1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
主要針對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
豬肚包雞有什麼好處
2樓：匿名使用者
豬肚雞的做法。
豬肚包雞是一道廣東客家名菜，又名鳳凰投胎，做法也有很多種，都是其中的藥材有些不同，不過，味道都很贊的。
所謂的豬肚包雞，當然就是把整隻雞塞進豬肚裡了。
豬肚包雞的功效：有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便症狀；躁熱虛火夜夢多的人吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。
豬肚包雞的配料是什麼？
豬肚包雞，是怎麼做的呢？
3樓：溫柔的女人
就是用豬肚，然後把這個雞肉包在裡面，然後用上特殊的調料蒸熟吃，味道特別的軟糯爽滑，有口感，那麼味道也是非常棒的。
4樓：夏見冬
把豬肚清洗乾淨，然後把雞醃好放進豬肚裡面，然後裹上錫紙荷葉裹上泥巴，然後放在火上烤熟即可。
5樓：浩海永寧
把豬肚洗乾淨以後，把它撐大定型，在裡面放了乙隻醃製好的雞，放進烤箱烤熟就可以了。
豬肚包雞怎麼做
6樓：向陽
豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。那麼，豬肚包雞怎麼做呢？下面我告訴你。
豬肚包雞的做法一
食材準備。材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.
5克、味精克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥薑水15克。
配料：辣椒(紅、尖、幹)15克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，醋5克，白砂糖5克，味精3克，花椒3克，花生油30克，香油10克。
製作步驟。洗豬肚。
1.買回豬肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質。
2.用粗鹽加麵粉再次塗抹豬肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，沖水洗淨。
3.用白醋或公尺醋再將豬肚揉搓約三分鐘，基本一塊乾淨無異味的豬肚就呈現在你面前了。
4.最後，將鍋中燒開水，將豬肚放進去煮約三分鐘撈起，用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油。
釀豬肚。1)豬肚洗淨，放於盆中，加入公尺醋、精鹽反覆搓擦，去掉黏液，再剪去裡面的肥油，放入沸水鍋中氽燙一下撈出，刮淨表面的白皮，再洗淨後，撈出瀝水。
2)豬肉剔去皮，切薄片(或切條)。
3)豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再過羅。
4)豬皮放入沸水鍋中氽燙一下，撈出刮洗乾淨，去掉肥膘，切細絲。
5)將切好的肉片、香料面和豬皮絲同置一盆內，加精鹽、醬油、紹酒、胡椒粉、麻油拌勻。拌好的餡料填入豬肚內，用竹扦將豬肚的口別住。
6)煮鍋置於火上，加適量清水、蔥段、薑片、精鹽、紹酒、醬油燒沸後，撇去浮沫，下入釀餡的豬肚，改用小火慢煮(蓋嚴蓋)，煮3～4個小時即熟。撈出後用重物壓至冷卻。食時切片裝盤，表面刷上麻油。
料理要訣：煮釀豬肚時，要用細針扎一下豬肚，以防爆裂。
豬肚包雞的做法二
食材準備。豬肚、家雞、蔥段、姜、胡椒、黨參、玉竹、紅棗、北芪。
製作步驟。豬肚按照以上的方法清洗乾淨備用。
將處理好的家雞斬件，加少許鹽醃製二十分鐘左右。
將所有準備好的食材塞入豬肚內，胡椒要顆粒的那種，不要粉末，將一半的胡椒拍碎會更有味道，胡椒的量根據個人的品味來決定。
豬肚放入砂鍋，加水，大火燒開，轉小火煲兩個小時。
將煲好的豬肚撈起，斬成條狀，再放入砂鍋滾十分鐘，再加入鹽調味即可。
豬肚包雞做法？
豬肚包雞的原料 豬肚乙個 小母雞乙隻 豬排骨400g 豬肚包衫大凱雞的配料 新鮮蔥，蒜各一支 白胡椒一大把 陳皮1 3塊 生薑一大塊 紅棗10粒 鹽 黨參，白果，小北芪，枸杞 去藥材店就有 豬肚包雞的做法 1 豬肚內外徹底清洗乾淨，瀝乾水分備用。用生粉水洗 可以去易味。2 小母雞開膛取出內臟，洗淨，...
豬肚包雞，是怎麼做的呢？豬肚包雞怎麼做
就是用豬肚，然後把這個雞肉包在裡面，然後用上特殊的調料蒸熟吃，味道特別的軟糯爽滑，有口感，那麼味道也是非常棒的。把豬肚清洗乾淨，然後把雞醃好放進豬肚裡面，然後裹上錫紙荷葉裹上泥巴，然後放在火上烤熟即可。把豬肚洗乾淨以後，把它撐大定型，在裡面放了乙隻醃製好的雞，放進烤箱烤熟就可以了。豬肚包雞怎麼做 豬...
豬肚雞放什麼材料煲，豬肚煲雞放什麼材料
豬 肚煲雞是一種常見的湯品，主要食材是豬肚和雞，但是不會做，子昂知道豬肚煲雞放什麼材料呢？豬肚雞正宗做法是什麼呢。豬肚湯。豬肚雞。豬肚雞湯。豬肚。豬肚煲雞，名字中就有豬肚兩個字，因此豬肚是主要的食材之一，豬肚營養豐富，含有大量的蛋白質等成分，食用有美容養顏 驅寒暖身 增強體質之類的功效與作用適合冬季...