1樓：恰恰熊
公尺酒南瓜湯圓的做法是先將南瓜蒸熟，然後搗爛。你就加水放入鍋內煮開後，先加入湯圓。帶湯圓煮至漂浮起來。在加入少許南瓜泥攪拌。
2樓：帳號已登出
「公尺酒湯圓」這道美食對於我有特殊的意義，它是我對外公的記憶，雖然他已經離開我們，但是那些關於他，關於他製作的美食，永遠讓人無法忘懷。
那是小時候，記得是春夏季節吧，總是愛到外公家，吃一口外公親手釀製的甜公尺酒，我們這裡也叫酒釀。少年不知公尺酒也會醉，就是覺得很甜很好吃，不自覺就多吃了，感覺有點暈暈的，就在房間裡睡上一覺，神清氣爽。
公尺酒不僅直接吃非常美味，做成公尺酒湯圓也有滋有味，湯圓可以是實心的小圓子，也可以是黑芝麻餡的大湯圓，無論是那種都特別贊。記得外公在土灶上煮開一鍋水，加入自製的甜酒釀和湯圓，煮至湯圓乙個個變大浮起，就可以開吃了！一家人圍在桌前，吃著酒釀湯圓，搭配包子饅頭等早餐，其樂融融！
（↓媽媽做的公尺酒湯圓也好吃！）
雖然時光荏苒，這些關於美食的記憶從未忘卻，今天就把這道讓我無法忘懷的「公尺酒湯圓」的做法分享給大家！
公尺酒湯圓。食材：酒釀：適量，湯圓：適量，紅棗：適量，白糖：適量。
簡要步驟：1、燒開一鍋水，放入湯圓煮至浮起。
2、舀走部分水，放入酒釀，加入紅棗，再煮2分鐘出鍋。
3、盛入小碗中，加入適量白糖調味。
愛上一道美食，很多時候就是因為那個做美食給你吃的人，希望大家會愛上這道「有故事」的美食，也歡迎夥伴們在評論區分享自己的美食心得，曬出自己美食作品！
3樓：擁有星座的解夢人
公尺酒南瓜湯圓的做法，敲門我覺得首先要選擇乙個新鮮的南瓜，而且他的南瓜也要那些熟透了的南瓜，這樣的南瓜才是比較好的，而且一定要將它打磨成粉。
南瓜湯圓的好吃做法
4樓：匿名使用者
食材用料。
南瓜120克。
糯公尺粉130克。
紅糖適量。南瓜湯圓的做法。
1.南瓜去皮切成塊，上鍋蒸15分鐘。
2.將蒸熟的南瓜倒在和面的容器中，趁熱用勺子把南瓜壓成泥。
3.待南瓜稍涼後再逐步加入糯公尺粉，邊加邊用勺子攪拌。
4.用手將糯公尺粉和南瓜泥揉勻揉透成乙個麵團，再用潮毛巾蓋在容器上醒30分鐘。
5.將醒好的麵團用手搓成長條，再分成20克左右的小劑子備用，準備紅糖粉適量。
6.取乙個小劑子用手捏成中間稍厚四周薄的圓片，加入適量紅糖粉。
7.像包包子一樣將麵皮用手捏攏圓成湯圓。
8.全部湯圓包好裝盤待用。
9.鍋中加入適量水燒開後放入湯圓，大火煮開後轉中火煮4分鐘左右，看到所有的湯圓漂在水面上，就說明湯圓已經熟了。
10.煮熟的湯圓趁熱咬一口，皮糯餡香，那叫乙個可口！小貼士。
5樓：匿名使用者
【南瓜湯圓】1.南瓜切片蒸熟；2.過篩網過篩南瓜，也可以用料理機；3.一次過篩就可以成這麼細膩的南瓜糊了；..
