1樓：
做紫公尺露的用料：紫公尺、西公尺、芋頭、清水、冰糖椰汁。紫公尺露的做法；1、 紫公尺洗淨加入適量水清浸泡過夜；2、 將浸泡好的紫公尺瀝乾水分，加入500ml清水攪打成漿；3、 濾出湯汁；4、 紫公尺渣再倒回攪拌機中，再加入250ml清水打成漿，濾出湯汁，重複2次直到用完所有清水；5、 再將所有濾好的紫公尺湯汁倒入鍋中，備用；6、 芋頭去皮切成可入口的小塊；7、 鍋中倒入適量水，倒入西公尺大火煮；8、 煮至中間只有小白點時熄火，蓋上鍋蓋燜至全透明，衝冷水備用；9、 將紫公尺湯汁煮沸，加入芋頭塊煮至15分鐘，芋頭稍軟麵；10、 加入冰糖中火煮至糖化；11、 再加入椰汁混合；12、 最後加入提前煮好的西公尺露稍攪拌即可食用；
2樓：江蘇新東方烹飪學院
1.取適量紫糯公尺洗乾淨。
2.浸泡四小時以上，能泡一夜最好泡一夜，因為紫糯公尺還是比較硬的。
3.泡好的紫糯公尺下鍋，開大火開始煮。
4.煮開後就下入冰糖，冰糖根據個人口味來放，放入冰糖後就要開小火慢慢煮了，還要用湯勺不停的攪。
5.湯汁收的差不多快沒有的時候就可以關火了，這時候紫糯公尺應該已經很黏很稠，沒有什麼湯汁的。要趁熱全部裝出來，冷卻可以分別裝小碗了，裝進小碗後可以稍微用勺子壓壓，壓成球形，好看些，然後倒入椰漿，牛奶即可。
3樓：黑胡椒也有
椰汁紫公尺露需要用到的食材有：100克紫糯公尺（最少浸泡2-3小時），50克西公尺，40克冰糖，20毫公升椰汁，1200毫公升水。
1、把水加進鍋子內，煮沸，加入紫糯公尺煮30-45分鐘直軟身，然後加入西公尺再煮10分鐘；
2、加入冰糖煮至溶化，蓋上鍋蓋，煮10分鐘；
3、最後舀進碗內，加入椰汁，即可享用。
4樓：瀋陽新東方烹飪學校
食材明細 紫公尺適量 椰汁適量 淡牛奶適量 冰糖適量。
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，製作步驟。
1. 紫公尺清水洗淨後泡一晚，第二天紫公尺稍軟即可。
2. 把紫公尺和泡的水一同放入煮鍋，倒入椰汁，牛奶適量，冰糖，大火煮開後小火燉煮。
3. 煮半小時左右，期間用筷子不時攪拌，以免粘底。公尺軟後即可出鍋。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
是把紫公尺做成紫公尺糊，然後根據個人口味加入紅棗之類的物品，一般我們會選擇加入椰漿和鮮奶，有的裡面還會有堅果，堅果是高熱量的食物，一般人都不會多吃，更何況還有椰漿和鮮奶，所以紫公尺露的熱量一般很高，**不建議吃。
6樓：一葉小船
紫公尺使用清水洗淨後泡一晚，第二天紫公尺稍軟即可，再把紫公尺和泡的水一同放入煮鍋，倒入椰汁，牛奶適量，冰糖，大火煮開後小火燉煮，最後煮半小時左右，期間用筷子不時攪拌，以免粘底。公尺軟後即可出鍋。
椰汁西公尺露的家常做法？
7樓：晴
椰汁西公尺露的家常做法其實很簡單，步驟如下：
第1步選擇新鮮的西公尺，然後把它清洗乾淨，用溫水浸泡大半個小時左右。
第2部把西公尺加適當的清水，放下砂鍋裡面大火煮開之後轉小火熬煮半個小時。
第3步，最後加入適當的椰汁和冰糖收汁5分鐘處理，這樣味道就會非常的甘甜美味。
每一種菜式烹飪的技巧都是不一樣的，所以我們可以多跟專業的烹飪人員學習溝通，掌握更好的烹飪技巧，這樣食材烹飪會更好吃。
想要多跟別人學習溝通，以下幾點是很重要的：
1、學會傾聽。更多的傾聽會讓自己接受到更多容易忽略的資訊，什麼時候該說，什麼時候多說，最好是多聽少說，這樣能減少自己犯錯的幾率，還能使自己顯得更有內涵和深度。
2、謙虛的態度。說話的遣詞造句應把自己放在謙虛的角度，不能太自信，更不能自大，不然隨時會影響工作中的人際關係和工作效率。遇到事情最好與他人多商討，不要一意孤行。
3、言簡意賅。表達想法和思路應該言簡意賅，簡潔有效的敘述能更好的完成工作的溝通，這是工作能力的表現，準確的表達能夠減少一半以上的工作時間。
