1樓：匿名使用者
【韭菜花炒墨魚絲】
【食材】：幹墨魚100克、韭菜花350克、大蒜子3瓣、乾辣椒3克。
【調味料】：食鹽2克、生抽適量、白糖1克、香油少許、雞精1克。
【具體做法】：
1、幹墨魚提前用溫水浸泡2個小時，泡發好去掉墨魚骨，再切成絲。韭菜花洗淨，切成5釐公尺左右段，大蒜子拍散後切成蒜末，乾辣椒切成節備用。
2、起鍋燒火，鍋中倒入適量的清水，將墨魚絲下入鍋中，倒入適量料酒去腥，冷水焯水，水開後再焯十幾秒鐘撈出備用。（幹墨魚口味略鹹，泡發後建議再焯一遍水剛剛好）
3、淨鍋上火，鍋燒熱後倒入適量的食用油，先將蒜末及乾辣椒段下入鍋中，保持小火煸炒。
4、炒香小料之後，往鍋中加入焯過水的墨魚絲及韭菜花，開大火，快速翻炒片刻。
5、炒出香味往鍋中加入適量的生抽提鮮增香，繼續保持大火翻炒十五秒鐘左右，將韭菜花炒至微微變軟。
6、然後往鍋中加入食鹽、白糖、雞精調味道，用鍋鏟翻拌均勻，待韭菜花成熟後，往鍋中滴幾滴香油，翻炒片刻即可出鍋裝盤。
這樣一道香味濃郁，口感豐富的韭菜花炒墨魚絲就完成了，幹墨魚和韭菜花有乙個相同點，它們的香味都很濃郁，炒在一起味道更好，剛出鍋我都忍不住流口水了。
【小貼士】：切記，韭菜花一定要炒幹的，千萬不要焯水！
2樓：方昳夢
韭菜花怎麼炒才好吃？韭菜花。放點紅辣椒放兩個雞蛋黑面炒最好吃。
3樓：帳號已登出
韭菜花炒雞蛋就非常的好吃的。我就比較喜歡吃韭菜花炒雞蛋的，特別的好吃。
怎麼醃製韭菜花好吃？醃韭菜花怎麼醃好吃
韭菜花醃製方法如下 1 用於醃製的韭菜花一定要選擇那種半花半籽的，而且一定要新鮮，這樣醃出的韭菜花才會濃郁鮮香 口感脆嫩。新鮮韭菜花必須及時醃製，放的時間久了水分會流失，做出的醃韭菜花就不好吃了。2 在醃製前要掐去韭菜花多餘的莖，摘去黃葉，清洗乾淨後晾乾表面的水分。3 韭菜花醬如果在短時間內吃不完，...
韭菜花怎麼做好吃
準備用料 韭菜花1把 雞蛋2個 油適量 鹽適量 步驟1 將韭菜花清洗乾淨切段，準備二個雞蛋。步驟2 將雞蛋打入深碗中，加入適量的鹽，用筷子攪動至提起筷子有明顯的泡泡即可。提早加鹽是為了防止手忙腳亂。步驟3 放適量的油，中小火，沿鍋邊淋入蛋液，晃動鍋，至鍋中液體慢慢凝固。凝固後不要急於打散盛出，至鍋底...
韭菜花有什麼營養，韭菜花的功效？
醃韭菜花的營養成分列表。每100克中含 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量可食部 100 水分 克 79 能量 千卡 15能量 千焦 63 蛋白質 克 脂肪 克 碳水化合物 克 2.8 膳食纖維 克 1 膽固醇 毫克 0灰份 克 維生素a 毫克 28 胡蘿蔔素 毫克 170 視黃醇 毫克...