1樓：何焱宇杰龍
準備不食用調味包 白胡椒、花椒、去皮薑片、黃芪 ，用 茶袋包起來後用刀背拍拍。
2準備可食用食材：土雞和豬肚洗淨、川燙後備用；白蓮子和薏仁 冷水泡洗10分鐘後備用。
3取水入鑄鐵鍋， 加入可食用和不食用調味包，大火滾煮10分鐘後轉小火悶煮1小時，關火燜一小時。ps. 用電鍋燉煮也是很好的方法。
4煲煮好後取出整副豬肚，切成條形可食用狀。
5傳統胡椒豬肚雞調味料1取煮好的豬肚切成條狀後回鍋，盛碗調味。加入大量的椒鹽粉和少量的當歸酒〜幸福感倍增〜
6奶白湯底調味料2取褒煮好的豬肚切成條狀後回鍋，加鹽調味， 倒入豆漿後煮滾，盛碗上桌。
2樓：孫烸霃
豬肚雞〖配料〗豬肚乙個、雞半隻、薑片六片、胡椒10顆、大蔥一根、鹽適量、枸杞2g、料酒（焯水）3g、姜（焯水）一塊
〖做法〗豬肚和雞洗淨（洗豬肚的時候用料酒，麵粉，醋，鹽）2.把雞裝入豬肚中加入大蔥，薑片焯水，焯水之後撈起來涼水沖洗一下浮沫3.把焯過水的豬肚雞中放入薑片六片，胡椒10粒，裝一鍋水，和豬肚雞一起放大火上熬製
4.水裡放一節大蔥，大火熬湯半小時，轉小火2小時，加入適量鹽5.兩個半小時後，用筷子插一下豬肚，很輕易能夠刺破，就取出豬肚雞6.
豬肚切粗絲，雞撕塊，放入熬湯的鍋中再熬製10分鐘，放少許枸杞，起鍋即可食用
〖菜譜小貼士〗豬肚雞熬到適合自己的軟硬在加鹽
正宗胡椒豬肚雞的做法
3樓：
豬肚洗淨將胡椒和薑片放入豬肚中，小火慢燉！
4樓：生活問題好助手
回答配料：豬肚：1個、三黃雞：1只、純牛奶：100毫公升、香葉、八角、大蔥、薑片、枸杞：適量、花椒：2撮、桂皮：1小截、白胡椒粉：1調料勺。
豬肚雞的做法：
1、豬肚、雞洗淨，然後分放入鍋中，加花椒、桂皮、香味、八角焯一下水，然後盛出備用。
2、把焯過水的雞塞進豬肚中，然後用牙籤固定。
3、把塞好雞的豬肚放入鍋中，然後依次放入所有調料。
4、豬肚雞和調料放好後，倒入適量的純牛奶，大火煮開，轉小火燉2小時。
5、2小時後把豬肚撈出來切片，雞切塊，再放入鍋中即可盛出享用。
祝您生活愉快！
更多6條
5樓：ysp媚媚老師
回答配料:
豬肚1個、土雞1個、姜1大塊、胡椒5克、蔥1大根、鹽、紅棗6個、枸杞15粒、黨參4跟、黃芪2克、醋、白酒、麵粉
烹飪步驟:
1.豬肚清洗，用醋，白酒，鹽，麵粉放一起抓，抓乾淨，需要重複3次，才能真正洗乾淨豬肚
更多2條
6樓：匿名使用者
正宗胡椒堵不住的住房 上週想去告訴別的方法嗎
做法，正宗胡椒豬肚雞怎麼做
7樓：居家副業小能手
懶人美食筆記：胡椒豬肚雞
8樓：汽車博覽週刊
胡椒豬肚雞的家常做法，湯汁白稠鮮美，全靠它。
9樓：ysp媚媚老師
回答配料:
豬肚1個、土雞1個、姜1大塊、胡椒5克、蔥1大根、鹽、紅棗6個、枸杞15粒、黨參4跟、黃芪2克、醋、白酒、麵粉
烹飪步驟:
1.豬肚清洗，用醋，白酒，鹽，麵粉放一起抓，抓乾淨，需要重複3次，才能真正洗乾淨豬肚
更多2條
10樓：林夕的微笑
食材用料
土雞半隻
豬肚半隻相剋食物
白胡椒適量
鹽少許花椒少許
胡椒豬肚雞的做法
胡椒豬肚雞的做法**11.雞清洗乾淨切塊
胡椒豬肚雞的做法**22.豬肚反覆沖洗兩面、洗乾淨用鹽、生粉抓醃豬肚、十分鐘後用開水灼一下撈起沖洗切塊備用
胡椒豬肚雞的做法**33.白胡椒、花椒裝盤備用胡椒豬肚雞的做法**44.將雞、豬肚、花椒、胡椒放入燉盅胡椒豬肚雞的做法**55.