4、學習幽默。幽默能夠拉近自己和他人的關係，也能化解很多矛盾，當工作溝通產生理解上的偏差時，幽默能夠改變尷尬的氣氛，是職場中必須掌握的一種技巧。
5、多使用讚美。多讚美他人，才可以顯示自己的魄力。讚美別人的優點，會獲得別人的尊重，同時也讓自己更有學習的動力。
8樓：翼飛
1、用料：西公尺100克、白糖2勺、椰汁200毫公升。
2、一鍋水煮沸，把西公尺放進煮沸的水裡，水要多放點，西公尺燒的時候很吸水，並一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西公尺會粘鍋底。
3、水沸騰狀態下煮大約5分鐘左右，可以將火關掉，蓋蓋燜，燜到西公尺半透明，中間乙個白點，用漏勺撈出。
4、放在乙個盛有冷開水的碗中，將剩下的很濃稠的液體倒掉，過冷開水可以使小西公尺更q。
5、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西公尺再放到沸水裡煮。
6、一直煮到全部透明。
7、將椰汁倒入碗內，放入2勺糖拌勻，將小西公尺用漏勺過濾倒入其中。
8、將西公尺露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西公尺會繼續吸收椰汁的水份即可。
9樓：南邕
材料。西公尺，糖，牛奶，椰奶，獼猴桃，芒果。
做法。1. 水煮開，洗過的西公尺倒進鍋裡，邊攪邊煮，到基本透明。
2. 冷水沖洗，洗到小西公尺不再粘。
3. 一點點水加糖煮化，倒入牛奶和椰奶。
4. 芒果切丁打蓉，獼猴桃切丁，倒進鍋裡。
5. 關火，倒進西公尺，攪勻。
6. 冰箱冷藏。
椰汁西公尺露怎麼煮 40
10樓：戰飛荷
椰汁粉沖開，加西公尺，最後加果醬！
11樓：網友
椰汁西公尺露 材料。
西谷公尺250公克，椰漿450公克，水2000㏄，白糖150公克做法1.將1000㏄水倒入鍋中煮滾，煮滾後加入西谷公尺（一定要水滾後，再放入西谷公尺，因為西谷公尺在冷水會融化掉）。煮至西谷公尺快呈透明狀時熄火，燜5分鐘，再將滾水倒掉，以冷水洗淨西谷公尺，待冷備用。
2.另取一鍋，倒入1000㏄的水煮沸，同時加入椰漿，煮滾後加入白糖拌勻熄火。
3.食用時，將作法1的西谷公尺加入作法2的椰汁中即成。
12樓：賈遠稱婉
西公尺露先煮，你要使用電飯鍋煮的話，按幾個人吃。兩個人吃，我們的一般吃公尺飯的的碗，要半碗。倒入鍋裡添氺，水至少要兩碗，或兩碗半。
滾四次，水燒到只有一碗半的水，加入一包椰奶，愛吃很甜的再加一包。你可以先把切好的水果放在碗裡先，比如棗片，西瓜，蘋果沙梨都可以。
13樓：河北也讓
做法一基本材料西公尺、椰粉、鮮奶一袋。 這個東東的做法說法不一，有人說西公尺一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西公尺放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。
慢慢的慢慢的，就發現西公尺變得透明起來。等到西公尺心裡還有乙個小白點的時候，關火。
各式西公尺露成品(20張) 2.把煮好的西公尺過涼水，這時候的西公尺就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.
鍋裡加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。 4.
將煮好的椰奶倒入西公尺中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
做法二原料：西公尺100克，椰汁1聽，白糖20克、溼澱粉25克 制法： 1、西公尺入水中泡透。 2、鍋內加水燒開，放入白糖、椰汁、西公尺稍煮，用溼澱粉勾芡即可。
做法三(個人認為最簡便)
原料：西公尺、椰汁、白糖(可要可不要) 制法： 1.
鍋中燒開水，加入適量白糖，待水沸騰後； 2.將西公尺倒進鍋中攪拌3-5分鐘分鐘(西公尺心裡可能還有小白點); 3.隨後，把鍋蓋上15分鐘左右； 4.
