1樓：
要多放些油，用新鮮的里脊肉炒
2樓：匿名使用者
1. 將蔥、姜洗淨均切成末；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉，待用；
3. 將肥瘦肉洗淨，切6釐公尺長，0.3釐公尺粗的絲；
4. 豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4釐公尺長的絲；
5. 旺火坐炒勺，放花生油，待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺，放入麵醬、煸炒肉絲至斷生；
6. 烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
3樓：紅
把豇豆去掉兩頭和筋切段，先炒肉絲炒至變色，然後下豇豆炒至斷生加水，燉五分鐘即可出鍋。
4樓：恰恰熊
剛豆炒肉絲要選擇新鮮的，比較嫩的剛豆。肉絲和鋼豆單獨炒。然後再匯在一起炒肉絲的時候要注意熱鍋冷油下瘦肉絲。剛豆不要炒太久，那樣就會變軟。。
5樓：生活情感**老師
豇豆炒肉絲的方法是非常簡單的，將鍋中放油放入肉絲，給他翻炒翻炒好了以後，然後放入豇豆，然後繼續給它翻炒，這樣炒出來的豇豆炒肉絲，口感非常美味
泡豇豆炒肉絲怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
豬瘦肉300g
泡豇bai豆150g
油適量鹽適量
小泡du椒50g
味精適量
老薑適zhi量
紅薯澱粉dao適量
製作時間：專30分鐘-1小時
用餐屬人數：步驟1
冰箱裡的肉拿出來解凍洗好備用
2將肉切絲
3把鹽，雞精，紅薯澱粉放上去攪拌好備用
4泡豇豆，泡椒切段備用
5鍋裡放少許的油先把多餘的肥肉爆出油
6鍋裡的肥肉炒乾了倒入肉絲不停的大火翻炒兩分鐘7肉絲熟了倒入豇豆和泡椒
8在混合翻炒1分鐘加味精調味
9看起來很不錯的懶人菜可以上桌咯
豇豆炒肉絲怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料豇豆
350克
肉絲150克
輔料生抽
1大勺料酒
1大勺精鹽
1/2小勺
薑絲10克蒜末回
10克蔥花
20克植物油
適量雞精
1/2小勺
十三答香
1/4小勺
步驟1.把豇豆去頭掐尾，清洗乾淨。
2.切成2釐公尺長的寸段。放入碟中備用。
3.肉切細絲。
4.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，醃製10分鐘。
5.蔥花，薑絲，蒜末都準備好。
6.炒鍋放入，油開後放入蔥花薑絲爆香。
7.放入肉絲翻炒至變色。
8.炒好的肉絲盛入盤中。
9.另起鍋放油，油開後放入豇豆炒至斷生。
10.接著填入半小碗清水，燉至軟爛，放少許的精鹽，十三香調味。
11.湯汁收的差不多的時候放入肉絲，快速翻炒，出鍋前放入雞精，蒜末。
小貼士1、肉絲一定要先醃過，略炒一下，最後和其他材料混合，兩次炒的時間都要短，這樣做出的肉絲才入味又嫩滑。
2、豇豆一定要炒到軟熟，半生的豇豆吃多容易造成食物中毒。
3、雖說豇豆一定要煮熟才能食用，但也不宜煮得過熟，所以每次加水的量要少，保持豇豆的緊緻口感。
瘦肉炒豇豆怎麼炒好吃
8樓：再涼過人心
步驟肉末炒豇豆的做法步驟11.原材料，豆瓣醬剁細肉末炒豇豆的做法步驟22.豇豆切成顆粒
肉末炒豇豆的做法步驟33.尖椒、紅辣椒切成顆粒，豬肉剁成肉末肉末炒豇豆的做法步驟44.肉末裡加生抽、香油、嫩肉粉拌勻醃製10分鐘肉末炒豇豆的做法步驟55.
