1樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備。
2樓：爸爸的廚房
配料：麵粉、鹽、熱油、甜麵醬、黃豆醬、蔥花、雞蛋液。
3樓：波哥來趕海
雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵團，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。
4樓：日照趕海找鐵哥
雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋打散，然後平底鍋刷油，放入餅，然後把餅戳開乙個口子，灌入雞蛋即可。
5樓：勤奮的曼曼
雞蛋灌餅一定要惡生麵的書面意見，兩個攪拌在一起，用油和麵就可以做成。
6樓：仰依風
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅。
7樓：阿婉美食
雞蛋灌餅的操作，想學的一起動手吧。
8樓：網友
雞蛋灌餅，柔軟好吃層次豐富！
9樓：靜兒愛吃
家裡人喜歡我就會做！
10樓：耿鈮
教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅。
如何做雞蛋灌餅？
雞蛋灌餅製作方法
雞蛋灌餅製作方法
11樓：幹萊資訊諮詢
1、先製作麵團，將60g開水倒入麵粉中，用筷子迅速攪拌，使麵粉與水結合成雪花片狀。然後加入冷水繼續用筷子攪拌，差不多不燙手時，用手揉成麵團，再放置在案板上繼續揉10分鐘左右，揉成光滑的麵團。
2、將麵團均勻的分成四份，覆保鮮膜醒發15分鐘。此時調製油酥，將麵粉與植物油倒入小碗中攪拌均勻即可成為油酥。手掌蘸取些幹麵粉防粘，取乙個麵團按扁。在麵團上塗抹一層油酥。
3、如同包包子一樣將油酥包起來，注意收口要嚴密，不要讓油酥漏出來，四個麵團全部包好後，收口朝下放置覆保鮮膜繼續醒發15分鐘。取乙個包好的麵團，手上沾些植物油，案板上也塗抹適量植物油防粘，慢慢將將麵團按扁擀成薄薄的餅。
4、在預熱好的電餅檔下盤塗抹適量植物油，將麵餅平鋪放入，蓋上蓋子選擇煎餅檔。烙制1-2分鐘，開蓋見面餅上層鼓起。用筷子將表皮戳破，取一枚雞蛋在碗中打散。
將打散的雞蛋液沿戳破的麵餅口緩緩灌入。將麵餅翻面關蓋再烙制1-2分鐘即可出鍋。
雞蛋灌餅的製作方法？
12樓：網友
材料：麵粉15大勺、熱水60ml、冷水30ml、雞蛋3個（每張餅灌用1個）、香蔥末、鹽、油適量。 做法：
1.量好麵粉放於無水的盆裡，先淋入熱水，邊淋邊用筷子畫圈。再慢慢加入冷水，也同樣用筷子畫圈，直至沒有乾麵。蓋保鮮膜，醒20分鐘-30分鐘；
2.分割醒好的麵團為3個，取其中乙個，擀平，塗油，對折。在對折面上再塗油，此時撒少量鹽，塗抹均勻，然後從一端捲起；
3.把卷好的麵捲立起來，壓扁，再擀圓。此時準備蛋液，加入香蔥末，攪拌；
4.鍋內少許油，小火微熱時，加入擀好的餅片。略煎一會兒，翻面。待餅身微微鼓起時，用筷子挑破，即在餅表面豁乙個口，倒入蛋液，繼續煎10幾秒，翻面再煎10秒即可；
5.盛出煎好的餅，塗抹甜麵醬（稀釋後的），加生菜，成功。 補充：
1.麵粉多少克不知，用的是標著15ml的大勺量的。和麵的水，我用的飲水機的熱水和冷水。
幸好有老爸以前教的和面手法，才敢於嘗試各種和面方法。嘻嘻。 2.
擀麵時，面板可塗少量油，防粘。 3.捲麵時，發現和做老婆餅的原理差不多。
加香蔥是因為吃火鍋剩的，你也可以加大蔥末。 4.煎餅其實最好用平底鍋，煎的火候，時間長短，一切取決於實踐，煎幾次就能掌握了。
灌蛋液時，灌不進去，蓋上也無妨，嘿嘿。 5.甜麵醬用的是蔥伴侶甜麵醬加了一丁丁的飲用水，攪勻。
吃辣也可加抹辣醬，吃肉也可夾火腿片。
13樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備。
14樓：故事與她止於盛夏
2.邊加溫水，邊攪拌。
3.攪拌成絮狀。
4.用手揉成麵團。
蓋保鮮膜，醒30分鐘。
7.熱鍋下油。
8.油熱後關火。
9.把油倒在麵粉中，製作油酥。
10.拌勻。
切蔥花。蔥花和生菜備好。
15.取出醒好的面。
16.揉勻。
17.分成兩份。
18.擀成長條狀。
19.抹油酥。
20.卷起來，捏緊。
21.豎起來，按扁。
22.擀成薄薄的圓形。
23.兩個餅都擀好。
24.電餅鐺加熱，刷油。
25.餅放鍋。
26.底下的一面稍微變色就翻面。
27.在鼓起來那裡弄破。
28.雞蛋液倒入餅裡。
29.把餅按幾下，兩面煎金黃即可出鍋。
30.刷醬。
31.撒蔥花。
32.加生菜。
33.卷起來。
34一道美味的雞蛋灌餅就做好了。
提問[心][心]
15樓：網友
雞蛋灌餅，柔軟好吃層次豐富！
16樓：耿鈮
教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅。
17樓：靜兒愛吃
家裡人喜歡我就會做！
18樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備。
19樓：淘淘趕海呀
懶人雞蛋灌餅怎麼做？碗中打入雞蛋蔥花，火腿丁和少許鹽攪拌均勻，準備一張手抓餅把它倒入疊起來下鍋煎至 。
20樓：阿婉美食
雞蛋灌餅的操作，想學的一起動手吧。
21樓：葫蘆是只豬
加入水果的灌餅香味更濃厚。
22樓：網友
雞蛋灌餅，柔軟好吃層次豐富！
23樓：靜兒愛吃
家裡人喜歡我就會做！
24樓：耿鈮
教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅怎麼和面？雞蛋灌餅怎樣和面
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅。雞蛋灌餅的家常做法 材料 麵粉 雞蛋 生菜 火腿腸 蔥 食鹽 甜麵醬 食用油。1.盆中倒入適量麵粉，其中一半麵粉慢慢加入沸水，用筷子攪拌成絮狀，另一半麵粉慢慢加涼水，也用筷子攪拌成絮狀，再一起和成光滑的麵團，蓋上蓋子餳三十分鐘 做雞蛋灌餅...
雞蛋灌餅的餅皮怎麼做，雞蛋灌餅的餅皮具體怎麼做
配料 麵粉 鹽 熱油 甜麵醬 黃豆醬 蔥花 雞蛋液 回答用料 中筋麵粉 300g 清水 180g 鹽 2g 低筋麵粉 油酥 15g 蔥油 油酥 15g 灌蛋餅餅皮的做法 麵粉加鹽加水和成柔軟光滑的麵團，將麵團等量分成8份 乙份60g 蓋上濕布或保鮮膜，醒麵至少半小時左右，方便後面的擀麵。醒麵期間將低...
雞蛋灌餅的詳細做法，雞蛋灌餅詳細做法
配料 麵粉 鹽 熱油 甜麵醬 黃豆醬 蔥花 雞蛋液 家裡人喜歡我就會做！教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅 生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅 雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵團，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋...