1樓：乙個酸的檸檬
耗油並不是用生蠔熬出來的，他是用多種調料品熬制的。
2樓：風蜂蜜柚子茶
耗油確實是用生蠔熬出來的啊，只不過份量比較少。
3樓：轉身回眸之間
確實是這樣的，耗油是蠔通過煮熟，然後熬製濃縮而成。
4樓：wybzd哈哈哈
我覺得應該是這樣，要不他怎麼能叫耗油呢。
蠔油和生蠔有什麼區別
蠔油可以生吃嗎？
5樓：達興老師
可以。蠔油用途廣泛，適合烹製多種食材，如肉類、蔬菜、豆製品、菌類等，還可調拌各種麵食、涮海鮮、佐餐食用等。因為蠔油是鮮味調料，所以使用範圍十分廣泛，凡是呈鹹鮮味的菜餚均可用蠔油調味。
蠔油也適合多種烹調方法，既可以直接作為調料蘸點，也可用於加熱燜、扒、燒、炒、熘等，還可用於涼拌及點心肉類餡料調餡。
蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。
1.蠔，又名牡礪。屬貝殼動物，形如淡菜。牡蠣廣東稱蠔，福建稱蠣。浙江稱蠣黃，北方稱海蠣子，蠣肉鮮美，營養豐富。可鮮食，加工乾製即成蠣豉，還可製罐頭、蠔油、蠔粉等。
2.蠔油是用蠔（牡蠣）熬製而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。
6樓：創作者
你好！完全可以，比如涼拌菜，直接放蠔油。
蠔油叫「油」，其實並不是油脂，而是調味料。
其實，蠔油並不是我們常說的食用油，而是調味佐料。 但是最好是做熱菜時候用，涼拌菜還是用色拉油或者橄欖油為好。
蠔油是生吃還是熟吃
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