1樓：帳號已登出
1.將芋頭蒸熟後壓成泥備用 2.把所有材料置於鋼盆中攪拌成團且表面光滑後，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘 3.將麵糰擀平，左右向中間折後，轉90度再擀平 4.把麵糰。
2樓：她的心亞索不住
這次芋頭本身含水量很低~鬆軟的芋頭含水量會比較低~若買到水量高些的芋頭鮮奶量要斟酌放入！！可以保留些許~再視狀況加入~可成團就好的狀態~麵糰是乾爽的不是溼黏。
3樓：匿名使用者
先將芋頭刨成籤蒸熟。麵粉過篩，加入酵母粉、糖、鮮奶（或水）、無鹽忌廉、蒸熟芋頭，搓揉至光滑。
將麵糰蓋上蓋子 10 分鐘，用杆面棍杆平捲起，切成20等份。
將切好的麵糰放入蒸籠內，讓麵糰發酵約2個小時，即可**。開大火蒸熟（約15-20分鐘）後關火燜10 分鐘。
4樓：酈向
偷鮮奶饅頭做法是怎樣？先把芋頭給他洗淨，高過給他蒸一下，蒸熟了以後，拿出來給他打碎了嗯，放那個晾涼了以後嗯，拿百克的白麵把芋頭放裡頭，再搞個奶去和麵去貨的時候稍微遠一點，搞點發酵粉給他發遠點嗯，等著發了以後給他做成小饅頭，如果你愛吃甜的呢？在發麵的時候，方便的時候呢嗯，根據個人的喜好，願吃甜的多放點點糖就可，等面發了以後搓成饅頭蒸好了，就這樣的芋頭鮮奶饅頭做出來了，這個饅頭做出來以後嗯，非常鬆軟嗯，又有營養又好吃。
5樓：秋海棠
先把芋頭切片後，再切成長約1cm的細條狀，室溫下(不用蓋任何東西),讓芋頭自然風乾(可減少水分，更容易揉入麵糰中)。
2.把所有材料：細砂糖5、發酵粉、鮮奶、無鹽忌廉，麵粉一起混合，攪拌成光滑的麵糰，再讓麵糰。
3.再加入芋頭絲，搓揉至芋頭絲慢慢均勻地沾黏在麵糰上。
4.再把麵糰分割成5等分，儘量把芋頭絲分別搓揉進麵糰中。最後把麵糰放入蒸籠內，發酵半小時後。
請指點下芋香牛奶甜饅頭的做法？
6樓：終身榮譽
做法。切塊的芋頭入蒸鍋蒸30分鐘蒸熟後，趁熱壓成螞並泥備用。
取一料理盆，放入保久乳，砂糖，即溶酵母，芋悶芹跡泥，略為攪拌混勻後，加入中筋麵粉及沙拉油，用攪拌工具拌到沒有水份後，改用手進行搓揉，當面團略有光澤時即可倒在工作臺上揉到三光，用保鮮膜蓋住鬆弛10分鐘。
麵糰用杆面棍杆平後，折三折；再次杆成一大片，再折三折後，再杆開，然後杆成長分型。（杆面時可適量的在麵糰下灑些手粉）
接著將麵糰捲起成長棍狀，並稍為滾ㄧ下，讓結合線那面朝下。
對切成兩條。
每條再對切，成4條；
每條再對切，成8個饅頭。
底下墊烘焙紙，用手從切面拿起饅頭，排入蒸籠並略微整型。
蓋鍋蓋進行發酵（約45～60分鐘)，依室內溫度的不同發酵時間也會有差別。
發酵完成後，冷水大火蒸20分首纖鍾即可，蒸好後不要一下子就掀開蓋子，開一小口讓蒸氣散出後再取出饅頭放涼。完成。
7樓：等等等等
如果是製作牛奶饅頭的話，那麼需要用到牛奶進行和麵，為了保持鬆軟的口感。
8樓：樂正思菱
把芋頭去皮，切成塊兒，放入鍋頃盯中蒸熟，做成芋頭泥，加入麵粉，雀知和再加入牛奶用酵母菌進行發酵，發酵好後揉成饅頭猛拆皮上蒸鍋，蒸熟好吃的芋香牛奶甜饅頭就做好了。
9樓：匿名使用者
芋香牛奶甜饅頭材料 中筋麵粉 160g,無糖保久乳或鮮奶 100g,白砂糖 25g,即舉帆溶酵母 3g,蒸熟的芋泥 40g,沙拉油 少許做法正兄雹 切塊的芋頭入蒸鍋蒸30分鐘蒸熟後，趁熱壓成泥塵扮備用。
請問山芋麵粉做饅頭怎麼做
10樓：
摘要。親親，您好很高興為您解答問題如下哦！
1、主料：山芋面250g，麵粉250g ；輔料：牛奶35，酵母4g；
2、麵粉、山芋面混合，溫水加入酵母，讓酵母醒過來；
3、牛奶可以加熱成溫的，也可以常溫直接用，想發酵快點就用溫的，不過不要太熱，就把酵母燙死了；
4、把酵母加入麵粉裡，再加牛奶 ，不要一次加完，一點一點加，多了就不用加完，少了就再多加點，根據麵粉的吸水量自己掌握；
5、揉麵揉成團，直到面光，盆光手光，麵糰放在盆中蓋保鮮膜發酵；
6、發酵直兩倍大揉麵排氣，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜二次發酵20分鐘；
7、二次發酵以後揉成型，不用揉太多，搓成型上鍋蒸，冷水上鍋蒸20分鐘即可。
