1樓：上海王金亮
海參這樣做營養高。
2樓：gloria豬清
海參的營養價值有：
1、海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在乾品中黑乳參蛋白質含量最高達，其它種類多在80%左右。
2、海參體內含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高於其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高於其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎，具有極高的營養和藥用價值。
3、海參體內含有va、vb1、vb2、vb6、vd、ve和vk7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。
4、海參必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、epa、dha等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高於其它海參。必需脂肪酸對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。
5、海參體內富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高於其它元素。鐵和鋅是人體需要量最多的微量元素，鐵是參與構成血紅蛋白的主要組分。鋅是200多種含鋅酶的組成成分，在核酸和蛋白質代謝中有著重要的作用，尤其與腦及智力的發育有著密切的關係。
吃海參的注意事項：
1、注意用量，特別是對於體質虛弱的人來說，每天最好不要超過乙隻海參，否則容易引起上火。特別是對於腎功能差者，更不可貪多。
2、吃海參之後不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。
3、海參不適合用紅燒的方式進行烹調。
4、海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以，腎功能差者一次不可多吃。
5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
3樓：回首不再是她
海參養殖的有營養，只是營養價值不如天然海參。養殖的海參一般水位很淺，光線充足，海參生長很快，營養積累相對於野生海參來說要低，但仍然含有多種人體所需的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養物質和微量元素 ，是一種優良滋補養生的食品。
4樓：日常養生課堂
健康、養生、膽固醇、高蛋白、心血管。海參真有那麼高的營養價值嗎？還有那昂貴的魚油？進來看看咋回事。
5樓：網友
海參又被稱為海人參，因補益作用類似人參而得名，海參含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇，豐富的微量元素，同時還含有特殊的活性營養物質，對機體有很多功效：1、增強免疫力：海參含有賴氨酸以及多種礦物質元素，可以有效增加機體免疫力，同時還有抗疲勞的效果；2、延緩衰老、美容養顏：
因為海參中含有豐富的抗氧化物質以及膠原蛋白，可以清除體內過量的自由基，預防自由基過氧化，還能增加**彈性從而起到延緩衰老、美容養顏的功效；3、降三高：海參中含有比較少的脂肪和膽固醇，而且其中的活性成分可以調節體內的脂代謝，使機體的脂肪含量明顯下降，從而對降低血糖、血脂、膽固醇都有一定的輔助作用。海參雖好但是對於蛋白質過敏以及海鮮過敏的人群要謹慎食用，腎功能不全的人群也要控制量，最後還要重點提示一下，海參所含的蛋白質以膠原蛋白為主，所以對於人體白蛋白不足的人群，補充效果不很明顯。
海參有什麼營養價值？
6樓：七妹雜談
海參的營養價值真的很高嗎？
7樓：北京新東方烹飪學校
1. 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；
2. 海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；
4. 最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移；
5. 食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
8樓：易之影
海參是著名的海產動物，因其補益和人參相似而得名。海參肉柔軟、營養豐富，是典型的高蛋白質、低脂肪食品，口味醇厚，口味高雅，是一道久負盛名的美食，同時也是海味「八珍」之一，與燕窩、鮑魚、魚翅等同為一類，常在大雅之堂中扮演「擺盤」的角色。
海參原為棘皮動物，原為棘皮動物。它那細長的肉，身上佈滿了肉刺，頗像一根黃瓜，人們稱它為「海瓜」、「海瓜」,海瓜也是。長相一般，優雅大方，物美價廉，是海產的珍品。
瞧海參，即人參之海，亦稱海參。海參是一種古老而充滿活力的軟體動物，其生長已有五千萬年之久，在生物界可謂是一位「老手」。
本品營養豐富，含大量的醣類、礦物質和氨基酸，對高血壓、心臟病、腎炎、癌症、術後失血過多等病人都十分適宜。常吃海參可以促進血液迴圈，恢復元氣，海參煮湯可以防止宮頸癌病人直腸對放射線的反應，對中風後痙攣性癱瘓也有輔助**作用。其膽固醇很低，幾乎為零。
9樓：j夢謹
海參能夠調節人體的水分平衡，適用於孕期腿腳浮腫的女士，可以消除疲勞、提高人體免疫力、增強人體抵抗疾病的能力，因此也非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士、易感冒、體質虛弱的老年人。
10樓：平面設計貼花
海參營養豐富。富含蛋白質。對身體有用的微量元素。長期食用有益健康。
11樓：杭州搬家公司螞蟻
膠原蛋白含量豐富。
12樓：幹萊資訊諮詢
1、延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多醣和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和**脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。
2、海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老。
3、海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素a和b可用於**真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的**作用。
3、海參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（epa和dha）。
13樓：向陽
食材簡介：
海參，又名海黃瓜、刺棒、海鼠等，主要產於印度洋和太平洋。海參沒有眼睛，以海底藻類和浮游生物為食，並且能夠隨著居處環境的改變而變化身體顏色。在遭遇天敵時，海參能夠將五臟六腑噴射出來，讓對方吃掉，從而逃跑，沒有內臟的海參不會死，並且在被切斷後還能自行長成乙個正常海參。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，被譽為「海中人參」。
營養功效：海參肉質鮮嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，其中的酸性粘多醣和軟骨素可降低脂褐素和**脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海參體內的精氨酸含量很高，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有減緩性腺衰老、補腎壯陽的功效。海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素a和b可用於**真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎利尿作用。
常見做法：生活中，海參還有哪些常見的做法呢？
海參雞湯、蔥爆海參、魚膠燉海參、海參蛋花湯、大蔥燒海參、海參小公尺粥等等。
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動不如行動，趕緊動手試試吧！
海參的營養價值跟參齡有關係嗎，海參的生長年限與營養價值有關嗎？
首先，海參的營養價值和生長年限的確是有關係的，以北方刺參為例，底播海參的成熟期是3 5年，但是養殖海參的生長期往往在2年左右 北參南養之後，海參的成熟期更短，有的甚至不足1年，養殖海參的生長速度快，一般用短時間就能長到底播海參3 5年的大小，但是營養成分卻完全跟不上。一般來說，3整年以上就可稱為成年...
海參營養價值和雞蛋一樣嗎，海參和雞蛋哪個的營養價值高？聽說雞蛋的蛋白質含量比海參高，是真的嗎？
對於二者營養成分的比較，要看放在什麼層面來對比。在蛋白質水平上，雞蛋和海參確實都含有大量的蛋白質，甚至雞蛋的蛋白質水平可能比海參還要略高一些。海參酸性粘多醣和海參皂甙 海參最珍貴最特殊的營養價值並不在於蛋白質。它含有海參皂甙，海參酸性粘多醣等稀有元素，其中，海參酸性粘多醣和海參皂甙 都有著很高的藥用...
海參對人體有很高的營養價值，它可以多吃嗎？
海參，又名刺參 海鼠 海瓜，是一種稀有的海洋動物，因其類似人參的滋補作用而得名。海參是典型的高蛋白低脂肪食品，肉質柔軟，營養豐富。味道鮮美，風味高雅。是海鮮 八珍 之一。與燕窩 鮑魚 魚翅齊名，在優雅的大廳裡經常扮演 台灣軸心 的角色。關於海參的問題解釋如下。抗癌是人們吃海參的重要作用之一。海參中含...