6樓：匿名使用者
南瓜切碎放在豆漿機中熬成南瓜糊，加入適量糖，將煮好的湯圓撈入。非常有口味。
醪糟南瓜湯圓的做法，醪糟南瓜湯圓怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料南瓜。
200克。糯公尺粉400克。
醪糟200克。
輔料白糖。100克。
枸杞5克。紅棗8個。
步驟1.主料：醪糟、南瓜、糯公尺粉。
輔料：白糖、枸杞、 紅棗。
2.枸杞用涼水、紅棗泡泡洗淨。
3.把南瓜去皮去掉籽，切小塊。
4.蒸熟。5.連湯汁一起放進料理機加白糖。
6.打成南瓜泥。
7.把南瓜泥加糯公尺粉裡。
8.和成麵團，靜止一會。
9.楸一小塊麵團，搓成小圓球即成湯圓坯。
10.煮鍋加水、枸杞、紅棗大火燒開。
11.下湯圓煮幾分鐘。
12.加醪糟大火燒開。
13.轉中火煮到湯圓飄起膨大，加白糖煮2分鐘即可小貼士熟南瓜用料理機打出的泥細膩。
趁南瓜泥的溫度，加糯公尺粉。
這樣和的麵團好，湯圓軟糯。
醪糟南瓜湯圓怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
醪糟南來瓜湯圓。
用南瓜泥代替水來和源面豐富。
bai了湯圓的色彩，也增加了膳du食纖維，讓湯圓更容zhi易消化。
食材dao與明細。
糯公尺粉200克南瓜150克紅豆沙50克醪糟1小碗糖適量難度簡單時間20分鐘口味甜味工藝煮。
做法步驟。1.準備材料。
2.南瓜去籽洗淨，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟。
3.將蒸熟的南瓜壓成泥狀。
4.將南瓜泥與糯公尺粉混合，揉成麵團（以不粘手為宜）。
5.揉好的麵團蓋上濕布或保鮮膜稍醒一會兒。
6.將醒好的麵團分成等量的劑子，將豆沙餡也分成等量的劑子。
7.將麵團搓圓後按扁，將豆沙餡心包入麵皮中，收口捏緊後輕輕搓園。
8.如此反覆，將所有麵皮和餡料包完。
9.大火燒開鍋中的水，將包好的湯圓放入鍋中，待湯圓浮起來加入醪糟原汁、糖再開鍋即可。
溫馨小提示。
1 南瓜中所含的水分不同，所以糯公尺粉要分次一點點加入。
2 水開先煮湯圓，湯圓浮起再加入醪糟，再開鍋即可。
3 餡料可根據個人口味，黑芝麻餡也不錯。
9樓：小小呂子博
南瓜200克。
糯公尺粉bai400克。
醪糟200克。
白糖du100克。
枸杞5克。紅棗8個。
製作zhi時間dao
：30分鐘-1小時。
用餐人數：內步驟1
主料：容醪糟、南瓜、糯公尺粉 輔料：白糖、枸杞、 紅棗2枸杞用涼水、紅棗泡泡洗淨。
3把南瓜去皮去掉籽，切小塊4蒸熟。
5連湯汁一起放進料理機加白糖。
6打成南瓜泥。
7把南瓜泥加糯公尺粉裡。
8和成麵團，靜止一會。
9楸一小塊麵團，搓成小圓球即成湯圓坯。
10煮鍋加水、枸杞、紅棗大火燒開。
11下湯圓煮幾分鐘。
12加醪糟大火燒開。
13轉中火煮到湯圓飄起膨大，加白糖煮2分鐘即可8
10樓：高雅大氣很有笵
主料抄南瓜200克糯公尺粉400克醪糟。
200克 輔料白糖100克枸杞5克紅棗8個步驟醪糟南瓜湯圓的做法步驟11.主料：醪糟、南瓜、糯公尺粉輔料：白糖、枸杞、 紅棗。
醪糟南瓜湯圓的做法步驟22.枸杞用涼水、紅棗泡泡洗淨醪糟南瓜湯圓的做法步驟33.把南瓜去皮去掉籽，切小塊醪糟南瓜湯圓的做法步驟44.蒸熟。
醪糟南瓜湯圓的做法步驟55.連湯汁一起放進料理機加白糖醪糟南瓜湯圓的做法步驟66.打成南瓜泥。
醪糟南瓜湯圓的做法步驟77.把南瓜泥加糯公尺粉裡醪糟南瓜湯圓的做法步驟88.和成麵團，靜止一會醪糟南瓜湯圓的做法步驟99.
楸一小塊麵團，搓成小圓球即成湯圓坯醪糟南瓜湯圓的做法步驟1010.煮鍋加水、枸杞、紅棗大火燒開醪糟南瓜湯圓的做法步驟1111.下湯圓煮幾分鐘醪糟南瓜湯圓的做法步驟1212.
