1樓：乍暖
【早餐餅】食材：麵粉2小碗、酵母3克、清水適量、豇豆幾根、胡蘿蔔半根、青椒1根、肉餡少量、雞蛋1個、1勺蠔油、少許胡椒粉、少許鹽。
做法：1、早餐為了節省時間，提前晚上和好麵團，麵粉中加入酵母，加入水和成麵團蓋上蓋子，放入冰箱，早上起來就可以動手做了。
2、早上取出發酵好的麵團，比原來的麵團體積變大。
3、豇豆，胡蘿蔔，青椒處理乾淨切細，肉餡中打入乙個雞蛋拌均。
4、加入切好的菜末，加入1勺蠔油，少許胡椒粉，少許鹽攪拌成餡料。
5、餡料拌好後放一邊，將麵團揉成長條，切成大小一樣的面劑子，擀成厚點的圓餅，用手指在麵餅的邊緣按壓小窩窩，再用勺子向裡面按壓，做好後在餅的底部用叉子紮上眼。
6、電餅鐺預熱，刷上食用油，放入餅胚，然後在餅的中間放上1勺調好的餡料。
7、蓋上蓋子燜2分鐘左右，煎至底部金黃加入半碗清水，煎至水分收乾時就可以出鍋了。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
3、在西紅柿中加入鹽，十三香，兩勺玉公尺麵，放入切好的蔥花，再打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
4、鍋內預熱刷上一層食用油，油溫公升高後，用勺子舀入一勺調好的西紅柿麵糊倒入鍋中，在撒上黑芝麻和白芝麻。
3樓：日照趕海找鐵哥
早餐餅怎麼做？準備餃子皮，你可以從刷點油，依次放餃子皮，最後撒點蔥花切片，卷起來壓一壓，放點火腿番茄醬生菜即可。
4樓：匿名使用者
早餐餅是有很多做法的，一般早餐餅都是做的是發麵餅，把麵粉和雞蛋忌廉用發酵粉發了以後，放到烤箱裡烤成速食麵。
5樓：區元思
最簡單的蔥油餅，麵粉加清水調成糊狀，加蔥花，雞蛋可加可不加，喜歡鹹口的加鹽，喜歡吃甜的加糖，用電餅鐺煎成餅就行了。
6樓：淡玉秀
取出麵粉加入雞蛋放點香蔥調好煎成。
7樓：青龍水瓶兔
早餐餅的做法，我喜歡把土豆切成絲，以後然後打個雞蛋和火腿放在一起，然後倒入土豆絲裡面，這樣一塊塊我們的早餐餅就做好了，既有蔬菜又有雞蛋，而且是非常營養健康的食品。
8樓：六來好運
早餐餅可以看快手跟著一起做！很好吃的！
早餐餅的做法有哪些？
9樓：幹萊資訊諮詢
如何製作早餐蛋糕：
準備材料：麵粉100克，醬肉100克，雞蛋2個，玉公尺粉30克，苦菊100克，香菜30克，甜麵醬適量。
1.將麵粉和玉公尺粉放入乾淨的小碗中，普通中筋麵粉即可。
2.用筷子將麵粉和玉公尺粉混合，然後加入適量的水。
3.水要分批加入，不要一次性倒入，然後用筷子攪拌均勻，直到沒有顆粒感。
4.做成糊狀，用筷子攪拌一下，然後呈流動滴落狀態。
5.將菊苣、香菜和大蔥洗淨，準備好。
6.這是使用的原料：甜麵醬可以用一點冷水稀釋，蔥花，香菜碎，豬肉片。
7.用刷子在鍋裡刷一點油，很少，就幾滴油。
8.小火加熱鍋，然後倒入麵糊，用抹刀快速將麵糊抹勻。
9.外殼慢慢變色。這時候可以用鍋鏟沿著鍋邊把皮提起來，看看底部的顏色。
10.然後在麵包皮上打乙個雞蛋。也可以多放乙個雞蛋。
11.然後用刮刀把雞蛋攤平，可以看到雞蛋已經一點點凝固了。
12.雞蛋全部凝固後刷一層甜麵醬，甜麵醬的量根據自己的口味調整。
13.然後撒上蔥花，可以多也可以少，看你的口味。
14.加入菊苣。還可以加入生菜等可以生吃的蔬菜。
15.加點肉片加醬。
16.最後卷起來就好了。
10樓：日照趕海找鐵哥
早餐餅怎麼做又好吃又好看？碗中打入三個雞蛋兩勺麵粉，一箱胡蘿蔔絲，一勺蔥花一點胡椒粉，攪拌均勻倒入麵糊即可。
11樓：帶檔滑行
茄子餅。制法：
（1）將茄子切絲、拌鹽醃1刻鐘，使變軟。
（2）將大蒜拍成泥，辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量麵粉攪勻至上勁。
（3）素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。
特點：鮮香酥軟，佐餐佳餚。
桂花茄子餅。
首先得準備新鮮的桂花、茄子、玉蘭片和海公尺。將鮮嫩的茄子削成直徑3釐公尺的圓柱狀，再切成30片三分厚的片備用。將新鮮的鴨肉和豬肉切成肉末，火腿切成小丁；海公尺洗淨泥沙，用開水泡發好，撈出切末。
再將玉蘭片切成小丁。然後將上述肉末、肉丁等放入盤中，加入少許調味品及水澱粉後攪拌成鴨、豬肉餡。
