1樓：漸忘的_回憶
生蠔，屬牡蠣科是雙殼類軟體動物，分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。
含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、矽及氧化鐵等．牡蠣煅燒後碳酸鹽分解，產生氧化鈣等．牡蠣原動物含糖原， 牛磺酸，10種必需的氨基酸，穀胱甘肽，維生素a、，無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發現的含量最為高的海洋物種之一。
鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
所含牛磺酸降血脂、降血壓。
益智健腦，所含的牛磺酸、dha、epa是智力發育所需的重要營養素。
益胃生津。細膚美顏。
延年益壽，生蠔富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩**老化，減少皺紋的形成。
2樓：上海王金亮
生蠔這樣做太好吃了。
生蠔有什麼營養價值嗎？
3樓：教育知識問題解答
牡蠣中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和微量元素等營養物質，營養價值高。每一百克牡蠣中含有57千卡能量、克水分、10.
9克蛋白質、克脂肪、克灰份、375毫克鉀、270毫克鈉、100毫克磷、94毫克膽固醇、71.
2毫克鋅、35毫克鈣、毫克銅、10毫克鎂、5毫克鐵、毫克尼克酸、0.
3毫克錳、毫克核黃素、毫克維生素e、0.
04毫克硫胺素和微克硒。
4樓：健十**官方客服
營養價值一：富含蛋白質。
生蠔中含有豐富的蛋白質，生蠔所含有的蛋白質是比較容易讓人體吸收的。這和生蠔中所含的甘氨酸和肝醣原有著直接的聯絡，這兩種物質也是讓生蠔美味的基礎。所以經常吃生蠔可以增強人體的抵抗力，能讓人變得越來越強壯。
營養價值二：低脂肪。
生蠔的最主要營養價值是在於它的高蛋白和低脂肪。生活中的脂肪含量進占了身體中的10%，這麼低的脂肪含量人體攝入之後不會直接轉換為脂肪，甚至能夠快速地被人體消耗掉。正是因為生蠔的這一特點，也讓很多腦血管疾病的人選擇了這種產品進行進補。
營養價值三：富含豐富的微量元素。
生蠔中的微量元素也是非常豐富的，其中維生素、鈣、磷、鐵等營養成分都異常的豐富。其中鈣含量和牛奶的含量幾乎相同，鐵這種微量元素則為牛奶的二十多倍。所以對於很多缺失微量元素的人群來說，通過吃生蠔能夠幫助大家進補。
營養價值四：富含牛磺酸。
生耗中的牛磺酸含量相對於其他動物來說是非常高的。牛磺酸是一種非蛋白質氨基酸，這種物質能夠幫助兒童發育大腦，並且也可以增強身體的免疫力，對於視力也有一定的保護作用。所以近視眼患者是可以多吃生蠔來保護視力的，並且一些中年男性如果出現了腎虛的症狀，也可以通過吃生蠔來進補。
5樓：梅秀梅泥黛
營養價值。
1.牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用；
2.牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥；
3.所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復。
4.牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收；
5.牡蠣還含有維生素b12，這是一般食物所缺少的，維生素b12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用；
6.牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
適用人群。1.適宜體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療、化療後食用；是一種不可多得的抗癌海產品，適宜作為美容食品食用；適宜糖尿病人、乾燥症候群、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用；婦女更年期症候群和懷孕期間皆宜食用；
2.患有急慢性**病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
注意事項。牡蠣肉不宜與糖同食。
食用功效。重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結，收斂固澀。用於驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癧痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用於自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
1.益陰潛陽。用於陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗。
2.收斂固澀。**虛汗、滯下、遺精。
3.軟堅散結。可**結腫、包塊、痰火瘰癧。
6樓：尤銘衣理
當然是海鮮，牡蠣是世界上產量最大的水產養殖動物。
生蠔其主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。
它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味後作為主食享用，即買即食，味道更佳。
生蠔的功效並不只這麼簡單，它營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、穀胱甘酸、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素d、維生素e、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。生蠔的營養元素豐富，可以補充維生素，礦物質以及微量元素，對於提高體質有好處，而且還可以美容養顏的作用，安神養心的同時也可以健腦益智的哦，大家可以試試這樣的養生保健的食材哦。
生蠔是海鮮嗎，它是屬於海鮮的一種哦，而且還可以補充豐富的營養物質，食用方法有很多，可以促進食慾的同時也可以美容養顏，具有抗氧化的作用和效果，而且還可以健腦益智的哦，對於提高體質有好處，而且還可以降壓的哦，大家可以試試這樣的養生食材哦，可以經常吃。
7樓：網友
生蠔作為海產，含水量近90%，低脂高蛋白，鋅、鐵等礦物質極其豐富。
常吃生蠔的好處。
1.美白**。
常吃生蠔能夠預防**乾燥，加快**的代謝速率，還能幫助表皮細胞及時分解黑色素。
2.抗疲勞。
生蠔對身體疲勞、精神疲勞都有著很好的恢復作用，同時青少年常吃一些生蠔還能幫助改善視力。
3.排毒養肝。
生蠔肉質中含有一種名為牛磺酸的物質，利膽保肝，同時中年媽媽們吃一些生蠔還能預防女性缺鐵性貧血。
4.填精補腎。
生蠔的關鍵價值在於其豐富的鋅元素上，配合著諸多優良的有機元素以及氨基酸，使得生蠔有著出色的補腎壯陽的效果。
最後給大家科普一下關於生蠔的另類小知識。
生蠔的適宜人群：體虛、畏寒、多熱不宜食用；海鮮過敏不宜食用。吃生蠔補鈣是真的嗎？
——生蠔鈣含量和牛奶差不多，主要以鐵、鋅為主，所以補鈣直接喝牛奶就可以了。吃生蠔益腦嗎？——雖然屬於海產品，但生蠔遠不如深海魚類以及一些淡水魚益腦效果好。
「生蠔」有什麼營養價值？
8樓：左丘恭戚詞
牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。貝類動物，瓣鰓綱，牡蠣科。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有「海底牛奶」之美稱。
在西方，牡蠣仍被譽為「神賜魔食」，日本人則譽之為「根之源」。在我國有「南方之牡蠣，北方之熊掌」之說。每100克可食部分蛋白質10.
