1樓：遊戲口碑
先炒點菜，例如像豆角類的。然後倒入少量的水。把餅絲放進去在倒入菜。等待兩分鐘，拌勻之後就行了。
2樓：卻如松
老家味兒燜餅製作教程
3樓：小小貓貓很頑強
燜餅（menbing）是我國北方小麥主產區的特色食品之一，是經典的傳統名吃，源自河北邢台市鉅鹿縣。燜餅是採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食。對於華北區域性地區來說是家家會做的一種普遍飲食之一，是當地人喜愛的主食之一。
燜餅也是河北衡水市冀州區的特色小吃，千層烙餅切絲，加上肉絲之類，熟後有醬香風味。燜餅發源於河北碼頭李（今河北省衡水市冀州區碼頭李鎮），一開始是為碼頭上為漕運船伕提供的美食。 冀州區幾乎每家每戶都會做燜餅，而且比商業化酒店做的強好多倍，是真正的民間特色名吃。
和面烙餅，餅是「死麵餅」，並不需發面。擀成圓形餅，尺徑為宜。注意事項，烙餅時以餅薄為好，這樣可使餅較軟，軟而不黏。
做成燜餅時，膾炙人口。 餅須切絲。絲為一寸半釐為長寬。
這是必須的，或者說，這是燜餅的基本特徵，也因此在某些地方如山西，山東，燜餅又以「炒餅絲」名。
燜餅的做法
4樓：安于天命
1、切點蔥、姜、蒜末備用，將大頭菜切成絲，再切點肉絲，然後將餅切成細絲。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥薑末爆香，之後放入肉絲翻炒，再放入切好的大頭菜翻炒均勻。
3、加入調料老抽和鹽翻炒均勻，放少量的水後，將餅絲下鍋，均勻的鋪上。蓋上蓋，小火燜三分鐘，三分鐘後，將餅絲攪拌均勻即可出鍋。
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
大白菜（青口）：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維c和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。
5樓：小小貓貓很頑強
燜餅（menbing）是我國北方小麥主產區的特色食品之一，是經典的傳統名吃，源自河北邢台市鉅鹿縣。燜餅是採取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食。對於華北區域性地區來說是家家會做的一種普遍飲食之一，是當地人喜愛的主食之一。
燜餅也是河北衡水市冀州區的特色小吃，千層烙餅切絲，加上肉絲之類，熟後有醬香風味。燜餅發源於河北碼頭李（今河北省衡水市冀州區碼頭李鎮），一開始是為碼頭上為漕運船伕提供的美食。 冀州區幾乎每家每戶都會做燜餅，而且比商業化酒店做的強好多倍，是真正的民間特色名吃。
和面烙餅，餅是「死麵餅」，並不需發面。擀成圓形餅，尺徑為宜。注意事項，烙餅時以餅薄為好，這樣可使餅較軟，軟而不黏。
做成燜餅時，膾炙人口。 餅須切絲。絲為一寸半釐為長寬。
這是必須的，或者說，這是燜餅的基本特徵，也因此在某些地方如山西，山東，燜餅又以「炒餅絲」名。
6樓：卻如松
老家味兒燜餅製作教程
燜餅的做法是怎樣的？
7樓：孫老闆
燜餅的做法，首先將餅、洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔切成絲，雞蛋炒熟備用。爆鍋，分別加入圓白菜、餅絲、胡蘿蔔翻炒加入調料，燜至餅軟，最後加雞蛋翻炒即可。
具體製作步驟如下：
1、餅切成絲。
2、洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔切成絲。
3、炒熟雞蛋後盛出。
4、炒鍋放油加熱，薑絲、洋蔥入鍋煸香。
5、圓白菜入鍋翻炒。
6、加蠔油翻炒。
7、餅絲入鍋翻炒。
8、胡蘿蔔入鍋翻炒。
9、加鹽、味精、雞精翻炒。加適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
10、燜至餅軟了，加雞蛋翻炒，翻炒均勻即可。
11、出鍋享用。
注意事項：一是湯汁要適量。湯汁過多則味淡，湯汁過少則容易燜焦。二是燜面也可放入排骨、土豆，豆角等蔬菜。
