1樓：道法自然玄師
生蠔中間的肉柱叫生蠔肉，牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的。
生蠔的中文名是牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，是雙殼類軟體動物，主要分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。
也叫「蠔」。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於的方法個的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。
殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。我國傳統人工養蠔區稱蠣塘或蠔塘。
石蠔附石而生；竹蠔則插竹海邊為浮田，亦稱蠔塘。
牡蠣以體大而肥滿、顏色淡黃、光澤新鮮、大小均勻者為上品。這種上品是有季節性的，即冬、春兩季。所以西方人有句俗語說：
「不帶字母r的月份，不吃牡蠣。」這裡所謂「不帶字母r的月份」，是指英文的。
五、六、七、八 4個月不吃牡頗。在這一期間，牡蠣進入成熟期，其間牡蠣體內營養成分幾乎消耗購盡，因而口味不佳，成熟後的牡蠣生殖巢內，還容易積聚許多毒素，人們吃了容易中毒。到了九月以後，牡蠣已完成了產卵任務，為了使衰弱的身體恢復健康，就專心進食，體質日具充實並逐漸肥腆，特別是貯存了大量的一種叫做「糖元」的營養成分。
從十月開始，到次年的三月，糖元達到高峰，也正是在此育肥期間，牡蠣體內的另一種物質，甜菜鹼(三甲胺乙內脂)的成分也增加了，所以提高了鮮美的滋味。
2樓：但雅暢
生蠔中間的肉柱叫什麼？能吃嗎？特難咽，生蠔中間的有注叫備註，能吃很好吃，並且有嚼勁，再蒸的時候不要蒸，時間長他就不老了就好吃，生蠔要蒸的是一般在八分鐘左右就可以出鍋，否則就老了，很難嚥。
3樓：廉碧玉
生蠔中間的肉桂叫什麼能吃嗎？特難吃不能吃，那只是做好友的一種顏料。佐料帶著你去配料，但是不能吃，應該把它扔掉。
生蠔中間的肉柱叫什麼
4樓：玉
生蠔中的肉柱叫瑤柱。
5樓：調皮的詩詩
生蠔裡面白色的液體是生蠔外褶分泌的粘液，屬於生蠔可食用的部分，是可以放心吃的，但需熟吃，不能生吃，以防感染諾羅病毒和霍亂弧菌，如生食後感到不適，請及時就醫。
要注意的是生蠔中的綠色內臟、黑色的腸胃代謝物、以及帶有異味，顏色發綠或發黑的生蠔都是不能吃的。
6樓：來自仙宮湖顏如冠玉 的君子蘭
生蠔中間的肉柱叫什麼？生蠔在我們威海乳山銀灘海岸線，是一流的，味美鮮，暢銷全國世外，人人喜歡的美味，所以說生蠔中間的肉柱我們當地人叫生蠔丁。
生蠔哪些部位是可以吃的，肉有一大塊是黑色的，如果嚼一下再吐出來，黑的黃的，感覺像屎一樣的。
7樓：匿名使用者
牡蠣，黑色是它的內臟團蛤是沒有問題的質量。
扇貝可以吃的白色部分應該是肌紅腮。
8樓：遼西狼兵
蠔那個黑色是它的內臟團 花蛤的也是 質量沒有問題的情況下 是可以吃的。
扇貝白的部分應該是肌肉 紅的可能是鰓。
生蠔中間的黑色能吃嗎
9樓：從口從羊咩
生蠔裡面的黑色部分是可以吃的，除了殼之外，身體其他柔軟的部分也可以吃。別擔心，生蠔的肉中有一塊黑綠色，這只是牡蠣的消化系統，富含蛋白質和鋅，而且營養價值很高。因此，建議食用牡蠣時不要放棄這一部分。
適當的正確食用對你的健康非常有益。
生蠔裡面的黑色的部位是生蠔的腸腺，裡面有很多的黑色的物質導致那個部位看起來是黑色的，而黑色的物質是生蠔未消化完全的代謝物，主要是海藻和一些有機碎片等。
生蠔裡面的黑色不是屎。
生蠔內部的黑色是生蠔食用黑色海藻之後，尚未完全消化的食物殘渣，是存在於生蠔的腸腺中，而腸腺是生蠔的消化器官而非排洩器官，因此生蠔內部的黑色並不是屎。
生蠔裡面黑色的能吃。
生蠔是一種素食的軟體動物，因此腸腺中的成分都是各種的藻類，並沒有任何的腐肉等成分，因此是可以食用的。
但是需要注意的是，養殖生蠔的水域不佳，各種藻類受到了汙染，食用受汙染藻類的生蠔，腸腺中有很多的汙染物，食用會影響身體健康，這種生蠔就不建議吃黑的的腸腺了。
