1樓：夏娃視聽
對於二者營養成分的比較，要看放在什麼層面來對比。在蛋白質水平上，雞蛋和海參確實都含有大量的蛋白質，甚至雞蛋的蛋白質水平可能比海參還要略高一些。海參酸性粘多醣和海參皂甙：
海參最珍貴最特殊的營養價值並不在於蛋白質。它含有海參皂甙，海參酸性粘多醣等稀有元素，其中，海參酸性粘多醣和海參皂甙 都有著很高的藥用保健價值。而這些人體需要的特殊的營養物質，是海參獨有的，不存在於其他任何食物中的。
2樓：鄂新菡
提起「滋補食材」，紅棗、枸杞、桂圓、海參、燕窩這些是必不可少的。其中海參最早就因其營養價值高如人參得名。
3樓：名
海參酸性粘多醣有著提高毛細血管內脂蛋白酶活性的作用，因此能降低血脂，並延緩衰老；海參皂甙有著很高的藥用保健價值；膠原蛋白可以補充**各層所需的營養，使**中膠原活性增強，有滋潤**，延緩衰老、美容、消皺、養髮等功效。
4樓：影子
從價效比的角度考慮，雞蛋更適合大眾。網上海參（50g/只）最便宜也要賣到30塊錢，而中等大小大約50g左右的雞蛋卻不足1元。
5樓：來抽
從維生素來看，海參就要讓大家失望了，而雞蛋卻含有比較豐富的維生素a、d、b2，還有葉黃素。雞蛋勝！
6樓：haha啦啦啦
雞蛋和海參的共同點是二者都含有大量的蛋白質，但海參除此之外還含有海參皂甙、膠原蛋白、海參酸性粘多醣等稀有元素。其中，海參酸性粘多醣有著提高毛細血管內脂蛋白酶活性的作用，因此能降低血脂，並延緩衰老；海參皂甙有著很高的藥用保健價值；膠原蛋白可以補充**各層所需的營養，使**中膠原活性增強，有滋潤**，延緩衰老、美容、消皺、養髮等功效
7樓：阿舞子
若將兩種食物對比，其實他們的營養素種類和含量各有優劣。從蛋白質來看，海參蛋白質含量為16.5g/100g，含量高於雞蛋，但大多為膠質蛋白，蛋白質生物價遠不如雞蛋。雞蛋勝！
8樓：嗨天天麻麻
肯定不一樣，畢竟海參那麼貴，雞蛋那麼評價，如果營養價值一樣，那乾脆吃海參得了。
9樓：凰竟我凹絛誑
不一樣海參營養豐富，每100克幹海參中含有蛋白質50克以上，脂肪低，碳水化合物少，富含鎂、鉀、硒等元素及維生素、尼克酸、視黃醇等營養成分。蛋白質分解有18種氨基酸，其中8種是人體必需的，「精氨酸」含量較高，被譽為「精氨酸大富翁」。研究表明海參含有的海參皂苷、多醣、多肽等活性物質，具有良好的生物活性，可起到提高人體免疫力等作用。
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長發育、健康長壽 都有很大的作用。
10樓：匿名使用者
從鐵和硒元素來看，海參的鐵和硒含量高於雞蛋，雞蛋當中也含有鐵但吸收率很低。海參勝！
11樓：敲響世人命運
很多人在選用海參之前都會有乙個疑問，海參到底有什麼營養價值？甚至還有的人認為雞蛋中也含有大量蛋白質，吃海參還不如吃雞蛋。原因是海參中大部分物質是蛋白質，雞蛋中也含有蛋白質，因此海參可用雞蛋代替。
12樓：手機使用者
雞蛋中含有的蛋白質雖然也是人體中必需的營養素之一，但是蛋黃中膽固醇極高，膽固醇是一種溶於血液的脂肪，如果血液中膽固醇的含量太高（就是高血脂）很容易引起心血管病，並且現在「三高」現象越來越普遍，所以三高人群是不適宜經常吃雞蛋的。雞蛋的**雖然要比海參的**低，但是營養價值卻是不能相提並論的。
13樓：zjszjs小盆友
有幾個人能吃的起海參，
14樓：髒貓貓胖胖
每天早上乙個雞蛋一根海參。
15樓：李小龍鋼
如果我說海參沒什麼營養有人信麼？
海參和雞蛋哪個的營養價值高？聽說雞蛋的蛋白質含量比海參高，是真的嗎？
16樓：匿名使用者
雞蛋和海參這兩種食物，都屬於高蛋白的食物，我們從這兩種食物提供的蛋白質的質與量、以及蛋白質的利用率來分析，從以上角度來說，可以下結論的，是雞蛋的營養價值更高。
食物中的蛋白質被分為完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。我們所知的膠原蛋白，就是不完全蛋白，不完全蛋白是不能促進生長發育的。這就是說，我們只吃富含膠原蛋白的食物時，甚至都無法維持生命，海參含量豐富的膠原蛋白還需要在體內再次轉化，雞蛋的蛋白質是完全蛋白，當然是雞蛋的營養價值高。
