1樓：紫色小緣
把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鐘。
開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊裡再加水。
調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。
看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了，(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁)。
翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
2樓：日照趕海找鐵哥
雞蛋餅怎麼做？碗中打入兩個雞蛋，一勺麵粉火腿腸蔥，鹽雞精，三勺水攪拌均圓三勺水攪拌均勻 ，油鍋攤平，雙面煎熟出鍋。
3樓：波哥來趕海
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫公升的清水，下鍋煎雙面金黃。
4樓：仰依風
願每個早起的清晨，有人為你洗手作羹湯，早餐華夫餅機做的雞蛋餅。
5樓：徐州食創小吃培訓中心
我們這雞蛋餅叫麵糊饃，網上統一都叫雞蛋餅。
6樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法。
7樓：你頭髮亂了喔
跟我學這樣做不用不用揉麵，省時省力。
8樓：耿鈮
給寶寶做最愛吃的營養早餐雞蛋餅。
雞蛋餅的做法？
9樓：幹萊資訊諮詢
食材：麵粉、雞蛋和蔥。
1、往麵粉中倒水，一邊倒一邊攪拌，一定要攪拌均勻。
2、將雞蛋打散後倒入麵糊，順時針攪拌1-2分鐘。
3、倒入適量適量香油、鹽蔥花，繼續攪拌1-2分鐘。
4、平底鍋倒入一層薄薄的油燒熱，開小火，倒入麵糊。
5、倒入麵糊，把麵糊均勻地攤至鍋的四周。
6、雞蛋餅兩面各煎30秒。
7、烙至金黃即可出鍋食用，記得等幾分鐘再食用，避免燙傷。
雞蛋餅做法？
10樓：匿名使用者
食材明細。
主料雞蛋4個。
麵粉80克。
輔料小蔥3棵。
配料鹽5克。
白糖10克。
胡椒粉2克。
蔥香口味。煎工藝廿分鐘耗時。
普通難度。蔥花雞蛋餅的做法步驟。
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先把小蔥摘洗淨。
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雞蛋磕到碗裡。
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攪拌均勻。>請點選輸入**描述。
把小蔥切成碎末。
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放入雞蛋液裡。
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放入麵粉拌勻。
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放入白糖、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
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餳10分鐘。
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鍋裡放少量油，倒入雞蛋糊。
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一面上色翻過來再煎另一面。
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煎到兩面金黃色即可。
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出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。
11樓：林星老師
山藥雞蛋餅。
所需食材】山藥1根、雞蛋2個、土豆澱粉100克、麵粉50克、鹽適量、芝麻適量、食用油適量。
做法步驟】1、準備山藥1根，用刮刀刮去外皮，再切成片，裝入盤中，上鍋蒸15分鐘。蒸好的山藥裝入大碗中，連湯汁也一起倒入碗中。空碗中打入2個雞蛋，用筷子打散，把蛋液倒在山藥上面。
用擀麵杖將山藥搗成泥，再加入100克的土豆澱粉，加入50克麵粉，攪拌成面糊狀，再加入1小勺鹽攪拌均勻。
2、電餅鐺預熱刷油，倒入山藥麵糊，表面撒一些黑芝麻或者白芝麻，蓋上蓋子燜3分鐘。時間到後，翻面再烙2分鐘，烙至兩面金黃即可出鍋，然後切成自己喜歡的形狀裝盤即可食用。
12樓：匿名使用者
1、準備所有食材，下面就開始製作，水倒入盆裡，加入鹽，攪拌勻；可以做自己喜歡吃的醬料，我這裡用豆瓣醬加番茄醬，再加少量水稀釋。2、將麵粉一邊倒入水裡一邊攪拌，這樣麵糊容易攪開；雞蛋打碗裡，放入切碎的蔥綠，加入少許鹽，攪拌均勻。3、電餅鐺裡抹少許植物油，倒入適量的麵糊，攤的餅厚度大約1~2公釐，餅不要太厚。
