1樓：匿名使用者
2.芋頭切兩半
3.然後切丁
4.將芋頭丁，白糖，椰奶放入攪拌機
5.攪成泥
6.將芋頭餡放入麵皮中，包好
7.放入蒸鍋
8.蒸10分鐘即可
芋包的做法
2樓：唯yui一
大致是：將檳榔芋（不能用芋頭，否則不易爛，最好用專如雞蛋大小的芋子，稱「芋
屬蛋」）洗淨、煮熟、剝皮、用鍋鏟將芋拍爛至無顆粒，揉入碾碎的木薯粉，揉成軟硬適合的皮坯待用。
將發好的筍乾、香菇、豆干、蝦肉、油渣或油條切碎，仔薑剁碎；瘦肉切丁加醬油、五香粉、味精、紅酒拌均備用。
另起炒鍋，入蔥頭熗鍋後，加入筍乾、香菇、豆干、油渣或油條、蝦肉炒熟起鍋晾冷備用。
將皮坯切成小劑，以木薯粉搭手，將小劑捏成杯狀，舀入餡心，加上1-2粒醃好的瘦肉，包成三角形。
鍋加水燒開，入芋包煮熟撈起，加醬油、味精、麻油、豬油、紅酒拌均，加蔥花即可食用。或撈起盛入加好上述調料的湯碗中，加入少許醋、胡椒粉做湯菜吃亦可。
芋子包的做法
3樓：你想幹什嘛
我們家鄉有種特色點心，那就是芋子包。那是用芋頭煮熟攪爛，和成麵團一樣，做成皮包著肉餡的類似包子的東西。芋子包最講究芋子的質量，芋子應該挑選煮熟後果肉飽滿滑嫩水分足的。
然後就是製作的工序，先把煮熟的芋頭砸爛，然後用我們這才有的澱粉和麵團。和麵團要把所有的芋頭拌著澱粉，用力地和，使勁地和，咬著牙地和。其中還要加高湯，油和鹽。
在和的過程中注意水分的適度和麵團的粘度。
麵團合適後揉成乙個個小球，放在掌中挖空捏成碗狀，放入煮好的肉餡，包好，然後蒸熟。取出盛在盤中撒上胡椒粉和香油，這樣皮薄餡多味香的永定芋子包就大功告成了。
4樓：匿名使用者
大芋卵子1000克，
木薯粉250克，五花肉250克，蝦仁50克，魷魚50克，香菇50克，酥花生公尺50克，鮮筍50克，蔥白末、豐魚末、精鹽、蠔油、雞精、胡椒粉各適量。
【做法】
1、大芋卵子洗淨，置旺火鍋中隔水蒸熟，出鍋趁熱剝去皮，置簸箕中舂搓成芋泥，加入碾面過篩的粉子，用力揉搓至脫手，分成拳頭大小芋泥坨，置冰櫃冷藏4小時備用。
2、五花肉切末，魷魚、香菇、鮮筍切丁，花生碾碎去苦皮，以上配料混合剁末。
3、鍋置文火上，投下五花肉末，煎出油，炸至肉末金黃色，下蔥白末、蝦仁、蠔油、爆香，鏟起部分備用，投入混合剁料、精鹽、雞精，炒熟成肉餡，起鍋盛盆備用。
4、取出芋泥坨，分揉成直徑3釐公尺大芋球，按捏成薄芋泥皮，舀一匙肉餡於中心，託捏成桃形芋子包，置籠中猛火蒸15分鐘，出鍋蘸香油裝盤，撒上豐魚末、胡椒粉上席。
5樓：劉要好學習吖喲
芋子先用高壓鍋蒸熟，去皮搗爛混入地瓜粉揉到可以塑性為止，加點豬油。餡料一般是豬肉蔥香菇冬筍蝦公尺。包起來就可以了
香芋包怎麼做
6樓：匿名使用者
【香芋包的做法】
芋包是屬於糕點類的食物，每種糕點的區別就是它們食用的食材是不同的，不僅使得營養發生變化還有它的功效作用也發生一定的變化。所以在做食物之前先要去了解一些這些食物加入之後對我們的身體會增加什麼樣的營養價值。香芋包是採用了香芋製作出來的，它的屬於甜食類的食物。
材料:大香芋1/2只(去皮後約300g)，糯公尺粉100g，澄麵50g，澱粉25g，白砂糖20g，麵包糠50g
做法將麵包糠碾成細碎狀。香芋去皮洗淨，切成2cm見方小塊隔水蒸25分鐘後，用刀背搗壓成糊狀。加入糯公尺粉、澄麵、澱粉、白砂糖充分和勻。
將此時的香芋糊分成8-10份，搓圓，拍扁，製成小圓餅狀，外層粘上細麵包糠。將炸鍋溫度控制在210度(八成熱)，香芋餅乙個個下鍋，並不斷翻面，當呈金黃色時撈出瀝乾油分，即可裝盤。
7樓：閔淑珍爾羅
高筋粉：220克
低筋粉：30克
雞蛋：30克
細砂糖：25克
發酵粉：3克
鹽：4克
溫牛奶：120克
奶油：30克
附料：香芋餡
做法:1.將所有原料除黃油外放到麵包機內,用的發麵團那項來攪拌的,攪拌十分鐘到麵團出筋.
