1樓：陌上_卿名酒酒
主料茄子500g 輔料色拉油適量鹽適量醬油適量蒜末適量薑末適量白糖少許
步驟醬拌茄子的做法步驟11.新鮮的茄子去蒂洗乾淨。
醬拌茄子的做法步驟22.將茄子切成兩段，並一剖為二。
醬拌茄子的做法步驟33.切好的大蒜末和薑末。
醬拌茄子的做法步驟44.碗中放入適量色拉油、醬油、鹽、白糖、蒜末、薑末。
醬拌茄子的做法步驟55.將放調料的小碗放蒸鍋中間，蒸鍋上放入切好的茄子。
醬拌茄子的做法步驟66.大火將蒸鍋裡的水煮開，再大火蒸上約15分鐘。
醬拌茄子的做法步驟77.將蒸好的茄子取出，放碗裡待用。
醬拌茄子的做法步驟88.將小碗裡蒸好的調料，澆在蒸好的茄子上。
醬拌茄子的做法步驟99.加少許味精，然後用筷子將茄子和調料攪拌均勻，即可食用。
2樓：匿名使用者
食材明細
長茄子適量
香菜適量
蔥適量蒜適量
鮮紅椒適量
東北大醬適量
蒜蓉醬適量
香油適量
微辣口味
拌工藝廿分鐘耗時
簡單難度
醬拌茄子的做法步驟
準備原料:長茄.東北大醬(其它醬也可,憑自己口味).蒜蓉醬.鮮紅椒.蔥.蒜.香菜.香油.
蔥.蒜.紅椒.香菜全部切末.
茄子切斷.再剖開.上鍋蒸.
上鍋蒸大約10分鐘.
茄子放一邊稍微放涼,將兩種醬1:1入碗,將其它料全部放入.倒入2匙香油.拌勻.
醬料澆在茄條上.拌勻
配上一碗剛熟的公尺飯.香香的趁熱吃吧~
小竅門醬的品種可依個人口味更改,但建議蒜蓉醬不要更換.醬要酌量的放,不然會比較鹹!
3樓：半夏半暖
1.準備材料。
2.把蔥，蒜，青椒剁碎。
3.鍋裡放油把蔥蒜青椒放鍋裡炒一下。
4.加一勺生抽一勺耗油。
5.把醬放裡。
6.添點水燉一會兒。
7.醬好了。
8.茄子蒸好把醬淋在茄子上就好了。
醬拌蒸茄子的做法步驟圖，醬拌蒸茄子怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
健康功效
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
茄子：清熱、活血、消腫
醬油：公升壓、補血、護齒
食材用料
香菜 三根相剋食物
茄子 三根相剋食物
辣椒油 適量
香油 兩滴
十三香 少許
醬油 少許
黃豆醬 適量
蔥 兩根相剋食物
味素 少許相剋食物
大蒜 五掰相剋食物
醬拌蒸茄子的做法
1.把茄子打皮放入鍋裡蒸十分鐘左右就能熟了。
2.趁這個時間準備食材等。
3.放在水裡晾涼，且用手撕開。或者用筷子挑開4.把所有的調料食材放入攪拌均勻。
5.最後根據個人口味，我放入了辣椒油。開吃。
用手機看這道菜做法
小貼士茄子土豆南瓜，都可以蒸熟了拌均勻了這樣吃，很方便，我最喜歡做懶人菜了。
辣椒醬拌茄子的做法，辣椒醬拌茄子怎麼做好吃
5樓：命中註定的
食材襲茄子250g
生抽適量
野芫荽適量
蒜適量辣椒醬適量
味精適量
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：步驟1
茄子去茄柄洗淨後切成兩半
2把切好的茄子碼在盤中蒸熟
3蒜剁成蒜泥，野芫荽洗淨切細
4把蒜泥和野芫荽放入乙個小碗裡，加入半匙辣椒醬5倒入約一匙的生抽
6放入兩匙水和少許鹽、味精攪勻
7把蒸好放涼的茄子用筷子劃成幾條
8把調好的味汁淋在茄子的拌勻即可食用
辣椒醬拌茄子的做法，辣椒醬拌茄子怎麼做好吃
食材襲茄子250g 生抽適量 野芫荽適量 蒜適量辣椒醬適量 味精適量 製作時間 10 20分鐘 用餐人數 步驟1 茄子去茄柄洗淨後切成兩半 2把切好的茄子碼在盤中蒸熟 3蒜剁成蒜泥，野芫荽洗淨切細 4把蒜泥和野芫荽放入乙個小碗裡，加入半匙辣椒醬5倒入約一匙的生抽 6放入兩匙水和少許鹽 味精攪勻 7把...
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