1樓：
用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
胡椒豬肚湯 用 料 豬肚1個（約600克），白胡椒10克，生粉適量。 調 味 料 鹽少許，糖、鹽、醬油適量。 制 作 1、豬肚洗淨，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，並用水沖洗，再用生 粉、鹽擦洗內外，以水沖洗淨，放入開水中拖過後，刮去白膜。
2、將白胡椒研末（或保持粒狀），放入豬肚中，以棉線縫合。放沙 鍋內加清水適量，用武火煮開後，再用文火煲2－3小時，調味 供用。 將豬肚按上述方法洗淨後，放入白胡椒，加鹽、糖、醬油適量及清水一碗，用文火煮2小時，燉爛後切絲，即可食用。
功 效 溫中散寒，健脾補胃。 注 意 1、胃寒偏虛者，可酌加黨參，以補脾益氣。但胃熱食滯者不宜。
2、非胃寒，或牙齦腫痛、口幹、唇裂、胃灼熱疼痛者忌用。 3、可加入豬脊骨、潮州鹹菜同煮；或用白果15克，支竹1條同煮。
2樓：喜歡你的倔強瞞
對胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者有一定的緩解作用。
豬肚為補脾胃的要品，又輔以化濕醒脾、行氣和胃的春砂仁等配合，用於脾胃虛弱，食慾不振，或食少腹脹、妊娠惡阻的人，非常適合。
豬肚和什麼燉有補血作用?
3樓：慕容仙
豬肚知識介紹：豬肚為豬科動物豬的胃。
豬肚營養分析：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚適合人群：適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉 下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
豬肚湯有什麼功效
4樓：匿名使用者
豬肚湯功效：
1、健脾胃。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2、補氣。根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。
3、補虛。男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
4、開胃消食。特別適合由於脾胃虛弱引起的大便溏洩、食少腹脹、胸悶欲嘔、神疲乏力、氣虛自汗者飲用。
5樓：科院小百科
此款湯水具有開胃消食、健脾益氣、燥濕利水、溫中補氣、固表止汗等功效；特別適合由於脾胃虛弱引起的大便溏洩、食少腹脹、胸悶欲嘔、神疲乏力、氣虛自汗者飲用。
中醫認為，春天屬肝，肝木易侵犯脾土。所以，春季易出現大便溏洩、食少腹脹、胸悶欲嘔、神疲乏力等脾虛濕盛表現，廣州市中醫醫院雜病門診副主任中醫師高三德表示，此時可以煲個白朮茯苓豬肚湯，有健脾益氣、開胃消食、燥濕利水的作用。
6樓：匿名使用者
營養價值。
豬肚含有蛋白質、
脂肪、碳水化合物、
維生素及鈣、
磷、鐵等，具有補虛損、
健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
適用人群。適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下。
陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
用法用量。豬肚洗淨後，切成長條或長塊，放在碗裡，加上蓮子（蓮子最好用新鮮的，幹蓮子需泡好後。
用）、枸杞子、兩片生薑和湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能。
先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
食用功效。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小。
便頻數、小兒疳積等症。
豬肚湯有什麼功效
7樓：吳詩妍好
對於身體虛弱者、術後病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用，是滋補食療的佳品。如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。
沙蟲燉豬肚有什麼作用
8樓：心明心誠
豬肚的基本特點是：健脾胃，益心腎，補虛損。
沙蟲含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可 曬乾後食。沙蟲的功效有降血壓、治溼、滋陰降火，清肺補虛的作用。乾製後炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養價值高。
兩者燉湯對身體很好。
9樓：最初的簡單
沙蟲燉豬肚有健脾胃，益心腎，補虛損降血壓、治溼、滋陰降火，清肺補虛的作用。
主料：豬肚500g，沙蟲50g，芡實25g，蓮子25g，雲苓25g輔料：油50g，鹽5g，陳皮10g，蜜棗10g沙蟲燉豬肚的做法：
1.沙蟲提前泡一下洗淨沙子，石斛稍洗淨即可；
2.芡實，蓮子，陳皮提前泡一下，雲苓，蜜棗洗一下即可；
3.豬肚切適量大小；
4.把豬肚入燉盅；
5.把沙蟲，石斛，芡實，蓮子，雲苓，陳皮，蜜棗等也入燉盅；
6.加入約八分滿的開水；
7.蓋好蓋子，燉約三小時即可加鹽調味飲用。
紅參煲豬肚有什麼作用?
10樓：咪樂園
紅參煲肚是療胃寒與心力衰竭氣力不足它能大補元氣。單獨用就叫獨參湯它能復脈固脫，益氣攝血。用於體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，心原性休克。
盡量不要長期吃，否則會上火的，體質熱的人不建議用紅參。
豬肚煲雞蛋有什麼作用
11樓：超級大大餅乾
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，也是扶助正氣的常用食品。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
延展回答：豬肚為豬科動物豬的胃。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用，據《本草綱目》記載，胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。
用上等胡椒煲豬肚，加上上等靚扇雞，精製成美味濃湯食用。胡椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
豬肚雞湯，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。
廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。
豬肚和什麼一起煲湯好喝？豬肚跟什麼煲湯好喝
要知道豬肚和栗子都能起到健脾養胃的功效，所以兩者一起煲，調理腸胃效果更佳，特別是加上了山藥，就更加能起到養氣補肺的效果了。特別是臉色不好 氣血兩虧的寶媽，可以多用山藥和栗子，搭配豬肚一起煲湯哦！豬肚和栗子都能起到健脾養胃的功效，所以兩者一起煲，調理腸胃效果更佳，特別是加上了山藥，就更加能起到養氣補肺...
芭蕉花燉豬肚有藥用價值嗎,芭蕉花和豬心煲湯吃有什麼好處
具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效。治心痺痛 芭蕉花燒存性，研，鹽湯點服二錢。治反胃吐呃飲食酸痰，胃 腹疼痛，胸膈飽脹 芭蕉花二錢。水煎，點水酒服。治怔忡不安 芭蕉花一朵。煮豬心食。治肺癆芭蕉花二兩，豬肺半斤。水燉，服湯食肺，每日一劑。治心絞痛芭蕉花半斤，豬心乙個。水燉服。治胃痛芭蕉花 花椒樹上寄...
蠍子田七燉豬肉湯的作用？蠍子煲湯喝了有什麼作用
您想在自己的 上展示 知道 上的問答嗎？來獲取免費 吧！如要投訴或提出意見建議，請到知道投訴吧反饋。蠍子煲湯喝了有什麼作用 中醫認為蠍子可食藥兩用，有息風止痙 活絡除濕 化瘀止痛的功效。雖說蠍子是超級恐怖的動物，但據某些同事說蠍子煲湯清熱解毒，對 很好，於是決定克服恐懼，嘗試一番。有同事的媽媽幫買了...