1樓：玩樂星
日本是乙個島國，四面環海，漁業是在日本是非常的發達，這也養成了日本愛吃吃魚的習慣，特別是到了秋天以後，秋刀魚更是應季魚種，日本人對它是熱愛有加，雖然秋天的水果、螃蟹、牡蠣等等食物應接不暇，但是這些食物卻沒有秋刀魚一半的關注度，為什麼日本人對秋刀魚這麼熱衷，就如同我們秋天不吃肥豬肉，就貼不了秋膘一樣，沒有秋刀魚日本人就不能過秋天。
日本人吃秋刀魚的時候，喜歡順著魚脊骨拉開口子，先吃魚肉，然後把烤香的魚皮在伴著蘿蔔泥一起食用，再喝上一口日本酒，這是日本人享受的滋味。當然我們不太能理解那種感覺，雖然秋刀魚的滋味對於日本人是一廂情願的，但是秋刀魚的營養價值還不錯，富含豐富的魚油和dha，可以有效地預防夜盲症和衰老，也可以促進腦部發育，所以這也是日本人長壽和聰明的原因之一。
日本人還把秋刀魚的滋味融入到他們民族對秋天的情懷裡，就像我們中秋節喜歡吃月餅一樣，因為秋天給人以淒涼的感覺，吃秋刀魚是被日本人當作是入秋的儀式，代表美滿幸福。所以日本人吃秋刀魚吃的是一種情懷，沒有秋刀魚的他們會覺得秋天悽悽慘慘，毫無樂趣可言，不得不說這是乙個奇怪的習俗。
中國人為何不喜歡秋刀魚？
中國人為何不喜歡秋刀魚呢？有一位飲食專家道出實情，原因有四點。
原因一是秋刀魚的腥味比其他魚重。可能特別喜歡吃魚的人，或者對魚腥味有特殊癖好的人可以接受，對於我們國民來說就算撒上各種醬料和香料都不太好掩蓋秋刀魚腥味，所以一般我們國民不太喜歡吃腥味這麼重的魚。
原因二是秋刀魚的苦味讓大眾難以接受。秋刀魚的內臟比較苦，所以吃過秋刀魚的人都知道，秋刀魚吃起來有苦味，也是秋刀魚標誌性的味道，這也是我國大眾所不喜歡秋刀魚的原因。
原因三是處理秋刀魚太繁瑣。我們吃秋刀魚的時候忍受不了秋刀魚的腥味，所以許多食客們就給秋刀魚塗芥末醬、撒辣椒粉、配檸檬汁，或者用蒸魚豉油、紅燒醬汁等遮掩秋刀魚的腥味。處理秋刀魚過於麻煩，加之口感也不適合我國民眾胃口，導致我們就很少吃或者乾脆不吃秋刀魚了。
2樓：地球之宋
秋刀魚很少有人吃可能是因為味道太腥了，很難進行清除，即便是熬湯飲用，也會有一股很濃重的腥味，並且秋刀魚中所含微量毒素，平時少吃一些，對身體沒有害處，但如果過度食用的話，這些毒素則會堆積在我們體內。
秋刀魚的**不是很貴，一方面是因為秋刀魚的繁殖速度非常快，另一方面是產量較大，因此**十分便宜。秋刀魚中含有少量的毒素，若過多食用的話，時間長了會危害臟器官的健康，還會引發多種疾病，對身體不利，所以平時要少吃秋刀魚，以免引起不良症狀。
秋刀魚是海魚，運輸的過程中採用的是冷鏈運輸，待秋刀魚解凍之後，其肉質會變得非常鬆軟，烹飪之後，吃起來口感會變得爛爛的，口感不是很好，因此，很少有人吃秋刀魚。
除此之外，秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的食物，吃太多會導致肥胖，不利於身體健康。不過，秋刀魚也是有營養價值的，比如能抑制高血壓、促進腦部發育，還能預防夜盲症，達到抗衰老的作用，同時能滋補身體。
3樓：fg知道
秋刀魚作為日本料理中最具代表性的秋季食材之一，因為其經濟性和價效比高的原因在日本是不可或缺的美食菜餚。所以，秋刀魚在日本非常受歡迎。
每年的9~10月是秋刀魚最肥美的時候，其豐富的脂肪含量是秋刀魚美味的關鍵。秋刀魚魚體細長背部扁平，該魚屬於 中上層魚類，主要棲息於水深0~230 公尺的太平洋的日本海中。為什麼日本人都喜歡吃秋刀魚呢？
原因一 經濟實惠價效比高在日本海從8月下旬到12月北海道地區海藻島礁去產卵，從北向南通過大量的秋刀魚在該水域，到來年的2月左右又游回去，再次途徑此處。秋刀魚屬於價效比高的魚類，體內含有豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且**便宜（在日本產地市場的銷價每公斤70-90日元之間）。原因二營養豐富對人體有益。
