1樓：ccc菜辣椒
炒河粉。一人份，營養豐盛。
用料。河粉 乙份。
雞蛋 1個。
綠豆芽 50克。
油菜 1棵。
胡蘿蔔 1/3根。
木耳 3朵。
牛肉 50克。
小蔥 1根。
澱粉 1勺。
料酒 半勺。
生抽 1勺。
老抽 少半勺。
蠔油 半勺。
鹽 適量。雞精 勺『
炒河粉的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1乙份幹河粉備用。
步驟 2牛肉切絲備用。
步驟 3加入棗戚澱粉，生抽，料酒醃製。
步驟 4木耳3個溫水泡發。
步驟 5油菜1棵洗淨備用。
步驟 6綠豆芽兩頭掐根，只留白色部分，胡蘿蔔切絲，木耳切絲，小蔥切段，放入盤中備用。
步驟 7雞蛋打散。
步驟 8雞蛋炒好，放入碗中備用。
步驟 9將醃好的牛肉炒8分熟。
步驟 10炒好的牛肉放入碗中。
步驟 11將幹河粉煮2分鐘，千萬不要煮太軟，用涼水過一下，放入盤中備用，不要有湯。
步驟 12胡蘿蔔炒軟。
步驟 13加入木耳一凳碼陵起煸炒。
步驟 14加入豆芽，小蔥煸炒。
步驟 15加入油菜，斷生即可，加炒好的雞蛋，此時加入生抽，老抽，再加炒好的牛肉和河粉一起煸炒，加蠔油。
步驟 16完工，和外面的河模拿粉一樣好吃。
2樓：吉運公升
如果馬搏森來炒河粉想要做的好吃一些，可以把這種粉絲放在調料耐銀盯中倒入開水，這樣泡3~5分鐘就可以吃了，這時候口昌和感是最好的。
3樓：淚人的愛
想做比較好吃的，馬來炒河粉河粉，一定要泡一下泡的比較熟練的時候，然後在用大火炒。
4樓：網友
馬來炒河粉，一定要多放孜然，多放辣椒，這樣炒出來的河粉才比較好吃，味道才更，正宗。
5樓：團隊小助手
材料
熟好亮雞胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，蝦仁60公克，河粉300公克，蛋2個，辣椒片少許，蒜泥1小匙，甜醬油培猜2小匙，鹹醬油2小匙。
做法
1.)將雞胸肉撕成粗絲，豆芽菜洗淨，韭菜洗淨切段備用。
2.)起油鍋，用大火爆香蒜泥，加入雞肉絲、蝦仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及鹹、甜友中寬醬油，翻炒數下，再將蛋打散從鍋邊淋入，待蛋變熟後加入豆芽菜，翻炒均勻即可盛盤。
請指點下馬來炒河粉的做法？
6樓：定拉在柚褲
炒河粉的做法：
主料：河粉500克，雞蛋三個，洋蔥半個，青菜適量，鮮香菇4個。
輔料：油適量，鹽適量，生抽適量。
1、河粉500克，新鮮香菇4朵，芥蘭幾顆，洋蔥半個，雞蛋3粒。
2、資訊的河粉放入水中稍微清洗一下，瀝乾水備用。
3、洋蔥切細段，香菇也是要切成細段的，芥蘭用淡鹽水浸泡洗乾淨然後也切寸斷。
4、將雞蛋加入少許的鹽打散。
5、燒熱鍋，等油溫上來了再倒入蛋液，用筷子撥散，凝固後直接盛出備用。
6、利用底油，將洋蔥絲放入炒香，看見顏色變透明就可以。
7、然後將油麥菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒幾下看見變軟了就可以。
8、接著最重要的步驟就來了，這一步也是保證炒好的河粉不粘鍋，不碎掉，根根分明還入味。那就是將河粉和氏友源之前炒好的雞蛋一起放入，馬上加入蠔油、生抽和少許的糖，接著一邊筷子告核一邊鏟子，然後快速的翻炒幾下。
9、記住哦，翻炒的時候一定要用筷子配著鏟子，如果左手也可以的話，用兩雙筷子翻炒得更均勻，一定不能只用鏟子翻炒哦。
10、中間可以淋少許的熟油讓河粉更加的潤滑，河粉很容易熟的，所以一定是要大火快炒，殲態兩隻手藉助工具一起來，片刻就成了，加入炒好的蔬菜，撒入鹽，淋幾滴生抽上色，拌勻即可。
11、炒河粉成品圖。
7樓：互信互助互愛
材料。熟雞胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，蝦仁60公克，河粉300公克，蛋2個，辣椒片少許，蒜泥1小匙，甜醬油2小匙，團首鹹醬油2小匙。
