1樓：匿名使用者
做法：1、西蘭花洗淨、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
蘭花湯。原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子。
調料：鹽、太太樂雞精、色拉油。
做法：1、烏雞洗淨、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗淨，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
蘭花燒雙菇。
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿蔔。
調料：鹽、太太樂蘑菇精、蠔油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁。
做法：1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁，待用。
2、鍋內放適量蠔油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)
蘭花蝦球。原料：西蘭花、鮮蝦仁。
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油。
做法：1、西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
太極蘭花。原料：西蘭花、白菜花。
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油。
做法：1、西蘭花、白菜花洗淨、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
什錦西蘭花。
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒。
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油。
做法：1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿蔔去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。
2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。
3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
2樓：枕中書
西蘭花可以炒肉吃啊，把豬肉切成薄片兒，然後蔥薑蒜也切成絲。西蘭花炒肉片兒其實是非常好吃的，而且西蘭花特別的嫩，西蘭花也可以用水煮去吃，作為**的食物是非常好的。
3樓：木耳看世界
新鮮的西藍花是非常的好吃的。而且像西蘭花這種很經常見的一種蔬菜，食材也是非常的美味的。並且**也相對優惠一些，並且它的根莖一些頭部吃起來都非常的脆嫩好吃，並且可以當做原材料進行多種菜品的加工製作，製作方法也是非常多樣，一般可以進行煸炒或者是涼拌。
西蘭花富含的維生素c。又稱抗壞血酸，具有很強的還原性，在酸性溶液中較穩定，但易被氧化，對熱鹼不穩定。它的生理功能：
參與氧化還原反應。促進膠原蛋白合成。提高應激能力。
增強機體免疫力和抗癌作用。降低血膽固醇水平。此外，有研究表明，維生素c可加速肌肉中磷酸肌酸與糖原的合成，提高運動能力。
所以西蘭花除了抗疾病的作用，還能促進肌肉的恢復，提高運動能力。西蘭花的富含維生素c，具有上面所有的功能，並且，西蘭花含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
西蘭花怎樣做才好吃？
4樓：生活的曉達人
西蘭花好吃又簡單的做法如下：
準備材料：西蘭花、食用油、蒸魚豉油。
1、準備所需材料。
2、西蘭花洗淨，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然後撈起再次的沖洗乾淨。
3、姜去皮切成絲備用。
4、鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。
5、將焯熟的西蘭花撈起。
6、放入涼水中過涼。
7、再撈起瀝乾水份。
8、將西蘭花擺入盤內。
9、蒸魚豉油倒碗裡備用。
10、鍋內放油燒熱。
11、放薑絲炸出香味。
12、將油倒入蒸魚豉油碗裡拌勻。
13、然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
5樓：惲海聊生活
主料：西蘭花200克。
輔料：蒜末5克、辣椒末適量、食用油5毫公升、鹽6克、蠔油3克。
1、清水煮沸，倒入西蘭花，焯水30秒撈出。
2、倒入食用油，放蒜末，大火爆香。
3、倒入西蘭花，翻炒均勻。
4、加蠔油和鹽，翻炒均勻。
5、倒入適量辣椒，翻炒均勻。
6、成品圖如下。
6樓：匿名使用者
清炒西蘭花（保持原味i的一種做法）
材料：西蘭花，胡蘿蔔。
做法：步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
香菇炒西蘭花（加入配菜類的做法）
這道菜是一道簡單素菜。其中有蒜片的香味，加上營養的香菇和西蘭花一起炒，很是好吃。
材料：西蘭花300克，幹香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1／2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫公升。
做法：1.用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1釐公尺寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3釐公尺的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
7樓：我是學生
