1樓：那拉凝潔魏言
不能吃，那時牡蠣的代謝物和泥沙
建議你吃之前先把牡蠣放在鹽水裡1-2小時，盡可能地把泥沙都代謝出來。因為你倒掉鹽水的時候，裡面會有很多黑色的東西和泥沙，那就是你說的東西
2樓：果果是瓜瓜
生蠔黑色的部分是胃腸道中的渣滓去除後才能吃，生蠔肉基本全都可以吃生蠔含有諾羅病毒，該病毒存在於海洋中的病原體、彎曲桿菌和弧菌，如果處理不乾淨或者沒有煮熟，都會很容易就導致腹瀉。
3樓：小西的三餐
花甲、生蠔裡黑色的東西是什麼？能不能吃？原來我們都弄錯了
生蠔中間的黑色能吃嗎
4樓：從口從羊咩
生蠔裡面的黑色部分是可以吃的，除了殼之外，身體其他柔軟的部分也可以吃。別擔心，生蠔的肉中有一塊黑綠色，這只是牡蠣的消化系統，富含蛋白質和鋅，而且營養價值很高。因此，建議食用牡蠣時不要放棄這一部分。
適當的正確食用對你的健康非常有益。
生蠔裡面的黑色的部位是生蠔的腸腺，裡面有很多的黑色的物質導致那個部位看起來是黑色的，而黑色的物質是生蠔未消化完全的代謝物，主要是海藻和一些有機碎片等。
生蠔裡面的黑色不是屎。
生蠔內部的黑色是生蠔食用黑色海藻之後，尚未完全消化的食物殘渣，是存在於生蠔的腸腺中，而腸腺是生蠔的消化器官而非排洩器官，因此生蠔內部的黑色並不是屎。
生蠔裡面黑色的能吃。
生蠔是一種素食的軟體動物，因此腸腺中的成分都是各種的藻類，並沒有任何的腐肉等成分，因此是可以食用的。
但是需要注意的是，養殖生蠔的水域不佳，各種藻類受到了汙染，食用受汙染藻類的生蠔，腸腺中有很多的汙染物，食用會影響身體健康，這種生蠔就不建議吃黑的的腸腺了。
生蠔裙邊黑色能吃。
生蠔是一種常見的海鮮，生蠔的裙邊本身是黑色的，只要清洗乾淨就可以食用。一些商家為了使生蠔質量增加，會泡水或者是藥水，使其含水量增加，使得生蠔的裙邊發白，這種生蠔質量不是那麼好。
5樓：鳶尾聊社會
生蠔裡面黑色的能吃。 生蠔是一種素食的軟體動物，因此腸腺中的成分都是各種的藻類，並沒有任何的腐肉等成分，因此是可以食用的。
但是需要注意的是，養殖生蠔的水域不佳，各種藻類受到了汙染，食用受汙染藻類的生蠔，腸腺中有很多的汙染物，食用會影響身體健康，這種生蠔就不建議吃黑的的腸腺了。
擴充套件資料；
生蠔裡面黑色的能吃。 生蠔是一種素食的軟體動物，因此腸腺中的成分都是各種的藻類，並沒有任何的腐肉等成分，因此是可以食用的。 但是需要注意的是，養殖生蠔的水域不佳，各種藻類受到了汙染，食用受汙染藻類的生蠔，腸腺中有很多的汙染物，食用會影響身體健康，這種生蠔就不建議吃黑的的腸腺了。
牡蠣以其味道鮮美、營養豐富而深受消費者喜愛，但在人們食用時，大量的貝殼作為垃圾丟棄。實際上牡蠣殼中含有90%以上的碳酸鈣是一種寶貴資源，可應用於諸多領域，如醫藥、食品保健及製作各種新增劑等。
醫藥價值牡蠣殼是一種傳統的中藥材，中國藥理工作者在傳統醫學經驗的基礎上運用現代研究手段對其作了深入研究，發現其藥效包括安神養心寧志、平肝熄風及平肝潛陽、化痰止咳、消虛火去內熱等諸多方面。
牡蠣殼與龍骨均含有大量的鈣與豐富的微量元素及多種氨基酸，因此，牡蠣殼有可能作為龍骨的替代藥材。
6樓：蘇美爾老師
1.帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。
吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
2.放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔幹的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3.帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4.用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5.用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6.如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。生蠔怎麼清洗內臟
想要把生蠔的內臟清洗乾淨，那麼在購買生蠔的時候就可以問老闆要一些海鹽，然後再融進乾淨的清水當中，這樣能夠打造乙個海水的味道，然後再放上平時不怎麼使用的筷子，這樣就可以不讓裝生蠔的框子沉底，放在裡面浸泡，滴上一些麻油，大概兩個小時到三個小時以後就能夠看到盆底裡面的很多髒東西，過一會以後就可以洗一下開始製作。
清洗生蠔的內臟也可以先把表面先刷洗清乾淨，然後再把一些泥沙汙漬去除，生蠔開啟以後再把生蠔的肉取出來，用尖銳的東西擠壓，把生蠔裡面的內臟團周圍劃開，然後再把腸線去除，用清水反覆的沖洗一下生蠔就可以了。
生蠔不能吃的部位
