1樓：微言悚聽
螃蟹燉南瓜中含有豐富的蛋白質和微量元素，因此是一道不錯的滋補美食。那麼對於如此的美食，該怎麼做好吃呢？下面來看看螃蟹燉南瓜的做法吧！
食材：螃蟹3只、南瓜300g、油適量、鹽適量、糖適量。
做法：1、把螃蟹和南瓜都洗乾淨；
2、南瓜切成小塊；
3、在把螃蟹裡面的不能吃的東西都收拾乾淨，切成幾半就好，別太碎哦；
4、鍋放油燒熱，加入蔥段薑片爆香，放入收拾乾淨的螃蟹，翻炒；
5、再放入南瓜塊，翻炒，大概3到5分鐘，放入高湯或是水，要沒過食材；
6、放入調味料，小火開始燉；
7、要翻炒幾次，要不南瓜容易糊底的；
8、等蟹和南瓜都熟透，湯汁收濃就可以關火了。
小貼士。1、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉；
2、挑選蟹時應注意：必須是活的且動作靈活，用手翻過螃蟹後，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫並有響聲；
3、螃蟹清洗：先在螃蟹桶裡倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水衝淨即可。
2樓：校迎曼
說到螃蟹，現在吃，是正當季節！有蟹黃蟹膏，很肥美。
不過有了螃蟹，你應該怎麼吃呢？可以做醉蟹、水煮、香辣蟹，蟹黃湯包、蒜蓉粉絲蒸蟹，醬爆蟹等！當然了，懶哥我最喜歡吃的還是清蒸蟹，將蒸好的大閘蟹配上醋和薑末一起吃，味道鮮美回甜。
大閘蟹與海蟹有很大區別，大閘蟹的肉質比海蟹鮮嫩、鮮甜一些。
大閘蟹雖然味道鮮美，但是不易多吃，性寒，腸胃不好的人建議不要食用。大家在食用大閘蟹的時候配點生薑、黃酒一起食用比較好。
怎麼區分大閘蟹的公母？
區分公母：公蟹的蟹毛比母蟹多而長，母蟹的蟹臍是圓的，公蟹的蟹臍是三角形的。
用料：大閘蟹，生薑，蔥，料酒，醋。
做法：用刷子將大閘蟹刷洗表面，用蟹繩紮起來。(蒸蟹一定要用繩子紮好，新鮮的活蟹在蒸的時候，鉗子容易掉，用繩子紮好就不會掉了。)
將生薑切片，先在蒸鍋內鋪上一層蔥和薑片。
將大閘蟹肚臍朝上放置，蟹臍朝上放，裡面的蟹黃就不會流得到處都是。
將大閘蟹蒸15分鐘就可以了。關火，取出蒸好的大閘蟹。
怎麼挑選好的大閘蟹？
挑選好品質的大閘蟹也是要講究技巧的，要選擇比較活潑，四肢比較有力的大閘蟹，蟹殼兒清亮，白肚的。蟹肥不肥按下蟹臍就知道，飽滿的就比較肥，凹塌塌的就不用考慮了，肯定不肥。如果能挑選到金毛金爪的更好。
螃蟹燉南瓜的做法
3樓：小羊愛生活
南瓜燉螃蟹的做法如下：用料：南瓜250g、螃蟹2只、蔥姜適量、料酒1匙、鹽，油適量。
1、南瓜切小塊。
2、蔥切末，薑切片。
3、螃蟹對半切開，去鰓。
4、鍋內油熱，蔥姜爆鍋。
5、倒螃蟹，烹料酒，胡椒粉，炒至變色。
6、加湯燒開。
7、倒入南瓜。
8、加蓋大火燒開，中小火燉。
9、燉至南瓜酥爛，收湯，放適量鹽調味。
10、出鍋裝盤，撒點蔥花。
螃蟹燉南瓜的做法
4樓：生活常識愛分享
螃蟹燉南瓜的做法：用料：食材：
蒸熟河蟹用量：4只、食材：南瓜用量：
500g、食材：大料用量：1顆、食材：
蔥薑蒜用量：適量、食材：豬板油（植物油）用量：
適量、食材：鹽用量：少許。
步驟：1、蔥薑蒜，大料備用。
2、南瓜切滾刀塊。
3、河蟹蒸熟後，去掉內部的不可食用部分。
4、鍋內油燒至6成熱加入大料，煸炒出香味放入蔥薑蒜煸出香味放入河蟹煸炒出香味。
