1樓：畸心的豬
做法原料：
餅絲、雞蛋
、圓白菜
輔料：老抽、鹽、白糖、蔥薑蒜
雞蛋炒餅製作一
1、圓白菜切絲，雞蛋放少許鹽打散，蔥薑蒜切片備用；
2、鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打散，炒熟後盛出備用；
3、鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥薑蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鐘，放老抽上色，繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲，翻炒均勻，放鹽和糖調味；
4、最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
雞蛋炒餅製作二
用料雞蛋2個
春餅2塊
輔料生菜3片
調料食鹽1/2茶匙
植物油3湯匙
做法1.準備好原材料，雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪打均勻
2.燒熱鍋，放入適量的植物油，下入打勻的雞蛋液
3.煎至定型後用筷子將其打散成塊後盛出備用，鍋中放少許植物油，下入餅條先煎一下，放入剛炒好的雞蛋，翻炒兩下
4.下入準備好的生菜翻炒，生菜微微變色後加入點鹽等調味後翻炒均勻，盛入碗中
烹飪技巧
1、雞蛋先放入點鹽打散調味，再在鍋中放入適量的油（油量可稍微大些），將雞蛋煎至定型後盛出備用；
2、炒餅時，鍋中只需少量的油（如果煎蛋時還剩餘油就不用再放油了）先將餅子煎一下，這樣能讓餅子酥脆些；
3、再倒入炒好的雞蛋塊，最後放入生菜，生菜微微變色後就可以加入鹽等調味料，待翻炒均勻時生菜也會熟了， 不必炒太長時間。[1]
雞蛋炒餅的做法步驟圖，雞蛋炒餅怎麼做好吃
2樓：一路上飛馳
雞蛋炒餅做法
1.雞蛋加適量鹽，打勻。 熱鍋涼油，放入雞蛋，炒熟。 把雞蛋盛出備用。
2.鍋中倒油，放蔥段和薑末炒出香味，加入圓白菜絲，炒至七八分熟，放入兩大勺甜麵醬，少許醬油，翻炒均勻。
3.加入餅條，翻炒至十分熟，加一點鹽，加蒜末、香油少許，再翻炒均勻，加入雞蛋，完成。
蒜薹雞蛋炒餅的做法，蒜薹雞蛋炒餅怎麼做好吃
3樓：天下未曾有對手
食材主料
餅絲250g
蒜薹200g
雞蛋1個輔料油
適量鹽適量醬油
適量香油適量姜
適量步驟
1.蒜薹，薑絲切好。
2.雞蛋打散到碗裡，稍微加點鹽，攪勻。
3.買的現成的餅絲。
4.油熱，倒入蛋液，煎乙個雞蛋餅。
5.雞蛋餅煎好盛出，鍋裡重新添油，入薑絲出味，入蒜薹。
6.稍微翻炒，入鹽，入少量醬油，稍新增點水。
7.鍋開後放入餅絲，改小火加鍋蓋，燜上二，三分鐘至餅條熱透。
8.關火，淋入香油，攪拌勻，盛盤，把雞蛋餅加上，開吃。
4樓：歷英耀計哲
蒜薹雞蛋炒餅的做法
做法：1）首先用溫水將白面揉均勻、揪成面劑。
2）製成合頁餅狀，加油烙熟，頂刀切成
20釐公尺長的細條。
3）然後與肉絲、蒜薹、粉條加雞湯，配油、鹽、醬油、蔥花、蒜末佐料烹炒而成。
4）吃時加香醋，配大蒜瓣，滿口生香。
5樓：甲梅青都益
炒餅的做法
把大蔥、餅切成細絲，青椒、胡蘿蔔切絲（其它蔬菜也可以）熱鍋涼油，油多點，五六七八成熱，把打好的雞蛋液到、進去，雞蛋迅速的在鍋中開成美麗蛋花。在雞蛋旁邊的油中放進去蔥花，顛炒兩下，蔥花出香。再放入胡蘿蔔絲、餅絲、青椒絲，不停的翻炒。
鍋裡發乾，把生抽和陳醋溜過邊兒倒進鍋裡，加雞精，把佐料們翻炒均勻，鍋裡重新發乾，即可出鍋。
蒜薹雞蛋炒餅的做法
做法：1）首先用溫水將白面揉均勻、揪成面劑。
2）製成合頁餅狀，加油烙熟，頂刀切成
20釐公尺長的細條。
3）然後與肉絲、蒜薹、粉條加雞湯，配油、鹽、醬油、蔥花、蒜末佐料烹炒而成。
4）吃時加香醋，配大蒜瓣，滿口生香。
原料:煎餅
切絲,香菜
大致切碎,蒜
拍碎,乾辣椒
切絲,雞蛋2個,(另外可以配點家裡現有的菜.),鹽,色拉油,生抽1.先起油鍋,炒雞蛋.(稍微放點鹽)
放一邊待用
2.再起油渦,放蒜,香菜,乾辣椒爆香,(如果你想放點進去的菜是生的這個時候就可以放進去炒)這時可以放切好的煎餅,不停的炒.再放炒好的雞蛋(如果你想放的菜是熟的這個時候也就可以放進去了),如果你的餅有點硬,那邊炒邊在鍋邊撒點水,接著炒,(千萬不可以把水直接加在餅上)現在是萬事具備,只欠東風了.
