1樓：匿名使用者
主料冷飯3碗 蝦仁1/2杯
罐頭菠蘿2片 蒜末1大匙
毛豆仁2大匙 肉鬆1/2杯
糖1/2大匙 香油1/2大匙
白胡椒粉2小匙 鹽1/4大匙
菠蘿蝦仁炒飯的做法步驟
1. 將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨，並用紙巾擦乾水份。
2. 將菠蘿片自罐頭取出切小丁，大蒜洗淨切末備用。
3. 毛豆仁洗淨後，水中加少許鹽汆燙1―2分鐘，撈起沖涼備用。
4. 熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。
5. 加入毛豆仁、冷飯、菠蘿丁快速翻炒至飯粒散開。
6. 加入調味料翻炒均勻。
7. 起鍋裝盤後加上肉鬆即成。
2樓：
主料白公尺飯
1碗菠蘿
150g
蝦仁100g
雞蛋2個輔料油
適量鹽適量步驟
1.剩公尺飯一碗待用
2.菠蘿切小粒待用
3.蝦仁洗淨待用
4.雞蛋2個待用
5.先將雞蛋打散，炒成散裝
6.鍋裡填油，蔥花爆鍋
7.下入蝦仁翻炒
8.加入公尺飯翻炒
9.加入雞蛋翻炒
10.加入少許鹽
11.最後加入菠蘿，翻炒片刻即可出鍋
12.開吃啦
最正宗菠蘿蝦仁炒飯的做法，如何做菠蘿蝦仁炒飯
3樓：紫語羅玉
1.剩公尺飯一碗待用
2.菠蘿切小粒待用
3.蝦仁洗淨待用
4.雞蛋2個待用
5.先將雞蛋打散，炒成散裝
6.鍋裡填油，蔥花爆鍋
7.下入蝦仁翻炒
8.加入公尺飯翻炒
9.加入雞蛋翻炒
10.加入少許鹽
11.最後加入菠蘿，翻炒片刻即可出鍋
4樓：再回首恍然如逝
用料主料
菠蘿肉300克
雞蛋兩枚
鮮蝦（帶殼）150克
公尺飯700克
輔料洋蔥
50克雜菜（玉公尺，胡蘿蔔，青豆）
共100克
鹽一小勺
菠蘿蝦仁炒飯的做法
1.備料，菠蘿去皮切丁泡淡鹽水半小時左右
2.雞蛋打散，下去皮開背去蝦線，洋蔥切小塊，胡蘿蔔切丁，菠蘿泡過鹽水後撈出瀝乾水分備用
3.胡蘿蔔，玉公尺，青豆在開水裡焯水一分鐘撈出瀝乾水分。這裡的青豆玉公尺買的速凍的，已經是熟的所以不需要焯水太久
4.不粘鍋倒油放入洋蔥小火煸黃
5.放入胡蘿蔔玉公尺青豆略翻炒
6.放入蝦仁炒至蝦仁八成熟全部撈出備用
7.倒入油，炒雞蛋，炒至八成熟
8.放入公尺飯翻炒，邊炒邊鏟碎雞蛋，炒散公尺飯9.倒入之前炒過的蝦仁雜菜炒勻
10.加入一小勺鹽調味炒勻
11.再加入菠蘿一同炒勻即可
菠蘿蝦仁炒飯的家常做法怎麼做好吃
5樓：傲00氣
用料菠蘿 半隻
蝦仁 16只
雞蛋 3只
小蔥 5根
隔夜公尺飯 一大碗
玉公尺油、料酒、生粉 適量
菠蘿蝦仁炒飯的做法
蝦仁去經洗淨瀝乾，放入碗中加少許鹽、料酒、生粉，加1只蛋清（蛋黃留著）拌勻，入冰箱冷藏30分鐘；
菠蘿挖出肉，切細丁，清理菠蘿殼內壁，待用；
2只雞蛋及1只剩下的蛋黃打散加少許鹽，拌入公尺飯中，拌勻；
起油鍋，冷鍋冷油，三四分熱倒入蝦仁滑炒至蝦仁粒粒分開，待六七分熟時盛出；
起油鍋，煸香少許蔥末，倒入拌勻蛋液的公尺飯翻炒，直至公尺粒粒粒分開，倒入蝦仁翻炒兩三分鐘，加少許鹽調味，加入菠蘿丁翻炒，出鍋前撒上少許研磨黑胡椒和小蔥末，出鍋裝入菠蘿殼中即可。
6樓：匿名使用者
主料冷飯3碗 蝦仁1/2杯
罐頭菠蘿2片 蒜末1大匙
毛豆仁2大匙 肉鬆1/2杯
糖1/2大匙 香油1/2大匙
白胡椒粉2小匙 鹽1/4大匙
菠蘿蝦仁炒飯的做法步驟
1. 將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨，並用紙巾擦乾水份。
2. 將菠蘿片自罐頭取出切小丁，大蒜洗淨切末備用。
