1樓：做麵食的小夥伴
牛奶饅頭教程，麵粉1斤，泡打粉5克，酵母5克。
2樓：匿名使用者
試試這麼做，你會滿意的
3樓：
最簡單的食材可以做出最美味的食物
4樓：天幕網路
普通的食材簡單的做法
牛奶饅頭怎麼做好吃
5樓：
牛奶饅頭
材料普通麵粉400g，牛奶240克，發酵粉5克，白糖15克
做法1.將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀
2.和好的面揉光，把揉好的麵團放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵
3.大約1小時後，麵團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成
4.發好的麵團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並盡量使麵團內部無氣泡
5.揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟；（如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可）
6.涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋
6樓：京弘厚
不要用酵母，最好的方法是用上次發酵的面，每次多和一點點面，留一些做下次的酵母，這樣蒸出來的饅頭才最好吃。還有就是最好每次和麵的時候把麵和的軟一點！
7樓：匿名使用者
可以去超市買現成的，蒸好之後站上煉乳吃，味道很不錯的，也可以煎著吃或者炸著吃
8樓：做麵食的小夥伴
牛奶饅頭教程，麵粉1斤，泡打粉5克，酵母5克。
9樓：
最簡單的食材可以做出最美味的食物
10樓：天幕網路
普通的食材簡單的做法
牛奶饅頭怎樣做又鬆軟
11樓：year幸運寵兒
1、食材：麵粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、鹽少許。
2、先將糖和鹽還有麵粉放在一起攪拌均勻。
3、 把乾酵母用35度溫水沖開。
4、 倒入麵粉攪拌然後加牛奶。
5、和好的面揉光，把揉好的麵團放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵
6、大約1小時後，麵團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。 發酵好了之後揉麵揉出空氣竿開。
7、 揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟
8、涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋
9、 完成了，很好吃。趕快試試吧！
小貼士1、涼水上鍋蒸，可使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加蓬鬆柔軟；
2、蒸製的時間，我做的饅頭個頭較小，一般是15分鐘。當然也要根據饅頭的大小確定，如果要蒸製巨無霸型的特大個，需要適當延長蒸製時間
12樓：嘻哈小站
1. 將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右； 、麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀；2. 和好的面揉光，把揉好的麵團放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵； 大約1小時後，麵團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成；
3. 發好的麵團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並盡量使麵團內部無氣泡；
4. 揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟；（如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可）5. 涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。
如何在家做牛奶南瓜饅頭好吃？
13樓：暗裡著迷
1.蒸好的南瓜壓成泥備用 準備乙個乾淨無水的盆加入低筋麵粉 加入適量白糖和酵母 一盒純牛奶。
2.南瓜泥不燙手的時候加入麵粉 用筷子攪拌成絮狀 然後再慢慢一點一點加入純牛奶 用手揉麵 直到揉成「三光」麵團。
3.預熱以後把麵團放進去記得內膽先鋪一些幹麵粉防止粘粘 然後蓋上蓋子 大約40分鐘就可以發酵完成 體積變成兩倍大。
4.取出麵團， 排氣， 整形 ，下鍋。
5.最後一步蒸 ,也是最關鍵的一步 ,冷水上鍋 ,全程不能開蓋 ,容易塌陷 ,水開冒熱氣 ,蒸15分鐘 ,15分鐘關火 ,不要馬上開蓋 ,再悶5分鐘, 完成。
牛奶饅頭怎麼樣做好吃
14樓：陌上_卿名酒酒
主料牛奶
200ml
中筋麵粉
400g
輔料安琪酵母
3g白糖
20g步驟
1.準備好所需要的所有材料。
2.所有的材料丟到麵包機裡和面，發酵製成發酵麵團，全程使用發面檔即可。
3.將發酵好排好氣的麵團揉搓成均勻的長條。
4.用刀將條狀麵團切開，大概是7到8釐公尺長。
5.蒸隔裡墊上玉公尺葉子，將饅頭生胚放在上面醒發。
6.蒸鍋裡放上涼水，將饅頭放上蒸熟即可。
15樓：
最簡單的食材可以做出最美味的食物
16樓：天幕網路
普通的食材簡單的做法
牛奶饅頭怎麼做
17樓：匿名使用者
不要用泡打粉，那樣會改變它的味道，不好吃。
1、將發酵粉（我用安琪的，還不錯）用溫水攪勻（不能用開水會燙掉它的活性，用涼水也不行，沖不開的），發酵粉多一些或者少一些都沒有關係，只是會影響發酵的時間而已 :roll:
2、和好的水徐徐倒在麵粉裡面，開始揉，酵水用完後就用清水和，夏天涼水、冬天溫水。一定要記得，不要把麵和的太硬，一定要軟一些；
3、將麵團表面揉的光光的，上面蓋一塊溼的紗布（藥房有賣的），再加乙個蓋子，然後就可以放到比較溫暖大地方靜靜發酵了。
3、一般夏天會很短，4個小時吧；我到了冬天晚上把它放在暖氣邊上，第二天就好了。還有一點注意：一定要讓麵團發酵的胖胖的！