不停的炒,差不多時,就放點鹽,或者來點生抽調色.
絲雞蛋炒餅的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
雞蛋炒餅的做法
1.洋白菜洗
淨控幹水分切絲，香蔥切末，豆芽洗淨控乾水分2. 雞蛋打散放入少許鹽，做鍋攤成乙個整張的攤雞蛋3. 雞蛋放在案板上放涼，切成絲
4. 鍋內放少許油放入香蔥煸炒出香味放入洋白菜絲、豆芽煸炒，放入少許生抽
5. 倒入餅絲，加入少許醬油、鹽、快速翻炒均勻，撒上雞蛋絲6.將雞蛋絲與餅絲和蔬菜絲炒勻即可出鍋
白菜雞蛋炒餅怎麼做好吃？
7樓：匿名使用者
白菜雞蛋炒餅
材料雞蛋1只，蔥末適量，白菜絲適量，餅0.5-1個，醬油0.25小匙，鹽0.5小匙做法
8樓：我要豐樂
胡蘿蔔炒雞蛋，很好吃，紅黃相間，色彩也明快。用來炒餅，自然也很不錯。
蒜黃雞蛋炒餅的做法，蒜黃雞蛋炒餅怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
食材主料
餅絲150g
蒜黃100g
雞蛋1個輔料油
適量鹽1小勺雞精
1/3小勺
香蔥適量
紅椒適量
步驟1.餅絲備好
2.蒜黃洗淨切段
3.紅椒切細絲，香蔥切粒
4.鍋內放油，放入雞蛋炒熟
5.放入韭黃大火翻炒出香味
6.放入餅絲，轉小火，炒至餅絲變軟，蒜黃全熟7.放入紅椒絲和香蔥粒，調入鹽和雞精，翻炒均勻即可
土豆絲雞蛋炒餅怎麼做
10樓：化身的蝶我
熱鍋，放油。煎蛋。倒出。
再加入油。熱後 放入花椒。爆香後 放入土豆絲西紅柿。
中火翻炒。放入醋調味。然後放
入鹽 耗油 生抽。
翻炒幾次後 放入適量水。攪拌均勻。將餅絲均勻鋪在土豆絲上邊。蓋上鍋蓋。
大概2-3分鐘 湯差不多耗沒的時候。攪拌。 放入事先炒好的雞蛋。關火。
裝盤。不會糊。很好吃哦。
青椒雞蛋炒餅絲的做法，青椒雞蛋炒餅絲怎麼做
11樓：江南一豔花
青椒雞蛋炒餅絲的做法
主料黑豆豆渣水烙饃
2張青椒
1個雞蛋
1個輔料油適量
鹽適量黑胡椒粉
適量步驟
1.準備青椒、黑豆豆渣水烙饃、雞蛋。
2.餅切絲，備用。
3.青椒洗淨切絲，備用。
4.雞蛋打散備用。
5.炒鍋放油燒熱放入蛋液炒成散嫩雞蛋花兒。
6.放入青椒。
7.放入餅絲翻炒半分鐘。
8.放入鹽。
9.放入黑胡椒粉，翻均勻。
10.盛出即可~
雞蛋炒餅怎麼做啊？
12樓：陸一飛阿飛
菜品特色
雞蛋炒餅是河南一帶的漢族風味小吃，屬於豫菜系。做法原料：餅絲、雞蛋、圓白菜輔料：老抽、鹽、白糖、蔥薑蒜製作一1、圓白菜切絲，雞蛋放少許鹽打散，蔥薑蒜切片備用；雞蛋炒餅
2、鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打散，炒熟後盛出備用；3、鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥薑蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鐘，放老抽上色，繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲，翻炒均勻，放鹽和糖調味；4、最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。製作二用料雞蛋2個
春餅2塊
輔料生菜3片
調料食鹽1/2茶匙
植物油3湯匙
做法1.準備好原材料，雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪打均勻2.燒熱鍋，放入適量的植物油，下入打勻的雞蛋液3.