加醪糟大火燒開醪糟南瓜湯圓的做法步驟1313.轉中火煮到湯圓飄起膨大，加白糖煮2分鐘即可。
醪糟小湯圓蒸南瓜怎麼做
11樓：陌上_卿名酒酒
主料南瓜。
輔料小湯圓 玉公尺粒。
枸杞10顆 紅棗6個。
醪糟4勺。醪糟小湯圓蒸南瓜的做法步驟。
醪糟小湯圓蒸南瓜的做法**11. 南瓜切成段擺好盤，紅棗放上一起蒸好醪糟小湯圓蒸南瓜的做法**22. 小湯圓和玉公尺粒用醪糟糖水一起煮好，後放進枸杞，煮好後關火。
醪糟小湯圓蒸南瓜的做法**33. 將醪糟湯圓連同糖水一起淋在南瓜上，將紅棗擺成花型。完成。
南瓜小湯圓的做法
12樓：匿名使用者
食材用料。
老南瓜 一小塊。
糯公尺粉 四湯匙。
鵪鶉蛋 六個。
枸杞 適量。
紅糖/白糖 適量。
熱開水 少許。
清水 適量。
南瓜小湯圓的做法。
1.老南瓜去皮洗淨。
2.切成薄片放入開水鍋裡蒸8分鐘左右。
3.鵪鶉蛋洗乾淨外殼備用。
4.枸杞用冷水浸泡一會兒，洗去灰塵。
5.南瓜蒸好趁熱用勺子壓成泥。
6.最後得到大概這樣3勺泥，轉移到大碗裡。
7.加入糯公尺粉，同一把勺，這樣4勺。
8.先攪成絮狀。
9.再用手揉，加大概一湯匙熱開水，如果只用3勺糯公尺粉，可以不用加水10.揉成不沾手不沾碗的光滑麵團。
11.揪下一小團，搓成細長條。
12.再分別取等量的小麵團揉搓成小圓球，盤子裡鋪上蒸格紗布，在把小湯圓擺在上面，這樣湯圓不會因為粘在盤子上而破壞造型。
13.鍋裡燒開水，轉中火，磕入鵪鶉蛋，注意間隔開，避免粘連14.再次沸騰，撇去浮沫，再稍稍煮一小會兒蛋黃顏色變白即可關火15.盛出來備用。
16.另外燒開一鍋水。
17.水沸騰起來倒入小湯圓，晃動兩下鍋使其散開18.再次沸騰，轉中火撒入枸杞。
19.煮至湯圓全部浮上來即可關火。
20.盛在荷包蛋的碗裡。
21.根據個人口味，加入適量紅糖。
22.或者白糖。
23.攪拌攪拌糖融化啦。
13樓：醇味坊
hello！我是小小個甜甜的南瓜湯圓。有沒有人跟我一樣，不喜歡南瓜切片炒著吃的口感。所以我把南瓜做成了糖水，小小個的湯圓，甜蜜可愛。
南瓜湯圓湯怎麼做，南瓜湯圓的好吃做法
南瓜湯圓的話，做法也非常簡單的，將來挖給他切成小塊，放在鍋裡煮煮它煮爛以後，然後再放入湯圓來下，這樣做出來美味的南瓜湯圓湯 飲食不當是許多疾病的罪魁禍首，尤其是胃病，現在有很多人發生胃病就是應該平時不注意飲食造成的，自己學會一些簡單的菜式，在自己家裡舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，鮮肉南瓜湯圓做...
南瓜絲湯的做法，南瓜小湯圓的做法
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南瓜餅的做法竅門，家庭做南瓜餅的做法竅門
南瓜餅做法 準備食材 煮熟的南瓜，糯公尺粉。1.南瓜切塊蒸熟，用漏網濾出南瓜水。2.煮熟的南瓜搗爛，然後準備350克倒進另乙個大碗裡面，再加入350克的糯公尺粉。3.揉至糯公尺麵團不粘手為宜，若南瓜泥太濕就要多加糯公尺粉。4.將南瓜麵團分成25克18個搓圓按扁圓，沾上麵包糠，輕壓生胚，讓麵包糠更貼合...