鍋裡加花生油燒至八成熱，爆香蔥、姜、蒜末肉末炒豇豆的做法步驟66.倒入肉末翻炒熟後出鍋待用肉末炒豇豆的做法步驟77.鍋內再加花生油爆香尖椒、紅辣椒，加入豆瓣醬翻炒
肉末炒豇豆的做法步驟88.加入豇豆翻炒至熟，加少許鹽、生抽入味肉末炒豇豆的做法步驟99.倒入炒好的肉末，加入蠔油，翻均勻肉末炒豇豆的做法步驟1010.出鍋了
第一次做豆角肉絲怎麼炒啊
9樓：xp92丹丹
豆角炒肉絲的做法
將蔥、姜洗淨均切成末；
澱粉加水適量調勻成水澱粉，專待用；
將肥瘦肉洗淨，切屬6釐公尺長，0.3釐公尺粗的絲；
豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4釐公尺長的絲；
旺火坐炒勺，放花生油，待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺，放入麵醬、煸炒肉絲至斷生；
烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
鹹鮮嫩脆，肉絲味香，宜於酒，飯菜。
10樓：愛蝶子
1 豆角洗淨折成段，瘦肉切條狀。
2 炒鍋中放入少許食用油，放入瘦肉翻炒，加入適量專鹽 生抽 沙茶王以屬及少許白糖，翻炒至熟透裝盤待用。
3 炒鍋中放入適量食用油，放入豆角，大火翻炒半成熟，加入適量鹽 生抽 沙茶王，炒至熟透後加入剛炒熟的瘦肉絲，加入蘑菇精後翻炒幾秒即可裝盤享用。
11樓：碎語閒夢
告訴你好吃的一種做法，把豆角也切成絲，和肉絲差不多大小。熱鍋下油，七成熟下肉絲，翻炒變色後下蔥薑蒜，然後下豆角絲，這樣炒豆角易熟，入味，不熟的豆角有毒，所以豆角不要整大段的，容易不熟。
12樓：匿名使用者
主料：豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：四季豆150克
調料：大蔥3克版,姜3克,料酒15克,醬油25克,甜面權醬3克,鹽2克,味精2克,澱粉(豌豆)8克,花生油30克,香油10克
豆角炒肉絲的做法：
1. 將蔥、姜洗淨均切成末；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉，待用；
3. 將肥瘦肉洗淨，切6釐公尺長，0.3釐公尺粗的絲；
4. 豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4釐公尺長的絲；
5. 旺火坐炒勺，放花生油，待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺，放入麵醬、煸炒肉絲至斷生；
6. 烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
肉絲炒酸豇豆的做法，肉絲炒酸豇豆怎麼做好吃
原料酸豆角 泡菜香料 鹽 白糖 白酒 白開水 幾塊薑片 蒜瓣 兩個乾辣椒 瘦肉 蔥花。操作1 豇豆角一捆。要是那種嫩嫩的細豆角我覺得能更好吃。2 鍋裡燒開水，把豆角扔進去燙一下，然後撈出來晾乾表面水分。3 樂扣玻璃盒子，用熱水裡外燙過消毒。4 把豆角卷好，放在盒子裡，中間放上泡菜香料，撒上鹽，白糖，...
炒肉絲的做法，炒肉絲怎麼做好吃，炒肉絲的家常做法
材料豬里脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿蔔1 4根，冬筍1 2根，黑木耳6朵，配料 醃肉調料 生抽5ml，料酒5m，水澱粉20ml 魚香汁 生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水澱粉20ml 色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4 5根 做法1 豬里脊肉切細絲，加醃肉調料醃製十幾分鐘 ...
肉絲炒茼蒿的做法，肉絲炒茼蒿怎麼做好吃，肉絲
主料茼蒿 500克 豬肉絲200克輔料油 適量鹽適量雞精 適量步驟 1.茼蒿洗好備用 2.豬肉切成絲 3.然後爆鍋把肉放進去翻炒 4.翻炒變色後倒入醬油，繼續翻炒 5.然後放入茼蒿繼續翻炒，放鹽 雞精翻炒1分鐘即可出鍋。準備500克茼蒿洗淨備用 準備1克蔥末 1克薑末備用。準備1克蒜末備用 5克豬肉...