1樓：匿名使用者
叉燒百吃不厭，也可以讓我們擴充套件出以叉燒為題的小炒和點心，小炒如叉燒炒蘭豆、叉燒炒介蘭，叉燒炒苦瓜也很美味，還能用叉燒做包餡，叉燒包在粵菜中是鼎鼎有名的哦，其實，老外也很喜歡叉燒，它的好處是啖啖肉無骨而且還燒烤的香味，總之，叉燒 --好嘢！」
食材明細。主料。
精豬肉。約750克。
醃漬調料 日式照燒醬。
2大匙。生抽。
2大匙。黑椒粉。
1/2小匙。
白蘭地。2大匙。
花椒粉。1小匙。
刷面調料 照燒醬。
2大匙。蜂蜜。
2大匙。生抽。
1大匙。醬香。口味。烤。
工藝。一小時。
耗時。普通。
難度。日式照燒醬叉燒的做法步驟。
請點選輸入**描述。
先預熱烤箱450°f，置一**，放叉燒和照燒醬2大匙，生抽2大匙，黑椒粉1/2小匙、白蘭地2大匙，花椒粉1小匙，用手攪拌後用冰插密密地插孔，再用手稍按摩以入味，放進密實袋或冰箱貯存盒，入冰箱1~2天。
請點選輸入**描述。
把肉條放進烤盤。
2樓：勿鏡
材料。食材：
豬肉磅。醃漬調料：日式照燒醬2大匙，生抽2大匙，黑椒粉1/2小匙、白蘭地2大匙，花椒粉1小匙。
刷面調料：日式照燒醬2大匙，蜂蜜2大匙，生抽1大匙。
做法。一、先預熱烤箱450°f，置一**，放叉燒和照燒醬2大匙，生抽2大匙，黑椒粉1/2小匙、白蘭地2大匙，花椒粉1小匙，用手攪拌後用冰插密密地插孔，再用手稍按摩以入味，放進密實袋或冰箱貯存盒，入冰箱1~2日；
二、把肉條放進烤盤；
三、上面用錫紙包著，以防在烤時揮發太多水分，放入烤箱；
四、入烤箱後，設定30分鐘，此時可騰出手來調刷肉麵的碗汁，置一小碗，放日式照燒醬2大匙，蜂蜜2大匙，生抽1大匙入碗，攪拌均勻；
五、用另乙個舊的烤盤（因為烤盤是幹烤的，晚傷盤，幫用舊盤），鋪上剛才用來鋪面的錫紙（復用，節省錫紙和易洗烤盤），乾淨那面朝下，再放一蒸餸架，上面放烤過的肉條，在肉上面和周圍刷上碗汁（調料二）；
六、放入烤箱，用broil功能的低檔low烤7~9分鐘，烤完一面再將肉翻轉另一面，如此類推，總之是要把叉燒表面烤至收水至微焦，但不要烤過火，心裡沒譜時可先烤5分鐘，撤出肉看看再來烤，烤完後待叉燒肉稍冷後切片，享用。
小訣竅。一、說起烤肉用的燒烤醬，其實烤起來味道區別不大，如李錦記燒烤醬、李錦記排骨醬、日式照燒醬、南韓燒烤醬，甚至老美的燒烤醬，都差不多，味道都挺好的，咀饞了、心癢了，逮著啥醬就用啥醬唄，都沒毛病；
二、關於選肉，有五花肉和還點肥肉的肉條當然好，在美國或外國超市或國內超市找不到五花肉的，可以買些有肉中帶網膜的肉，盡量不要全瘦，也不要買全部都是紅肉的、組織很緊的肉，那樣烤起來口感比較柴，不過也只是給大家一點建議。
3樓：春雲分飛
日式照燒醬叉燒的家常做法，我覺得這種家常做法是比較容易的，一般什麼笑我們可以根據自己的喜好，自己的喜好製作就可以了。
4樓：匿名使用者
從前似乎不至如此，也許是線路加多，車輛並沒有比例的加多吧？公共汽車也是來得慢，也要等得久。好在大家有的是閒工夫，慢點兒無妨，多等點時候也無妨。
可是剛從重慶來的卻有些不耐煩。別瞧現在重慶的公共汽車不漂亮，可是快，上車，賣票，下車都。
怎樣做照燒叉燒才好吃
5樓：晚風就是俺
食材明細。
肥瘦相間豬肉約1磅。
日式照燒醬適量。
生抽適量。伏特加適量。
花椒粉適量。
蜜糖適量。照燒叉燒的做法步驟。
1把肉條攤開來，用冰錐或叉子紮上密密的孔好入味；