生蠔裙邊黑色能吃。
生蠔是一種常見的海鮮，生蠔的裙邊本身是黑色的，只要清洗乾淨就可以食用。一些商家為了使生蠔質量增加，會泡水或者是藥水，使其含水量增加，使得生蠔的裙邊發白，這種生蠔質量不是那麼好。
10樓：小西的三餐
花甲、生蠔裡黑色的東西是什麼？能不能吃？原來我們都弄錯了。
11樓：網友
生蠔中間的黑色能吃嗎？蠔油有的不是合格產品，有的是合格產品，上面有標誌的，你可以看一下這些。
12樓：暴哥做菜
都是可以吃的，當然了自己要是各應的話可以不吃。
13樓：匿名使用者
能吃，生蠔肉全部可以食用，中間黒色能吃，生蠔全身都是寶，吃了補鋅。
14樓：mister陳
能吃。生蠔裡面黑色的東西其實是生蠔的腸腺。
生蠔裡面的肉全部可以吃嗎？
15樓：愚喬啊
可以吃。
在貝類食物中，生蠔是唯一的100%貝肉可以吃的，內臟同樣可以食用，但是內臟中含有生蠔的代謝物、泥沙以及大量的細菌，而且還會有比較中的腥味，所以如果要連內臟一起吃就一定要做熟後食用，不宜生吃，否則容易引起腸胃不適，對身體健康不利。
任何生物都是有內臟的，生蠔也是一種常見的海洋生物，它也會有內臟，生蠔剖開之後，白色肉的中間會有一團黑綠色的部分，那就是生蠔的內臟。
16樓：呼阿優
除了殼，都可以吃。生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥；
所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
結構：殼在斷面上可以分為三層；最外層為薄而透明的角質層，中層最厚是由碳酸鈣組成的柱狀結構稱稜柱層，內層為碳酸鈣的片狀結構，稱珍珠層。
殼是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，它是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。
生蠔裡面一坨黑色的是什麼來的？能吃嗎？ 50
17樓：汽車資訊推送
生蠔算是比較常見的海鮮，它營養價值豐富，功效強大，很多人都喜歡吃。見過新鮮生蠔的人都知道，它裡面有一坨坨黑色的東西，那麼生蠔裡面黑色的能吃嗎？下面一起來了解一下吧！
看到新鮮生蠔的人都知道，生蠔肉裡是有黑色的東西的。那黑色的東西是生蠔的代謝物和泥沙。我們都知道在把生蠔做熟之前，我們都會把生蠔放在鹽水裡浸泡，讓生蠔盡可能的吐沙，在浸泡完生蠔後，倒掉鹽水的時候會發現，裡面有很多黑色的東西和泥沙，那就是我們說的黑黑的東西。
生蠔除了殼以外，其它都是能吃的。生蠔裡面黑色的東西確實是生蠔的排洩物，通俗來說就是生蠔的粑粑。不過生蠔是吃素為生的，那些東西也就是正在消化的海底植物，生蠔攝食的都是天然海藻，是很好的植物性營養。
沒有肥料澆灌，沒有藥物的新增，比市面上的「有機食品」不知道安全衛生多少倍。因此生蠔那黑色部分還是可以吃的。
放心吃吧，生蠔除了殼，其餘軟體部分能全吃。至於黑色東西，說難聽點就是粑粑唄。不過生蠔是吃素為生的，那些東西也就是正在消化的海底植物，你就當是海帶海草就行了。
老夫我二十多年吃生蠔無數，生吃都吃過。
不能吃，那是生蠔的內臟，要去除食用，如果烹飪時沒有去除，吃的時候用牙齒咬去吐掉即可。去除內臟不會影響生蠔的營養價值，下面介紹做法：
準備材料：生蠔適量、姜適量、蒜適量、小公尺椒適量、油適量、鹽適量、蠔油適量、料酒適量、生抽適量。
製作步驟：1、生蠔開殼後去除內臟。
2、姜、蒜、小公尺椒放入攪拌器中攪拌成碎。
3、倒出攪拌好的薑蒜小公尺椒碎，放入適量的油、鹽、蠔油、料酒、生抽攪拌均勻。
4、調好的拌料鋪在生蠔的表層上。
5、放入到烤箱中層，上下火200度烘烤20分鐘。
6、前20分鐘用錫紙蓋上烤，取開錫紙再烤5分鐘即可出爐。
7、拿出即可食用。
18樓：小西的三餐
花甲、生蠔裡黑色的東西是什麼？能不能吃？原來我們都弄錯了。
19樓：網友
生蠔裡面一坨黑色的是沉澱的佐料，這個能吃能吃，做菜的時候，快熟的時候放上比較好。
20樓：匿名使用者
可以生吃黑色的邊是生蠔的肺部，只要讓它把沙子吐淨把肺部扔掉就可以食用了。
21樓：zt周婷婷