煎至定型後用筷子將其打散成塊後盛出備用，鍋中放少許植物油，下入餅條先煎一下，放入剛炒好的雞蛋，翻炒兩下4.下入準備好的生菜翻炒，生菜微微變色後加入點鹽等調味後翻炒均勻，盛入碗中烹飪技巧1、雞蛋先放入點鹽打散調味，再在鍋中放入適量的油（油量可稍微大些），將雞蛋煎至定型後盛出備用；2、炒餅時，鍋中只需少量的油（如果煎蛋時還剩餘油就不用再放油了）先將餅子煎一下，這樣能讓餅子酥脆些；3、再倒入炒好的雞蛋塊，最後放入生菜，生菜微微變色後就可以加入鹽等調味料，待翻炒均勻時生菜也會熟了， 不必炒太長時間。
13樓：俗不可耐
下個 好豆菜譜 一切搞定
14樓：劍昕丘蕾
主料：烙餅、胡蘿蔔、尖椒、蔥頭、圓白菜、雞蛋、牛肉配料：蔥、姜、鹽、生抽、料酒、澱粉
做法：1、牛肉逆著肉的紋理切成片（或絲），用生抽、料酒、澱粉醃製；
2、胡蘿蔔、尖椒、蔥頭、圓白菜和烙餅全部切成細絲，雞蛋打入碗中加少許鹽打散；
3、炒鍋加油，用慢火把雞蛋炒熟，盛出備用；
4、大火將鍋中的油燒熱，放入牛肉迅速翻炒至熟，盛出備用；
5、鍋中少許油加熱，煸炒蔥薑出香味後，放入胡蘿蔔略微煸炒，再放入其他蔬菜絲，加鹽和生抽調味，翻炒均勻；
6、蔬菜炒八成熟時將火調小，加入餅絲，如果幹的話放一點水，翻炒均勻，出鍋前將炒好的雞蛋和牛肉倒入鍋中，拌勻即可出鍋。
雞蛋炒餅的做法，雞蛋炒餅怎麼做好吃，雞蛋炒餅的家常
步驟雞蛋炒餅的做法步驟11.準備好所有的食材。雞蛋炒餅的做法步驟22.燒餅切小塊。雞蛋炒餅的做法步驟33.雞蛋打散加少許清水拌均勻。雞蛋炒餅的做法步驟44.再把餅塊放入蛋液中拌均勻。雞蛋炒餅的做法步驟55.炒鍋到油燒熱。雞蛋炒餅的做法步驟66.倒入餅塊，稍等片刻。雞蛋炒餅的做法步驟77.再翻炒，加入...
洋蔥雞蛋炒餅的做法，洋蔥雞蛋炒餅怎麼做好吃
雞蛋炒餅的做法 主料烙餅2張 雞蛋2個輔料油 適量鹽1茶匙洋蔥 1 2個 熟芝麻1湯匙 1.筋餅切成半釐公尺寬的條 2.半個洋蔥切絲 3.雞蛋加入一點鹽打散 4.炒鍋熱油，倒入雞蛋炒熟炒散 5.放入洋蔥絲，翻炒 6.加半勺鹽 7.倒入餅條 8.可以加一點水，使餅迅速受熱 9.翻炒均勻 10.盛出撒上...
雞蛋炒柿子怎麼做，雞蛋炒柿子怎麼炒好吃
西紅柿炒雞蛋。說明 西紅柿炒雞蛋人人會做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個誤區，等會我會詳細說。材料 西紅柿，雞蛋。配料 植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃乙個 鮮 字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候...