1樓：網友
楊梅的葉、根與枝幹表皮富含單寧（含量高達10%～19%），可提煉黃酮類與香精油物質，用作赤褐色及醫療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素b17，這是一種抗癌物質，還含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被稱為高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨油。此外，楊梅具有消食、禦寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津止渴、清腸胃、除煩憤惡氣等多種藥用價值，我國的醫學界對此有較高評價。
據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。 每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：
水分克、熱量28千卡，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纖維1克，果汁含糖量12～13克，含酸量克，硫胺素10微克，核黃素50微克，菸酸毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿蔔素微克，維生素a7微克，維生素c9毫克，維生素毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳毫克，鋅毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉毫克，硒微克。
楊梅有什麼營養價值？
2樓：網友
優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分克、熱量28千卡，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量克，硫胺素10微克，核黃素50微克，菸酸毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿蔔素微克。
維生素a7微克，維生素c9毫克，維生素毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳毫克，鋅毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉毫克，硒微克。
3樓：昆明美味學院
楊梅的功效與作用。
根、樹皮：苦，溫。散瘀止血，止痛。用於跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創傷出血，燒燙傷。
果：酸、甘，平。生津止渴。用於口乾，食慾不振。
楊梅果的功效：
1.助消化增食慾。
楊梅含有多種有機酸，維生素c的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。
2.收斂消炎止瀉。
楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
3.防癌抗癌。
楊梅中含有維生素c、b，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
4.祛暑生津。
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於**。
4樓：端木吟天
楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原產中國浙江餘姚，2023年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅幹、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
5樓：惠企百科
楊梅是一種營養價值特別高的水果。
1、楊梅含有多種有機酸，還有一些維生素c，這些物質被人體吸收後，能促進胃酸分泌，加快腸胃對食物的消化吸收，能讓人胃口大開，食慾不振的症狀明顯緩解。
2、楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於**。
3、楊梅中含有維生素c、b族，對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
4、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
5、楊梅果實鉀的含量很高並含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素可直接作用於腎臟，可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用。另外，楊梅可直接參與體內鉀的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，具有理氣活血、調節血脂、降低膽固醇和血壓、預防中風等作用。
楊梅有什麼營養價值？
6樓：乾萊資訊諮詢
楊梅，又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅果實色澤鮮豔，汁液多，甜酸適口，營養價值高。
1、楊梅中含有維生素c、b,對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素b17,這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
2、楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅的果核可治腳氣，根可止血理氣。樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。
3、楊梅酒在盛夏之時，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止洩，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能。
4、楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用於腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、漫性咽喉炎等。
楊梅的營養價值，楊梅有什麼營養價值
楊梅的營養價值楊梅，又名龍晴 朱紅，因其形似水楊子 味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一，素有 初疑一顆值千金 之美譽，在吳越一帶，又有 楊梅賽荔枝 之說。楊梅果實色澤鮮豔，汁液多，甜酸適口，營養價值高。功效 楊梅含有多種有機酸，維生素c的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化...
楊梅的營養價值，楊梅有什麼營養價值？
楊梅是一種營養價值特別高的水果。1 楊梅含有多種有機酸，還有一些維生素c，這些物質被人體吸收後，能促進胃酸分泌，加快腸胃對食物的消化吸收，能讓人胃口大開，食慾不振的症狀明顯緩解。2 楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於 3 楊梅中含有維生素c b族，對防癌抗...
大豆的營養價值特點有哪些，大豆有什麼營養價值
優質蛋白 發育期的孩子多吃點吧 1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆豆蛋白質含量約佔40 左右。瘦豬肉含量16 4 雞蛋含量14 7 牛奶含量3 3 其他豆類如蠶豆 豌豆 綠豆和赤豆的蛋白質含量也較穀類高，達20 30 穀類10 左右 豆類蛋白質的氨基酸組成接近人...