1、秋刀魚 蛋白質含量為20%左右，並且還含有人體不可缺少的epa、dha等 不飽和脂肪酸，epa、 dha具有抑制 高血壓、 心肌梗塞、 動脈硬化的作用。
2、秋刀魚還富含維生素e，對人體抗衰老起到很好的作用。
3、秋刀魚也富含維生素a，對人體的夜盲症也能起到一定的預防作用。
4、秋刀魚中富含dha，而dha是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育成熟。
中國人與日本人，地域不同，民族文化不同，飲食習慣不同，各個國家都有自己的傳統文化飲食習慣，自古以來就沒有喜歡吃秋刀魚的習慣，所以，秋刀魚在日本非常受歡迎，中國人卻不喜歡吃。
4樓：julie林凡
中國人也吃秋刀魚，只是吃得比較少。秋刀魚的魚腥味比較重，肉少刺多，口感柴，甚至還略帶些苦味，而中國水產豐富，中國人習慣吃鱸魚、草魚等肥美的水產，自然對秋刀魚不會很喜歡。
中國人為什麼不吃秋刀魚。
秋刀魚是比較難處理的，如果處理不好口感會比較差，還可能會毀掉一起搭配的其他菜。
秋刀魚在日本比較常見，對他們來說物美價廉，幾乎是餐桌上必備的美食。
秋刀魚可以烹飪的方式有蒸、煮、煎、烤等多種方法，它的營養價值比較高，是一種高脂肪、高蛋白的海水魚產。
5樓：調皮的詩詩
秋刀魚應該是排第一位的。在日本，秋刀魚是一種再普通不過的魚，也就和咱們中國的大白菜一樣大眾化。幾乎每天都要吃一次，如果去過日本旅遊的話，應該可以看到它們的餐桌上是少不了秋刀魚的。
做法也很多樣，烤製、油炸、清蒸，新鮮的剛捕撈上來的秋刀魚甚至可以吃生魚片。
為什麼秋刀魚這麼受日本人歡迎呢？第一點就是因為它的口感非常嫩、非常鮮美，並且裡面的刺非常少。第二點就是秋刀魚營養價值高，含有多種營養元素，還被人們稱之為「腦**」。
再乙個秋刀魚在日本的產量非常高，是一種物美價廉的魚類，因此更受人們喜愛。
即使秋刀魚在日本如此受歡迎，到了咱們中國，銷量卻一降再降，人們普遍都不愛吃。秋刀魚深受日本人喜愛，為什麼中國人不愛吃又苦又腥。
中國人不喜歡吃它的原因其實很簡單，就是不符合我們大眾的口味，大多數人接受不了。因為秋刀魚的味道實在是太腥了，並且魚肉還有一股苦味，對於吃慣了草魚、鱸魚等鮮美魚肉的中國人來說，一時半會還接受不了這種味道。
如果有想嘗試一下的，可以按照下面這種方法來做，一定要放檸檬汁，能改善一部分腥味，吃著更鮮美。
【煎秋刀魚】
材料：秋刀魚、鹽、料酒、檸檬。
1、秋刀魚的內臟一定要去除乾淨，然後把秋刀魚清洗好之後在表面劃上花刀。接下來我們把秋刀魚放在盆裡，加上料酒、鹽和適量的檸檬汁，抓拌均勻之後醃製一下。
2、把鍋燒熱之後放入秋刀魚開始煎製，兩面分別煎上5分鐘左右差不多就可以了，盛出來即可，吃的時候記得再擠上一些檸檬汁去腥。
6樓：妮妞電子數碼
1.秋刀魚比較腥，製作時放各種調料都遮不住它的腥味，所以大家很難接受。
2.秋刀魚含有少量的毒素，如果長期食用會影響身體健康。
3.主要是秋刀魚製作起來很麻煩。
7樓：揚帆起航
因為秋刀魚腥味太大，而且很難處理掉，反觀我們國家的魚類種類很豐富，很多魚要比秋刀魚更好，做出來也是更好吃，所以在我們中國不喜歡吃秋刀魚，但其他的魚還是很受歡迎。
8樓：帳號已登出
你應該知道一方水土養一方人。秋刀魚在日本是非常受歡迎。在我國呢卻不受歡迎每個人都不想吃因為他的太腥，根本不適合中國人的口味。
9樓：為教煒
口感不好、腥味重。
「秋刀魚」名字雖好聽，但味道卻實在不敢恭維，體型小就算了刺還特別多，嘗起來有股濃郁的腥味。
日本人愛吃秋刀魚，營養高還便宜，為何在中國沒市場？
10樓：自己滴定
主要是因為這個魚的腥味比較重，而且也是因為這個魚的個頭比較小，處理起來非常的麻煩，我們人類如果經常吃秋刀魚的話很容易過敏。
11樓：happy薛醜醜
因為中國人覺得這種做起來是非常不好做的，而且有很多刺，所以沒有市場。
12樓：小豆子子梓