4、將麵糊用刮板刮均勻，**烙至麵糊定型。5、倒入適量雞蛋液，用刮板刮勻，撒少許芝麻，蓋上蓋子，烙至1分鐘。6、揭開蓋子，在上面少淋點油，然後用鏟子鏟起翻個面，烙40秒，淋油的目的是增加餅的亮度，還起到不會糊的作用。
7、將自製的醬料刷在餅上，刷勻即可，醬料不要太多。8、用鏟子鏟起對折，即可出鍋了。9、將烙好的雞蛋餅用籠布包起來，氣哈一下，吃起來更加柔軟，口感超級棒。
10、這個雞蛋餅非常有彈性，咬一口柔軟又筋道；也可以將雞蛋餅卷成捲，切成段也很不錯哦，快來試試吧。
13樓：乍暖
西葫蘆雞蛋餅。
食材：西葫蘆1個、雞蛋2顆、麵粉300克、鹽5克、胡蘿蔔半根、香蔥2棵、食用油適量。
做法：1、把西葫蘆洗淨備用，麵粉中加入5克鹽，準備涼開水500ml，邊倒邊攪拌，將麵糊由里向外朝乙個方向攪拌增加韌性。涼水調的麵糊更加筋道，也可以在麵糊當中加入一些胡蘿蔔，這樣營養會更加豐富。
我們把胡蘿蔔和西葫蘆擦成細絲，放到麵糊中，攪拌均勻。當然了，胡蘿蔔也可以不放。
2、準備2棵小香蔥，洗淨切碎，放入雞蛋中，加入適量的鹽，攪拌均勻備用。
3、接下來我們起鍋開小火，我這裡用的是電餅鐺，不放油，如果不是不粘鍋的話，可以少刷一點油，舀一勺麵糊倒入鍋中，用刮板朝乙個方向快速給它刮勻，快速刮勻能使蔬菜絲平整，防止餅皮破損。
4、烙至餅全部變色，邊緣微捲，倒入雞蛋液，用刮板快速刮勻。蓋上蓋子燜半分鐘。開蓋看到蛋液已經鼓起，然後刷上少許油，防止翻面烙制時雞蛋會糊。
5、翻面再烙制20秒到半分鐘左右，烙至餅微微鼓起，雞蛋金黃即可出鍋。
14樓：ccc菜辣椒
雞蛋煎餅，簡直清爽鮮美，只需要攪一攪、攤一攤、切一切，就能端上桌啦，再搭配一杯熱熱的牛奶或豆漿，營養早餐完美誕生。
用料麵粉（高、中、低筋都可）50克。
水（冷水）100克。
小蔥少許。熟黑芝麻（沒有可不加）一把。
甜麵醬一勺。
香菜少許。生菜一片（大）
雞蛋乙個。做法：首先將需要的材料準備好：
麵粉加水調成糊狀（麵粉和水的比例沒有精確算過，一般就是50克粉兌100克水，反正調成流動的糊狀即可，可以略微稀一點，便於均勻地攤開）；
步驟1小蔥和香菜洗淨後切碎；生菜洗淨後瀝乾水分。
步驟2 開中火放上鍋子，鍋中倒一點點油，用耙子繞著鍋邊拉均勻（有油刷的可以刷一遍）。等鍋微微熱的時候調小火，倒入調好的麵糊（鍋切不可燒得過熱，要不然麵糊倒入後馬上會凝結不利於攤開），用耙子慢慢暈開。
步驟3 開中火，等麵糊結成片狀微微泛白後，敲乙個雞蛋，也用耙子慢慢攤均勻。
步驟4 接著撒上蔥花。
步驟5 撒熟的黑芝麻，沒有也可不撒。
步驟6 等餅皮完全成形後（翻面的時候餅皮不沾鍋為佳，不要太軟）小心地把餅皮翻面，抹上甜麵醬。
步驟7 撒上香菜，不喜歡這個味道的也可不撒。
步驟8關火，放上生菜（及其它食材：比如黃瓜絲、煎好的培根、香腸、油條等）。
步驟9 慢慢卷起來就好了。
15樓：呼和浩特歐公尺奇
先將雞蛋液打散，然後根據自己的需要加入各種的食材，像火腿，洋蔥，彩椒，蘑菇都可以，然後燒熱鍋將雞蛋的混合液倒入然後煎製一面成熟然後煎另一面。
16樓：才喜軍
【原料】：苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋 【製作方法】：1 將苦瓜、絲瓜、紫甘藍切成最細的丁備用。2 打兩隻雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋（加醋能讓雞蛋餅更膨鬆。
17樓：蕎麥食記
蔬菜雞蛋餅，簡單易做又好吃。
雞蛋餅的做法
18樓：小羊愛生活
雞蛋餅的做法如下：用料：小麥粉25克、小麥胚芽10克、雞蛋1個、胡蘿蔔50克、蔥2根、松茸調料／鹽少許、橄欖油少許。
步驟：1、準備所需食材：小麥胚芽、麵粉、雞蛋、胡蘿蔔、小蔥。
2、胡蘿蔔洗淨切絲，小蔥切段。
3、鍋中燒水，將胡蘿蔔放入開水中焯1分鐘撈出瀝乾水分備用。
4、胡蘿蔔加入蔥、雞蛋、小麥胚芽、麵粉、鹽、少許清水攪拌均勻。
5、鍋加熱，噴上油，把胡蘿蔔蛋糊倒入鍋中，煎至定型後翻面繼續煎，直至兩面金黃。
6、煎好的胡蘿蔔雞蛋餅十字切開，擺入盤中即可。
雞蛋餅做法，雞蛋餅的做法有哪些？
薄荷雞蛋餅。材料 薄荷葉10片，麵粉50克，雞蛋1個，胡蘿蔔30克，油 鹽 胡椒粉適量。練習 1 薄荷葉用淡水浸泡，洗淨，用胡蘿蔔切碎 加入雞蛋，倒入麵粉中。2 加入鹽 胡椒粉和適量的水，攪拌成麵糊。3 鍋裡加少許油，燒熱，倒入麵糊，攤成煎餅。中小火煎至兩面金黃。材料 小麥粉30g，雞蛋2個，白糖8...
雞蛋灌餅的詳細做法，雞蛋灌餅詳細做法
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特別鬆軟的雞蛋餅做法，特別鬆軟的雞蛋餅做法竅門
有兩個竅門，乙個是打雞蛋的時候，雞蛋裡面加幾滴料酒，麵粉先摻點奶粉再加水，其他都是正常程式 打雞蛋，加鹽，倒進麵糊，麵糊裡根據口味加蔥花和菜末 比如韭菜切碎，或者生菜，油麥菜 電餅鐺刷油，倒麵糊，蓋上。熟了出鍋，這樣的雞蛋餅是比較鬆軟可口的。特別鬆軟的雞蛋餅做法竅門 想要雞蛋餅又軟又好吃需要注意一定...