一般不建議食用。生蠔中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，肉質飽滿、口感嫰化，因此被許多人喜愛，而在食用生蠔時，中間的黑囊是不能吃的，因為是生蠔的代謝物和泥沙，含有大量的細菌等有害物質，食用的話，對自身健康有所影響，常伴有噁心、腹痛等不適症狀，一般建議去除乾淨後食用。
22樓：哈哈阿哈哈
生蠔裡面的那坨黑色是不可以吃的，因為那是內臟的一部分，所以最好好少丟掉比較好。
23樓：劉心安兒
是可以吃的，而且這種生物除了外面的殼不能吃之外，只要是軟體的部分都是可以吃的。
24樓：彩虹巧克力糖豆
這種情況當然是不可以生吃的，很有可能這裡面有一些細菌，建議還是煮熟吃比較好。
25樓：匿名使用者
食用生蠔應該注意裡面的黑的東西不能吃，那是代謝物和泥沙，建議你吃之前先把生蠔放在鹽水裡1-2小時，盡可能地把泥沙都代謝出來。因為你倒掉鹽水的時候，裡面會有很多黑色的東西和泥沙，那就是你說的東西。
26樓：zj龍
可能是它的排洩物，當然，吃進去也無大礙，不過我想是不會好吃的。
27樓：網友
可是另乙個人說那個是代謝物和泥沙。ok
生蠔的肉是都可以吃嗎 聽說有一部分肉裡面有黑色的物質是不能吃的
28樓：撿心事的兔子
黑色的部分是生蠔的內臟，生蠔的內臟不能吃，要去除，因為貝類毒素主要由浮游藻類產生，貝類濾食有毒藻類後，毒素會蓄積在其體內，而毒素就藏在內臟中，因此去除比較好。
29樓：叫什麼名字好呢呀
可以吃，生蠔補腎是最好的，生蠔的吃法有很多種，可以烤，煮炒，但不管哪種吃法，都要煮熟，煮透，畢竟安全衛生最重要。希望對你有幫助。
30樓：東風白花菜
看什麼地方養的，怎麼養的，好的都能生吃，而且鮮。
31樓：hc萬色城**
最好別吃啊。沒有慾望，就沒有殺戮。
新鮮生蠔裡面的肉全部可以吃嗎
32樓：匿名使用者
生蠔裡面的肉都是可以吃的，但除了一些特別的品種之外，普通生蠔都需要高溫煮熟才可以吃。
生蠔可以生吃嗎？
有的生蠔可以生吃，要保證這類生蠔是在一級水域中生長，受到的汙染比較小，同時生蠔也比較新鮮，這種情況下生蠔可以生吃，但是普通水域的生蠔一定要徹底煮熟之後才可以吃。
生蠔中含有豐富的蛋白質，味道鮮美，每100克生蠔中的含鋅量高達毫克，富含維生素及礦物質，但是脂肪含量很低。
吃生蠔的方法：
在吃生蠔之前，先用刀把生蠔撬開，然後用刀把生蠔的肉剔下來，直接把生蠔送到嘴裡即可。
生蠔的外殼是比較鋒利的，在開生蠔的時候一定要注意，避免劃傷手，最好借助工具開生蠔。
一般新鮮的生蠔煮熟之後都會開口，開口之後的生蠔比較容易開啟，但如果生蠔煮熟之後也沒有開口，那就不建議再吃，可能是生蠔在煮之前就已經死了。
新鮮的生蠔要盡快吃，不能放太長時間，如果需要放置時間長一些，可以把生蠔煮熟後，把肉取出來，放冰箱裡冷藏，但也要及時的食用。
生蠔黑色的能不能吃，生蠔中間的黑色能吃嗎
不能吃，那時牡蠣的代謝物和泥沙 建議你吃之前先把牡蠣放在鹽水裡1 2小時，盡可能地把泥沙都代謝出來。因為你倒掉鹽水的時候，裡面會有很多黑色的東西和泥沙，那就是你說的東西 生蠔黑色的部分是胃腸道中的渣滓去除後才能吃，生蠔肉基本全都可以吃生蠔含有諾羅病毒，該病毒存在於海洋中的病原體 彎曲桿菌和弧菌，如果...
冷凍的生蠔能吃嗎 冷凍多年的「殭屍肉」還能吃嗎？
是可以吃。生蠔凍了之後如果沒有變質是可以食用的。生蠔可以補充電解質。可以對肝臟起到強化作用，也能起到一定的美容效果。它味道鮮美，營養價值很高，其中含有蛋白質，脂肪含量也低，容易消化。生蠔的體內含有特別豐富的鋅元素。可以給人體補充鋅元素，很適合缺鋅的人群食用。生蠔在一定程度上可以提高性功能。對於陽痿，...
生蠔的營養，生蠔有什麼營養價值嗎？
生蠔，屬牡蠣科是雙殼類軟體動物，分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。含80 95 的碳酸鈣 磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂 鋁 矽及氧化鐵等 牡蠣煅燒後碳酸鹽分解，產生氧化鈣等 牡蠣原動物含糖原，牛磺酸，10種必需的氨基酸，穀胱甘肽，維生素a 無機質如銅 鋅 錳 鋇 磷及鈣等，其中所含的亮氨酸 精氨酸 瓜氨酸含...