蒜蓉西蘭花唄。鍋中放水燒開，加入少許鹽和油，將洗淨並掰成小朵的西蘭花倒入，稍煮片刻撈出，過涼水。另取乾淨鍋，倒入少許油，放入蒜蓉爆香，倒入西蘭花翻炒，放入少許鹽和味精。
勾薄芡。出鍋。
8樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
9樓：難絕誠
西蘭花怎樣做才好吃？大廚教你這樣做，香脆營養，簡單下飯。
10樓：東哥美食錄
西蘭花怎樣做才好吃？大廚教你好吃做法，孩子下飯超喜歡。
11樓：匿名使用者
我覺得西蘭花和雞肉一起炒好吃。
12樓：雙龍美食教做菜
可以讓你淚流滿面的西藍花。
西蘭花怎麼做才好吃
13樓：love水晶乳酪
你好！蒜蓉蠔油西蘭花，不僅鮮香入味，搭配胡蘿蔔視覺上也是很養眼，炒一盤根本不夠吃！
食材：西蘭花1顆，胡蘿蔔半根，大蒜1頭，蠔油1勺，鹽2克，食用油適量。
做法步驟：1、西蘭花切成小朵，當然了用手掰成小朵更好，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。這樣能更好的殺菌。
2、胡蘿蔔切成菱形備用，大蒜剝好直接打成蒜末或者蒜蓉。
3、鍋中燒水，水開，入一勺鹽，倒入西蘭花焯水，不要焯時間長，西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水瀝乾。這樣能保證西蘭花的清脆口感。
4、鍋中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。倒入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔是脂溶性的，所以用油來炒一下更容易營養成分的吸收。
5、把瀝乾的西蘭花倒入鍋裡翻炒，入一勺蠔油，快速翻炒均勻即可。西蘭花不宜烹飪時間太長，斷生即可。
西蘭花所含有的營養成分也是非常的全面，不僅含有豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素，所含的鈣、鐵、鋅、磷、鉀、錳含量也遠遠高於其他蔬菜。
西蘭花含有的維生素c不但有利於人的生長發育，還能提高人體免疫力、促進肝臟解毒、增加抗病能力！
西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶，抑制**色素斑的形成，經常食用對肌膚有很好的美顏效果！
西蘭花怎麼做才好吃
14樓：琳琳姐
做法如下：需要準備：西蘭花適量，蒜末、耗油、鹽、白糖、澱粉、水適量即可。
1、西蘭花先用清水浸泡半小時。
2、然後清洗乾淨，切成小塊。
3、放入滾水中，焯燙1分鐘後撈出控乾待用。
4、取乙個小碗，倒入1湯匙蠔油。
5、再加入鹽、白糖、澱粉、水調勻。
6、蒜切成碎末。
7、鍋裡倒入少許油，爆香蒜蓉。
8、放入西蘭花，翻炒一會。
9、倒入醬汁。
10、開大火，翻炒收汁。
11、待湯汁濃稠即可。
12、蠔油西蘭花成品圖。
西蘭花怎麼做才好吃
15樓：無雅詩
好吃的西蘭花做法
西蘭花釀豆腐。
材料配製。豆腐150克，西蘭花120克，蝦膠100克，精鹽5克，味精3克，香油適量。
操作步驟。蝦膠用適量精鹽和味精調勻；西蘭花洗淨，切成小朵；豆腐用模具壓成百花形。
豆腐擺入盤中，將蝦膠釀在上面，旁邊間隔擺上西蘭花，放入蒸鍋蒸至熟，淋入香油即可，好吃釀豆腐就做好了。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬l型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸等，所以風味尤其鮮美。
西蘭花怎麼做更好吃
16樓：幹萊資訊諮詢
西藍花好吃的做法推薦。做法一：西蘭花炒蝦球。
製做方法：1、西蘭花去掉根部，切成小塊；蒜切沫；紅辣椒切成菱形；鮮蝦剝好備用2、熱鍋放入涼油加熱，放入西蘭花翻炒後備用3、鍋中加入適量食用油加熱放入蒜末爆香，加入紅辣椒翻炒均勻4、加入剝好的鮮蝦攪拌均勻，等到鮮蝦變色後，加入適量料酒、生抽、糖食鹽翻炒均勻即可出鍋。
做法二：西蘭花炒白蘑菇。
製做方法：1、西蘭花和白蘑菇清洗乾淨，西蘭花焯水備用2、鍋中倒油爆香蒜末，加入白蘑菇炒軟，再加入西蘭花翻炒均勻3、鍋中放入蠔油、黑胡椒粉、食鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
做法三：西蘭花炒肉。
製做方法：1西蘭花掰成小塊，清洗乾淨。西蘭花過水炒熟，蔥薑洗淨切絲備用。
2、豬肉洗淨切片，加入料酒、醬油、蠔油、蔥薑、澱粉攪拌均勻醃製7分鐘。3、起鍋燒油，加入蔥薑爆香放入五香粉，放入醃好的肉片炒至變色4、放入西蘭花翻炒均勻，加入食鹽、醬油、蠔油調味翻炒均勻即可出鍋。
怎麼涼拌西蘭花，西蘭花怎樣涼拌最好吃
用料主料 西蘭花400克 木耳20克 輔料 薑末5克 水1升 食用油3毫升 雞粉3克 白砂糖2克 生抽3克 白醋3克 鹽2克 料酒3克 1.薑末5g 2.西蘭花400g切塊 3.大火煮沸，加入木耳焯水30秒 4.水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒5.將西蘭花 木耳放入碗中後加入薑末 生抽 鹽...
西蘭花梗子怎麼醃好吃，西蘭花梗怎麼醃才好吃
醃西蘭花梗的做法。1.首先把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的。2.把切好的丁放入乙個保鮮盒裡，加入1 2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了 靜置半小時，然後把醃出來的水倒掉 一定要倒掉，否則會過鹹 不知道大家去買西蘭花的時候，是不是挑來選...
西蘭花怎麼做，西蘭花的簡單做法
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！粉絲西蘭花怎麼做？鍋中打入雞蛋，翻炒加入鹽，加入泡好的粉絲西蘭花，翻炒後加入，生抽老抽攪拌均勻。涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。西蘭花怎麼做?清炒西蘭花 所用食材 西蘭花 開水 鹽 水澱粉。烹...