5、加入南瓜，煸炒片刻，加入適量鹽、清水，加蓋，悶至南瓜軟爛，大火收汁即可。
6、香噴噴的河蟹燉南瓜即可出鍋。
南瓜燉螃蟹的做法
5樓：三夜見
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素對身體有很好的滋補作用螃蟹還有抗結核作用吃蟹對結核病的**大有補益的哦！下面請欣賞我為大家帶來的南瓜燉螃蟹的做法，希望大家喜歡~
南瓜燉螃蟹的做法步驟
1.把螃蟹和南瓜都洗乾淨！
2.南瓜切成小塊。
3.在把螃蟹裡面的不能吃的東西都收拾乾淨。
切成幾半就好，別太碎哦。
4.鍋放油燒熱，加入蔥段薑片爆香，放入收拾乾淨的螃蟹，翻炒。
在放入南瓜塊，翻炒，大概3到5分鐘，放入高湯或是水，要沒過食材。
放入調味料 小火開始燉。
5.要翻炒幾次，要不南瓜容易糊底的！
6.等蟹和南瓜都熟透，湯汁收濃就可以關火了。
7.看看一道美味的南瓜燉螃蟹就好了哦！
小貼士
1、螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食；
2、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉；
3、醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃；
4、挑選蟹時應注意：必須是活的且動作靈活，用手翻過螃蟹後，能夠馬上翻過身來，好的'河蟹還能不斷吐沫並有響聲；
5、螃蟹清洗：先在螃蟹桶裡倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水衝淨即可；
6、切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法，但這是不可取的；
7、螃蟹肉味鮮美，營養豐富，但死螃蟹忌食之；因為螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死後，這些病菌大量繁殖；另外，螃蟹體內還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當螃蟹死後，組氨酸分解更迅速，隨著螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。
螃蟹燉南瓜的做法大全 有關螃蟹燉南瓜的做法大全
6樓：生活寶典
1、用料：南瓜半個，螃蟹三隻，蔥一段，姜少許，醬油10克，鹽10克，蠔油15克。
做法；步驟一：將南瓜一半先切條再切塊；
步驟二：螃蟹三隻，去肺腮處理乾淨；
步驟三：熱油放蔥姜嗆鍋；
步驟四：放南瓜煸炒；
步驟五：再放螃蟹，加溫水燉制，放精鹽、醬油、少許蠔油，燉10分鐘出鍋。
2、用料：南瓜1小個，大閘蟹6只，紅薯2根，豬肉200克，蔥兩根，醬油適量，鹽適量，蠔油兩勺，雞精1勺，十三香1勺。
做法：步驟一：南瓜去皮 地瓜去皮；
步驟二：將南瓜和地瓜切成菱形塊；
步驟三：將豬肉中肥的放入鍋中；
步驟四：煉好後加入瘦肉部分繼續翻炒；
步驟五：加入蔥花 醬油爆香；
步驟六：加入蠔油、十三香、繼續翻炒；
步驟七：加入南瓜和地瓜、鹽，翻炒均勻；
步驟八：用刷子將螃蟹殼刷洗乾淨；
步驟九：將螃蟹從中間切開；
步驟十：翻炒均勻後的南瓜，加水至剛好沒過南瓜，加入螃蟹；
步驟十一：蓋上蓋中火燉25分鐘即可。
3、用料：南瓜150克，螃蟹300克，蔥少許，姜少許，食用油適量，鹽少許。