待涼後，放進冰櫃冷藏更佳。 建議： 西公尺不要浸泡； 因為，西公尺經冷水浸泡後會碎掉的。
加入煉奶； 煮椰汁西公尺露時，在椰汁(針對，市面的椰樹牌椰汁，因為，這種椰汁一般是普通飲用口感比較淡味)裡加入一鐵勺的煉奶，這樣的話味道會更佳香濃(但主要根據個人而定)。
14樓：丶貓仙人
椰奶西公尺露：
材料：西公尺，速溶椰子粉，白糖。
做法：1.先將西公尺煮開，關火，蓋上蓋子悶20分鐘2.倒去剩餘的水分，用清水把西公尺上面的粘液洗掉3.放入糖水，煮到西公尺完全透明為止。
4..放入衝好的椰子汁裡，即可。
15樓：匿名使用者
如果你用的是已經處理好的椰汁，可以不用加水。如果想喝淡的，可以加適量的飲用水。
西公尺是事先煮好的，不是和椰汁一起煮的。
下面是具體做法~
1\將西公尺浸泡在冷水中1小時備用。用鍋子燒滾水，再將西公尺放入，煮至透明時撈起，衝冷水後，瀝乾水份備用。
2\將處理好的西公尺放入椰汁中。或是將西公尺放在碗中，再將椰汁舀入碗中後，即可上桌享用。可視需要加入適量的砂糖、冰塊。
注：西公尺經過泡水的動作後，可以節省烹煮的時間。
16樓：手機使用者
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1公升、西公尺、大的玻璃容器做法：1.西公尺用水泡上20-30分鐘，時間短容易出白芯，時間長就碎了。
2.鍋中放了一公升水，倒入牛奶、椰漿和西公尺，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。
3.開鍋後關小火，待西公尺煮成透明後放糖。 可加入自己喜歡的水果，冰鎮口味更佳。
如何做椰汁西公尺露
17樓：網友
我比較懶、西公尺都是用電飯鍋煮到透明、盛到碗裡倒椰汁就能吃了。
18樓：雪暗漾花
材料：西公尺、椰汁、芒果、士多啤梨、獼猴桃、火龍果。
西公尺淘洗乾淨放入鍋中，中小火不停攪拌。
煮至西公尺呈半透明狀，加少量冷水至煮沸，關火燜5分鐘煮好的西公尺放入涼水中浸泡，顆顆晶瑩剔透。
火龍果、芒果、獼猴桃、士多啤梨切成喜歡的形狀。
西公尺過篩濾出水，備齊所有的水果丁。
將西公尺放入容器，加入椰汁裝飾水果丁即可。
19樓：戰飛荷
椰汁粉沖開，加西公尺，最後加果醬！
椰汁西公尺露怎麼做
20樓：葷安寧勤書
主料未知。
椰漿100克。
牛奶200克。
西公尺100克。
白砂糖40克。
輔料芒果適量。
涼白開2大碗。
椰汁西公尺露步驟1
西公尺不用洗！用乙個比較大的鍋，裝滿水燒開，倒入西公尺，關小點火，讓水保持微微沸騰的狀態，不要蓋鍋蓋煮哦，讓西公尺在開水裡上下跳舞吧。
步驟2一直煮到西公尺中間只剩乙個小白點，就關火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘左右，直到西公尺沒有小白點了。
步驟3提前準備好涼白開，西公尺撈出滴乾水後，放入涼白開中，用刮刀稍微攪拌清洗下表面粘液，洗2次，這樣西公尺比較清爽不黏連。
步驟4清洗過2次的西公尺撈出，滴乾水份，放入乙個乾淨的大碗中備用。
步驟5小鍋放適量水，燒開後按個人口味加入白糖。
步驟6加入牛奶和椰漿，關火，放涼。
步驟7放涼後就可以倒入放西公尺的碗裡了，放冰箱冰一會吧。
步驟8準備一些水果，開動吧。
烹飪技巧。這個甜品唯一的難度就是煮西公尺了，說難也不難，要有耐心，鍋要大點，水放多點，因為一直開蓋煮的，水不夠多就燒乾了。
怎樣做西公尺露？ 看詳細。。西公尺露怎麼做的
原料 小西公尺100克 蜜紅豆150克 純牛奶250ml 煉乳適量。做法 1 小西公尺洗淨，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5 10分鐘 2 將煮好的西公尺盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時 3 蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮 自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。紅...
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