海參蛋白質不是優質蛋白，總而言之，海參蛋白質含量不是作為購買海參的選擇標準。但是，海參作為珍貴的烹飪食材，其美味是為世人所肯定的。
17樓：鞘護謳矌蕙
海參營養價值高，並不是說海參的蛋白質含量有多高，而是體現在它所含的多醣類物質，具有增強免疫力的作用，要說起來，海參中所含的蛋白質，大都為膠原蛋白，屬不完全蛋白，吸收利用率低，而雞蛋中的蛋白質屬於完全蛋白質，優質蛋白質。吸收率高，生物價也高。從蛋白質來說，雞蛋中的蛋白質優於海參中的蛋白質。
目前的研究發現，海參多醣確實有一些健康作用，但多數以動物實驗為主，僅靠偶爾吃幾個海參，實際的保健作用是很有限的。雞蛋作為一種**親民，多數人又經常吃的食物，對人的營養和健康貢獻明顯要高於海參。而且海參僅從營養價值上來看，也確實不如雞蛋，只是富含的海參多醣，可能有一定的保健作用，但目前證據也有限，不要期待太高。
價效比的話，更是沒法比，雞蛋是碾壓海參的。
海參的營養價值和藥用價值逐漸被人們所認可，對於海參，多數人還是很陌生，所以關於海參的一些做法，吃法，挑選，泡發，鑑定等問題都可以詢問參老頭，他們家有資深參農進行講解，而且每天還有50g海參免費供天南海北的朋友品嚐。
18樓：伏雅柏
雞蛋的營養成份比海參高，因為雞蛋裡面蛋白脂，人體好吸收，蛋黃裡面有，卵磷脂，和葉黃素，這是海參裡面沒有的，所以說雞蛋的營養比海參高。
19樓：
相對來說還是雞蛋要好一些。
海參的營養價值還比不上雞蛋，這是真的嗎？
20樓：文化養生課堂
我覺是我們應該看事實說話，還應該看兩者的營養成分，才能讓知道海參的營養價值是不是真的不如雞蛋，就單從兩者含有的蛋白質來講吧，海參的蛋白質含量是6克，而雞蛋的含量是13.3克。
由此可證明海參的營養價值確實比不上雞蛋，雖然海參也是極高的，但是營養價值卻沒有雞蛋高，而且海參的**還比雞蛋要貴很多，建議人們還是常吃雞蛋少吃海參吧，而且雞蛋的受眾群體，也要比海參高很多。
我們通過上面蛋白質的含量，我們了解到海參真的比不上雞蛋，但沒有想到，海參的蛋白質也比不上，其他肉類含量的蛋白質，可能是因為漢海參的蛋白質屬於膠原蛋白吧，更重要的是能夠美容養顏。
可見海參對於我們人體的利用價值並不高，算是比較劣質的蛋白質，而雞蛋的蛋白質含量，人體可利用的營養成分非常高，屬於高等優質的蛋白質，從這一點，相信很多人就能看出來，究竟誰好誰壞了。
我們再從脂肪海量當中了解下，海參和雞蛋誰的營養更高，海參的脂肪含量幾乎沒有，常吃也能增加營養，而且還沒有脂肪，雞蛋中的脂肪含量可能要比海參高，但是吃了同樣有益身體健康。
在鈣鎂含量方面，海參佔明顯優勢，但是對比雞蛋而言仍然不值一提，主要因為海參的維生素含量也太低了。總結來講，海參的營養價值明顯不如雞蛋，而且雞蛋補充人體所需營養成分都比海參多。
21樓：匿名使用者
吃雞蛋和吃海參相比，營養價值不但一樣，甚至比海參還要高很多。也就是說，海參並沒有各位想的那樣強大，它只是乙個被神化的傳說而已。海參的營養價值其實並不如一顆雞蛋：
檢索各種關於海參抗癌補腎的文獻資料，其中最多只是達到了體外細胞實驗的程度，根本不存在相關臨床試驗的研究資料。但是，請您注意：這些所謂的高階營養物質在動物體內是普遍存在的，也就是說除了海參當中存在，其他普通食物中同樣存在。
對於海參，您應該這樣看待：海參，可以吃，只要您不在乎錢。這種物質高蛋白、低脂肪，但是不可以神化。
換一種角度來說，海參和我們經常吃的魚蝦並沒有什麼區別，不會壯陽，更不會抗癌。吃雞蛋和吃海參相比，營養價值不但一樣，甚至比海參還要高很多。也就是說，海參並沒有各位想的那樣強大，它只是乙個被神化的傳說而已。
22樓：朋love艾琳
海參的營養價值很高，這是大家公認的。它一直是一種備受關注的營養產品，而且**相對昂貴，所以人們普遍認為它的營養極高。然而，也有人說海參的營養不如雞蛋好，這也引起了許多反應。
