1樓：巨蟹我為遊戲狂
牛奶炒飯。
原料：上等大公尺、牛奶、蔥、火腿、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋調料：精鹽、醬油、色拉油。
製作過程：1．將大公尺洗淨，加入牛奶，上籠蒸熟。
2．將蔥、火腿、胡蘿蔔、黃瓜切成小丁，雞蛋打勻。
3．鍋內放油，將雞蛋及配料炒散後，下入公尺飯，翻炒均勻，即可食用。
特點：鮮香筋軟，營養豐富。
2．炒時不宜大火。
2樓：夢魘
香濃牛奶炒飯的做法步驟。
1. 先電飯煲蒸熟公尺飯備用，最好乙份泰國香公尺飯，乙份粳公尺飯，比例是4：6，這樣混合的公尺飯既有口感又有色澤。
2. 洋蔥、香腸、青豆、胡蘿蔔、玉公尺粒切得小丁的備用。
熱鍋倒入橄欖油，放入洋蔥爆熱後加入各色蔬菜翻炒，出香味後放入公尺飯炒散。
3. 再加入200毫公升牛奶和半碗雞湯，慢慢炒乾，再加入適當的鹽就可以出鍋了。
小貼士關鍵在於炒公尺飯時不宜旺火，否則公尺飯容易炒糊。為了增加奶香味，也可以加上少許芝士碎。配菜可以自行選擇：玉公尺粒、青紅椒、雞蛋、萵筍、雞肉都是不錯的選擇。
牛奶炒飯怎麼做
阿五牛奶炒飯做法
3樓：撿心事的兔子
準備材料：大公尺2杯(240g)、牛奶100ml、清水180ml、蝦（中等大小）12只、洋蔥1/2個、土豆1g、胡蘿蔔1/3根、黃油30g、鹽1小勺、歐芹碎少許。
製作步驟：1、準備材料。
2、蝦仁去蝦線，用鹽水浸泡。
3、土豆、胡蘿蔔去皮和洋蔥，都切成1釐公尺見方的小丁4、砂鍋中放入黃油（弱中火）
5、黃油融化後，放入蝦仁、洋蔥迅速翻炒均勻6、盛入碗中備用。
7、大公尺洗淨後，放入砂鍋。
8、放入土豆和胡蘿蔔。
9、倒入清水和牛奶。
10、加入鹽拌勻。
11、加蓋，中高火燒開。
12、燒開後攪拌一下鍋底（以免公尺粒粘鍋底），加蓋轉小火煮12分鐘，關火燜15分鐘。
13、公尺飯好了，倒入蝦仁洋蔥丁拌勻。
14、切一些細葉芹或者歐芹碎，撒在拌好的飯上即可15、出鍋前把公尺飯拌炒一下即可出鍋。
4樓：拾萬里之外
牛奶炒飯的做法：
1、用清水把公尺洗乾淨。
2、用牛奶和公尺一起蒸，蒸到熟為止。
3、雞蛋煎熟切丁。
4、火腿切丁。
5、將蒸好的公尺飯與雞蛋丁和火腿丁加鹽一起炒即可。
5樓：雙懷山
用牛奶蒸出的公尺飯是什麼味道？不僅如此，還要再配以各種營養蔬菜和配料做成鹹味的炒飯，不知道會不會好吃。等看到一盤很像揚州炒飯的主食端上來時，一種香料的味道瀰漫開來，讓人垂誕欲滴。
公尺粒香滑勁道，蔬菜裡有胡蘿蔔丁、青菜絲伴以黃燦燦的味道使得原本普通的炒飯味道鮮美無比。阿五師傅大方地向我們透露了這道「牛奶炒飯」的做法：用電飯鍋蒸公尺，以兩個人的公尺量為例，加入適當清水和250ml鮮奶，公尺蒸熟後備用。
另準備火腿丁、青菜絲，油鍋內蔥薑爆熱放入以上各色配菜翻炒，出香味後放入蒸好的公尺飯炒散，再加上適當的調料就可以出鍋了。關鍵之處在於炒公尺時不宜旺火，否則公尺飯容易炒糊。當然，這最後放的調料配方是要保密的哦！
為了色澤鮮豔，你也可以加一點醬油代替。如果有時間的話，不妨在家裡嘗試一下這道「牛奶炒飯」，很好吃。