最後加入開水、燉3-4個小時熄火、入鹽試味胡椒豬肚雞的做法**66.裝碗食用
用手機看這道菜做法
小貼士豬肚一定要將裡面的胃液清洗乾淨，否則有腥臭味，影響湯品質量
胡椒豬肚雞的做法步驟圖，胡椒豬肚雞怎麼做好吃
11樓：踏雪醉尋梅
1 白胡椒粒10g
2 紅棗10粒、淮山、桂圓肉、枸杞子適量
3 雞乙隻，剪去頭腳
4 豬肚乙個，用生粉、鹽、醋反覆清洗乾淨
5 蔥打結，薑切片
6 把白胡椒、蔥結、薑片塞進雞肚子裡，再把雞塞到豬肚裡。開口處用針線縫好或者用牙籤穿起來。
7 置於砂鍋內，加入淮山、紅棗、桂圓、料酒。煲內注入清水。
8 大火燒開10分鐘，轉小火煲2-3小時。
9 把豬肚撈出來，去掉線頭或牙籤，揀去薑蔥、胡椒粒。煲內的湯濾掉藥材渣。
10 豬肚剪成肚條，雞肉也撕成條狀放回湯裡面，加入枸杞子煮開5分鐘，用鹽調味。
11 吃的時候撒上一點胡椒粉。
正宗廣東豬肚雞的做法？
12樓：青春永不倦
1，準備好主料：洗乾淨的豬肚乙個（用生粉與鹽反覆抓洗到無異味，洗的過程中，氣味不好聞，而且有點累，四遍以上，沖洗了無數遍） 再是新鮮的走地雞乙隻（在這裡，不焯水，怕豬肚一焯水會縮小，雞就塞不進去了）
2，上輔料，這裡準備的有：黨參，白果，小北芪，枸杞，還有不可缺少的胡椒料約40粒。這些在超市都能買到的。
3，把枸杞除外的輔料塞一半的量到雞的肚子裡（把雞頭與雞腳砍掉先）
4，再把雞塞到豬肚裡,本來豬肚口子要紮起來的，找不到線之類的，就用雞頭與雞腳堵上了，這樣也不會漏
5，砂鍋內建清水，把豬肚放下去，放入幾片姜
6,再把剩下的輔料放進去(枸杞除外）
7，先大火燒開
8，撇去浮沫
之後，蓋蓋子小火慢燉。。。。香味慢慢地出來，整間屋子都飄滿了
9,兩個半小時以後，關火了，看著很油，想想也正常，這麼多主料。
10.把豬肚撈出來，準備切件了，太軟了，撈的過程中都斷了一小部分
11，剖開豬肚，看看雞，差不多都碎了
12,戴上一次性手套，把豬肚切成長條，雞實在是軟，改成手撕...再把切好的豬肚與雞塊放回砂鍋裡（請把裡面的藥材渣子撈出來不要），這時放下枸杞，還需要再滾10分鐘
13,10分鐘過去了，加鹽就可以吃了，實在是香
14.開吃吧，聞著香，喝一口湯，濃郁，鮮香，胡椒粒與豬肚的味道實在是和諧，實在是好到爆
13樓：叫那個不知道
準備材料：豬肚、雞、黨參、白果、小北芪、枸杞、胡椒料。
1、把枸杞除外的輔料塞一半的量到雞的肚子裡（把雞頭與雞腳砍掉先）。
2、再把雞塞到豬肚裡，本來豬肚口子要紮起來的，找不到線之類的，就用雞頭與雞腳堵上了，這樣也不會漏。
3、砂鍋內建清水，把豬肚放下去，放入幾片姜。再把剩下的輔料放進去(枸杞除外）。
4、先大火燒開。
5、撇去浮沫 之後，蓋蓋子小火慢燉。
6、兩個半小時以後，關火了。把豬肚撈出來，準備切件了。
7、剖開豬肚，看看雞，差不多都碎了。
8、戴上一次性手套，把豬肚切成長條，雞實在是軟，改成手撕，再把切好的豬肚與雞塊放回砂鍋裡（請把裡面的藥材渣子撈出來不要），這時放下枸杞，還需要再滾10分鐘。
9、10分鐘過去，加鹽就可以吃。
14樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：958.8(大卡)
主料豬肚1斤半
雞肉半隻
方法/步驟
豬肚用白醋洗第一遍，生粉第二遍，食用油第三遍，如此下來就沒有異味了準備好雞肉（可以不剁開）、蓮子、白果、胡椒粒把雞肉、蓮子、白果、胡椒粒全部塞進豬肚子
用牙籤縫好缺口
這樣縫好後，就可以放入高壓鍋了
加水，我們是三個人吃的量，加多些水，高壓鍋壓久水份會失切開後把裡面的材料倒入湯裡，再把豬肚切塊倒入湯裡，滾一下，加入鹽粉成了，盛碗後就可以開動了。
15樓：藕夾
豬肚一副 光雞1只（500g左右）瘦肉2大塊 薑片10-15大片 果皮1小塊 白胡椒數粒 鹽 黨參少許
竹籤調味汁：適量姜蔥蒜下鍋爆炒出香味後， 倒入適量的醬油，少許水，少許魚露，少許砂糖
油和麻油混合煮好即可。
1.豬肚沖洗乾淨後備用，光雞剁掉脖子和爪子沖洗乾淨處理，瘦肉沖洗乾淨備用。
胡椒錘碎備用，黨參溫水浸泡片刻備用。果皮溫水浸軟刮乾淨備用。
2.姜5大片放入適量熱水燒開後，放入豬肚，雞，瘦肉汆水備用。
3.把爪子和脖子和瘦肉塞入雞腔內，再塞入部分胡椒碎，薑片。
4.慢慢把雞塞入豬肚內，包好再用扎入竹籤封口。
5.準備壓力鍋，放入薑片，剩下的胡椒碎，黨參果皮和豬肚雞。加入適量的水。
6.根據自家壓力鍋和豬肚雞大小設定好即可。
7.燉煮好後加入適量的鹽調味即可
擴充套件資料
做法：1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋**焯水去異味；
2、仔雞也涼水下鍋**，焯水撈出待用。
3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裡面，最後用針線封口。
4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、姜、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防粘沙鍋底）。約1.