2把肉放在大碗裡，放上日式照燒醬3大滿勺、生抽2大勺、花椒粉1小勺、伏特加1/4杯、蜂蜜1大勺，用手攪拌均勻；
3把醃好的肉放在密實盒裡後放入冰箱2-3天；
4將肉條平鋪在玻璃烤盤；
5表面用錫紙包好，然後放入預熱了的烤箱，450f，約30分鐘；
6在肉放入烤箱後，可騰出手來調碗汁，等會用來塗肉表面的，用一碗放照燒醬2大勺、生抽1大勺和蜂蜜2大勺，攪拌均勻；
7烤肉時間到了，用夾子掀開錫紙，把肉汁倒在另一碗，把烤盤洗淨，鋪上剛才蓋在烤盤上的錫紙，乾淨的那面朝下，再放上乙個金屬架子，如蒸菜架，把肉放在上面，表面塗上碗汁，放入烤箱，用broil 功能的low 檔，將肉的四邊烤約10分鐘，其實是就為肉條上色和把表面烤得有些焦化；
8全部烤好後將肉稍冷卻，等到能夠用手觸控肉不太熱時，把砧板洗乾淨，把叉燒條切成薄片，可供食用，也可以用來烤蘭豆、雪豆等。
日式照燒醬的做法
6樓：幽靈戰狼
[原料/調料]
材料a：醬油 1/2大匙。
蠔油 1大匙。
糖 1又1/2大匙。
香油 1/3大匙。
水 1又1/2杯。
材料b：太白粉 1大匙。
水 1大匙。
黑胡椒粉 少許。
鹽 少許。[製作流程]
(1)將1又1/2杯的水煮沸後加入材料a拌勻，再加入材料b芶芡至濃稠即可熄火使用。
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以。
日式照燒叉燒蝦的做法，日式照燒叉燒蝦怎麼做
7樓：0澤國a網盤
食材主料。
大蝦8個。輔料日式照燒醬。
30g料酒。
15ml鹽1g
步驟1.將大蝦洗淨。
2.用料酒、鹽醃製10分鐘。
3.將大蝦用竹籤串起來。
4.將日式照燒醬倒入碗中。
5.把醬均勻的刷到蝦上。
6.放入預熱好的烤箱中，180度烤5分鐘。
7.取出來刷上醬，再次放入烤箱6分鐘。
8.第二次取出來。
9.翻過來刷上一層醬。
10.放入烤箱5分鐘。
11.取出來即可。
12.放入盤中。
13.將竹籤拿下了，放入盤中，即可享用。
小貼士大蝦洗淨，用料酒、鹽醃製10分鐘。
照燒醬的做法是什麼？
8樓：影視動漫小百科
準備材料：蠔油：6勺、白糖：4勺、醬油：3勺、西芹：3根、洋蔥：半個、胡蘿蔔：半個、大蒜：2瓣。
5、然後小火再煮一分鐘。
9樓：花花
普通照燒醬。
材料濃口醬油2杯，糖1杯，味醂1/2杯，清酒5大匙做法1、濃口醬油與糖以小火攪拌煮至濃稠狀；
2、再加入味醂與清酒繼續煮5分鐘即完成。
日式照燒醬。
材料雞骨250克，公尺酒1瓶，醬油200㏄，味醂100㏄，冰糖150克，砂糖150克，麥芽糖150克，柴魚50克。
做法1.將雞骨洗淨後放入烤箱，以250℃烤至略帶焦黃色取出。
2.將公尺酒、作法1的雞骨及其餘材料放進鍋中，開中火攪拌至全部材料溶解後，轉小火熬煮3小時即可。
照燒醬的種類很多，做法也不盡相同。當然，用不同種類的照燒醬做出來的食物也是各有特色。對於喜歡照燒醬的人來說，每種口味的照燒醬，他們都深諳其中的美味。
在生活中，試一下不同照燒醬的不同做法吧！
10樓：丙夏何婉奕
醬油200ml、酒100ml、砂糖100克。
做法：所有材料混合，用小火熬煮至原量的2/3即可。
用途：可用來烤魚、烤肉、是將食材烤至7-8分熟時，才分多次邊淋邊烤，亦可利用平底鍋來料理。
日式照燒醬牛肉怎麼做
11樓：匿名使用者
1全部牛肉。
日式照燒醬。
洋蔥大蒜。日式照燒牛肉的做法。
牛肉切塊，洗淨血水，或微煮出水。