因為有很多中國人都不喜歡吃秋刀魚，並且秋刀魚在中國的**是很高的，所以秋刀魚在中國沒市場。
13樓：王志剛剛剛
這是因為對於中國人來說，秋刀魚並不是一種非常大眾的魚類。所以在中國沒有什麼市場。
14樓：王祿
因為中國人是不喜歡這種魚的味道的，中國人的烹飪方式和他們是不太一樣的，所以在中國是沒有市場的。
為什麼秋刀魚在日本如此火，在中國便宜卻很少有人吃？
15樓：網友
這種魚在中國爛便宜都沒人吃，日本人卻搶著吃，還賣的供不應求！
16樓：一夢半生
日本是乙個島國，水產資源豐富，所以他們的食物有很大一部都是海鮮，魚對他們來說是最平常無奇的食物了，就像我們的大公尺飯一樣，並且他們吃魚的花樣繁多。然而這些不是重點，重點往下看哦！今天木有給大家說一下秋刀魚在日本很受歡迎，但在在中國卻不受待見的原因吧！
秋刀魚因為魚身細長像一把刀，加上在秋季盛產，所以叫做秋刀魚。因為捕撈和運輸成本高，秋刀魚在日本**不算低，但是秋刀魚確是日本最受歡迎的魚類之一，因為日本人認為秋刀魚營養很豐富，老人小孩吃了對身體好，有人把秋刀魚叫做"腦**"！
日本是乙個島國，水產資源豐富，所以他們的食物有很大一部都是海鮮，魚對他們來說是最平常無奇的食物了，就像我們的大公尺飯一樣，並且他們吃魚的花樣繁多。
秋刀魚因為魚身細長像一把刀，加上在秋季盛產，所以叫做秋刀魚。因為捕撈和運輸成本高，秋刀魚在日本**不算低，但是秋刀魚確是日本最受歡迎的魚類之一，因為日本人認為秋刀魚營養很豐富，老人小孩吃了對身體好，有人把秋刀魚叫做"腦**"！日本人對秋刀魚最普遍的做法烤，然後加上檸檬汁、橄欖油，最後放上日本特有的海鹽！
這就是他們眼中的秋刀魚美食了。
然而在國內，秋刀魚是一種很常見魚類，而且**相對來說也比較便宜，但是大部分人都不會選擇買秋刀魚。很大乙個原因就是秋刀魚的味道太腥了，處理不好，很可能就把一鍋湯都給毀了，再來就是秋刀魚也不能吃太多了，還有專家經過研究發現秋刀魚的魚肉中含有部分的微量毒素，平時少吃一點沒事，但是如果過量食用，這些毒素很容易就在我們體內堆積哦！
所以在國內，秋刀魚也就不是那麼受歡迎了。不過木有覺得秋刀魚很好吃的，尤其是在夜市上面的秋刀魚！大部分都是烤的滋滋響，配上燒烤攤特製的調味料，絕對是夜宵中的一霸！
最好吃的不是秋刀魚的魚肉，而是被烤到酥脆的魚皮！
17樓：問題解答***
日本人歷來喜食魚。
日本是乙個四面環海的國家，因為島內的土地非常貧瘠，所以日本民眾自古以來都以捕魚為生，並且日常的食物就是魚肉，而豬肉和牛肉在日本古代是皇族才可以享用的。相比於日本，中國是乙個幅員遼闊的國家，並且有著非常肥沃的土地，早在原始社會時期中國人就以粟、黍、稻、菽(大豆)等糧食為食，春秋戰國時期隨著鐵製農具與灌溉技術的出現，中國的糧食產量也是穩步上公升，與水稻為主的糧食成為了大部分中國人的主食。所以中國人從來沒有將魚肉當做主食，最多是當作一種配菜佐以公尺飯，對於魚肉的痴迷程度也比不上日本人。
秋刀魚過於腥。
吃過秋刀魚的朋友都知道，因為秋刀魚是一種海魚，所以身上的腥味還是比較重的，就算是燒烤時候放很多的調料也不能遮蓋住，很多受不了魚腥味的朋友也會放棄食用這種魚。其實秋刀魚在中國的**也是非常便宜，一條秋刀魚的**也是不超過十元，中國人向來講究面子，如此廉價的魚是上不了大場面的，中國人更喜歡石斑魚、比目魚等腥味小，並且肉質鮮嫩的魚。雖然秋刀魚在中國不受待見，但是在日本卻是非常火的，日本人認為秋刀魚有「延緩衰老，美容美白，預防貧血 」的功效，並且將秋刀魚稱為「腦**」，可見秋刀魚在日本人心目當中的地位。
所以日本人喜歡吃秋刀魚是有歷史淵源的，這也是千百年來日本民族養成的習慣。在千年之前，日本還是一塊非常貧瘠的土地，日本民眾為了填飽肚子只能去兇猛的大海中捕魚為生，而秋刀魚在當時也拯救了很多日本人的生命。
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