做法：步驟一：南瓜先用刨刀去皮，再去除裡面的籽，最後切成大小適當的塊；
步驟二：螃蟹清洗乾淨後，從中間切兩半，這裡選用的螃蟹為當地的花蓋兒，個頭不大，但味道極鮮，比較適合做這個菜；
步驟三：蔥切末，薑切片；
步驟四：鍋熱後放入適量的食用油，油熱了先把蔥花和薑片放進去爆香；
步驟五：再把南瓜塊放入鍋裡翻炒，讓每塊南瓜塊都均勻地沾到油，並炒出香味；
步驟六：加入適量清水，不要太多，剛剛沒過南瓜就好了；
步驟七：再把螃蟹擺入鍋中，加入少許鹽翻均勻後，蓋上鍋蓋，中小火慢慢燉熟；
步驟八：等到湯汁變濃稠，用筷子扎一下南瓜，南瓜很容易就被扎透就表示熟了；
步驟九：開大火收一下汁就可以關火出鍋了。
水瓜煮螃蟹的做法
7樓：三夜見
水瓜煮螃蟹中水蟹的肉不多，殼裡都是水，所以叫水蟹。水蟹雖然沒肉，但肉汁鮮甜，和水瓜一起煮，鮮美無比，悄攜所以，這道菜是本地有扮含名的特色菜。而且，還是一道夏季的時令菜，可以清熱解毒滋陰。
食材：
主料：螃蟹800g。
輔料：水瓜500g、鹽適量、姜適量。
步驟：
1、材料：螃蟹2只，水瓜。
2、將螃蟹洗淨，去殼，去腮，斬為4件。
3、水瓜去皮滾刀切塊。
4、起油鍋，爆香薑片，下螃蟹稍炒。
5、加適量的清水，燒開。
6、水開後加入水瓜一起煮。
7、待水瓜煮軟後，加適量的鹽調味就可以了。
8、兩隻大螃蟹上桌了。
小貼士：螃蟹開啟殼後，要把裡面的腮剪去洗淨，裡面會有髒東西。
螃蟹燉冬瓜怎麼做好吃
8樓：等待彼岸
做法步驟。<>
1.帝王蟹肉先拆殼吵緩取肉備用；
2.冬瓜洗淨外皮，去籽；
3.切成適量的厚片，公升茄模排入碟中；
4.上鍋蒸熟，蒸出來的水不要倒掉哦；
5.平底鍋倒入蒸出來納襲的冬瓜水和適量清水，加入蟹肉煮開；
6.煮蟹肉的時候可以打散乙個雞蛋，加入鹽和蔥花調味；
7.倒入雞蛋劃熟；
8.如果稠了沒有湯汁可以再加少許水，如果可以的話就加少許水澱粉勾芡；
9.加入少許鹽調味，滴幾滴香油，下香菜末即可；
10.把處理好的9澆在蒸好的冬瓜上即可！
如何燉南瓜好吃又簡單，南瓜和什麼燉好吃？
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！南瓜和什麼燉好吃？南瓜排骨湯味道不錯。功效 氣血雙補 補虛養身 健脾開胃.主料 豬排骨 大排 500克,南瓜1000克.輔料 赤小豆50克,蜜棗5克,陳皮5克.調料 鹽5克教您南瓜排骨湯怎麼做，做法如下 豬排骨洗淨後斬斷 老南瓜...
南瓜餅的做法竅門，家庭做南瓜餅的做法竅門
南瓜餅做法 準備食材 煮熟的南瓜，糯公尺粉。1.南瓜切塊蒸熟，用漏網濾出南瓜水。2.煮熟的南瓜搗爛，然後準備350克倒進另乙個大碗裡面，再加入350克的糯公尺粉。3.揉至糯公尺麵團不粘手為宜，若南瓜泥太濕就要多加糯公尺粉。4.將南瓜麵團分成25克18個搓圓按扁圓，沾上麵包糠，輕壓生胚，讓麵包糠更貼合...
南瓜和螃蟹能一起吃嗎，吃螃蟹能與南瓜同食嗎
病情分析 你好，螃蟹不可與紅薯 南瓜 蜂蜜 橙子 梨 石榴 西紅柿 香瓜 花生 蝸牛 芹菜 柿子 兔肉 荊芥 甲魚同食，會導致食物中毒 指導意見 還有，吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉的，希望能夠幫到你 吃螃蟹能與南瓜同食嗎 吃螃蟹和南瓜是可以同吃的，兩者同食並沒有什麼毒 但是不建議將南瓜和螃蟹一起吃...