1樓：伯子蕙
一、準備材料： 正宗福鼎檳榔芋乙個（大小不限），新鮮豬油適量，白沙糖適量。 二、製作方法：
１將檳榔芋去皮，切成塊。 ２將檳榔芋塊放入高壓鍋，加適量水（水面約與檳榔芋等高），放電磁爐上煮。 ３先用高火煮，待高壓鍋冒氣後，換成500瓦的小火煮10分鐘。
４取出煮好的檳榔芋，去除多餘水份，依照個人口味加入新鮮豬油和白沙糖，混和搗成泥。 ５最後將搗好的檳榔芋泥放入微波爐，中火蒸5分鐘即可。
2樓：子非魚開心日記
檳榔芋古老吃法，林則徐接待外賓的一道閩南名菜香甜順滑做法簡單。
3樓：我小時候很牛
檳榔芋。簡介：檳榔芋又稱香芋，屬天南星科魁芋屬。
是澱粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有「皇室貢品」之稱。
原料：豬五花肉500克，台灣檳榔芋400克，青菜適量，蒜泥1克，八角末0．5克，南乳15克，精鹽2．5克，白糖5克，深色醬油25克，溼澱粉10克，淡二湯200克，花生油1500克（約耗75克）。
製作方法：1．台灣檳榔芋開啟包裝後准用。用火燎去肉皮上的毛，刮洗乾淨，放入沸水鍋中煮至七成軟爛時取出，用醬油（10克）塗勻。
2．將蒜泥、南乳、精鹽、八角末、白糖和醬油（10克）調成料汁。
3．用中火攻熱炒鍋，下油燒至八成熟，放入芋塊炸至熟後撈起，再放入豬肉炸約3分鐘至大紅色，倒入笊籬瀝去油後，用清水衝漂約30分鐘，取出切成與芋頭同樣大小的塊。
4．將肉塊放入料汁碗內拌勻，再逐塊將皮向下，與芋塊相間排在大碗間，上籠用中火蒸約1小時至軟爛取出，復扣在大碟中；周圍飾以焯過的青菜。
特點：色澤金黃，色、香、味、形俱佳，芋片肉片柔軟細嫩，肥而不膩。
檳榔芋頭怎麼做好吃又簡單
4樓：贛南臍橙
檳榔芋口感細膩軟滑，是製作多種小吃的原材料，可以做甜品，也可以用來燉肉等，比較常見的做法是蒸肉或者燒鴨。
檳榔芋形似炮彈，表皮棕黃色，芋肉乳白色帶紫紅色檳榔花紋，易煮熟，熟食肉質細、松、酥，濃香可口，風味獨特，食不厭口，營養豐富。
檳榔芋怎麼做好吃 檳榔芋頭的做法大全。
檳榔芋頭的做法大全。
做法一：檳榔芋蒸扣肉。
準備材料：五花肉800克、檳榔芋500克、鹽菜100克、植物油600克、鹽5克、味精少許、醬油10克、老抽、老抽、蠔油、公尺酒、味精、八角粉、辣椒末適量。
做法：1、將五花肉清洗乾淨，並切成半指厚的片狀，然後加入適量的鹽、老抽、蠔油、公尺酒、味精、八角粉、辣椒末和勻，醃製一會。
2、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱，將去皮洗淨的檳榔芋切成與肉相同大小的片後放入鍋中炸成金黃色時撈出瀝乾油分。
3、將肉與檳榔芋相間整齊排列放入盛有已入味的鹽菜缽中，剩餘原料成梯形排列在缽邊緣，再將鹽、味精、醬油拌勻放入缽中，上籠蒸至五花肉軟爛即成。
做法二：銀杏芋泥。
主料：白果2兩，檳榔芋斤。
調料：冰糖6兩，蔥3棵，水兩杯。
做法：1、銀杏去殼、去衣，洗淨，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起銀杏，糖水留用。
2、檳榔芋去皮洗淨，切大件，隔水蒸稔，趁熱壓成芋茸。
3、燒熱鑊，下油四湯匙爆香蔥棄去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸軟滑盛起，排上銀杏即成，可放進切櫃雪凍或趁熱食用。
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檳榔芋的功效與作用。
1、養胃：檳榔芋能夠暖胃，**胃寒症。
2、補腎虛：檳榔芋能夠緩解「熱」的症狀，主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
3、健脾：檳榔芋能夠健脾胃、補氣養身，適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。
檳榔芋怎麼吃才好，檳榔芋的做法大全
5樓：匿名使用者
主料檳榔芋。
調料食鹽。醬油雞精。
蒜料酒少許。
生抽，調和油少許。
豆豉豉香檳榔芋蒸排骨的做法。
1.檳榔芋去皮，切小塊；仔排斬小塊後飛水瀝乾；蒜頭去皮切塊。
2.鍋坐少許油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋塊、排骨，淋少許料酒翻炒至水分微乾，加入幹椒絲、淋醬油、生抽，調鹽、雞精翻勻，裝入碗中。
3.移入高壓鍋，大火上氣後，中火蒸十五分鐘關火。取出後撒少許蔥花裝飾即可。
福鼎檳榔芋的做法
檳榔芋最簡單做法
6樓：多啦多蕾
1、大公尺洗乾淨用鹽油醃超過半小時。 2、檳榔芋切成粒。 3、然後將所有材料都加入到壓力鍋裡。
4、加上超過半鍋水就可以開始煮沸。 5、大火煮開約二十分鐘轉小火繼續煮二十分鐘左右即可，食用之前加少許鹽。
蒸檳榔芋怎麼做
7樓：匿名使用者
用料上好檳榔芋頭 1個。
白糖 適量。
蒸檳榔芋的做法。
檳榔芋洗淨，切大塊，隔水蒸約20分鐘。
沾白糖吃： )
五花肉蒸檳榔芋的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料 檳榔芋 一顆。
五花肉。250g 油。若干。
澱粉，醬油，鹽，味精 少許。
五花肉蒸檳榔芋的做法。
五花肉切片，用鹽，味精，醬油，一顆蒜頭拍碎拌勻，然後拌上澱粉醃製入味一會。
接著處理檳榔芋，切塊，然後油鍋燒熱，下鍋翻炒（這樣的做法是為了讓芋頭吃起來酥香可口）炒到表面有點變色，灑幾顆鹽花就盛盤。
將醃好的五花肉均勻的鋪在芋頭上，蒸鍋水開以後上鍋蒸，大概要半個小時。
芋頭包做法,芋子包的做法
2.芋頭切兩半 3.然後切丁 4.將芋頭丁，白糖，椰奶放入攪拌機 5.攪成泥 6.將芋頭餡放入麵皮中，包好 7.放入蒸鍋 8.蒸10分鐘即可 芋包的做法 大致是 將檳榔芋 不能用芋頭，否則不易爛，最好用專如雞蛋大小的芋子，稱 芋 屬蛋 洗淨 煮熟 剝皮 用鍋鏟將芋拍爛至無顆粒，揉入碾碎的木薯粉，揉成...
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