洋蔥切條瀝水備用。大蒜取適量切沫。
用日式照燒醬醃製牛肉，醬汁的量差不多是牛肉量的20%-30%。醃製20-30分鐘左右。
出香味後倒入牛肉混合煸炒，後加入水沒過牛肉開始小火烹煮1小時至牛肉酥軟。最後出鍋。
12樓：匿名使用者
用料進口雪花牛肉（加拿大或者澳洲至少m6級，特點鮮嫩多汁，最好是冷鮮空運） 適量。
黃油 適量。
大蒜 4瓣。
蜂蜜 一勺。
蔥花 適量。
日式照燒醬 三大勺。
日式照燒醬牛肉的做法。
材料鍋預熱放黃油塊，黃油軟化。
放蒜頭粒，開大火煎，出香味後下牛肉丁，待牛肉丁表面變色後，即下照燒醬油蜂蜜（按照個人口味）翻炒一至兩分鐘（視個人飲食習慣而定，一分鐘為佳，牛肉大約五到六成熟）撒蔥花起鍋。
小貼士加蜂蜜不上火，煮好快點吃，冷了就不好吃了。
叉燒醬和照燒醬有什麼不同
13樓：幼兒園裡的扛把子
1、 製作食材不同：
叉燒醬：白砂糖，釀造醬油，水，食用鹽，鹽漬大蒜，乙醯化雙澱粉己二酸酯，檸檬酸，香辛料，紅麴公尺。
叉燒醬：廣東地區。
照燒醬：日本。
3、 口味不同。
叉燒醬：偏甜。
照燒醬：偏鹹。
14樓：天蠍螺旋體
叉燒醬是增鮮加味的調味品，醬香濃郁，蒜香宜人，香甜鮮美，風味獨特。可用於點醮、拌麵、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等，尤其適用於醃製叉燒肉、故曰叉燒醬；也可醃製排骨、雞翅等，烹製叉燒風味美食；亦可做小炒調味盒燒烤醃製、塗抹醬料。
照燒醬是常見的一種調味料。取容器將所有的調味料加入混合攪拌均勻，倒入炒鍋中略煮後，再加入作法1的洋蔥絲以中小火慢慢煮約20分鐘即可。
照燒醬常見的一種調味料營養價值開胃健脾，滋陰補陽主要工藝煮。
15樓：樂觀的徐強
兩種醬的口味不一樣，叉燒醬的口感偏鹹甜口味，是廣東那邊的一種特色烤肉，考出來香香的然後有點甜甜的，然後烤肉醬的口感片偏鹹鮮口味，叉燒醬的話要先醃製然後再考起來，烤肉醬可以一邊考一邊刷，也可以醃製。
1.兩匙生抽。
2.一匙蠔油。
3.一匙海鮮醬，如果沒有，可以再加一勺蠔油，口味會有所影響。
4.一匙料酒。
大匙糖。6.蒜泥，大概2-3瓣的量。
7.一匙蜂蜜。
匙的鹽。9.適量五香粉。
10.把排骨醃製24小時左右，可以提前一天醃製，放入冰箱冷藏。
11.把排骨放在墊了錫紙的烤盤上，烤箱開至202度，烤20-22分鐘，中途翻面。
叉燒醬和照燒醬有什麼不同？
16樓：晚夏落飛霜
1、**不同。
叉燒醬是來自於廣州，照燒醬則來自於日本。
2、原料不同。
叉燒醬的主要材料是白砂糖，釀造醬油，水，食用鹽，鹽漬大蒜，乙醯化雙澱粉己二酸酯，檸檬酸，香辛料，紅麴公尺。
照燒醬的主要材料是醬油、耗油、白砂糖。
3、用途不同。
叉燒醬可用於點醮、拌麵、就飯、做包子餡，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等，尤其適用於醃製叉燒肉、故曰叉燒醬；也可醃製排骨、雞翅等，烹製叉燒風味美食；亦可做小炒調味盒燒烤醃製、塗抹醬料。
照燒醬則是在肉類煎至金黃色後澆上。
4、特點不同。
叉燒醬的口感醬香濃郁，香甜鮮美，風味獨特。
照燒醬的口感則較甜較濃稠，這是因為大量的糖、耗油和太白粉水造成的芍芍效果，讓燒烤出來的食物外表多了一種粘稠的焦味。
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