酸奶炒飯怎麼做如何做好吃
6樓：匿名使用者
主料公尺2碗~3碗 生雞蛋3個。
玉公尺粒半個 酸奶一盒。
輔料鹽適當 番茄醬裝飾。
酸奶炒飯的做法步驟。
1. 準備好後 先適當地倒油 把雞蛋打到鍋裡 剁碎2. 將熟公尺倒到鍋裡加上適當的鹽 炒一會兒3. 再將玉公尺倒入鍋裡 炒好了後 就出鍋。
4. 最後把酸奶倒入炒飯中攪拌 再加上用番茄醬裝飾的表情 就0k啦！！
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7樓：匿名使用者
材料：低筋麵粉65克、雞蛋2個、牛奶3大匙、色拉油2大匙、糖5大匙、泡打粉2/3小匙、塔塔粉1/4小匙、鹽1/4小匙、已打發的鮮奶油和色素各適量。
備註：蛋糕按基本戚風蛋糕做法即。
1.麵粉和泡打粉過篩兩次備用。
2.牛奶，色拉油與三大匙糖混合，用力攪拌至糖融3.篩入以過篩的麵粉和泡打粉。
4.用橡皮以『翻書』的動作輕手均勻。
5.再加入蛋黃同樣輕手拌勻備用。
6.另取一碗。
7.蛋白加入塔塔粉打至起泡，再加入兩大匙糖8.繼續打至硬性。
9.取過裝有麵粉和塔塔粉的碗。
10.先取三分之一蛋白與蛋黃麵糊混合。
11.將整盆蛋黃糊倒入蛋白泡沫中，快速輕手拌勻成蛋糕麵糊12.將麵糊倒入已墊底紙的模具中，刮平表面，烤箱預熱150度，放入底層烤製二十五分鐘，出路後便可脫模。
13.蛋糕橫切成兩塊，加上新鮮奶油重疊在一起，再切兩半，在一面塗上鮮奶油。
14.兩半合在一起，用鮮奶油均勻塗抹表面。
15.最後用小號菊花嘴擠上不同顏色的鮮奶油裝飾即可。
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8樓：匿名使用者
主料公尺飯。
一碗胡蘿蔔。
半個玉公尺粒。
50g番茄醬。
50g乳酪。
50g糖3g鹽。
1g步驟。1.鍋內倒入適量植物油 **加熱。
2.油熱後倒入半根切丁的胡蘿蔔。
3.倒入玉公尺粒 翻炒三分鐘。
4.轉中小火 倒入一碗公尺飯 將公尺飯炒勻。
5.倒入番茄醬。
6.因為番茄沙司本身有味道 所以鹽只需要加1g左右就夠了 再根據個人口味加入3g左右糖。
7.加入切碎的乳酪碎 乳酪融化後就可以關火了8.關火後利用餘溫將乳酪與公尺飯炒均勻即可出鍋。
9樓：易12天
原料：公尺飯 蝦仁。
調料：乳酪 橄欖油 番茄醬 生粉 料酒。
做法：1.冰凍蝦仁提前一天放入冷藏室解凍；
2.用水沖洗一下，去掉泥腸，濾乾水分；
3.加入兩大勺生粉或者普通麵粉用手揉蝦仁大概5分鐘；
4.再次沖洗蝦仁濾乾水分加入半勺生粉和一點料酒醃製15分鐘；
5.切一小塊乳酪，把它切成細粒；
6.熱鍋冷油加入醃製好的蝦仁，炒到蝦仁變色即可拿出備用，也就20秒左右；
7.熱鍋冷油加入橄欖油；
8.放入提前做好的冷飯；
9.炒一會後加入三勺番茄醬上色；
10.撒入切碎的乳酪，加入前面炒好的蝦仁攪拌均勻即可出鍋。
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