生蠔的外殼肯定是不能吃的，外殼的主要成分是丁幾質以及蛋白質，質地非常堅硬，沒有辦法消化，而且生蠔外殼又有很多的細菌以及藻類，對身體健康非常不利，所以生蠔肉裡面如果有碎的殼，一定要挑出來。生蠔黑色的內臟以及綠色的內臟是不能吃的，雖然生蠔整體都可以吃，但是內部的一些腸腺團一定要去除乾淨，裡面有一些海藻殘留物也應該避免食用，會對身體健康造成不利的影響，生蠔如果出現了變味發臭問題也不要再吃，容易滋生細菌，對身體健康也會造成很大的危害。
上面給大家介紹的就是生蠔怎麼清洗，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解，生蠔的清洗方法各種各樣，只有清洗乾淨以後做出來的生蠔味道才會更好，沒有洗乾淨裡面殘留的一些物質，也有可能會對身體健康造成不利的危害，所以一定要特別注意，生蠔裡面的腸線也一定要去除，反覆的沖洗才能夠讓生蠔的味道更加鮮美。
7樓：晴天便好
花甲、蝦、生蠔……裡面黑黑的東西到底是什麼，能不能吃？
每到夏天，海鮮市場就異常活躍，各種形形色色的海產品成了餐桌上的常見美食。不僅種類多、做法多、味道好，而且大多數營養價值都很高，像含有的蛋白質、碘元素、鋅元素、氨基酸等對身體健康起著促進作用。
不過，每年都有人因不當吃海鮮出現腹瀉、嘔吐等情況，讓不少人懷疑是不是吃得不對，尤其是很多海鮮水產中會存在黑色物質，到底該不該去掉？1蝦
黑線是消化道
蝦營養極為豐富，含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質以及維生素a、氨茶鹼等營養，很適合老年人及身體虛弱的人食用。
而吃蝦的時候，很多人都疑惑，背上的蝦線到底要不要去？
理論上來說，這是蝦的消化道，充滿消化物，的確不乾淨，建議處理掉；
不過若是懶，只要完全煮熟，高溫會殺掉裡面的細菌，吃下去也並無大礙，只是口感略有影響。
至於蝦頭，也會有部分黑色物質，有人擔心與重金屬超標有關。其實蝦頭變黑，可能是蝦多吃了深色藻類或者褐色飼料等（胃在蝦頭處）；也可能是其中的酪氨酸酶產生了一些黑色素。只要是正規市場購買的蝦，通常都是安全的，可以食用。
8樓：小西的三餐
花甲、生蠔裡黑色的東西是什麼？能不能吃？原來我們都弄錯了
9樓：
生蠔中間的黑色能吃嗎？蠔油有的不是合格產品，有的是合格產品，上面有標誌的，你可以看一下這些
10樓：暴哥做菜
都是可以吃的，當然了自己要是各應的話可以不吃
11樓：匿名使用者
能吃，生蠔肉全部可以食用，中間黒色能吃，生蠔全身都是寶，吃了補鋅。
12樓：mister陳
能吃。生蠔裡面黑色的東西其實是生蠔的腸腺
生蠔的黑黑的一包東西能吃麼？
13樓：可愛的
生蠔中黑黑的東西是不能吃的。
因為那屬於它的代謝物或者是泥沙，所以一般在烹煮生蠔之前的話，都會建議用鹽水來浸泡一兩個小時，因為這能夠讓它把一些代謝物或者泥沙都吐出來，這樣更有助於烹煮的時候也更加的乾淨，讓我們放心的食用。
通常生蠔的清洗應該，先將它放在水盆裡面，讓其吐出沙子或者是在買生蠔的時候可以向攤販要一點海鹽溶於水中，再將生蠔放到裡面去浸泡，滴上幾滴麻油，這樣就可以讓生蠔把黑色的髒東西都吐乾淨。
14樓：小西的三餐
花甲、生蠔裡黑色的東西是什麼？能不能吃？原來我們都弄錯了
15樓：一有文化的流氓
1、可以吃；
2、一般情況下生蠔不像其它貝類有內臟，把生蠔開啟裡面只有生蠔肉，但有些生長在海藻邊的牡蠣就會有黑黑的東西產生，那是是海貝牡蠣攝食的天然海藻，是很好的植物性營養。
3、沒有肥料澆灌，沒有藥物的新增，比市面上的「有機食品」更安全衛生。小球藻就是牡蠣胃囊裡綠色物質的主要成分，吃了沒問題。
16樓：匿名使用者
不能吃 生蠔不像其它貝類有內臟 把生蠔開啟裡面只有生蠔肉 希望可以幫到你
17樓：匿名使用者
那是糞包，都是泥沙。一般不吃，嫌髒。吃了沒事，我有時就吃
生蠔綠黑色部分是什麼部位？能吃嗎？
18樓：小西的三餐
花甲、生蠔裡黑色的東西是什麼？能不能吃？原來我們都弄錯了
19樓：遺忘的果果
貝殼類動物消化系統不完全，便便都是絮狀物。哥是海邊的人很負責的告訴你：那個是生蠔的黃，最肥美的部分。不要相信不懂的2貨胡說八道
20樓：ly走回家
肯定不是便便，只是它體內的一些器官，只是海鮮味很重，就和海蠣一樣。可以吃的，而且很有營養哦。
21樓：rupee布蘭頓
在生蠔尾部的黑綠色的東西當然能吃了，只有肥美的生蠔才有那些東西，就像蟹裡面的蟹膏一樣，那也是生蠔的膏來的，對於我們生蠔養殖戶來講。。。
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生蠔肉中黑色的東西是牡蠣的腸腺。一般來說，生蠔的黑色部分是可以食用的，生蠔是一種營養價值很高的食物。除了殼不能吃，其餘都可以吃。牡蠣體黑色部分是牡蠣的消化系統，主要含有海藻等食物和尚未消化的有機物，並含有蛋白質 鋅等營養物質，正常情況下可以放心食用。牡蠣選擇的注意事項。1.用兩隻牡蠣互相碰撞，聽聽它...
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