做法。1.)將雞胸肉撕成粗絲，豆芽菜洗淨，韭菜洗淨胡或缺切段備用。
2.)起油鍋，用大褲辯火爆香蒜泥，加入雞肉絲、蝦仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及鹹、甜醬油，翻炒數下，再將蛋打散從鍋邊淋入，待蛋變熟後加入豆芽菜，翻炒均勻即可盛盤。
8樓：青春無悔
你好，炒河粉的方法一般都是先放入雞蛋或者是放入肉，後加入一些配料，最後把河粉倒入裡面爆炒。
9樓：夢之男
馬來炒河粉的做法很容易，首先把盒飯買回來吃點薑絲，或者豆芽或者是蒜侍明族末，然後他把那個雞蛋或者肉牛肉受潮槐慧，老弊都可以直接過濾翻炒，放入生抽蠔油。
10樓：帳號已登出
首先我們要把這個西紅柿，青椒，蒜，大蒜進行爆破以高敗後放上一點牛散虧肉，衝念神然後再放上雞蛋，然後放上公尺粉，然後進行爆炒，放下醋鹽味精出鍋。
11樓：匿名使用者
1.『 素炒河粉 』
食材 -油菜 | 豆芽 | 火腿腸 | 雞蛋。
河粉 | 生抽 | 老抽 | 鹽。
步驟 -1、油菜（青菜）洗淨、切段，豆芽洗淨，火腿腸切片，雞蛋打散，備用。
2、熱鍋熱油，放雞蛋炒散，加入青菜、豆芽、火腿腸，翻炒至斷生。
3、加河粉、生抽、老抽、鹽，翻炒至河粉變透明即可！河粉如果是乾的，要提前用溫水泡軟。
2.『 幹炒牛河雀缺汪』
食材 -牛肉 | 生抽 | 料酒 | 鹽 | 糖。
水澱粉 | 油菜 | 豆芽 | 蔥 | 老抽。
步驟 -1、牛肉切片，加生抽、料酒、鹽、糖、水澱粉，拌勻醃製10分鐘。
2、油頃仔菜（青菜）洗淨、切段，豆芽洗淨，備用。
3、熱鍋熱油，放牛肉，翻炒至變色，盛出備用。
4、另起鍋倒油，煸香蔥段後，放入青菜、豆芽，翻炒至斷生，放河粉，翻炒至河粉變透明。
5、加牛肉、生抽、老抽、糖、鹽，翻炒均勻即可！
6、買回來的河粉可能會站在一起，最好一條條把它們分開再炒，不然會變坨。
3.『 酸湯河粉』
食材 -豬肉末 | 生抽 | 料酒 | 豆瓣醬。
河粉 | 鹽 | 醋 | 香油 | 蔥。
步驟 -1、豬肉末加生抽、料扮歷酒，拌勻備用。
2、熱鍋熱油，放豆瓣醬，翻炒出紅油後，放肉末，翻炒均勻。
3、加水煮沸，放河粉、鹽，煮1~2分鐘。
4、最後，加醋、香油、蔥花即可！河粉熟的很快，要注意火候。
12樓：歐陽小飛
用料。主料。
河粉500克。
輔料。豬肉。
200克。調料。
食鹽。2克。蒜。8瓣。
料酒。5克。
生抽。5克。
蠔油。20克。
細香蔥。2根。
植物油。20克。
幹炒河粉的做法。
準備好食材，豬肉切薄片，加入鹽、生抽、料酒拌勻，基閉醃製10分鐘；香蔥切段。
2.取剝蒜器，用刀把蒜頭切蒂，帶衣一起放到剝蒜器中，用手在剝蒜器上來回推拉，很快蒜皮分離出戚梁來了。
3.依次把蒜剝皮，鍋燒熱倒油，下剝高鋒運好的蒜瓣和蔥頭一起炒出香氣。
4.下醃製好的豬肉到鍋裡滑炒，倒入蠔油炒入味。
5.再把河粉倒到鍋裡去，用麵條夾翻炒，加入蔥段徹底翻炒均勻後就可以出鍋了。
教您炒河粉怎麼做，如何做炒河粉才好吃。
炒河粉的製作材料：
主料：河粉200克。
輔料：牛肉（瘦）150克，綠豆芽75克。
調料：大蔥15克，料酒15克，醬油30克，白砂糖5克，色拉油15克，澱粉(玉公尺)5克，鹽1克，胡椒粉1克。
牛肉切薄片；
2. 牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁醃20分鐘；
3. 綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用；
4. 蔥切小段；
5. 河粉切條；
6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以餘油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開；
