1樓：逆風的灰機
食材主料
榨面一張
雞蛋二只輔料鹽
適量油三小勺料酒
二小勺生抽
二小勺小蔥
少許步驟
1.榨面一張，用清水沖洗一下即可。
2.胡羅蔔絲，雞蛋，蔥花
3.雞蛋打散，熱鍋中加一點點油，攤成薄薄的蛋皮4.切成蛋絲待用
5.另起鍋，榨面在沸水中焯一下，此步驟時間不能太長了，面軟和就行。
6.撈起，衝涼水，瀝乾待用。
7.準備碗汁：少量鹽，二小勺生抽，二小勺料酒，二小勺油，再加蔥花，待用
8.燒熱炒鍋，加一小勺油，放入胡羅蔔絲，稍炒9.放入榨面，悉炒
10.開小火，加入碗汁，繼續翻炒一會
11.最後加入雞蛋絲，拌均勻即可
12.出鍋盛盤，紅黃綠白的顏色，是不是很誘人
炒榨面的做法，炒榨面怎麼做好吃，炒榨面的家常做法
2樓：匿名使用者
材料榨面
雞蛋香腸
生抽南韓拌飯醬
做法1. 水燒開，榨面煮的軟了就差不多可以撈起，放進事先準備好的冷水碗裡浸泡，浸泡會兒，撈起，用生抽攪拌
2. 鍋裡放油，翻炒雞蛋和香腸，炒的差不多裝盤擱一邊3. 鍋裡放油，倒入攪拌好的榨面，用筷子在鍋裡攪拌，炒，為了不讓它粘起來。然後倒入炒好的配料，憑感覺差不多時就放入拌飯醬
嵊州炒榨面的做法步驟圖，嵊州炒榨面怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料榨面 4張
豬肉 適量
榨菜 適量
鴨蛋 4個
青辣椒 適量
蔥 適量
醬油 適量
王守義十三香 適量
嵊州炒榨面的做法
先將豬肉切絲，榨菜切丁，青辣椒切丁，青辣椒可以是辣的也可以是不辣的，看個人口味
將切好的三種材料下鍋先炒一下，放少許鹽，稍微炒一下就可以，不用炒全熟，出鍋放旁邊備用
將雞蛋加少許鹽打散，下鍋攤成薄薄的蛋皮， 方法是，將蛋液倒入鍋內後，直接拿鍋轉就可以了，讓蛋液均勻散開就可以，出鍋後，切成絲，備用
將榨面放在乙個鍋中，倒入剛燒好的水，待面稍微變軟的時候，就可以把榨面弄散放到另乙個盆中衝涼水，完全弄散之後，過濾掉水分
在榨面中加入鹽，醬油，十三香攪拌
攪拌均勻之後是這樣的
熱鍋，倒油，等油熱了之後，將榨面放入，放入之後用筷子攪拌，這個很講究手法，是用筷子挑面的方式炒，這樣面就不會坨在一起，也很需要力量哦，而且一定要用筷子，鏟子很容易變成一塊一塊的哦
等榨面炒的差不多的時候，加入之前炒好的豬肉榨菜和青辣椒，炒一會之後最後加入蛋絲和蔥，用筷子翻炒一下就可以出鍋了
小貼士製作要點
1. 最重要的就是要用筷子炒哦，這樣才不會糊，不會有麵塊
2. 榨面在熱水裡面泡的時間要短，長了的話，面就容易斷，也不容易炒，稍微碰到熱水有一點點變軟的時候就可以撈出弄散了
3.上面是四個人的量，親們可以相應加量或者減量哦
4. 沒有榨面的話，可以用粉絲代替，粉絲和榨面其實是差不多的，榨面比粉絲要粗點硬點
炒榨面怎麼做
4樓：左走2右走
用料榨面雞蛋
香腸生抽
南韓拌飯醬
炒榨面的做法
水燒開，榨面煮的軟了就差不多可以撈起，放進事先準備好的冷水碗裡浸泡，浸泡會兒，撈起，用生抽攪拌
鍋裡放油，翻炒雞蛋和香腸，炒的差不多裝盤擱一邊鍋裡放油，倒入攪拌好的榨面，用筷子在鍋裡攪拌，炒，為了不讓它粘起來。然後倒入炒好的配料，憑感覺差不多時就放入拌飯醬，會更加好吃喲
完畢。開動吧
榨面怎麼做
5樓：引n子
榨面，歷史悠久，製作精細，是贈送親朋之禮品。前清時已馳名，是嵊州傳統特產之一。嵊州榨面主要分布於崇仁、中南、黃澤、臨城等區，其中以崇仁區為主要產區。