2.揉好後在加入黃油從按發麵團這一項揉到擴充套件狀態可以拉開麵團成膜.
3.直接在麵包機內發酵即可,麵包機發酵完提示時,開啟取出麵團分割成相等的小份,整形醒一會.
4.將小麵團擀成長條形,包入香芋餡料,在上面切幾4刀不要切斷,然後翻轉弄成梅花形.
5.刷上蛋糖液,送入烤箱最後發酵2-3倍大,我家的烤箱是170度15分鐘.
8樓：藤起雲操珍
主料：麵粉500克
輔料：香芋50克
調料：糖5克
香芋色香油3克
泡打粉9克
依士10克
做法：兩塊發面麵團．一塊加色香油，下輯，包入香芋餡，大火蒸熟即可！
參考資料：
廣式香芋包做法有哪些 三種
9樓：匿名使用者
廣式香芋包做法
食材主料
中筋麵粉
300g
酵母6g
水145g
糖50g鹽1g
輔料芋頭半個糖
適量黃油
適量椰子粉
適量步驟
1.所有的主料放進麵包機，摁和面程式
2.和麵的同時，芋頭切塊上鍋蒸熟，趁熱加入白糖，白糖的量按個人口味哈，喜甜的多放點
3.融化黃油，加了黃油的陷軟和，不會太乾
4.加入椰子粉攪拌均勻
5.加入蒸好的芋頭壓碎，拌勻，試下甜味是否合適6.餡做好後正好面也和好了，分成小劑子，我總感覺發酵過的面太粗糙，所以有時直接把發酵程式忽略，發現也很好吃，而且省了大半時間
7.直接用手壓成圓形包入餡料
8.直接包圓，墊上油紙
9.放入蒸鍋醒時15分鐘
10.冷水下鍋，大火蒸15分鐘，再虛蒸5分鐘
贛州客家的芋包子怎麼做？成分，手法，做法？
10樓：匿名使用者
一、材料
2－3斤香油、適量的鹽、適量的水、芋仔、麵粉、粘公尺粉、蔥花（韭專菜也可）、薑末、辣椒屬粉。
二、工具
高壓鍋一口、油鍋一口、刀一把、網狀型勺子一把（也可以用其他勺子代替，塑膠勺子慎用，嘿嘿）、湯匙一把.
下面開始：
1、在市場選上上等的芋仔，一定要芋仔哦，芋頭是萬萬不行的！
2、洗乾淨好放入高壓鍋中，煮上10-15分鐘。
3、將煮熟的芋仔倒出去皮，用刀切成小片，在放入盤中用湯匙壓成糊狀。
4、將粘公尺粉和麵粉倒入盤中，芋仔、粘公尺粉和麵粉的比例：1斤芋子：1兩麵粉：2兩粘公尺粉。
5、加入香料：蔥花(韭菜也可)、薑末、辣椒粉、適當的鹽
6、此時再加入適量的水，將其用湯匙攪拌均勻成糊狀。注意：水千萬不能多加，要適量。
7、將香油倒入鍋中，**，等油燒開後，用湯匙挖出一小個放入鍋中試炸(油不能太熱否則會炸成黑皮,試炸太熱需再加入冷油)
8，試炸ok
9再用湯匙乙個個的放入油鍋中，看油鍋大小，不可多放，防止其粘在一起，在炸的過程中，用網狀勺子輕攪，使其受熱均勻
10、好了！完成了！
好吃的福州芋頭包怎麼做
11樓：匿名使用者
食材用料抄
內餡芋頭1顆相剋食物
奶油50g
糖3大匙相剋食物
麵皮中筋麵粉600g
酵母6g
糖10g相剋食物
水310g
沙拉油15g
芋頭包的做法
1.將麵皮的食材放入盆中攪拌後,倒在桌上搓揉成光滑麵團。
2.將芋頭去皮切塊放入電鍋蒸熟搗成泥,放入平底鍋中,開小火放入奶油跟糖拌勻後離火待涼後備用。
3.麵團揉成長柱狀,切成劑子,再擀成麵皮,包入餡料,揉圓。
4.放入蒸籠做第二次發酵。