然後將雞蛋、麵粉、水澱粉攪拌成蛋糊；用刀片將茄子從中間片開，做成茄夾，逐個裝入餡料，分別滾上一層幹澱粉，擺盤。用薑蔥水澱粉勾芡備用。熱鍋澆油後，將鴨豬肉茄餅逐個裹上一層蛋清糊，放入油鍋內炸，炸至金黃色時撈出瀝油，整齊地擺入盤內。
鍋內留少許的油，倒入勾好的芡汁，翻炒熟時淋入少許熱油，倒在炸好的茄餅上，將鮮桂花撒在上面後就可以食用了。
這道桂花茄子餅吃起來外酥裡嫩，桂花味濃，芳香適口，微微的酸中帶著絲絲的甜。用桂花做的餐點不單美味可口，而且有清熱潤燥的功用。
12樓：姬運寧悅喜
前言。操作簡單，營養均衡。
材料。主料：麵粉適量；
輔料：雞蛋2個、土豆半個、鹽適量、葡萄乾適量。早餐餅。
準備麵粉、雞蛋、土豆。
所有原材料放入碗中，加鹽加水攪拌成糊狀。
在大勺內放少量油，倒入一勺麵糊，煎至兩面金黃。
煎熟後放入盤中。
切成小塊。（我在空隙處撒了一些葡萄乾，既好看又美味。）小貼士。土豆絲盡量切細。
早餐餅的做法大全
13樓：教育在前越行越遠
1、雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克2、小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻；
3、鍋裡放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。
早餐餅是一種小吃，主要材料有雞蛋、麵粉等，輔料有洋蔥、胡蘿蔔、燻肉、鹽、胡椒粉、橄欖油等。早餐餅通常用於做早餐。
早餐餅的特點。
早餐餅製作簡單，口感良好。
早餐餅的製作材料。
洋蔥。胡蘿蔔。燻肉。雞蛋2個。麵粉200g。鹽少許。胡椒粉少許。橄欖油。
14樓：沚魚
【所需材料】
170毫公升溫水，200克麵粉，2克酵母，一把蔥花，乙個雞蛋，一根火腿，適量胡椒粉，適量鹽。
【製作步驟】
毫公升溫水裡面加入2克酵母，攪拌均勻把酵母化開。
2.酵母水少量多次地加入到麵粉中，一邊倒一邊攪拌。一直把麵粉攪拌到像這樣粘稠的麵糊。蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏發酵乙個晚上。
3.經過了一晚上的發酵麵糊漲大了兩倍，拉開內部是豐富的拉絲狀。
4.往麵糊裡面加入一把蔥花，一根切成丁的火腿，再加入乙個雞蛋，加適量鹽跟胡椒粉調味。最後攪拌均勻即可。
5.準備乙個裱花袋，沒有的可以用保鮮袋。
6.鍋中倒油，裱花袋底下剪個口子，把麵糊擠到鍋中。開小火烙。
7.底面定型變色後給它翻個面，繼續開小火烙。
8.給它勤翻面，期間可以看到小餅變大。一直烙到兩面金黃，按壓餅麵快速回彈就可以出鍋了。
15樓：匿名使用者
合菜卷餅。
【所需食材】
雞蛋4個、木耳適量、綠豆芽適量、韭菜適量、鹽適量、色拉油適量、豬油適量、蔥蒜末適量、胡蘿蔔幾個、青椒幾個、粉絲適量、胡椒粉適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量。
【做法步驟】
1、炒合菜必備的幾樣食材，肯定少不了雞蛋，碗中打入4個雞蛋，木耳泡發後切成絲，還有綠豆芽和靈魂韭菜。剩下的食材可以自己隨意搭配，胡蘿蔔切片後切絲，冰箱裡有什麼就做什麼，比如胡蘿蔔、青椒、粉絲。
2、雞蛋裡加一點食鹽，打成雞蛋液，熱油下鍋，炒成大一點的蛋花，色拉油和豬油混合後炒出來更香。加入蔥蒜末爆香，食材下鍋的順序也很重要。先下入胡蘿蔔和木耳，熱油炒過的胡蘿蔔更有營養，再分別倒入豆芽、青椒以及粉絲，然後加鹽、胡椒粉、雞精、生抽和老抽。
開大火翻炒均勻，炒入味，炒至七八分熟後倒入雞蛋，繼續翻炒均勻。
3、最後下入韭菜段，炒出韭菜香味後即可出鍋裝盤，香氣撲鼻，聞著就很有食慾。吃的時候很簡單，筋餅放上合菜，簡單一捲即可，蔬菜主食全部搞定，大人小孩都能吃。
16樓：匿名使用者
6種超級好吃的餅的做法，趕緊學學吧！不僅做法非常簡單，而且又省時間。
土豆芝士餅。
麵粉200g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量。
土豆去皮清洗乾淨後切成細小的丁。
芝士和清洗乾淨的香蔥分別切細丁。
麵粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉和水充分混合後用筷了夾起麵糊能快速往下流狀態。
