蔥、蠔油1小勺、生抽1小勺、白糖1/2小勺，之後將韭菜清洗乾淨後切成段。
2.再將豆芽去根之後清洗乾淨，之後將水倒入鍋裡燒開，然後放入豆芽快速焯一會即可撈出，之後將胡蘿蔔洗乾淨後切成絲。
3.蠔油倒入鍋裡，倒入生抽，放入白糖攪拌均勻，之後將油倒入鍋裡後燒熱，之後放入蔥段翻炒出香味。
4.放入胡蘿蔔素絲，大火翻炒熟軟後放入韭菜，快速翻炒片刻後放入豆芽，倒入蠔油汁，再快速攪拌均勻即可。
21樓：網友
綠豆芽炒著吃是很不錯的選擇，清炒綠豆芽是其中很不錯的選擇，需要我們準備好綠豆芽，幹辣椒少許，還需要蔥，姜，蒜，鹽，糖，醋各適量。綠豆芽洗淨之後瀝乾就可以備用。蔥薑蒜全部需要洗淨，蔥需要切成末、姜切成絲、蒜切成片，備用就可以了。
我們在鍋中倒上少許油，油溫公升到5成熱的時候，在其中加入蔥薑蒜和幹辣椒，爆出香味兒之後就可以加入綠豆芽了。均勻翻炒好綠豆芽，變軟變透明之後，在其中加入適量的鹽和糖，加上一些醋，可以幫助我們去除掉豆芽的澀味。再繼續翻炒上一會兒就可以出鍋吃了。
蔥油綠豆芽同樣是不錯的乙個綠豆芽吃法，需要我們準備好綠豆芽、小蔥、鹽、雞精、白糖。我們把綠豆芽淘洗乾淨之後，瀝水之後就可以備用，小蔥的蔥白需要切成段，蔥青切成蔥花。在鍋中需要加入油，把蔥段用小火熬成蔥油，然後把蔥段炒微焦之後就可以關火，撈出蔥段放在盤底就可以了。
然後把綠豆芽倒入蔥油中，用中火稍微煸炒幾下，綠豆芽斷生之後，在其中加入鹽、雞精以及微量的白糖，翻炒均勻就可以吃了。之後我們再用大火把汁水收幹，然後在其中撒入蔥花，稍翻炒幾下就可以出鍋裝盤吃了。
22樓：爵爺的網路
雞肉煮黃豆芽。
1,雞小胸肉一塊，切成條（哈哈），生抽胡椒醃製一下。加入少量的澱粉，蛋清拌勻。
2,黃豆芽一小撮，洗淨，開水燙一下去豆腥味。
3,2小碗清水加入湯鍋，乾紅辣椒半個剪成小段，放入鍋中；小蔥蔥葉幾段，放入鍋中，點火燒開。
4,水沸騰，加入黃豆芽，再沸騰，一條一條放入雞肉條；再沸騰，關火。
5,加入一點點鹽，調味。
豆腐泡大豆芽髮菜湯。
主料：豆腐(北)160克，黃豆芽480克，香菇（鮮）100克，髮菜（幹）50克。
調料：姜3克，大蔥3克，白酒5克，白砂糖3克，鹽3克，胡椒粉2克。
教您豆腐泡大豆芽髮菜湯怎麼做，如何做豆腐泡大豆芽髮菜湯才好吃。
1. 姜蔥洗淨，姜去皮拍松。豆腐泡洗乾淨，一開三。冬菇浸軟取起抓幹水，去腳切粗絲，浸冬菇之水留用。髮菜浸10分鐘，洗淨擠幹水。
2. 下油爆香姜蔥，放下適量之水，下發菜煮5分鐘，撈起壓幹水並切段。大豆芽菜去根洗淨，滴乾水。
3. 燒熱鍋，放下大豆芽菜，烘乾片刻剷起。再燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加適量水煮開，將其餘的材料放入再煮開，至材料稔，調味即可。
麵筋炒豆芽怎麼做才好吃？
的家人嘴巴也是刁的不要不要的，飯菜稍不合胃口就能剩下一 子，這讓做飯的很是失落。不過最近的家人愛上了清爽可口的麵筋炒豆芽。比肉都好吃，每次一上桌就被家人一搶而空。豆芽和麵筋都是營養很豐富的食物，麵筋是由植物蛋白。組成的，蛋白質含量極高，能補充人體的營養所需。豆芽中的微量元素。和維生素的含量極高，是營...
扣肉怎樣做才好吃，馬肉怎樣做才好吃？
冬菜扣肉。配料 五花肉250克 四川冬菜100克 泡辣椒25克 植物油25克 醬油25克 鹽2克 四川豆豉 姜 蒜各8克。做法 1 豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油。冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜 蔥切片。2 炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼...
葫蘆好吃嗎，葫蘆怎樣做才好吃？
有能吃的品種，那種葫蘆口感比較好，微甜。在長成的時候即使吃，肉質比較鮮嫩。放點乾辣椒和大蒜一起炒，很好吃哦。但是用於裝酒的那種葫蘆是不能吃的，口感不好還不說，還特別的苦，不建議你吃。葫蘆能吃嗎 葫蘆是可以食用的，但是要注意要在葫蘆剛剛成熟，也就是比較鮮嫩的時候食用，如果說，成熟太久，那麼這樣的葫蘆是...