5.水滾後,放上蒸籠,中大火蒸12分鐘即可。
6.好吃的芋頭饅頭就好了。
芋子包的餡怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
家鄉芋子包
食材主料
芋子6斤
豬肉3斤
澱粉適量
香菇半斤
筍乾半斤
木耳半斤
食鹽適量
步驟1.準備芋子，蒸熟，拍碎，和澱粉。
2.將各種材料切碎，先炒肉，再將作料放下一起炒。
3.包芋子粄
4.包好的半成品
5.將包好的芋子包排好，放入蒸籠，蒸一小時以上，聞到香味。
6.蒸好的芋子包，一道家鄉美味出爐。
香芋肉包子怎麼做
13樓：夜夢薇
用料香芋半個
豬肉沫 一碗
麵粉150g
水75g
酵母1.5g
糖1/2匙
肉醃料蠔油 2匙
醬油1匙
鹽1/2匙
油1匙水3匙
澱粉1/2匙
做法1取小半碗溫水不燙手的加入糖融化，撒上酵母等5-15分鐘酵母活躍起來。酵母水拌入麵粉中，用筷子攪拌到雪花狀態，不夠水可以慢慢加，但絕對不能加太多。麵團早硬硬的，慢慢揉成光滑麵團。
21.香芋切丁，冷水下鍋，煮開一分鐘，關火瀝乾。可以壓成芋泥也可以成粒，但要壓一壓邊角防止弄破麵皮。 2.肉沫加入所有調料和水拌勻，到完全吸收水份即可。
3麵團放溫暖地方發酵1-2小時左右，取出排氣，切成12個等份。做大點可以分6份。
4我做12個就擀成手掌大小的麵皮，中間厚兩邊薄一些。然後包1勺肉一勺芋頭。
5包好後，鍋裡加水，放上鍋，先不**再發10-15分鐘，再看看發現包子又發胖了一些，就可以開始蒸10-15分鐘，關火燜10分鐘！即可！
6皮薄點會比較好吃，因為芋頭本身也是粉粉的，不會說滿嘴是麵粉的感覺！
7肉汁個芋泥搭配，很好吃！！！
小貼士1.肉餡可以多拌一點水，這樣蒸出來湯汁多一些！
2.芋頭可以壓一下，防止包的時候弄破皮。
3.皮不要太厚，因為芋頭本身也是粉粉的！
芋包的做法，芋包怎麼做好吃，芋包的家常做法
食材用料 芋頭1個相剋 食物木薯粉適量 肉適量胡蘿蔔1個相剋食物 香菇5個相剋食物 玉公尺1個相剋食物 芋包的做法 1.芋頭去皮蒸軟用料理機打成芋泥 2.芋泥要趁熱加入木薯粉中，桌上先弄一小碗木薯粉加芋泥再慢慢的加，一次不要弄多，以免芋泥不夠！揉成麵團，跟做包子一樣 3.陷可以之前蒸芋泥的時候準備好...
芋泥小餐包的做法，芋泥小餐包怎麼做好吃，芋泥
食材芋泥150克 黃油適量 鹽少許酵母適量 高筋麵粉適量 中筋麵粉適量 雞蛋適量 製作時間 1 2小時 用餐人數 步驟1，除黃油外所有材料放麵包桶揉麵 2，20分鐘後加黃油繼續揉 3，揉20分鐘成光滑麵團 4，檢查出膜勤快 5，一發好 6，分割滾圓 7，排入烤盤二發 8，二發好 9，刷蛋液烤180度...
香芋的家常做法有幾種,芋頭的家常做法
脆皮香芋卷，我很喜歡的一道甜品。備加好糖的香芋泥 春捲皮。2.春捲皮平鋪，碼上香芋泥，卷兩卷，再合兩邊，再捲，收口時春捲皮角上抹點水粘牢，防在炸的時候散開。卷好的香芋卷，油燒至八成熱下入香芋卷，中火油炸，炸香脆即可。芋頭的家常做法 一 綠豆沙釀香芋 熱情推薦 原料 芋頭400g 綠豆沙4匙 做法 將...