加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到麵糊中用筷子攪拌均勻。
平底鍋燒熱鍋後倒入少許油，再倒入適量麵糊攤平。
等麵糊表面看不到溼的麵糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋後用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用。
香煎豆腐餅。
將豆腐洗淨瀝乾後放入碗中捏碎。
將青菜切絲，胡蘿蔔切粒備用。
在豆腐碎中放入青菜絲、胡蘿蔔粒混合，加入蝦皮，麵粉，鹽攪拌均勻除錯鹹淡。
將豆腐青菜胡蘿蔔混合物搓圓壓扁成餅狀。
熱鍋入油，將豆腐餅放入鍋中，等一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
西葫蘆雞蛋餅。
準備好西葫蘆，雞蛋，麵粉。
西葫蘆切成絲放入碗中備用。
加入適量的鹽拌均勻，打入雞蛋。
加麵粉，將它攪拌成稀稠合適的麵糊。
燒熱鍋， 放少許油潤下鍋底後，倒入適量的麵糊入鍋中；
小火，兩面煎熟即可。再撒點熟的黑芝麻點綴一下。
西紅柿雞蛋餅。
先給西紅柿切個十字口。
用燒好的開水把皮燙一下，把燙好西紅柿的皮剝掉，把西紅柿切成小丁。
打兩個雞蛋，加半勺麵粉，把切好的西紅柿丁加進去，加一勺鹽，加入切好的蔥花，然後把這些食材攪拌均勻。
平底鍋刷一層油，用勺子舀一勺麵糊放到平底鍋裡，小火加熱。
煎至兩面金黃即可。
雙色雞蛋餅。
雞蛋打入碗裡。
蛋清和蛋黃分開。
蛋黃加入鹽，蔥花，攪拌均勻。
蛋清加入鹽，蔥花，攪勻。
鍋洗乾淨刷一層油，把蛋白倒進去煎成餅。
煎好放到盤中，煎蛋黃。
蛋白餅和蛋黃餅疊放一起。卷起來。
卷好切成塊在上面加一點番茄醬點綴。
蘿蔔絲雞蛋餅。
白蘿蔔去皮洗淨擦成絲，放少許鹽醃幾分鐘。
醃蘿蔔絲的時候將香蔥洗淨切成蔥花。
將醃好的蘿蔔擠出水分，不需要擠的太乾。
在蘿蔔絲裡放入麵粉，雞蛋，蔥花，少許鹽，白胡椒粉。
放入適量清水，水不要太多也不要太少，攪拌成糊狀。
鍋中倒油，油熱後舀一勺麵糊攤平，中小火煎至兩面金黃即可出鍋。
將煎好的餅放到吸油紙上吸去多餘的油脂就可以吃啦，味道美美的。
17樓：淺聊教育及公考
西紅柿餅。
原 料：主料：西紅柿25克。配料：麵包粉10克，熟芹菜末少許。食用油：魯花純正花生油8毫公升。
制法： （1）將麵包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色備用。
（2）西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片。
（3）將魯花純正花生油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿煎至兩面熟透，盛入小盤內，裹勻麵包粉，撒上熟芹菜末（擇去葉取嫩芹莖，洗淨，放入沸水鍋中略焯，晾涼後切末待用；或用鹽醃後待用）即成。
特點： 煎西紅柿餅色澤美觀，易消化，十分可口。
冬瓜餅原料配方：
水皮：特製粉9千克熟豬油千克。
油酥：特製粉8千克熟豬油4千克。
餡料：瓜糖千克白砂糖千克麻油千克糕粉4千克。
製作方法：1.制酥皮：將熟豬油加水攪溶後，下特製粉(特製粉須過篩)混合攪拌。
加水4千克左右，要視攪料的乾濕程度分次加入，讓水分逐漸摻入特製粉。攪拌約15分鐘，即成水分。將熟豬油攪融後，下特製粉(須過篩)，攪拌10分鐘左右(手工攪拌約需15分鐘)，和勻，即為油酥，按皮60％、酥40％的比例分塊包酥。
2.製餡：將白砂糖、瓜糖(切成綠豆大小顆)、麻油調勻後，再下糕粉拌和均勻。以手工拌和為好。
3.成型：皮與餡的比例為5∶。包餡成型後，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用調勻的純鮮蛋黃，刷蛋要厚薄均勻。
4.烘烤：在200℃爐溫中烘焙8分鐘，待製品呈金黃色時，即可出爐。
質量標準：形態：扁鼓形，餅面略凸，飽滿完整。
色澤：淺黃色，邊緣乳白色，底部黃色。
組織；酥鬆，剖面酥層清晰，餡料油浸發亮，無雜質。
口味：香甜酥潤，具有麻油和冬瓜蜜餞香味，無異味。
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