1樓：匿名使用者
材料：茄子肥瘦都有的豬肉。
輔料：大蒜大蔥生薑小蔥。
調料：食鹽雞精生抽蠔油。
做法：1. 長茄子一根，切成三段，然後再切成長條2. 全部切成長條，切好放入盆中備用。
3. 生薑一塊切成薑絲，大蒜切成蒜片，大蔥切成蔥花，然後放一起備用4. 豬肉肥瘦分開，肥肉部分切成薄片。
5. 瘦肉部分先切成薄片，再改刀切成肉絲。
6. 起鍋加入植物油，比平時炒菜油少一點，下入肥肉翻炒，炒出肥肉中的油脂。
7. 炒焦後下入瘦肉翻炒，炒至變色下入蔥薑蒜爆香8. 翻炒均勻倒入茄子條進行翻炒。
9. 炒茄子不要急，炒軟後加入食鹽，生抽，繼續翻炒10. 炒勻加入雞精和蠔油，繼續炒。
11. 撒入蔥花點綴，翻炒均勻即可裝盤享用。
怎樣炒茄子肉絲好吃，肉絲跟茄子怎麼炒好吃
先將茄子清洗乾淨，去掉茄子把。炒茄子最好選著嫩一點的來做，若是茄子太老，一是沒水分，容易黏鍋，二是皮太老，還得去皮，要不然難以下嚥。三是籽太多。將茄子清洗好後，將茄子斜刀切成片，再改刀成絲。放入盤中待用。將肉切成肉絲，放入盤中待用，再準備些少許辣椒油，蔥花，香菜煤氣開中火，待鍋熱後，加少半勺花生油。...
茄子條炒肉絲怎麼做好吃，茄子炒肉絲怎麼做
你好 茄子條炒肉絲 這樣做好吃 準備材料 主 茄子250克，肉絲100克。配 青椒50克，鮮花椒20克，蔥花10克，薑絲10克，醬油適量，鹽5克，植物油適量。製作方式 1.首先我們將茄子用清水清洗乾淨，然後把茄子的蒂去掉，把茄子的皮削掉，就可以開始切茄子了，茄子可以切出很多種形狀，比如條啊，丁啊，片...
茄子怎麼炒比較好吃？茄子怎麼炒才好吃
我還是覺得燒烤的茄子比較好吃。哈哈。放蔥 蒜頭 蘿蔔乾在切成兩半的茄子上面，然後烤。個人推薦，鹹魚茄子煲，超正點。茄子怎麼炒才好吃 前言茄子品種在我國北方以圓茄子為多，而在我國南方則以長茄更為普遍。在海南等主要北運瓜菜栽培地區，茄子品種的選擇要求耐濕熱 抗病蟲 果長形 亮紫色，且耐貯藏運輸等條件。茄...