5小時煲好。
16樓：匿名使用者
胡椒豬肚包雞的做法
胡椒豬肚包雞材料：
豬肚一副 光雞1只（500g左右）瘦肉2大塊 薑片10-15大片 果皮1小塊 白胡椒數粒 鹽 黨參少許
竹籤調味汁：適量姜蔥蒜下鍋爆炒出香味後， 倒入適量的醬油，少許水，少許魚露，少許砂糖
油和麻油混合煮好即可。
1.豬肚沖洗乾淨後備用，光雞剁掉脖子和爪子沖洗乾淨處理，瘦肉沖洗乾淨備用。
胡椒錘碎備用，黨參溫水浸泡片刻備用。果皮溫水浸軟刮乾淨備用。
2.姜5大片放入適量熱水燒開後，放入豬肚，雞，瘦肉汆水備用。
3.把爪子和脖子和瘦肉塞入雞腔內，再塞入部分胡椒碎，薑片。
4.慢慢把雞塞入豬肚內，包好再用扎入竹籤封口。
5.準備壓力鍋，放入薑片，剩下的胡椒碎，黨參果皮和豬肚雞。加入適量的水。
6.根據自家壓力鍋和豬肚雞大小設定好即可。
7.燉煮好後加入適量的鹽調味即可。
胡椒豬肚雞的做法 豬肚雞火鍋的做法
17樓：ysp媚媚老師
回答配料:
豬肚1個、土雞1個、姜1大塊、胡椒5克、蔥1大根、鹽、紅棗6個、枸杞15粒、黨參4跟、黃芪2克、醋、白酒、麵粉
烹飪步驟:
1.豬肚清洗，用醋，白酒，鹽，麵粉放一起抓，抓乾淨，需要重複3次，才能真正洗乾淨豬肚
更多2條
豬肺心管怎麼吃？應該怎麼做好吃，豬肺怎麼洗怎麼做好吃
吃豬肺心管最好的吃法是做成湯。做法 1 洗豬肺。豬肺乙隻，把嗓頭處固附在水龍頭上，用水將豬肺充起，然後用刀輕輕劃開肺葉，用手適當搓洗，即可將豬肺洗淨。2 將洗淨的豬肺放入鐵鍋，加水至將豬肺浸沒，急火燒開時將鍋內浮油物用勺取出，再加清水約1公升，文火燒60分鐘。3 取出豬肺，切成片狀 大小自己掌握 後...
豬的護心肉生鮮市場為什麼沒有賣？
主要是因為這款肉比較貴，所以在屠宰以後就直接被賣出去了。是因為平時並沒有多少人吃這種肉，如果商家囤積的話，必然會導致損失，所以想要買這種肉，還是得去專門的冷庫當中，市場上想要買到非常的難。因為吃護心肉的人比較少，所以很多賣肉的商家都沒有這種肉質，市場需求量也不大。這是因為這種肉在製作的過程當中也是比...
梁心蛋怎樣做才好吃？豬蛋怎麼做好吃
你好，您說的是溏心蛋吧？溏心蛋實際上就是一種半熟蛋，雞蛋內部的蛋黃並沒有完全凝固，還呈現出流淌的狀態。鍋內放入清水，把水燒開。再加一碗清水，把雞蛋放進去，怕燙手用勺子送下去，煮6 7分鐘。撈出來放在冰水裡，去皮。就這個程度我很喜歡吃。備齊材料 冷水放入雞蛋。加入一大匙的鹽。鹽要放的較多。這樣煮蛋時。...