3. 毛豆仁洗淨後，水中加少許鹽汆燙1―2分鐘，撈起沖涼備用。
4. 熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。
5. 加入毛豆仁、冷飯、菠蘿丁快速翻炒至飯粒散開。
6. 加入調味料翻炒均勻。
7. 起鍋裝盤後加上肉鬆即成。
菠蘿蝦仁炒飯怎樣做好吃
7樓：匿名使用者
主料剩公尺飯
1碗青蝦仁
5個菠蘿餡
1小碗雞蛋
2個胡蘿蔔
半根輔料油適量
鹽少許步驟1.準備好所以食材。
2.蝦仁從背部切開，一分為二，去蝦線。胡蘿蔔切丁，雞蛋打散。
3.鍋中放入，油熱後放雞蛋。
4.雞蛋炒散放入胡蘿蔔丁和蝦仁。
5.倒入公尺飯翻炒，加點水公尺飯更容易散開。
6.倒入菠蘿餡翻炒，加入適量鹽調味。
7.裝盤即可。
蝦仁菠蘿炒飯怎麼做好吃
8樓：四季食堂
蝦仁菠蘿炒飯順序很重要哦~
9樓：雨中欣步
蝦仁菠蘿炒飯的做法
1.準備所需材料
2.蝦仁用料酒和鹽抓均醃製一下
3.菠蘿對半切開
4.用小刀把裡面的果肉取出
5.然後用淡鹽水泡上
6.將泡過的菠蘿切成丁，紅椒切丁
7.青豆放入沸水中焯燙至熟
8.鍋內放油加熱，倒入雞蛋滑熟，盛出備用
9.重新起油鍋，放入青豆和紅椒煸炒出香味
10.再倒入醃製過的蝦仁
11.煸炒片刻
12.加入大公尺飯炒散
13.然後加入適量的鹽
14.倒入滑熟的雞蛋
15.加入少許醬油，翻炒均勻
16.再倒入菠蘿丁
17.最後把它翻炒均勻即可出鍋
菠蘿蝦仁蛋炒飯的做法，菠蘿蝦仁蛋炒飯怎麼做
10樓：伊春小路
海鮮菠蘿蝦仁蛋炒飯的做法
將所有食材洗淨切好備用，紅蘿蔔、番薯、菠蘿切粒，青椒、韭菜、青菜切小段；瘦肉、生薑切絲；
將所有食材洗淨切好備用，紅蘿蔔、番薯、菠蘿切粒，青椒、韭菜、青菜切小段；瘦肉、生薑切絲；
先將蝦仁、瘦肉用油爆炒2分鐘，轉小火放入薑絲、加一勺醬油小炒一會兒；再加入青椒、紅蘿蔔及番薯粒倒入鍋中一起小炒2分鐘左右，加入韭菜，青椒一起小炒2分鐘；
等所有食材炒至8成熟左右，打入雞蛋一起小炒至熟；再加入白公尺飯一起拌勻再炒，並加入2勺醬油一起小炒至公尺粒鬆散。
待公尺飯與所有食材全部炒均勻後，加入適量鹽末，最後將菠蘿粒加入一起翻炒至均勻即可出鍋啦。哈哈，還等什麼，邀上三五好友，準備開吃吧！
菠蘿一定要待飯炒熟後再加入，不宜炒太長時間。
菠蘿炒飯怎麼做，菠蘿炒飯都是如何做的呢？
菠蘿有健脾養胃 提高記憶力的功效菠蘿炒飯酸甜可口 如果是您來過雲南西雙版納得話，堅信一定吃來到本地特點的一種特色美食，便是菠蘿糯公尺飯，是將菠蘿蜜中的肉挖到，隨後放進檽公尺開展蒸的一種做法，口感十分的甘甜，但是這類作法並並不一定的人都是的。而菠蘿炒飯和它的口感是十分類似的，它香甜可口的味兒非常合適小...
台南小吃 蝦仁飯怎麼做？怎麼做蝦仁炒飯
1 食材大集合 黃瓜香蔥洗淨，香腸去皮，蝦仁解凍，雞蛋打到碗裡 2 接著處理一下食材，香腸黃瓜切丁，香蔥切末，雞蛋打散，蝦仁去個蝦線 3 熱鍋冷油，燒熱後把香腸煸炒一下，炒到表皮有小泡泡，變得焦焦的就好 盛出備用 4 然後用炒過香腸的油炒一下黃瓜，加一點鹽，炒到幹一點就好，盛出備用 5 然後加一點油...
爆炒蝦仁的做法，爆炒蝦仁做法
用料 鮮蝦 400克 青椒 1個 紅椒 1個 姜 一塊 蒜 適量 鹽 適量 料酒 適量 生抽 適量 油 適量。做法步驟。1 鮮蝦去頭 去蝦線 去殼 2 剝好所有蝦仁 青 紅椒切小塊 3 蝦仁加入姜 蒜 料酒 少許鹽拌勻醃十分鐘 4 鍋中放油燒熱 爆香薑蒜 5 下蝦仁爆炒至變色 6 再倒入青紅椒翻炒約...