1樓：蒲公英花開丶
基本沒有維生素糖分含量特別高
果脯和蜜餞是以水果為原料製作的，經過長時間的糖製，成品中含糖量達60%以上，多呈現出半透明和膠黏的狀態。由於糖的滲透壓很高，具有抑制細菌繁殖的作用，因此果脯和蜜餞可以在常溫下長期儲存而不腐敗。
在果脯和蜜餞的加工中，還需要進行長時間的熬製，鮮水果所含的維生素c基本上被完全破壞，不能為人體提供維生素。但礦物質和纖維素並不怕熱，它們基本上被完整地儲存下來。
果脯與蜜餞的差別在於：果脯中只含糖，而蜜餞中還含有一部分鹽。鹽和糖的恰當組合使味道更加生動適口，吃起來不覺得甜膩。
而且，鹽和糖共存時，防腐效能更好。如話梅、李子等都加入了較多的鹽，長期攝入大量鹽分會誘發人體的高血壓，因此不停地吃話梅並不可取。
總的來說，果脯和蜜餞是一類高糖分、高熱量、低維生素的食品。而且，果脯中糖的代謝分解需要各種維生素和礦物質的參與，如果吃下大量精製糖，會增加身體對其他營養素的需求，更容易產生b族維生素和某些微量元素的缺乏。
更令營養學家擔心的是，這些食品中還可能加入其他的新增劑，比如為了讓顏色更為鮮豔漂亮，往往加入合成色素；為了讓果脯不變成褐色，往往用過多的二氧化硫燻製；為了讓香味更為濃郁，往往加入香精；為了讓口感更加脆爽，往往加入明礬……這些成分，讓這類營養價值本來就不高的產品更加令人擔憂。
如果十分喜愛這類甜味小食品，不妨改吃水果幹。水果幹吃起來也很甜，但其中的糖卻不是新增的白糖，而是水果中自身含有的糖分。在製作水果幹過程中，其中的礦物質得到濃縮，營養價值比較高。
棗、橘餅、杏乾、無花果幹、梅干、葡萄乾、提子幹等，都是非常好的果乾，少量吃一點，可以幫助人體補充鉀、鐵等礦物質和膳食纖維。
2樓：穎穎娜娜
果脯幾乎沒有什麼營養價值，只含糖，維生素都被破壞了
3樓：瞬間安靜
盡量吃新鮮水果嘛。番茄的果脯一般加了很多糖分和防腐劑，對身體不好的，為什麼你不直接吃新鮮的聖女果或者番茄呢，既美味也很營養哦~~
4樓：匿名使用者
有營養，但是價值不高。具體含量權威部門還未檢測！
番茄有什麼營養價值？
5樓：匿名使用者
藥用價值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素a、維生素c的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和**口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著）。
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和醣類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素c、維生素b以及維生素b2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、醣類、有機酸、纖維素
6樓：匿名使用者
番茄的營養價值:
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
3.番茄中的維c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助**作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使**保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護**。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
適用食用人群:
一般人群均可食用。
7樓：
你好，很樂意為你解答。番茄的營養價值主要有以下幾點:
1、番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
2、番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1.維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、醣類、有機酸、纖維素。
3、番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。
4、番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和醣類，有助消化的功能。
8樓：變啦
西紅柿是一種性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝經。食用可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食慾不振、胃熱口渴等症。
9樓：匿名使用者
番茄中含有纖維素、蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、碘元素、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、煙酸、葉酸、核黃素、維生素c、蘋果酸、檸檬酸、亞油酸、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亞麻酸、腺嘌呤、胡蘆巴鹼、膽鹼、番茄鹼、膽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄紅素等成分。
1.番茄中含有的纖維素有促進腸胃蠕動、緩解便秘的功效，並且纖維素還有降低血清膽固醇的功效，食用番茄對於降低血脂有幫助。
2.番茄中含有豐富的鉀元素，鉀的作用主要就是可增加尿中鈉的排出，使血容量降低，血壓下降。另外，通過鉀可以軟化血管，從而降低血壓。
3.番茄中含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，因此番茄本身味道就是算算甜甜的，食用番茄能夠增加胃液酸度、促進消化、調整腸胃功能，適合食慾不振、消化不良的人群使用。
4.番茄中含有胡蘿蔔素等多種維生素，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助於**。
5.番茄中含有的番茄紅素，有抗癌、消炎、預防心血管疾病的作用，食用番茄對於身體健康非常有幫助。
10樓：終生艘鵲
三國時期開始的時間學者各有不同見解，一般分成狹義及廣義。狹義是220年曹丕逼東漢漢獻帝禪讓，建國曹魏，使東漢滅亡開始，廣義是184年黃巾之亂開始。
西紅柿有什麼營養價值
11樓：your大頭兵
西紅柿，又名番茄、洋柿子、洋辣子、番李子，為1～2年生草本植物。枝葉豐茂，開黃色小花，果實會隨著生長時間的增長，而漸漸由深綠色轉為鮮紅色，柔軟多汁，十分惹人喜愛。西紅柿原產於南美洲的安第斯山脈一帶，它真正為中國大眾所接受，成為中國菜園裡的一種主要蔬菜，不過是近半個世紀的事。
西紅柿含有的營養成分非常多，番茄紅素、糖、維生素a、維生素b、維生素c、維生素d以及有機酸和酶等。其中維生素c的含量為蘋果的三至四倍。每100克西紅柿中就含有維生素c 5mg、維生素a 192ug，鎂12mg、磷22mg，此外還含有胡蘿蔔素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營養成分。
12樓：0澤國a網盤
每100克番茄的營養成分：
能量11千卡，維生素b0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.
2克，碳水化合物3.3克，核黃素0.01毫克，煙酸0.
49毫克，維生素c14毫克，維生素e0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.
5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.
04毫克，錳0.06毫克。
番茄含的「番茄素」、蘋果酸、檸檬酸和醣類，胡蘿蔔素以及維生素b2 、纖維素。有抑制細菌、抗氧化的作用，可以防止自由基對**的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
13樓：筆管教育
夏天吃西紅柿有什麼好處
小番茄和大番茄的營養價值有何區別
營養沒有差別，只是大小差別而已。補充 番茄 tomato 別名西紅柿 洋柿子。古名六月柿 喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為 狼桃 全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存 花冠輻狀，黃...
黃瓜有營養嗎，黃瓜有什麼營養價值？
黃瓜含有豐富的維生素e，能夠延長壽命的作用，對於抗衰老有一定幫助，老人可以適量食用。黃瓜當然有營養了。黃瓜中含有多種人體必須的營養物質。包括葡萄糖，鼠李糖，半乳糖，甘露糖，果糖，芸香苷，異榭皮苷以及多種氨基酸，維生素c等營養元素。黃瓜具有清熱生津，止渴除煩，利尿解毒的功效。有助於促進新陳代謝，降脂，...
麥片真的有營養嗎，麥片有什麼營養價值？
多吃燕麥有什麼好處？燕麥的營養價值是什麼？當然有啦！麥片的營養成分詳細情況 可食部100水分 克 11.3能量 千卡 351能量 千焦 1469蛋白質 克 12.4脂肪 克 7.4碳水化合物 克 67.3膳食纖維 克 8.6膽固醇 毫克 0灰份 克 1.6維生素a 毫克 0胡蘿蔔素 毫克 0視黃醇 ...