1樓：網友
傳統食品的困惑我國的飲食文化在世界上享有盛譽，我們都有一種中國飲食甲天下的感覺。近 2000 年前的淮南。
2樓：浪子乙個寶寶
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃。
3樓：笙笙橙
因為一些外來食品的進入，影響了傳統食品的受歡迎程度。
4樓：吹氣球的小男孩
因為人們覺得他們吃起來並不好吃，而且對人體健康不好。
5樓：飛翔的鯤
雖說國外的美食逐漸傳入中國，許多中國人都開始喜歡國外的食物。
6樓：傅鵾
那是因為中國人在接觸了很多外來品之後就看不上以前的東西了。
7樓：愛看**的昕
自己本來也曾推出一些傳統的中國菜，但是後來發現，美國人並不喜歡這些食物反而喜歡一些油炸酸甜的中國菜。自己的餐館為了盈利，又不是免費食物，所以只能迎合當地人的口味推出那些我們認為糟糕但他們喜歡的食物。
8樓：網友
接觸了很多外來品之後就看不上以前的東西了。傳統食品的困惑我國的飲食文化在世界上享有盛譽。
9樓：匿名使用者
我們都有一種中國飲食甲天下的感覺。近 2000 年前的淮南。
什麼是傳統食品
10樓：匿名使用者
傳統食品，歸根結底，就在於由長久的歷史積澱所造就的深厚的群眾基礎和獨到的地方特色。一種食品能夠讓人們千百年來不斷食用，這本身就是其旺盛生命力的體現。
傳統食品像包子、饅頭、水餃、粽子、湯圓、八寶粥、年糕等這些以前需要自己鑽進廚房親手烹製的的東西如今也都成為商品。
傳統食品是相對於現代食品而言，一般有兩種界定形式。一是將手工食品即由餐飲業或家庭烹飪手工才做的食品定義為傳統食品，稱之為狹義的傳統食品；二是將已由手工食品過渡到工廠生產，但機械化水平相當低的工業食品業包括進去，稱之為廣義的傳統食品。
11樓：網友
經過歷史的洗禮，至今仍舊保留下來的食品為傳統食品：如月餅、粽子、元宵、餃子等。
12樓：風1卷2殘3雲
餃子、元宵、粽子、月餅。等。
從古代就有的食品，大多跟古時候的故事或傳說有關。
13樓：真熙帆
一直以來傳統餐飲都在遭受著類似於洋快餐以及各種自助式餐飲的衝擊。洋快餐的目標人群為兒童青少年，新一代的年輕人更喜歡接受新事物，而他們對洋快餐有著高度的認同感，這種潛移默化的影響不得不讓老餐飲捏把汗。為了迎合年輕人的口味，很多餐飲店鋪更迭變的更加頻繁，很多老店悄然消失。
昔日的美食逐漸失去原有的味道。經營的困境讓其固步，僵化的思維讓其自封。而且，現在正是新舊交替的時期，很多年輕的一代放棄繼承老字型大小店鋪的經營。
就算有年輕人接手，但未形成標準經營流程的傳統店鋪很是複雜。而且僱傭職員、處理日常糾紛等都不太容易解決，這種種難題，讓那些充滿中國味的老店難以為繼。
這些骨子裡流傳的文化正在慢慢磨滅，烹飪的國粹急需創新跟上時代的步伐。 雖然有些傳統食品隨著時間消逝不見，但是也有很多美食經住了時間的考驗，將美好的味道傳遞給了新生代。正因為有些食物不再有，留下的，才格外珍貴吧。
14樓：網友
因為受到外國食品的衝擊。
15樓：波羅密
有一些傳統食品在中國人中不再受歡迎是很正常的事情。
時代在發展，社會在進步，人們的生活水平越來越高，有一部份過去的傳統食品逐漸不再適應現代人的要求，慢慢的不再受歡迎也是在情理之中的。
16樓：網友
時代在前進。都在接收新生事物。人更是楷模。傳統的意識不可能束縛他們向前的步伐。也就見怪不怪。
為什麼中國有更豐富的食品，其他文化甚至不分類為食品？
17樓：網友
首先，中國面積廣人口多，乙個國家趕上人家乙個洲了。文化物質生活豐富點完全不足為奇。第二，你生活在中國，你接觸到的外國文化都是不完整的，在傳播過程中丟失了許多東西，再加上一些特產保質期很短，在中國找不到替代物，就根本很難被中國人認識到。
所以你接觸到的其他國家的食物很單調，但不代表其他國家的食物就真的很單調。
飲食文化的形成與特點 飲食文化與經濟、政治、歷史、語言、文字、生活都有著密切的聯絡。作為漢族八大民系之一的客家人，在其光輝燦爛客家文化中，飲食文化尤其鮮豔奪目。我國有關飲食、養生、烹調、菜品等論著不少，但對客家飲食文化一直沒有得到系統而深入的研究、宣傳和弘揚，以至於客家菜系在很長時期裡沒有受到人們的普遍認同，未取得其應有的社會地位。
在人們心目中，客家菜沒有自己的獨立體系。
過去， 客家菜只能是附屬於所在省區菜系中的子菜系，如廣東客家菜是粵菜中的「東江菜」，福建西部地區客家菜叫閩菜中的「閩西菜」，江西南部的客家菜謂之贛菜中的「贛南菜」。儘管各省區客家人特定的歷史背景和人文地理環境的差別使各地客家菜有一定的不同，但由於客家民系的起源及其文化本質的同一性，使得客家飲食文化總體上是一致的，與其他菜系相比較，客家菜及客家飲食文化又有自己的獨持性。
客家飲食文化，是客家先人經歷幾次大遷徙之後，在承傳中原飲食文化的基礎上，與當地畲、瑤等民族、部落的食文化相影響、相融合而形成的獨具風格的客家文化。可以說，客家菜餚大都還保留了中原菜餚的習俗，只是在漫長的歷史傳承中經過客家人的不斷改造、不斷創新，才逐步形成了自己的特色。
18樓：飛翔的鯤
在歷史烹飪傳承上我們繼承了很多食物，比如豆腐、麵條、火鍋、粽子等等食物；在烹飪方式上我們有很多西方人沒有的烹飪技巧，如炒、蒸、燉、燴等等；
19樓：匿名使用者
來已成為一種嗜好、風俗甚至文化 從而具有濃厚的民族。提出昆蟲是很好的營養食品。
20樓：匿名使用者
其實中國的飲食文化都是以人為中心建立的，融入了。
21樓：崛起的男神
首先，得從文化角度分析，國外一直很重視人們的需求以及建議，而且人家也很有責任感，這都是文化的差異所造成的，
22樓：匿名使用者
而且人家也很有責任感，這都是文化的差異所造成的，
23樓：青山尋青衫
國外也分類自己的食物的，只是你了解不夠深而已。
24樓：如來神掌
從文化角度分析，國外一直很重視人們的需求以及建議。
關於中國人的一些問題，關於中國人的一些問題
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