湖蔭、溪灘榨面，享有盛名。嵊州榨面，做工考究，風味好，形似麵條，具有韌而不硬，幹而不易碎的特點。榨面乾燥蓬鬆，透氣性好，耐儲藏，經濟實惠，是家庭生活常備的優質乾糧。
榨面燒煮方便，葷素兩便，炒放都可，並可做羹和菜，如加雞蛋，或打蛋化於榨面燒煮中就叫雞子榨面，在鄉里是用來招待新女婿或貴客的點心。
嵊州炒榨面的做法步驟圖，嵊州炒榨面怎麼做
6樓：0澤國a網盤
m是嵊州人，永遠吃不膩的就是家鄉的榨面，煮的炒的各種都可以，哈哈，在這裡傳遞一下自己炒榨面的經驗和方法，小夥伴吃過都是念念不忘的喲！
食材食譜熱量：253(大卡)
主料榨面1張
雞蛋1個
方法/步驟
1把需要的食材和調料都準備好，如圖
2以免面太長不好炒，在用水泡開之前我會把麵餅稍微撕開一些，然後用燒開的水來泡3~5分鐘，我喜歡吃麵稍微軟一點的，所以會泡久一些。
3等麵泡好，可以輕輕掐一下，以容易折斷為準，然後把面洗乾淨（因為這個面都是在室外空氣曬開的，會有灰塵），瀝乾水分。
4倒入一點點老抽上色拌勻，然後放在一邊，會慢慢的蒸發水分，面會收乾一點。
5然後處理一下配料，洗乾淨青菜，切碎，把火腿腸切成細條狀，雞蛋打散炒熟待用。
6基本工序都準備完成之後就可以下鍋準備開始炒榨面了。
放油，先把火腿腸炒香。
7放入青菜，和上過色的面，快速炒散，炒勻。
8期間加入少量的鹽，不斷快速的翻炒，以免糊鍋，最後面已炒熟之後，倒入炒好備用的雞蛋，拌勻，可以準備出鍋。
9順便再把多的青菜煮點清單的湯來搭配，是不是很讚！
雞蛋豆腐榨面的做法，嵊州特產
7樓：匿名使用者
雞蛋豆腐加油加料炒好，煮好麵，拌入炒好的菜即可
雞蛋炒餅，怎麼做雞蛋炒餅好吃,雞蛋炒餅的做法步驟圖，雞蛋炒餅怎麼做好吃
做法原料 餅絲 雞蛋 圓白菜 輔料 老抽 鹽 白糖 蔥薑蒜 雞蛋炒餅製作一 1 圓白菜切絲，雞蛋放少許鹽打散，蔥薑蒜切片備用 2 鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打散，炒熟後盛出備用 3 鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥薑蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鐘，放老抽上色，繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲，翻炒均勻，...
雞蛋炒餅的做法，雞蛋炒餅怎麼做好吃，雞蛋炒餅的家常
步驟雞蛋炒餅的做法步驟11.準備好所有的食材。雞蛋炒餅的做法步驟22.燒餅切小塊。雞蛋炒餅的做法步驟33.雞蛋打散加少許清水拌均勻。雞蛋炒餅的做法步驟44.再把餅塊放入蛋液中拌均勻。雞蛋炒餅的做法步驟55.炒鍋到油燒熱。雞蛋炒餅的做法步驟66.倒入餅塊，稍等片刻。雞蛋炒餅的做法步驟77.再翻炒，加入...
榨面怎麼做好吃，榨面的吃法,煮榨面怎麼做
榨面的做法 先將豬肉切絲，榨菜切丁，青辣椒切丁，青辣椒可以是辣的也可以是不辣的，看個人口味 將切好的三種材料下鍋先炒一下，放少許鹽，稍微炒一下就可以，不用炒全熟，出鍋放旁邊備用 將雞蛋加少許鹽打散，下鍋攤成薄薄的蛋皮，方法是，將蛋液倒入鍋內後，直接拿鍋轉就可以了，讓蛋液均勻散開就可以，出鍋後，切成絲...