請問山芋麵粉做饅頭怎麼做。
親親，談者您好很高純侍坦興為您解答問題如下哦！1、主料：山芋面250g，麵粉250g ；輔料：
牛奶35，酵母4g；2、麵粉、山做桐芋面混合，溫水加入酵母，讓酵母醒過來；3、牛奶可以加熱成溫的，也可以常溫直接用，想發酵快點就用溫的，不過不要太熱，就把酵母燙死了；4、把酵母加入麵粉裡，再加牛奶 ，不要一次加完，一點一點加，多了就不用加完，少了就再多加點，根據麵粉的吸水量自己掌握；5、揉麵揉成團，直到面光，盆光手光，麵糰放在盆中蓋保鮮膜發酵；6、發酵直兩倍大揉麵排氣，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜二次發酵20分鐘；7、二次發酵以後揉成型，不用揉太多，搓成型上鍋蒸，冷水上鍋蒸20分鐘即可。
親親，希望此次解孝兆答對您虧慎鄭有所幫助哦！祝您開心快樂每一天！<>
<>好運常相伴<>
<>微銷頌笑]<>
請問山芋麵粉做饅頭怎麼做
11樓：
摘要。親！主料：紅薯面250g，麵粉250g ；輔料：牛奶35，酵母4g；
親！主料：紅薯面250g，麵粉250g ；輔料：牛奶35，酵母4g；
2、麵粉、銷廳紅薯面混合，溫水加入酵母，讓酵母醒過來；3、牛奶可以加熱成溫的，也可以常溫直接純散用，想虧褲隱發酵快點就用溫的，不過不要太熱，就把酵母燙死了；4、把酵母加入麵粉裡，再加牛奶 ，不要一次加完，一點一點加，多了就不用加完，少了就再多加點，根據麵粉的吸水量自己掌握；5、揉麵揉成團，直到面光，盆光手光，麵糰放在盆中蓋保鮮膜發酵；6、發酵直兩倍大揉麵排氣，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜二次發酵20分鐘；7、二次發酵以後揉成型，不用揉太多，搓成型上鍋蒸，冷水上鍋蒸20分鐘。
親，這就是我為您做出的解答，希望我的對您有幫助。
祝您生活愉快！比心❤️❤
還希望您可以給個贊哦。
大芋頭怎麼蒸最好吃 蒸大芋頭的方法
12樓：劍經業
1、蔥香芋頭：芋頭去皮，切成3釐公尺大小的方塊，上籠蒸15分鐘；蔥適量切成1釐公尺長短，青紅椒各乙隻，切碎；下油煸蔥白至香（喜歡辣的可下辣椒同煸），下水或高湯、調料（鹽、雞精，你喜歡的其他調料）煮開後，放入蒸好的芋頭燜至入味，汁水差不多收干時撒入蔥葉、青紅椒、兩滴香油翻炒幾下，起鍋，ok。
2、芋頭臘肉燜糯公尺飯：糯公尺浸泡2個小時撈起瀝水，芋頭切伍仔2釐公尺大小的方塊，臘肉切小片或丁，蔥花適配頃量。起油鍋先下芋頭煸炒至有些金黃，下臘肉炒幾下出香味，放入泡腔賣汪好的糯公尺，翻炒2-3分鐘，放入水、鹽、少許生抽，翻勻，水一定要沒過食材（如平常煮飯水的高度），蓋上鍋蓋燜，待水乾到公尺麵位置，用鏟把鍋底的翻上來、把面上的置底，水分不多時加少許水透底，再蓋上蓋燜，如此反覆幾次，炒至糯公尺飯熟透，撒入蔥花、兩滴香油，好了，香噴噴的飯就燜好了。
香芋饅頭怎麼做
13樓：球球
材料：中筋麵粉200克，香芋。
粉30克，溫水90克，白糖12克，酵母2克步驟：1、香芋粉加溫水攪勻，版待溶化後備權用2、香芋水與剩下所有材料混合。
3、將所有材料揉成光滑麵糰，將麵糰放在室溫下松馳5分鐘，即可開始整形4、案面撒少許麵粉，將麵糰擀成長約30釐公尺、寬約20釐公尺的長方形5、在麵糰表面刷少許清水，這樣有助於麵皮更緊密的捲起6、自上向下捲成圓柱體後，從麵糰中心向兩邊輕輕揉搓，讓麵糰粗細基本一致，即可切成大小相同的劑子。
7、劑子放在防粘布上，直接放入蒸籠內，蓋上蓋，進行最後發酵約25分鐘8、麵糰發酵好後，鍋中放入冷水，將蒸籠放在鍋上，水沸騰後，用大火蒸約15分鐘。
9、關火後不開蓋燜3-5分鐘，這樣成品開蓋後不會回縮。
14樓：彬彬有禮
和好面。蒸熟香芋，放涼，用東西搗爛。再把兩樣東西混在一起，然後就照做饅頭的做法做就行了。
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芋頭小丸子怎樣做好吃,蒸芋頭怎麼做好吃？
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