8樓：卻如松
老家味兒燜餅製作教程
簡單的燜餅怎麼做
9樓：匿名使用者
簡單好吃的燜餅 原料：豆角、豬肉（最好是瘦的）、烙餅（市場上有買），量的大小由你家的人口來定嘍
配料：蔥、姜、蒜，醬油、鹽、食用油
首先把肉炒熟了，就是普通炒法，不細說了，把買來的烙餅切成細條待用然後把豆角洗乾淨，放油，加蔥末、蒜末嗆鍋，放入豆角炒至半熟，切忌炒豆角時不要放醬油只方鹽，否則顏色就不好看了。
再然後，把豆角平鋪在鍋底，放少量水，再放炒好的肉和烙餅，蓋鍋蓋，中小火燜半個小時左右就可以吃啦
注意：放水是關鍵千萬不要放太多，在燜的過程中可以隨時監控味道很不錯呦：）
10樓：匿名使用者
燜餅的做法 第一步：起麵。盛2-3飯碗面， 加入少許「安琪」高活性乾酵母，調溫水和面。 和好後， 放在帶蓋子的容器內， 放在溫熱的地方等麵發酵。（大約需2小時）
第二步：將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。 為讓其入味，需放鹽和醬油， 加入花椒和辣椒（考慮孩子， 可少放）。待燒去水後酌量放入水（需浸過排骨）， 小火燉。
第三步：將土豆和胡蘿蔔切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥薑蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。
第四步：將發好的面和好，擀成圓形，表面撒上少許色拉油和香豆粉， 卷起來， 和在一起， 再擀成同鍋圓周大小的圓薄餅。
第五步：將鍋中的汁盛出一小碗， 待用。
第六步：將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿蔔的鍋中， 將汁澆在圓薄餅上， 同筷子在圓薄餅上戳幾個孔， 蓋好鍋蓋燜20分鐘， 即可食用。
注意： 1.汁不能過多或過少。 過多則湯淡味淡， 過少則容易把排骨和土豆等燜焦。
2.也可放入大白菜,豆角等蔬菜。
11樓：悔不當初
燜餅的家常做法，做法超簡單。
12樓：瞻丹苒貓楔錐
老家味兒燜餅製作教程
怎樣在家整燜餅的做法
13樓：匿名使用者
用料捲心菜
五花肉蔥薑蒜辣椒
黃豆醬，醬油，孜然粉
真正的快手炒悶餅的做法
把原材料切絲
買的現成的餅絲
炸香辣椒，放蔥薑蒜爆鍋，（放一半蒜末），下五花肉煸炒，接著放黃豆醬，醬油，孜然，肉熟了放菜，煸一會加一點水，千萬別加多了，最後下餅絲悶一會，出鍋前加剩下的蒜末
這悶餅我覺得最好吃就是加了孜然粉
出鍋，開吃。
拜求燜餅的製作方法？
14樓：你笑我笨我承認
主料：麵餅
輔料：排骨、扁豆、蔥、姜、蒜
調料：鹽、料酒、醬油、白糖、八角
烹製方法：
1、坐鍋點火倒油，將扁豆放入煸炒，加少許鹽炒軟後取出備用；
2、鍋中再加少許油，放入排骨炒變色，放入蔥、姜、蒜、八角，加鹽、料酒、醬油、白糖調味，放入扁豆，衝入適量開水，將餅放在上面，加蓋燜10-15分鐘即可。
特點：鮮香可口，營養豐富。
15樓：周寶茹
上面說的也太麻煩了吧,還用排骨,我來說乙個簡單的辦法在家經常做的.
1、把白菜切成絲,餅切成絲，包好的蒜幾瓣
2、鍋中加入少許油，等油熱放入白菜爆炒，加醬油翻炒，然後把餅絲放在上面，放入少許水，加蓋燜3、4分鐘等出鍋前拍點蒜放裡，然後翻炒均勻即可出鍋。
豆角悶餅絲怎麼做好吃，豆角燜餅的做法，豆角燜餅怎麼做好吃，豆角燜餅的家常
豆角燜餅的做法 豆角去蒂洗淨，斜刀切薄片。豆角燜餅的做法 步驟1蔥花熗鍋，炒肉，半熟放醬油，隨後放豆角，半熟。放鹽和味精。將豆角在鍋內用鏟子鋪平，均勻撒入餅條，轉小火蓋鍋蓋悶。餅熱透後滴入香油和蒜碎，停火拌勻 完成。炒餅 燴餅 燜餅 的做法 食材用料 餅兩張,豬絞肉150g,青椒乙個半,捲心菜半個,...
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油燜茄子的做法,油燜茄子的正宗做法
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