真的是這樣嗎？讓我們看看。
事實上，談到海參的營養，它不如雞蛋好這樣的話題。我們應該從幾個方面來分析它，而不僅僅是從營養的角度。讓我們先看看他們的蛋白質比較。
尋找海參的蛋白質含量，它的含量是16.5克/100克，從這個角度來看，它的蛋白質含量確實高於雞蛋，但它的蛋白質含量大多是膠質蛋白質，如果從它的蛋白質生物**來看，海參蛋白質生物**並不像雞蛋那麼高。由於雞蛋中的蛋白質含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質非常相似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率為98%。
如果是從蛋白質的角度來看，海參的蛋白質營養不如雞蛋好。
讓我們來看看它的維生素比較。海參還含有更多的維生素，包括維生素a、維生素b、維生素b2、維生素b6、維生素d、維生素e和維生素k，但這七種維生素都在人體內，不能自行合成。雞蛋蛋白的維生素含量越來越高。
這些維生素和一些營養素對人體至關重要，並發揮著關鍵作用。也許雞蛋對維生素更好。
它們之間也有微量元素。海參中鐵和鋅的含量相對較高，鐵和鋅也是人體最需要的微量元素。因此，海參中鐵和鋅的含量高於雞蛋。
從以上三點來看。雞蛋中蛋白質和維生素的含量比海參好，只有一些微量元素比海參低，從價效比來看，雞蛋在我們的生活中經常見到，而且**也相對便宜，所以從價效比來看，很多人會選擇雞蛋，海參對普通大眾來說比較貴，30-40元就能買到乙隻和雞蛋一樣大小的海參，像我們這樣的普通小居民買不起。
23樓：小小呂子博
反正蛋白質含量雞蛋要比海參高，一般建議吃雞蛋。
24樓：追求成就美好
我覺得海參的營養價值和雞蛋的營養價值是沒有辦法可比的，因為現在的雞蛋並不是純正的土雞蛋，它的營養價值是不高的。
25樓：百度小嘉嘉
我覺得海參的營養價值要比雞蛋的營養價值要高。因為很少人會養殖海參，所以海參大部分都是天然的。
26樓：麥苗在成長
海參的營養價值確實不如雞蛋，雞蛋的蛋白質含量比海參高，還含有卵磷脂等海參所沒有的營養物質。
27樓：愛生氣的貓
從脂肪來看，海參幾乎不含脂肪，確實是低脂肪食物。
28樓：女生心事
我覺得應該是真的，因為雞蛋的營養價值是非常高的。
29樓：宇宙無敵帥老爸
如果是那些家養的土雞蛋，那麼營養價值是很高的
30樓：要快樂的啊
怎麼說呢。如果你經濟不是很寬裕，你便這麼理解也好。如果你已經濟自由，那建議空閒時間讀點書，增強明辨是非的能力。
31樓：青春恍若浮兮
海參的蛋白質含量確實不如雞蛋，更加不如魚蝦和肉類。
32樓：30秒不
兩者的營養價值都是差不多的，蛋白質含量也是差不多的。
普通雞蛋和笨雞蛋的營養價值一樣嗎
1 笨雞蛋 或放養 雞蛋 笨雞蛋是笨雞 土雞 自家放養的雞下的蛋回，是綠色食品，營養價答值較高！2 家雞蛋 普通家裡養的是草雞,而市面上賣的雞蛋一般是三黃雞生的蛋.草雞蛋比三黃雞蛋要小的多.打在湯裡,草雞蛋是黃色的.三黃雞蛋呈白色的.雞蛋的大小也許跟雞的大小有關係,三黃雞要比草雞大一點.3 白皮雞蛋...
海參的營養價值跟參齡有關係嗎，海參的生長年限與營養價值有關嗎？
首先，海參的營養價值和生長年限的確是有關係的，以北方刺參為例，底播海參的成熟期是3 5年，但是養殖海參的生長期往往在2年左右 北參南養之後，海參的成熟期更短，有的甚至不足1年，養殖海參的生長速度快，一般用短時間就能長到底播海參3 5年的大小，但是營養成分卻完全跟不上。一般來說，3整年以上就可稱為成年...
海參對人體有很高的營養價值，它可以多吃嗎？
海參，又名刺參 海鼠 海瓜，是一種稀有的海洋動物，因其類似人參的滋補作用而得名。海參是典型的高蛋白低脂肪食品，肉質柔軟，營養豐富。味道鮮美，風味高雅。是海鮮 八珍 之一。與燕窩 鮑魚 魚翅齊名，在優雅的大廳裡經常扮演 台灣軸心 的角色。關於海參的問題解釋如下。抗癌是人們吃海參的重要作用之一。海參中含...