1樓：猴死杖
作為一名80後家庭主婦，如何讓家人既吃得營養全面又美味是首要任務。所以平時做飯也是盡量的多樣化，今天做乙個比較常見但非常美味的雞蛋灌餅，和大家分享一下。
和大家分享做法
一碗麵粉，一半用開水一半用冷水和面，軟硬程度和包水餃的面差不多就行。揉勻，醒麵20分鐘。
取兩湯匙麵粉用食用油調和成糊狀。四個雞蛋打散，放入適量蔥花，鹽，五香粉調勻。
案板抹油，把醒好的麵團繼續揉勻，揪成大小相等的劑子。把劑子按扁放入適量油酥，包起來，一定要包嚴，不然會漏酥。然後擀成薄餅。
電餅鐺預熱，刷油，放餅，等烙至鼓起大包，拿筷子戳個小洞，把雞蛋液順著筷子灌進洞裡，然後從一邊夾起餅，讓蛋液流到餅裡面，翻面繼續烙餅至兩面金黃。
餅上抹適量黃豆醬，放生菜，卷起來就可以享用了。
做法簡單，味道超讚，喜歡的朋友試試吧。
2樓：仰依風
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅
3樓：靜兒愛吃
家裡人喜歡我就會做！
4樓：靜靜很愛美
雞蛋灌餅的做法，鮮香美味涼了吃也不硬
5樓：大雁做美食
雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵團，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。
6樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備
7樓：爸爸的廚房
配料：麵粉、鹽、熱油、甜麵醬、黃豆醬、蔥花、雞蛋液
8樓：魯姐美食
雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋打散，然後平底鍋刷油，放入餅，然後把餅戳開乙個口子，灌入雞蛋即可。
雞蛋灌餅怎麼做才好吃？
9樓：大雁做美食
雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵團，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。
10樓：魯姐美食
雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋打散，然後平底鍋刷油，放入餅，然後把餅戳開乙個口子，灌入雞蛋即可。
11樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備
12樓：靜靜很愛美
這樣做的雞蛋灌餅熱門了
13樓：靜兒愛吃
家裡人喜歡我就會做！
14樓：葫蘆是只豬
加入水果的灌餅香味更濃厚
15樓：仰依風
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅
16樓：匿名使用者
學會這麼做，個個鼓大泡
17樓：爸爸的廚房
配料：麵粉、鹽、熱油、甜麵醬、黃豆醬、蔥花、雞蛋液
18樓：四姐愛做美食
懶人雞蛋灌餅怎麼做？碗中打入雞蛋蔥花，火腿丁和少許鹽攪拌均勻，準備一張手抓餅把它倒入疊起來下鍋煎至 。
19樓：匿名使用者
可以用麵包住一些陷,如餃子陷,在平底鍋倒入稍多油,待煎的半熟時可用筷子將餅從側面弄來一小孔,將雞蛋灌入,在熟即可,最好用平底鍋,祝你作的美味
20樓：匿名使用者
車伕山小吃。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙而成。餅皮酥脆蛋鮮香， 雞蛋灌餅是洛陽地區的風味食品之一。
原料： (制4個) 麵粉200克、蔥花10克、雞蛋4個、精鹽6克、花生油200克、五香粉4克 製作： 一、把麵粉加溫水(夏季用涼水)150克和成麵團，揉勻，揪出4個劑。
二、將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花(2.5克)、精鹽(1.5克)、五香粉(1克)，攤勻，由外向裡卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再擀成圓餅坯。
三、把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱後放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊划乙個口， 雞蛋灌餅用筷子插入餅內順兩邊攪動一下，使餅的上下兩層皮分離開，取雞蛋1個磕碗內打散，灌入餅內，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點油，繼續煎烙，待餅內雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成
雞蛋灌餅怎麼做好吃，雞蛋灌餅的家常做法
雞蛋灌餅的做法步驟 1食用油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥，冷卻待用。2麵粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。3和成柔軟的麵團，包上保鮮膜靜置半小時。4麵團取出輕輕揉勻。5取乙份麵團擀成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。6對折，從一端捲到另一端 卷的稍微緊一些 在封口處將麵片捏緊。7卷好後，將麵團立起，...
雞蛋灌餅怎麼和面？雞蛋灌餅怎樣和面
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅。雞蛋灌餅的家常做法 材料 麵粉 雞蛋 生菜 火腿腸 蔥 食鹽 甜麵醬 食用油。1.盆中倒入適量麵粉，其中一半麵粉慢慢加入沸水，用筷子攪拌成絮狀，另一半麵粉慢慢加涼水，也用筷子攪拌成絮狀，再一起和成光滑的麵團，蓋上蓋子餳三十分鐘 做雞蛋灌餅...
雞蛋灌餅的餅皮怎麼做，雞蛋灌餅的餅皮具體怎麼做
配料 麵粉 鹽 熱油 甜麵醬 黃豆醬 蔥花 雞蛋液 回答用料 中筋麵粉 300g 清水 180g 鹽 2g 低筋麵粉 油酥 15g 蔥油 油酥 15g 灌蛋餅餅皮的做法 麵粉加鹽加水和成柔軟光滑的麵團，將麵團等量分成8份 乙份60g 蓋上濕布或保鮮膜，醒麵至少半小時左右，方便後面的擀麵。醒麵期間將低...