9克，脂肪克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅。
毫克，鐵毫克，銅毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素a27微克，煙酸1.
4毫克。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠。
牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。
牡蠣有良好的食療效果。中醫認為牡蠣甘平無毒可解五臟，調中益氣養血以解丹毒，醒酒止渴活血充飢，常食還有潤膚養顏養容功能。《本草綱目》記載：
牡蠣肉「多食之，能細潔**，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒。」現代醫學還認為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能。牡蠣還具有「細肌膚，美容顏」及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強身食物。
生蠔的營養價值有多高？都適合哪些人群食用呢？
9樓：李知了了
生蠔又叫牡蠣，是一種常見的食物，許多人覺得生蠔是一種補品，這與生蠔的營養價值密切相關。 生蠔作為一種海鮮，它的體內富含蛋白質等物質，對男女老少的身體都可以帶來很大的幫助。不過對於腸胃有問題的人，生蠔最好要少吃最好是不吃。
一、高蛋白。
生蠔富含蛋白質，而且是容易被人體吸收的蛋白質。 這與生蠔中的甘氨酸和肝醣直接相關，這也是使生蠔美味的關鍵原因。 所以吃生蠔往往可以增強身體的抵抗力，使身體越來越健康，越來越強壯。
二、低脂肪。
生蠔的營養價值除了它的高蛋白，還有一點就是低脂肪。人體中的脂肪含大約佔人體的10%，這種低脂肪含量不會直接轉化為脂肪，甚至不會很快被人體消耗。正是因為生蠔的這一特性，許多患腦血管病的人選擇了這種產品來進食，可以一定程度對病情進行緩解。
三、微量元素充足。
生蠔中含有的微量元素也非常豐富，其中鈣的含量幾乎和牛奶一樣，鐵是牛奶中微量元素的20倍以上。 所以對於許多缺乏微量元素的人來說，吃生蠔可以幫助你填寫。
五、富含牛磺酸。
牛磺酸在生食中的含量比其他動物高。牛磺酸作為一種非蛋白氨基酸，可以幫助兒童發展大腦，還可以增強身體免疫力，同時還可以起到保護視力的作用。因此，近視患者可以吃更多生蠔來保護視力，如果一些中年男性有腎虛症狀，他們也可以吃生生蠔來進補一下。
生蠔固然美味，但是吃生蠔的時候，也要注意不要吃太多，要注意把握量，不然可能會適得其反。吃生蠔也有很多方法，所以吃生蠔之前，可以多做做功課，這樣既可以吃到美味的食物，又可以為身體補充營養。
10樓：和你一起開口笑
生蠔有很好的健身效果，生蠔能夠補腎壯陽，美白**，抗疲勞，排毒養肝，補血滋陰，適用於易疲勞，血虧，氣血不足的人吃。
11樓：野鼬鼠
生蠔可以益智健腦、提高免疫能力、保護肝臟及滋補養顏。富含磷，磷元素有助於人體對鈣的吸收。適宜糖尿病人、乾燥症候群、高血壓、動脈硬化、高脂血症的人群食用。
12樓：奧特曼
生蠔含有非常豐富的蛋白質，脂肪，多種維生素和礦物質，還有很多種微量元素，可以健體補虛的功效，滋陰養血，促進食慾，還可以**等等。
適宜人群：1.適合體虛多熱的人；2、適宜體質虛弱兒童、食慾不振的者；3、適宜愛美的女性，生蠔可作為美容食品食用；4、適宜糖尿病患者、高血壓、高脂血症之人食用；5.更年期和孕婦。
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