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
河粉怎麼做好吃 炒河粉的家常做法分享
13樓：生活寶典
1、主料：河粉100克、蔥兩根、胡蘿蔔一小段、絲瓜一小段、瘦肉50克。
2、輔料：鹽少許、生抽一茶匙、蒜末兩瓣、鼓油雞汁一茶匙、芝麻油少許。
3、做法：1）備好所需材料，配菜切成絲，瘦肉切小塊或片放少許鹽醃製。
2）熱鍋爆香蒜末，把瘦肉倒進去偏炒變色。
3）加入胡蘿蔔絲偏炒軟。
4）絲瓜也倒進去炒，這時往鍋中加少許水燜一下。
5）把河粉倒進去，這時可以借用筷子把河粉分散。
6）把調好的醬料倒進去翻炒均勻。
7）把切好的蔥段放進去，翻炒均勻出鍋即可。
炒河粉的做法，炒河粉怎麼做好吃，炒河粉的家常做法
14樓：豐豐的風箏
1.肉餅切小條，火腿腸切片，雞蛋3個打成蛋液，豆芽摘洗乾淨待用；
2.炒鍋下油，下肉末劃開炒散至變色，下切好的肉餅和火腿腸略炒；
3.炒好的食材撥至鍋邊，倒入蛋液，快炒至蛋液熟後盛起；
4.炒鍋另下油，倒入豆芽翻炒，倒入起前炒好的食材，加鹽，胡椒粉和生抽調味；
5.倒入河粉，開小火，慢慢炒勻後出鍋即可。
炒河粉的注意事項：
油要稍多點，油鍋要燒得夠熱再放河粉，這樣才不會粘鍋。
炒的時候，要大火急炒，炒的時間過長會把河粉弄碎的。
如果炒的河粉比較多，用鍋鏟難以弄散時，最好用筷子來幫忙，左手拿筷子，右手拿鍋鏟，把河粉弄散再來炒，才不會粘成一團。
炒河粉最好用生抽或鮮味汁來調味，不用放鹽，如果配菜比較多時，可以分開炒，配菜可以放鹽炒，先炒好配菜再跟河粉混合。
求炒河粉的做法，還有河粉是粉條嗎？
15樓：網友
材料河粉適量。
輔料：雞蛋 2個 豬肉 1塊。
綠豆芽適量 捲心菜適量。
調料：色拉油適量 食鹽適量。
醬油適量 蔥適量。
姜適量 蒜適量。
料酒少許 澱粉少許。
白糖適量。做法1。將雞蛋打散，放少許鹽、糖；豬肉切絲，用醬油、澱粉、料酒醃製5分鐘；捲心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用。
2。雞蛋攤餅切成絲備用。
3。將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用。
4。鍋內留油，放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、捲心菜絲翻炒。
5。放入河粉略微翻炒，再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒。
6。再加適量的鹽、料酒、醬油調味。
7。最後放入蔥花即可。
材料河粉，肉絲，圓白菜，胡蘿蔔，杏鮑菇，洋蔥，生抽，老抽，蠔油。
做法1.我做的是幹炒河粉。河粉溫水泡15分鐘，再煮1分鐘。（如果是做拌涼皮可以煮的時間略長一點）
2.煮好的河粉撈出放一點油，拌一下，防粘。
3.然後炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉，建議加一點孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放別的菜。我放了圓白菜，胡蘿蔔，杏鮑菇，洋蔥，炒好的肉絲和菜盛出來。
3.炒河粉時，事先把生抽，老抽，蠔油按大約4：2：1的比例調好。也可以根據自己的口味加減。
4.炒鍋加油，比炒菜油略多一點，加青蔥爆香，加河粉，馬上加一半的調料快速翻炒，然後再加入餘下的調料。最後加點鹽調味，加香油或辣椒油。
其實炒河粉就是乙個把調料和河粉拌均的過程，因為河粉比較易斷，而且愛粘鍋。大火快炒是關鍵。
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