4、然後就可以開始準備蒸饅頭了。將發酵好的面拿出來放在案板上，這個時候可能會有些粘手、有些稀呼呼的，沒有關係，稍微加一些幹麵粉，開始揉吧，一定要多揉一會！！完了，再讓它醒一會（就是放在那不動）。
然後就可以造型了，但是！這是重點，把饅頭揉好之後，一定要放在那裡再讓它醒一會，那樣蒸出來才會虛泡泡的。醒好之後放在籠屜上面，鍋裡添涼水，將籠屜放入，開始蒸了！
（不要等鍋裡的水開了再放饅頭蒸。這可是我的妙著！）大火燒開，轉中火，蒸40分鐘
5、ok！
還有一點，蒸的時候最好在鍋蓋上面扣乙個比較重的碗，盡量少讓他跑氣！
18樓：匿名使用者
做法：1.麵粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克鹽，8克酵母，2克蘇打，5克色拉油
2攪拌成麵團
3.發酵至2倍大（一定要兩倍大喲）
4擀成薄片（如果家裡有壓麵機的也可以用，會更漂亮）5，從一邊向另一邊卷起來
6.卷好了
7，切成一段，一段的
8，上籠
9醒30分鐘（這裡是乙個概詞，主要以形狀稍大為標準）10，蒸15分鐘
19樓：匿名使用者
不用你做，其實大型超市就有賣的，其實就是白面裡面加入了牛奶和白糖，好的話還有乳酪
20樓：疏佩玉之典
炸饅頭！先將饅頭浸泡在熱牛奶中（將牛奶煮滾）浸至2~3分鐘，讓饅頭吸收牛奶的醇香後，放置油鍋裡炸！呈金黃色就可以出鍋，品嚐香醇的炸饅頭。這比普通炸饅頭一樣，只是多了牛奶的香味
21樓：度藝刀芷文
不要用酵母，最好的方法是用上次發酵的面，每次多和一點點面，留一些做下次的酵母，這樣蒸出來的饅頭才最好吃。還有就是最好每次和麵的時候把麵和的軟一點！
22樓：臺曲靜
牛奶饅頭教程，麵粉1斤，泡打粉5克，酵母5克。
23樓：洪翠花乜棋
和麵時除了酵母和泡打粉外再新增煉乳和白糖就是牛奶饅頭了
牛奶饅頭怎麼做好吃
24樓：芳膤蓮兒
所需原料
準備好所需要的所有材料，白糖15克，普通麵粉400g、發酵粉5克、牛奶240克。
3製作方法
做法[1]1、用牛奶均勻的攪拌白糖和發酵粉使其混合後靜置5分鐘左右；
2、然後等待發酵，麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀；
牛奶饅頭(38張)
3、和好的面揉光，把揉好的麵團放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵；
4、大約1小時後，麵團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成；
5、發好的麵團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並盡量使麵團內部無氣泡；
6、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟；（如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可）；
7、涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。
注意事項
為了防粘，可以在蒸鍋裡抹油，我這次直接用的生的玉公尺葉子，防粘效果很好。
我的玉公尺葉子放的少，如果放多些，蒸出的饅頭會帶有玉公尺清香味兒。
4小提示編輯
1、涼水上鍋蒸，可使饅頭能緩慢均勻地受熱，從而更加蓬鬆柔軟；
2、蒸製的時間，饅頭個頭較小，一般是15分鐘。當然也要根據饅頭的大小確定，，需要適當延長蒸製時間。
25樓：海棠鳳尾魚
[1]1、用牛奶均勻的攪拌白糖和發酵粉使其混合後靜置5分鐘左右；2、然後等待發酵，麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀；
3、和好的面揉光，把揉好的麵團放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵；4、大約1小時後，麵團發至兩倍大，用手抓起一塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成；5、發好的麵團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並盡量使麵團內部無氣泡；6、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟；（如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可）；7、涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。
26樓：櫻庭塌勒
不使用酵母，最好的方法是使用最後發酵的臉，比每邊多一點，留下一些酵母下一步要做的，所以，只有最好的包子吃。每次有要面對的表面和軟一點的最好時機！
27樓：匿名使用者
比包子好吃比餃子簡單
28樓：天幕網路
普通的食材簡單的做法
29樓：做麵食的小夥伴
牛奶饅頭教程，麵粉1斤，泡打粉5克，酵母5克。
30樓：
最簡單的食材可以做出最美味的食物
饅頭怎麼做好吃？饅頭怎麼做好吃的
食材。低筋麵粉 500g 水 250g 酵母 5g泡打粉 10g 白糖 100g 方法 步驟。將酵母放入100g的溫水，溫水約30度左右，攪拌均勻待用。注意 一定為溫水，如果水溫太高會殺死酵母。用另外150g的水加入白糖攪拌均勻溶解為糖水。請點選輸入 描述。將泡打粉喝麵粉過篩混合形成窩形，加入酵母水...
饅頭幹怎麼做好吃,炒饅頭怎麼做好吃？
炸饅頭片時，先在冰箱裡冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。1 把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。2 準備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋裡炸。注...
牛奶饅頭怎麼做，怎麼發麵
用料普通麵粉 400g 牛奶 240克 發酵粉 5克 白糖 15克 牛奶饅頭的做法 將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右,麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀 和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵 大約1小時後，麵糰...