1樓：匿名使用者
南瓜小豬饅頭
主料低粉300g 南瓜泥150g 雞蛋1個 奶粉10g 水30g 糖15g 食用油6g
輔料酵母3g 鹽2g
南瓜小豬饅頭的做法步驟
1. 南瓜蒸熟壓成泥與所有材料混合揉成三光的麵團醒發1.5倍大。
2. 分成15個麵團。揉圓14個，取剩下的乙個麵團整成兩條長條狀，做小豬的尾巴耳朵鼻子時切一小小塊捏成所需形狀沾些水再黏上去就好了。
3. 豬鼻孔用筷子沾點粉戳兩個小孔，再用黑芝麻沾上做眼睛放入塗了油的蒸架上，蓋上蓋子醒發一圈。
4. 大火燒開後轉中火蒸12分左右。關火靜置3分鐘再揭蓋取出即可。
小貼士豆媽溫馨語：
1、南瓜水份相差很大，所以建議液體最後根據麵團的乾濕程度來新增。
2、揉麵團時要揉成三光：即案板光、手光、面光，這樣才是揉到位了喲！
3、喜歡甜的可適量加點糖。醒發時不要醒發太大，不然蒸出的小豬太胖沒那麼好看喲！
2樓：
前言家裡上次做芋圓還剩得有南瓜，就跟著學做小豬南瓜饅頭，生怕自己做不好，沒想到做出來的樣子還可以呢，嘿嘿，看著自己做好的小豬豬，好有愛的感覺啊，
南瓜饅頭的做法步驟圖，南瓜饅頭怎麼做好吃
3樓：微湖情
食材用料：
南瓜泥260g
麵粉300g
酵母2g
菜譜做法：
1.南瓜去皮去瓤切塊
2.蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化
3.加麵粉揉勻
4.蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不**即可5.發好的麵團擠出空氣，揉勻
6.團成長條
7.手拽成饅頭大小的劑子
8.然後每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可
好吃的南瓜饅頭的做法，鬆軟又好吃的南瓜饅頭怎麼做
4樓：林夕的微笑
南瓜饅頭的做法
南瓜去皮切塊，撒些水用微波爐高火轉10分鐘至南瓜軟爛2.用勺子將南瓜壓成泥狀倒入麵粉中，酵母用水化開後加入麵粉中3.所有材料加入混合均勻
4.揉成光滑的麵團（面光、盆光、手光）
5.蓋上保鮮膜或者濕布，室溫發酵至2-2.5倍大小6.將發酵好的麵團排氣並且充分揉勻，切割成10等份（切口如果有氣泡就說明還沒揉好，切口光滑就好了）
7.將麵團整形揉圓，蒸籠上鋪濕布或者刷層油防粘8.蒸鍋內放入適量涼水，將饅頭放入鍋內並蓋上鍋蓋鬆弛20分鐘9.
鬆弛結束後開大火，上汽後轉中大火蒸約17分鐘，關火後不揭蓋燜3分鐘左右即可（蒸的全程約20分鐘）
5樓：
1.南瓜去皮切片蒸10分鐘。
2.過篩壓成泥。
3.放涼後加入酵母拌勻靜止10分鐘。
4.然後加入麵粉。
5.揉勻成團。
6.發酵至2倍大。
7.發酵好的麵團分成小劑子。
8.整形後放入蒸籠。
9.餳15~20分鐘，讓饅頭劑再長胖一半。
10.水開後蒸18分鐘，南瓜饅頭就做好了。
南瓜饅頭的做法，怎麼用南瓜蒸饅頭
6樓：q王小年
【準備材料】南瓜、麵粉、白糖、發酵粉。
【操作步驟】
1、將新鮮的南瓜去掉外皮，切成大小均勻的方塊，然後放進蒸鍋裡蒸熟。
2、蒸熟的南瓜晾涼後，用工具搗爛，加酵母粉、白糖拌勻，靜置一會兒待其充分融化。
3、加麵粉揉勻後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不**即可。
4、發好的麵團擠出空氣，揉均勻、團成長條狀、手拽成饅頭大小的劑子。
5、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。
7樓：林夕的微笑
食材明細
麵粉2碗
南瓜一小塊(約100克
酵母1/2湯匙
水3湯匙
白糖1湯匙
甜味口味
蒸工藝一小時耗時
普通難度
南瓜饅頭的做法步驟
1南瓜去皮,切成薄片,蒸熟後用湯匙壓成泥,白糖留下1/5湯匙,其餘倒進南瓜泥拌勻,
2剩下的白糖放碗裡,倒進3湯匙開水,把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進水裡化開.取一大盆,把麵粉倒入,南瓜泥倒進中間把酵母水淋在麵粉上,然後把所有材料用筷子拌勻.
