1樓：匿名使用者
豬肚包雞的原料：豬肚乙個、小母雞乙隻；豬排骨400g
豬肚包衫大凱雞的配料：新鮮蔥，蒜各一支、白胡椒一大把（）、陳皮1/3塊、生薑一大塊、紅棗10粒、鹽；
黨參，白果，小北芪，枸杞（去藥材店就有）
豬肚包雞的做法：
1、 豬肚內外徹底清洗乾淨，瀝乾水分備用。（用生粉水洗）可以去易味。
2、小母雞開膛取出內臟，洗淨，瀝乾水分備用或喚。
3、豬排骨先放入開水裡燙去血水（要放一支薑蔥，才闢味）。洗淨，瀝乾水分；白胡椒要白鍋炒香，有一點爆開。（就是不要油）
4、把整隻小母雞塞進豬肚裡面。（注意：配料胡椒跟蔥蒜要塞進雞的仿虧肚子裡用牙籤封起來）
5、取一大鍋，加清水。把所有材料放進鍋內。大火煮開後繼續煲30分鐘，之後轉小火煲2小時。吃時加鹽調味。
2樓：張盼
豬肚包雞的原料：豬肚乙個、衫大凱小母雞乙隻；
豬肚包雞或喚的配料：豬排骨400g、白胡椒一大把、陳皮1/3塊、生薑一大塊、紅棗10粒、鹽；
豬肚包雞的做法：
1、 豬肚內外徹底清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、小仿虧母雞開膛取出內臟，洗淨，瀝乾水分備用。
3、豬排骨先放入開水裡燙去血水。洗淨，瀝乾水分；白胡椒輕輕壓碎。
4、把整隻小母雞塞進豬肚裡面。
5、取一大鍋，加清水。把所有材料放進鍋內。大火煮開後繼續煲30分鐘，之後轉小火煲2小時。吃時加鹽調味。
3樓：匿名使用者
材料：豬肚乙個，鮮雞乙隻（或半隻）孫攜基，胡椒一30粒左右（體寒者 豬肚包雞。
要多放，體熱者少放隱遲）
配料：紅棗十五粒，黨參四支，玉竹一兩，枸杞子適量，八角幾粒，香葉兩片，桂皮一小段，少許鹽、料酒、雞精、姜。
製作步驟 洗豬肚。
1 先自來則謹水沖洗外面，然後把豬肚翻過來洗裡面，洗裡面的時候是把豬肚放在盆裡（不要放水），加麵粉三勺，用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用水衝乾淨，反覆兩三次。
2 在加入鹽三小勺，還是用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用自來水衝乾淨，反覆這樣的程式2－3次。
3 加入些白醋，用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用自來水沖乾 豬肚包雞。
淨，直到水很清澈，豬肚很乾淨ok，再翻回來。
4 外層的洗法一樣，麵粉和鹽的用量次數都可以相對減少，比較容易洗乾淨的！乾淨後用醋，鹽，酒浸十分鐘。
豬肚包雞有什麼作用，豬肚包雞有什麼好處
豬肚含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素及鈣 磷 鐵等，具有補虛損 健脾胃的功效，適用於氣血虛損 身體瘦弱者食用。主要針對中氣不足 食慾不振 消化不良 虛寒 胃痛 酒毒傷胃等，具有行氣 健脾 暖胃 養胃 散寒 止胃痛和排毒的功效。豬肚包雞有什麼好處 豬肚雞的做法。豬肚包雞是一道廣東客家名菜，又名鳳凰...
豬肚包雞，是怎麼做的呢？豬肚包雞怎麼做
就是用豬肚，然後把這個雞肉包在裡面，然後用上特殊的調料蒸熟吃，味道特別的軟糯爽滑，有口感，那麼味道也是非常棒的。把豬肚清洗乾淨，然後把雞醃好放進豬肚裡面，然後裹上錫紙荷葉裹上泥巴，然後放在火上烤熟即可。把豬肚洗乾淨以後，把它撐大定型，在裡面放了乙隻醃製好的雞，放進烤箱烤熟就可以了。豬肚包雞怎麼做 豬...
清遠洲心胡椒豬肚雞的做法，正宗胡椒豬肚雞的做法
準備不食用調味包 白胡椒 花椒 去皮薑片 黃芪 用 茶袋包起來後用刀背拍拍。2準備可食用食材 土雞和豬肚洗淨 川燙後備用 白蓮子和薏仁 冷水泡洗10分鐘後備用。3取水入鑄鐵鍋，加入可食用和不食用調味包，大火滾煮10分鐘後轉小火悶煮1小時，關火燜一小時。ps.用電鍋燉煮也是很好的方法。4煲煮好後取出整...