1樓：盲愚之主
醃製的生蝦的營養成分及作用是啥：
1、生蠔肉肥嫩滑爽，美味可口，營養豐富，有著「深海牛乳」之美譽。據剖析，幹生蠔肉含蛋白質高達45%～57%、人體脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。除此之外，還帶有多種營養元素及賴氨酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養元素。
鈣成分貼近牛乳的1倍，鐵成分為牛乳的21倍，是健膚美容護膚和防治疾病的寶貴食材。
2、醃製的生蝦含18種碳水化合物、肝糖元、b族維生素、賴氨酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養元素，常吃能夠提公升機體免疫能力。杜蠣所含賴氨酸降低血脂、降血壓。
在希臘神話裡醃製的生蝦是意味著愛的食材。從中醫學視角它通水汽，滋養肺臟，有利於腎水。西醫方面認證它是含鐵數最多的純天然食品之一（每豪克蠔肉成分達到100mg），也就是每日只吃2～3個杜蠣就出示你24小時需要的鋅。
2樓：生活小助手囡囡
您好親，可以推薦下面的方法哦！1.可以將幹生蠔密封儲存，最好的辦法就是用真空包裝袋，不讓其與空氣和水分接觸。
然後將其放入冰箱的冷凍箱，想吃的時候拿出來，吃完後注意幹生蠔的密封儲存。2、可以將幹生蠔密封好放公尺缸，也是個好方法，公尺缸是很乾燥的，防潮。如果幹生蠔如果遇到水或者接觸了空氣，就會加快變質時間。
為了吃到好吃的幹生蠔，大家一定要注意嘍。希望我的對您有幫助呀！
生蠔怎麼儲存比較好
3樓：陽光燦爛
生蠔的儲存方法。
買回來的生蠔，千萬不要把生蠔泡在淡水或者封在密不通風的塑膠袋中，因為蠔是生活在鹹水中的，要將其放在乙個乾的容器裡，蓋上溼的毛巾來保持生蠔的溼度及環境的溫度，這樣生蠔就至少可以待上3到4天。而空運到達的生蠔，最好將生蠔放在特製的乾冰上，放在陰涼處可以放上3到4天。
而吃不完的生蠔，可以用保鮮膜包好，另外加點鹽放在冰箱裡面即可，蠔的冷藏一般在4至5℃的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔，且最多在冰櫃中儲存6天。另外，沒開殼的生蠔可以放在泡沫箱裡加冰覆蓋密封保鮮，不過保鮮也就1-2個星期。雖然生蠔的儲存方法有很多，但生蠔建議還是吃新鮮的好，隨買隨吃，當天吃完。
4樓：teather唐
1、買來的生蠔可以清洗乾淨，放進乙個盆中，不要新增任何水分，只需在盆的表面蓋上溼布，放到冰箱冷藏室即可，大約可以存放乙個星期。如果打算在第二天就食用，可以將生蠔放在陰涼通風的地方。
2、新鮮的生蠔，買回家後儘量清洗一下，如果常溫儲存的話，要在盆裡放一些清水，注意不要漫過生蠔，保持生蠔的溼潤即可，然後放在陰涼通風處。購買的生蠔如果活力足夠好，比如碰一下生蠔的外殼，它能立馬關上外殼，這種生蠔可以存活很長一段時間。
3、如果需要長期儲存生蠔，可以連殼煮一下，之後把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋裡，放入冰箱冷凍室儲存。不過，生蠔現買現吃比較好，不可存放太長時間，若存放的時間久了，生蠔就會出現變質的情況。
4、生蠔屬於一種海鮮，如果買回家的生蠔還活著，最好立即烹飪食用，這種生蠔比較新鮮，味道也更美味。在挑選的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的生蠔，一般這樣的生蠔生命力很強，也是最新鮮的。
1.冰箱冷凍儲存。
將生蠔放在冰箱中冷凍，會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長期冷凍，其所具有的豐富營養價值也會收到損失，因此，將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長。
2.保鮮膜包好儲存。
用保鮮膜包好，另外加點鹽放在冰箱裡面即可，不過儘量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。
3.晾曬成生蠔幹。
將生蠔去殼，處理乾淨後，在適宜的環境條件下，晾曬成生蠔幹，然後放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當然，這種方法相對來講，比較複雜，但是儲存較長時間，可以在家嘗試進行，需要食用時取出進行泡發即可。
4.短期儲存。
用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天。這是我們短期儲存生蠔的方法了。
5.裝有海水的容器中儲存。
生蠔本身是生活在海水中，因此，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠儲存較長時間。可以在購買時，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家後倒入乾淨容器中，對生蠔進行儲存。若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過儲存期限有所縮短。
生蠔怎麼儲存?
5樓：廣東
親，您好，生蠔儲存最新鮮方法如下：1.清水儲存如果買回來的生蠔還是活著的話，則可以將生蠔養起來，把生蠔放入清水中，清水不要淹沒生蠔，然後再放到乾燥常溫的環境下即可，可以儲存一週左右不變質。
2.冰箱冷凍儲存用保鮮膜將生蠔包裹起來，另外在上面加點鹽放在冰箱冷藏，這樣生蠔不會變味，並且也很新鮮。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。
生蠔怎麼儲存
6樓：好學者百科
新鮮生蠔可以用冰塊儲存，也可以直接放冰箱，生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度，要恆溫，溫度高了會百滋生細菌，蠔肉會腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。在冰櫃中最多儲存6天，不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。另外可以將生蠔裝在有海水的容器中儲存，放在盛有海水的容器中能夠儲存較長時間。
除此之外，也可以準備泡沫箱，放入個冰袋，將生蠔整齊放入，蓋上泡沫箱蓋子放冷藏區儲存即可。冷藏儲存，大約可以儲存5天左右。生蠔放冰箱雖然可以延長保質期，但是並不代表著冰箱中沒有細菌的存在，生蠔放在冰箱中儲存的話，會有一定的細菌滋生，直接食用生的生蠔對身體不好，因此不建議生吃。
生蠔選購技巧1、注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且乾燥，表面顏色褐紅。
2、外殼越飽滿、裙邊越小的牡蠣，肉質也就越肥美。
3、生蠔的殼越深，或從外**，比較厚，說明生蠔肉比較肥碩。不要選那種個頭太小，殼太淺的生蠔，那更多的是殼，不划算的。厚實的牡蠣殼，去殼後的肉完整豐滿，邊緣烏黑，肉質帶有光澤、有彈性。
以上內容參考 百科-生蠔。
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