3把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵團,然後收圓放盆裡,蓋上蓋子或保鮮膜,靜置1小時,發酵完成.
4灑上少許幹麵粉在發好的麵團上,再次揉成不粘手的麵團,分成3份.取其中乙份搓成棍狀,然後切成小塊,做成饅頭坯形.
5桌上灑上幹麵粉,把切好的饅頭坯放桌上,蓋上保鮮膜,再醒15分鐘.
6蒸格上鋪上溼紗布或抹點油,把饅頭坯放蒸格上,要注意留空隙.鍋裡放冷水,把蒸格放鍋裡,合上鍋蓋,中火蒸15分鐘,熄火後,再燜3-5分鐘,才開啟鍋蓋取出饅頭.
小竅門1：如果喜歡吃比較勁道的饅頭，和麵的時候水稍稍減少一點，和麵的時候把麵團揉得不粘手時,把麵團摔幾下,再揉,再摔,再揉,再甩,再揉.如此來回幾次
2：蒸饅頭最好用冷水下鍋,熄火後切記要再燜3-5分鐘,才把鍋蓋開啟,這樣蒸出來的饅頭才飽滿,不會出現回縮.
8樓：治痘w信
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，河南、江蘇北部、安徽北部、山東中、西部有此稱呼，饃字是後造字，有人認為饃字**於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃[1] ），中國特色傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
通常北方人們選擇饅頭來作為主食。
南瓜饅頭的做法，南瓜饅頭家常做法，怎麼做南瓜
9樓：小夥伴
南瓜饅頭的做法步驟11.將南瓜去皮後切成塊，蒸熟
南瓜饅頭的做法步驟22.將蒸熟後的南瓜放入粉碎機打成泥
南瓜饅頭的做法步驟33.取300g高筋麵粉放入麵包機裡
南瓜饅頭的做法步驟44.放入南瓜泥。再放入酵母、糖、鹽和忌廉。選擇發面功能，加電。
南瓜饅頭的做法步驟55.麵團發好後變得是原來的兩倍大
南瓜饅頭的做法步驟66.取出。揉成乙個大團，揉出裡面的氣泡。
南瓜饅頭的做法步驟77.將麵團均勻的分成8份，分別再揉成小麵團。蓋上保鮮膜，醒20分鐘
南瓜饅頭的做法步驟88.然後再揉成自己需要的形狀，放入電蒸鍋，再靜置15分鐘。
南瓜饅頭的做法步驟99.加電蒸20分鐘。
南瓜饅頭的做法步驟1010.完成！哎！想做成小豬，可蒸好後怎麼看也不太像吔。
饅頭的做法步驟圖，南瓜炒饅頭怎麼做好吃
10樓：南京仁康面癱科
麵粉,發酵粉(適量)加冷水和面，揉成團，分成小塊，上鍋蒸，
南瓜餅吃過，南瓜炒饅頭沒聽過更沒吃過
11樓：嘿捕彌稼
應該是哪種甜味的做法吧。
12樓：0澤國a網盤
用料南瓜 200克
饅頭 1個(100克)
南瓜炒饅頭的做法
饅頭，南瓜全部切塊，南瓜要去皮。
清水悶南瓜，水沒過南瓜一釐公尺左右，加蓋悶。
不用加油鹽等任何調味品，不需要翻炒，大火，水開後中火。
南瓜熟到軟了之後加入饅頭塊，翻炒一分鐘即可。
裝盤，可以吃了～超甜的，加一杯黑咖啡或茶可以解膩。
小貼士會很甜，要有心理準備。
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家庭做南瓜饅頭簡單做法
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